عندما يتعلق الأمر بخبز ملفات تعريف الارتباط أو إعداد العشاء للعائلة ، فإن العديد من الوصفات تشمل الزبدة. ومع ذلك ، توجد وحدات قياس مختلفة لقياس الزبدة - مثل العصي وملاعق كبيرة وأكواب. هذا غالبا ما يكون محيرا. لحسن الحظ ، من خلال بضع خطوات بسيطة ، يمكنك قياس الزبدة بدقة متى احتجت إليها. بمجرد قراءة الوصفة والعثور على كمية الزبدة التي تحتاجها ، يمكنك البدء في قياسها.
خطوة
طريقة 1 من 3: قياس أعواد الزبدة
الخطوة 1. افحص عبوة الزبدة لمعرفة وزنها
عادة ما تحتوي أعواد الزبدة على معلومات عن الوزن مطبوعة على العبوة. يمكن أن يساعدك ذلك في قياس الزبدة لمجموعة متنوعة من الوصفات. افحص العبوة بأكملها بحثًا عن الخطوط. إذا كانت هناك علامة خطية ، فإن كل قطعة تساوي ملعقة كبيرة من الزبدة.
يبلغ إجمالي حجم قطعة الزبدة القياسية 120 مل ، لكن حاول التحقق مرة أخرى من العبوة للتأكد من أنها الكمية الصحيحة
الخطوة 2. قطّعي الزبدة حسب الحاجة
إذا كانت عبوة الزبدة الخاصة بك تتضمن معلومات قياس ، يمكنك بسهولة تحديد الكمية المراد قطعها. ضع الزبدة على لوح تقطيع أو طبق. إذا كانت الوصفة تتطلب منك استخدام 44 مل من الزبدة ، فابحث عن السطر المميز بالرقم "3". استخدم سكين لقطع الخط.
- تذكر ، يجب عليك استخدام سكين حاد. يمكن أن تتلف السكين الباهتة الزبدة بدلاً من تقطيعها بدقة.
- يمكنك تقطيع الزبدة مع ورق التغليف. ومع ذلك ، لا تنس إزالة الورق قبل الطهي!
الخطوة 3. ضع علامة على النقطة المركزية لعود الزبدة
إذا كانت عبوة الزبدة لا تحتوي على قلم تحديد أو كنت قد رميتها بعيدًا ، فلا يزال بإمكانك تمييز أعواد الزبدة للحصول على مقياس دقيق. خذ مسطرة وقس طول الزبدة. بعد ذلك ، اضغطي بالسكين برفق في وسط الزبدة.
الخطوة 4. نقطع الزبدة إلى أجزاء صغيرة بحجم ملعقة كبيرة
بمجرد تمييز نقطة المنتصف لعود الزبدة ، يصبح تقسيم الزبدة على ملعقة كبيرة أمرًا سهلاً للغاية. بادئ ذي بدء ، اقطع الزبدة إلى نصفين عند النقطة المحددة. بعد ذلك ، اقطع كل قطعة إلى نصفين مرة أخرى. أخيرًا ، قطعي كل قطعة من الزبدة إلى النصف مرة أخرى. لديك الآن 8 شرائح من الزبدة. كل قطعة تساوي 1 ملعقة كبيرة.
طريقة 2 من 3: سكوب الزبدة في كوب قياس
الخطوة 1. عد كمية أصابع الزبدة التي لديك
كل قطعة زبدة قياسية تساوي كوبًا. إذا كانت الزبدة في أعواد ، يمكنك تحويل هذا المقياس إلى مقياس لكل كوب دون الحاجة إلى قياسه.
على سبيل المثال ، إذا كانت وصفتك تتطلب كوبين من الزبدة ، فستحتاج إلى 4 أعواد من الزبدة
الخطوة 2. نضع الزبدة في كوب قياس جاف
إذا لم تلتصق الزبدة أو لم تتشكل جيدًا ، فلا يزال بإمكانك تحويلها إلى أكواب باستخدام كوب قياس وملعقة. ابدأ بملعقة الزبدة في كوب قياس.
- تذكر أن تراقب خط كوب القياس للتأكد من أنك تضيف الكمية المناسبة من الزبدة.
- ضع في اعتبارك أن هذه الطريقة تعمل بشكل أفضل مع الزبدة الطرية. بالنسبة للزبدة الصلبة ، من الأفضل استخدام الطريقة رقم 3.
الخطوة 3. اضغط على الزبدة بملعقة مطاطية
عند استخدام ملعقة ، يجب التأكد من عدم ترك مساحة خالية في الزبدة حتى لا تفوتك القياس. بعد الغسل عدة مرات ، استخدم الملعقة للضغط برفق على الزبدة في كوب القياس.
سيؤدي ذلك إلى إخراج الهواء من كوب القياس حتى تحصل على نتيجة دقيقة
الخطوة 4. تسطيح الجزء العلوي
بمجرد سكب الكمية المناسبة من الزبدة في كوب القياس ، استخدم سكينًا أو ملعقة لتسوية السطح. سيمنعك ذلك من استخدام الكثير من الزبدة في الوصفة.
الخطوة 5. خذ الزبدة حسب الحاجة
الآن لديك مقياس دقيق للزبدة وأنت جاهز لإضافتها إلى وصفاتك.
طريقة 3 من 3: استخدام الماء لقياس الزبدة
الخطوة 1. قطّع الزبدة إلى مكعبات
ستعمل هذه الطريقة بشكل أفضل إذا كانت الزبدة صلبة أو ذات شكل غير مهذب أو يصعب قياسها. ضع الزبدة على لوح تقطيع أو طبق. خذ سكينًا حادًا ، ثم قطّع الزبدة إلى مكعبات صغيرة.
تذكر أنه من المهم جدًا التأكد من أن السكين حاد. إذا كنت تستخدم سكينًا غير حاد ، فسوف تقوم بسحق الزبدة فقط بدلاً من تقطيعها جيدًا
الخطوة 2. املأ كوب القياس حتى السطر الأول بالماء البارد
في هذه الطريقة ، ستحتاج إلى كوب قياس يمكنه استيعاب كوبين على الأقل من الزبدة بحيث يكون نصف ممتلئ فقط عند إضافة الماء.
- ضع خط القياس على كوب القياس عند مستوى العين حتى تعرف كمية الماء التي أضفتها.
- استخدم الماء البارد لهذه الطريقة. يمكن أن يذيب الماء الدافئ الزبدة.
الخطوة 3. احسب عدد أكواب الزبدة التي تحتاجها
تعمل هذه الطريقة عن طريق قياس كمية الماء التي تفيض عند سكب الزبدة في كوب قياس. استخدم هذه الطريقة البسيطة لحساب المبلغ الذي تحتاجه. نظرًا لأنك وضعت كوبًا واحدًا من الماء في كوب قياس ، فستضيف كوبًا واحدًا من الزبدة عندما يمتلئ كوب القياس. سيظهر هذا الحجم الإجمالي في الزجاج.
على سبيل المثال ، إذا كنت بحاجة إلى كوب من الزبدة ، فيجب أن يكون حجم كوب القياس 1 كوب بعد الانتهاء من القياس
الخطوة 4. ضع قطع الزبدة في كوب القياس
سيبدأ الماء في الارتفاع مع إضافة قطع الزبدة.
اعمل ببطء حتى لا يفيض الماء من الزجاج. لا تضف كل قطع الزبدة دفعة واحدة
الخطوة 5. اضغط على الزبدة عندما تتراكم
يجب منع الزبدة من التراكم في منطقة واحدة. إذا تسببت الزبدة في فيضان الماء ، فلن تكون نتائج القياس دقيقة.
- استخدم سكينًا أو شوكة لنشر الزبدة إذا لزم الأمر.
- ليس من الضروري دهن الزبدة بالتساوي للحصول على إحصاء دقيق ، لكن لا تدع الزبدة تسحب الماء من الكوب.
الخطوة 6. توقف عن إضافة الزبدة عندما يصل الماء إلى نقطة التحديد
راقب ارتفاع المياه وتأكد من التوقف فورًا عندما يبدو الماء على وشك أن يفيض.
إذا كنت بحاجة إلى كوب زبدة ، توقف عندما يصل الماء إلى علامة 1/4
الخطوة 7. استنزاف الماء
ابدأ بوضع المصفاة فوق الحوض. صب الماء في الفلتر. انتهي من التقاط الزبدة التي سقطت في المنخل ثم إعادتها إلى كوب القياس.
