هل شعرت من قبل بالإحباط عندما رأيت أن قاع المقلاة المفضلة لديك مغطى بطبقة محترقة بدا من المستحيل تنظيفها؟ لا تقلق ، حتى الطهاة المحترفين ارتكبوا هذا الخطأ. يمكن أن يؤدي تسخين الحليب على نار عالية ، وعدم التقليب المتكرر ، أو عدم مشاهدة الطعام المطبوخ ، إلى ترك قشرة محترقة مزعجة في قاع المقلاة. عندما تواجه هذا الموقف ، لا تتسرع في فرك المقلاة بغسالة الأطباق! لمنع تلف طلاء المقلاة ، جرب بعض الطرق أدناه. في حين أن الأمر قد يستغرق وقتًا أطول ، فإن العملية بأكملها أدناه على الأقل تستحق العناء لتنظيف سطح المقلاة دون خدش الطلاء أو إتلافه!
خطوة
طريقة 1 من 3: استخدام صابون الأطباق
الخطوة 1. املأ المقلاة بما يكفي من الماء الدافئ
تأكد من غمر المنطقة المحروقة بالكامل في الماء ، وأضف المزيد من الماء أكثر من اللازم ، حيث سيتبخر بعض الماء عند تسخينه.
بمجرد ملئها بالماء ، امسح قاع الإناء حتى يجف حتى لا تتسرب المياه على الموقد
الخطوة 2. صب بضع قطرات من صابون الأطباق
لن يكون الماء وحده كافيًا لإزالة كل الترسبات الكلسية العالقة في المقلاة. لذلك ، أضف قطرتين إلى أربع قطرات من صابون الأطباق إلى المقلاة ، وحركها جيدًا حتى يختلط الصابون جيدًا مع الماء.
لإزالة الترسبات الكلسية الصعبة ، نوصي باستخدام منظف خاص لغسالة الأطباق بدلاً من صابون الأطباق العادي. يمكنك استخدام قرص واحد أو بضع قطرات من السائل أو 1-2 ملعقة كبيرة. مسحوق غسيل خاص لغسالات الصحون
الخطوة 3. اترك خليط الماء والصابون ليغلي
بمجرد خلط الماء والصابون جيدًا ، ضع المقلاة على الموقد وقم بتسخينها على نار عالية حتى الغليان. لإزالة معظم القشرة العنيدة ، اترك الخليط ينضج لمدة 10-15 دقيقة.
تأكد من أن خليط الماء والصابون يغلي حقًا. العلامة ، يمكنك أن ترى ظهور فقاعات كبيرة من أسفل المقلاة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البخار الذي يخرج يبدو ثابتًا
الخطوة 4. تبرد وافرك المقلاة
بعد غلي خليط الماء والصابون لمدة 10 دقائق ، أطفئي النار واتركي المقلاة تبرد تمامًا (حوالي 20 دقيقة). بعد ذلك ، تخلصي من خليط الماء والصابون. في هذه المرحلة ، ستلاحظ أن قاع المقلاة يبدو أنظف كثيرًا من ذي قبل. بعد ذلك ، افرك سطح المقلاة بالكامل بالماء الساخن وصابون الأطباق (أو منظف خاص لغسل الأطباق) لإزالة أي ترسبات متبقية.
قد تحتاج إلى استخدام إسفنجة لغسل الأطباق أو فرشاة خاصة لإزالة كل الترسبات الكلسية العالقة في قاع المقلاة. الإسفنج المغطى بطبقة من الصوف الصلب فعال ، لكنه غالبًا ما يخدش ويتلف سطح المقلاة. لذلك ، حاول استخدام إسفنجة بألياف بلاستيكية قادرة على تنظيف القشور الصعبة جيدًا دون إتلاف طلاء المقلاة
طريقة 2 من 3: استخدام الخل وصودا الخبز
الخطوة 1. املأ المقلاة بالماء
لبدء عملية التنظيف ، املأ المقلاة بما يكفي من الماء لتغطية المنطقة المحترقة بالكامل. ستعتمد كمية الماء التي تحتاجها على حجم المقلاة ، لكن بشكل عام 250 مل هي القاعدة القياسية. إذا كانت الكمية غير كافية لامتصاص الجزء المحترق ، فلا تتردد في زيادة الكمية.
الخطوة 2. صب الخل في قدر من الماء واترك الخليط حتى الغليان
بعد ملء المقلاة بكمية كافية من الماء ، صب حوالي 250 مل من الخل في الماء. قلبي حتى يتجانس المكونان معًا. بعد ذلك ، ضعي المقلاة على الموقد وسخنيها على نار عالية حتى الغليان. دع الخليط ينضج لمدة 10 دقائق.
ستعتمد كمية الخل التي تستخدمها على كمية الماء لديك. بشكل عام ، استخدم نسبة 1: 1 للماء والخل الذي تستخدمه
الخطوة 3. أخرج المقلاة من الموقد وأضف صودا الخبز
بمجرد غليان خليط الماء والخل ، أطفئي الموقد وأضيفي 2 ملعقة كبيرة. صودا الخبز في المقلاة. عندما تتلامس مع الخل ، ستتسبب صودا الخبز في تفاعل هسهسة قوي ، مما يجعل القشرة الموجودة في قاع المقلاة أسهل في التقشير.
- ستكون المقلاة ساخنة جدًا عند إضافة صودا الخبز. لذلك ، تأكد من عدم لمسها حتى لا تؤذي يديك.
- بعد حدوث رد فعل الأزيز ، اترك المقلاة حتى تبرد تمامًا.
- يمكن أيضًا استبدال دور صودا الخبز بكريمة التارتار. قبل صبها في المقلاة ، اخلطي أولاً 1 ملعقة كبيرة. كريم التارتار مع 250 مل من الماء. إذا كنت تستخدم هذه الطريقة ، فلن تحتاج إلى إضافة الخل إلى المقلاة.
- تعمل صودا الخبز بشكل رائع لتنظيف أحواض الفولاذ المقاوم للصدأ. ومع ذلك ، يجب ألا تستخدم صودا الخبز أو غيرها من عوامل التنظيف القلوية لتنظيف أواني الطهي المصنوعة من الألمنيوم باستخدام تقنية الأنودة.
الخطوة 4. افرك قاع الإناء لتنظيفه
بمجرد أن يبرد المقلاة تمامًا ، تخلصي من خليط الماء والخل وصودا الخبز ، ثم اشطفي المقلاة بمزيج من الماء الساخن والصابون. استخدم إسفنجة لغسل الأطباق بشعيرات بلاستيكية لفرك القشرة العالقة في قاع المقلاة.
- لا تقلق ، يجب أن يكون خليط صودا الخبز والماء الساخن قد أزال معظم القشرة العالقة في قاع المقلاة.
- إذا كانت لا تزال هناك قشرة لا تزال قائمة ، فحاول خلط بعض صودا الخبز مع بضع قطرات من الماء حتى يصبح قوامها يشبه المعجون. بعد ذلك ، ضعي معجون صودا الخبز على المنطقة الصعبة واتركيه لمدة 10-15 دقيقة قبل شطفه.
- كرر العملية عدة مرات لإزالة أي قشرة صلبة بالفعل.
طريقة 3 من 3: استخدام منظف الفرن
الخطوة الأولى: تأكد من أن المقلاة ليست مغطاة بمادة غير لاصقة
في حين أن منظف الفرن فعال جدًا في إزالة الترسبات الكلسية عن المقالي ، تأكد من استخدامه كملاذ أخير لأنه مادة كاوية للغاية ويمكن أن يغير لون المقلاة. لا تستخدمه أيضًا لتنظيف المقالي المطلية بمادة غير لاصقة إذا كنت لا تريد أن يتلف الطلاء الواقي للمقلاة.
نظرًا لأن منظف الفرن لديه القدرة على إتلاف أواني الطهي الخاصة بك ، فتأكد من استخدامه فقط إذا لم تنجح جميع الطرق الأخرى. ومع ذلك ، إذا كنت لا تمانع في التخلص من المقلاة إذا تحطمت ، فلا حرج في تجربة هذه الطريقة
الخطوة الثانية: ارتدِ القفازات وافتح نافذة المطبخ
تذكر أن منظف الفرن يحتوي على مواد كيميائية شديدة الكاوية ولها رائحة قوية جدًا. لذلك ، تأكد من اتخاذ تدابير وقائية إضافية قبل استخدامه. بادئ ذي بدء ، احمي يديك بارتداء قفازات مطاطية. بعد ذلك ، تأكد من أن دوران الهواء في مطبخك جيد حقًا عن طريق فتح جميع النوافذ قبل رش منظف الفرن.
- إذا كنت حقًا حساسًا للغاز الموجود في سائل التنظيف ، فحاول ارتداء قناع لحماية منطقة الأنف والفم.
- اقرأ جميع التعليمات والتحذيرات الموجودة على حاوية سائل تنظيف الفرن لمعرفة الإجراءات الوقائية الأخرى التي تحتاج إلى اتخاذها.
الخطوة 3. رش منظف الفرن على قاع الإناء
بعد اتخاذ جميع الإجراءات الوقائية اللازمة ، قم برش منظف الفرن على المنطقة المحترقة. نظرًا لأن المواد الكيميائية الموجودة فيه شديدة الكاوية ، فلا ترش الكثير من السوائل في قاع المقلاة. استخدم فرشاة لتوزيع السائل بالتساوي في جميع أنحاء المقلاة.
في الواقع ، غالبًا ما تُباع عوامل تنظيف الفرن في صورة سائلة. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام منظف كريمي أو رغوة ناعمة إذا كان يعمل بشكل أكثر فعالية لتنظيف قاع المقلاة المحروق
الخطوة 4. غطي الصينية واتركيها جانباً
لكي يتم امتصاص سائل التنظيف بشكل صحيح في مسام المقلاة ، عليك أولاً ترك المقلاة تجلس لمدة نصف ساعة تقريبًا. نظرًا لأن منظف الفرن يصدر غازًا ورائحة قوية نوعًا ما ، فتأكد من وضع المقلاة بالخارج وتغطيتها بغطاء.
إذا لم تتمكن من وضع المقلاة في الخارج ، فحاول وضعها على حافة نافذة مفتوحة
الخطوة 5. افرك المقلاة واشطفها جيدًا
بعد تركها لمدة نصف ساعة ، استخدم إسفنجة لتقليص قاع المقلاة. يجب أن يكون من السهل إزالة القشرة بعد ذلك. بعد ذلك ، تأكد من شطف المقلاة جيدًا للتأكد من عدم وجود سائل تنظيف على سطح المقلاة.
إذا كنت قلقًا بشأن سائل التنظيف المتبقي على سطح المقلاة ، فحاول مسح سطح المقلاة بالكامل بقطعة قماش جافة بعد شطفها. إذا وجدت أنه لا تزال هناك قشرة على قطعة القماش ، فتأكد من شطفها مرة أخرى حتى تصبح نظيفة تمامًا
نصائح
- قبل ممارسة أي أسلوب ، من الأفضل نقع المقلاة أولاً في الماء الساخن لتسهيل عملية التقشير. قم بهذه العملية لمدة نصف ساعة على الأقل أو بين عشية وضحاها.
- تعتبر طريقة تنظيف المقلاة باستخدام الخل وصودا الخبز ومنظف الفرن أكثر ملاءمة للأواني المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. من الأفضل عدم استخدام هذه الطريقة لتنظيف أحواض الألومنيوم المؤكسدة أو أحواض التفلون.
- في الواقع ، غسالة الأطباق آمنة للاستخدام لتنظيف الأحواض المصنوعة من التيفلون.
- يجب تنظيف أحواض الألومنيوم المؤكسدة فقط بالماء الساخن وصابون الأطباق. بالإضافة إلى ذلك ، يجب عليك أيضًا تنظيفه يدويًا وعدم استخدام آلة.
تحذير
- اقرأ دائمًا التعليمات الموجودة على علبة أواني الطهي قبل تنظيفها. كن حذرًا ، فبعض المكونات قد تتلف مكونات المقلاة! أيضًا ، من المرجح أن توصي الشركة المصنعة للمقلاة بطريقة معينة لإزالة الترسبات الكلسية العالقة في قاع المقلاة.
- تأكد من أن المقلاة باردة تمامًا قبل التنظيف حتى لا تحترق يديك.
