يساعد اختيار التوابل والتوابل المناسبة لخضروات معينة على تعزيز نكهة الخضار وتحسين الطبق. ومع ذلك ، نظرًا لوجود العديد من الخيارات ، فمن الصعب اختيار الخيار الصحيح. إذا كنت ترغب في التجربة قليلاً ، فاستعد لإبهار حواسك.
خطوة
جزء 1 من 3: خضروات بالأحرف الأولى من A-D
الخطوة الأولى: يُمزج الأرضي شوكي مع البقدونس أو ورق الغار أو الكزبرة أو الفلفل الحلو
يمكن إضافة الكزبرة (وكذلك أوراق الغار كوجا) قبل الطهي. يمكن إضافة الأعشاب والتوابل الأخرى أثناء الطهي أو بعد طهي الطبق. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا طهي الأرضي شوكي بطرق مختلفة. اقرأ مقالات wikiHow حول الطرق المختلفة لطهي الأرضي شوكي لمعرفة ما إذا كان أحدها يناسب ذوقك.
الخرشوف المشوي؟ يجب أن يكون لذيذ! ريزوتو بالخرشوف؟ تستحق المحاولة! هل سبق لك أن جربت الأرضي شوكي مع الليمون أو صلصة الباربيكيو؟ هناك طرق عديدة لطهي الأرضي شوكي. لذا ، جرب
الخطوة الثانية: تبلي الهليون بالشمر أو البردقوش أو جوزة الطيب أو إكليل الجبل
يعتبر الثوم المعمر والطرخون من الخيارات الجيدة أيضًا. استخدم هذه الأعشاب والتوابل المختلفة لإثراء الزبدة وصنع بهارات الهليون المقلية.
الهليون يمكن طهيه على البخار ، شوي ، سلق ، وأكثر من ذلك. ومع ذلك ، إذا كنت تبحث عن مفضل مجرب وصحيح ، فحاول صنع لفائف لحم الخنزير المقدد المحشو بالهليون. ممم …
الخطوة الثالثة: اخلطي بنجر السكر مع الفلفل ، الكزبرة ، الزعتر ، الشمر ، الثوم المعمر ، الزنجبيل ، القرنفل ، أو المريمية
كل هذه التوابل والأعشاب تسير بشكل جيد مع بنجر السكر ، وهو نبات غالبًا ما لا يحظى بالتقدير الكافي ، لصنع الحساء أو اليخنة أو السلطات أو الصلصات. بحاجة الى افكار؟ اقرأ مقال ويكي هاو هذا حول كيفية طهي هذه الأطباق المفضلة:
- شوربة بنجر السكر
- صلصة بنجر السكر
- سلطة بنجر السكر
- مخلل بنجر السكر
الخطوة الرابعة: يُمزج البروكلي مع المريمية ، والثوم المعمر ، والأوريغانو ، والزعتر ، وإكليل الجبل ، والثوم ، والمردقوش ، أو جوزة الطيب
آه ، البروكلي ، من الخضار التي لا تقدر إلا من قبل الكبار. يمكن دمج هذه الخضار مع أنواع مختلفة من الأعشاب والتوابل. يمكن طهي البروكلي في أطباق حارة ومالحة أو دهنية وجبنة. من السهل جدًا تحويل البروكلي إلى وجبة لذيذة.
يعتبر البروكلي من الخضروات الرائعة التي يجب تضمينها في أي نظام غذائي تقريبًا. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا عن طريق الحد من تناول السعرات الحرارية ، فحاول صنع البروكلي على البخار. النظام الغذائي عن طريق الحد من تناول الكربوهيدرات؟ حتى حساء جبن البروكلي منخفض الكربوهيدرات. في جميع الوصفات تقريبًا ، يتناسب البروكلي جيدًا مع أي توابل
الخطوة 5. قم بتتبيل كرنب بروكسل بإكليل الجبل أو البقدونس أو الكمون الفارسي أو جوزة الطيب أو الزعتر أو البردقوش
غالبًا ما لا يحب كرنب بروكسل. ومع ذلك ، عند طهيها بشكل صحيح ، سوف تتساءل عن سبب تجنب كرنب بروكسل لفترة طويلة. استخدم الأعشاب والتوابل التالية لتقليل المذاق القوي لملفوف بروكسل.
هل تناولت من قبل كرنب بروكسل مع شراب القيقب؟ لذيذ! ومع ذلك ، إذا كنت تريد أن تأكل طبقًا أبسط ولذيذًا ، فيمكن سلق كرنب بروكسل أو سوتيه أو تحميصه أو طهيه باستخدام عدة أنواع من التوابل
الخطوة السادسة: يُمزج الملفوف مع أوراق الغار أو الليمون أو الثوم أو أوراق غار الكوجا أو البردقوش أو جوزة الطيب أو الثوم المعمر أو البقدونس
في بعض الأحيان ، يحتاج الملفوف إلى التتبيل أكثر بقليل ؛ وإذا تم تتبيله بشكل صحيح ، يمكن تحويل الملفوف إلى طبق لذيذ لا ينسى. لطهي الملفوف ، يجب استخدام التوابل. جميع البهارات التي سبق ذكرها اختيارات جيدة. ومع ذلك ، فإن طهي الملفوف بالفلفل والزبدة فقط يعد لذيذًا أيضًا. إن إضافة لحم الخنزير المقدد لا يضر أيضًا.
الأعشاب والتوابل مفيدة جدًا في اتباع نظام غذائي شوربة الملفوف. طعم حساء الكرنب ممل جدًا لذا ستساعد الأعشاب والتوابل كثيرًا
الخطوة 7. تبّل الجزر بالبقدونس ، الريحان ، أوراق خليج الكوجا ، الثوم المعمر ، المريمية ، أو الزعتر
للحصول على طبق جزر أكثر غرابة ، قم بتتبيله بجوز الهند وأوراق خليج الكوجا أو القرفة وجوزة الطيب أو الزنجبيل.
يمكن تحويل الجزر إلى الحساء والكعك وحتى الفطائر. ومع ذلك ، إذا كنت لا ترغب في ممارسة مهاراتك في الطهي أو استخدام طباخ بطيء ، فإن الجزر المحمص العادي يعد إضافة رائعة لأي طبق
الخطوة الثامنة: تبلي القرنبيط بالريحان ، أو الشمر ، أو الزنجبيل ، أو أوراق غار الكوجا ، أو جوزة الطيب ، أو الزعتر ، أو الكزبرة ، أو النعناع
يتماشى القرنبيط أيضًا مع البصل / خردل الديجون / لحم الخنزير المقدد. يمكن دمج هذه الخضار مع أنواع مختلفة من الأعشاب والتوابل لأنها يمكن أن تمتص جميع النكهات تقريبًا. مع القليل من زيت الزيتون ، تتناسب هذه الخضروات أيضًا مع الزعتر والطرخون والبقدونس. يمكن دمج هذه الخضار مع أي أعشاب وتوابل.
يعتبر القرنبيط خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يحدون من تناول الكربوهيدرات والخضروات النشوية. يمكن طحن الملفوف (طعمه مثل البطاطس) أو تحويله إلى أعواد خبز بالجبن أو حتى جراتان
الخطوة التاسعة: قلبي الكوسة (المعروفة أيضًا باسم الكوسة) بالثوم أو الريحان أو البقدونس أو الزعتر
الكوسة هي خضروات بسيطة جدًا لا تحتاج إلا إلى الجمع بين التوابل البسيطة جدًا. يشبه الكوسا القرنبيط إلى حد كبير من حيث أنه يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق ويمكن أن يحل محل المكونات الأخرى الأقل صحة. إليك بعض أفكار طبق الكوسة لتجربتها:
- كوسة مقلية باللحم
- سفينة الكوسة الكينوا
- كوسة محشية
- نودلز كوسة
- شرائح كوسة مشوية
الخطوة العاشرة: تبلي الخيار بإكليل الجبل ، أو الشمر ، أو الخردل ، أو الفلفل ، أو الريحان ، أو الثوم المعمر
الخيار ألذ إذا ظل طازجًا وخفيفًا. لذلك ، اخلطي الخيار مع الأعشاب والتوابل التي لها أيضًا طعم خفيف وطازج.
سلطة الخيار وصفة صحية عملية وسهلة التحضير. يمكن أيضًا قلي الخيار أو معالجته في سندويشات جبن كريمي وخيار
جزء 2 من 3: خضروات بالأحرف الأولى E-M
الخطوة 1. تبّل الباذنجان بالثوم ، البقدونس ، النعناع ، المريمية ، أوراق غار الكوجا ، الريحان ، إكليل الجبل ، أو الأوريجانو
يُعرف الباذنجان أيضًا باسم الباذنجان ، وهو لذيذ بشكل خاص عندما يتبل بالثوم أو أوراق غار الكوجا أو صلصة الصويا. الباذنجان المخبوز أو المقلي أو المشوي لذيذ أيضًا.
التزم بنظام غذائي خالي من اللحوم كل يوم اثنين واصنع لازانيا الباذنجان النباتي على العشاء. إذا كان هذا لا يروق لك ، فيمكن أيضًا تجربة الباذنجان المحشي أو الباذنجان البارميجيانا أو فطائر الباذنجان
الخطوة الثانية: تبلي الفاصوليا الخضراء بالثوم ، أو الريحان ، أو الشمر ، أو جوزة الطيب ، أو الفلفل
الفاصوليا رخيصة وصحية وسهلة التحضير وتملأ الخضار. بالإضافة إلى ذلك ، يكفي مع الأعشاب والتوابل التي تم ذكرها (بدون أنواع أخرى مختلفة) ، فإن الحمص لذيذ. إليك بعض أفكار أطباق الحمص لتجربتها:
- حمص مقلي
- الحمص ولحم الخنزير المقدد (كمقبلات)
- Ca الحمص
- الفاصوليا ولحم الخنزير
الخطوة الثالثة: يُمزج الكراث مع الخردل أو البقدونس أو الشمر أو ورق الغار أو الزعتر أو الفلفل الحلو أو ملح الكرفس
طعم الكراث يشبه طعم البصل ، لذا يمكن استخدامها في بعض الأحيان بدلاً من البصل. إذا كان لديك وصفة بصل مفضلة أو أعشاب وتوابل مفضلة تتناسب مع البصل ، فاستخدمها لطهي الكراث. كما أن تتبيل الكراث بالزبدة والثوم فقط لذيذ. أضف الزنجبيل إذا كنت تريد طعمًا أكثر ثراءً.
يتم تصنيف الكراث على أنها "بصل عالي الجودة". يقدم موقع wikiHow مقالات حول طرق مختلفة لطهي الكراث ، بالإضافة إلى وصفات لذيذة ، مثل حساء البطاطس والكراث النباتي
الخطوة الرابعة: اخلطي الخس مع الريحان ، والثوم المعمر ، والزعتر ، والطرخون ، والشمر ، والبقدونس
الخس هو عنصر أساسي في العديد من الأنظمة الغذائية. نظرًا لأنه كثير العصير وله نكهة خفيفة ، فمن السهل التغلب على نكهة الخس بالأعشاب والتوابل. لذا ، احرصي على عدم الإفراط في تتبيل الخس.
تعتبر لفائف الخس فكرة رائعة إذا كنت لا ترغب في تناول الخبز الذي يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات. سلطة الخس تكملة رائعة لأي طبق. هل تريد تجربة شيء جديد؟ اصنع شطيرة من الجبن والخس وزبدة الفول السوداني
الخطوة 5. نتبّل الفطر بالزنجبيل أو الفلفل أو الكمون أو البقدونس أو الزعتر
يمكن استخدام الفطر كغطاء أو نكهة أو حتى طبق منفصل. الفطر له طعم لذيذ يمكن إثرائه بالأعشاب والبهارات المناسبة. يمكن تحويل الفطر إلى أطباق ذات طعم حار ولاذع أو مالح وخفيف. يسير الفطر جيدًا مع أي شيء تقريبًا. لذا ، جرب!
بدلًا من اللحم البقري ، جرب عمل ساندويتش زر الفطر. بعد ذلك ، أكمل شطيرة الفطر مع الفطر بالثوم أو الفطر المحشو. بشكل غير متوقع ، يختلف مذاق الأطباق الثلاثة
جزء 3 من 3: خضروات بالأحرف الأولى O-Z
الخطوة 1. يُمزج البصل مع الفلفل الحلو ، ملح الكرفس ، الفلفل ، الكزبرة ، الريحان ، الثوم ، البردقوش ، أو المريمية
يمكن تضمين البصل في أي وصفة تقريبًا: الكاري ، كاليفورنيا ، السندويشات ، السلطات ، الشوربات ، والمزيد (من المحتمل أن يعمل أي طبق يمكنك التفكير فيه بشكل جيد مع البصل). ضع في اعتبارك طعم البصل قبل تتبيل الطبق. نظرًا لأن البصل يتناسب جيدًا مع أي طبق ، اختر الأعشاب والتوابل المناسبة للطبق الذي تريد تحضيره.
إن أبسط طريقة لطهي البصل الطازج هي التحميص. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا معالجة البصل في الصلصات أو الحساء أو حلقات البصل
الخطوة الثانية: تبلي البازلاء بالطرخون أو النعناع أو البقدونس أو جوزة الطيب أو المريمية أو البردقوش أو الريحان
مثل البصل ، البازلاء تقدم إضافة لذيذة أو بمفردها ، خاصة عندما تقترن بالأعشاب والتوابل المناسبة. لا تحتاج البازلاء إلى الكثير من الأعشاب والتوابل لتذوقها. أضف الأعشاب والبهارات شيئًا فشيئًا حتى تحصل على الطعم المناسب.
جرب صنع حساء البازلاء أو سمبوسة البطاطس والبازلاء
الخطوة الثالثة: تبلي البطاطس (البطاطس) بالثوم أو جوزة الطيب أو البابريكا أو الفلفل أو إكليل الجبل أو الزعتر
البطاطس سهلة الطهي. يمكن دمج البطاطس مع عدد من التوابل ويمكن معالجتها في أطباق منفصلة. اصنع البطاطس المخبوزة بمختلف البهارات وزيت الزيتون. إذا كنت ترغب في تدليل نفسك ، أضف الجبن والزبدة أيضًا!
يمكن معالجة البطاطس في أنواع مختلفة من الأطباق. فيما يلي بعض الوصفات المفضلة المتوفرة على wikiHow: بطاطس مهروسة سادة ، بطاطس ويدجز ، بطاطس مخبوزة ، فطائر بطاطس ، وبطاطس زعفران
الخطوة الرابعة: تبلي البنجر الفضي (السلق السويسري) بجوزة الطيب أو الريحان أو الكزبرة أو المريمية أو البردقوش أو ورق الغار أو الثوم أو إكليل الجبل
هذه الأعشاب والتوابل مناسبة أيضًا للسبانخ. تكتسب هذه الخضار الصحية شعبية وتتماشى مع الأنشوجة ولحم البقر والزبدة والدجاج والثوم والليمون والزيتون.
- يمكن تقديم المعكرونة بالفطر والبنجر الفضي على العشاء. اقرأ هذا المقال حول كيفية تحويل السبانخ إلى صلصة أو فطيرة وحاول تضمين البنجر الفضي.
- يُعرف البنجر الفضي بأسماء مختلفة: السبانخ المعمر ، بنجر السبانخ ، بنجر السلطعون ، الضوء الساطع ، بنجر الكرنب البحري ، إلخ). إذا كانت هناك خضروات تشبه البنجر الفضي ، ولكن لها اسم مختلف ، فمن المحتمل أنها اسم البنجر الفضي في المنطقة.
الخطوة 5. قلّبي الطماطم بالريحان ، الطرخون ، الثوم ، الثوم المعمر ، الشمر ، صوا الشمر ، النعناع ، الزعتر ، البابريكا ، البقدونس ، أو الزعتر
الطماطم (البندورة) هي عنصر أساسي في العديد من الأنظمة الغذائية. الطماطم سهلة التحضير وصحية ويمكن أن تثري مذاق أي طبق مع التوابل المناسبة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول الطماطم التي تأتي من حديقتك الخاصة أمر مرضي للغاية.
أنت تعرف بالتأكيد البيتزا والمعكرونة. ومع ذلك ، هل سبق لك أن صنعت صلصة الطماطم الطازجة الخاصة بك؟ صلصة الطماطم الطازجة محلية الصنع تجعل مذاق الطبق أفضل بكثير. بالإضافة إلى ذلك ، فإن حساء الطماطم الطازج محلي الصنع هو ألذ بكثير أيضًا
نصائح
- استخدم دائمًا أعشابًا طازجة أكثر من الجافة.
- طعم ورائحة الأعشاب المجففة أقوى بشكل عام من الأعشاب الطازجة. لذلك ، لا تستخدم البهارات الجافة بكميات كبيرة.
