مع جلده البني المميز ولحمه الأخضر الحلو ، يصنع الكيوي فاكهة لذيذة لسلطات الفواكه ، أو يخلط في عصائر الفطور ، أو يؤكل بمفرده. ربما حصلت على هذه الفاكهة من محل بقالة أو سوق محلي ، وتريد معرفة ما إذا كانت الفاكهة التي اشتريتها لا تزال طازجة أو يمكن تناولها في غضون أيام قليلة. لتحديد ما إذا كانت فاكهة الكيوي فاسدة أم لا ، تحقق من العفن على الفاكهة. يمكنك أيضًا شمه والاحتفاظ به لتحديد مدى نضارة الكيوي. لتجنب تعفن الفاكهة في المستقبل ، تأكد من نضجها بشكل صحيح في المنزل.
خطوة
طريقة 1 من 3: فحص الكيوي
الخطوة 1. تحقق من وجود فطريات على جلد الفاكهة ولبها
خذ حبة كيوي وافحصها بحثًا عن وجود بقع بنية أو خضراء من الفطريات. قد يبدو الفطر مشعرًا مع وجود بقع بيضاء على الجلد أو لحم الثمرة.
قد تكون هناك بقع العفن الصغيرة في جميع أنحاء الكيوي أو منطقة واحدة فقط. نظرًا لصغر حجم الفاكهة ، فمن الأفضل إزالة الفاكهة المتعفنة بدلاً من قطع الجزء المتعفن وتناول الجزء غير المتعفن من الفاكهة
الخطوة الثانية: انتبه إلى ما إذا كان جلد الثمرة أو لحمها يبدو جافًا
لاحظي ما إذا كانت قشرة الكيوي تبدو جافة ومتجعدة. قد يبدو اللب أيضًا باهتًا وجافًا مع القليل من العصير أو بدونه. هذه علامة على تعفن فاكهة الكيوي.
الخطوة 3. تحقق من وجود فترة سماح
يمكنك أيضًا البحث عن أي مناطق تبدو رطبة وطرية ، خاصة الجلد. هذه أيضًا علامة على تعفن فاكهة الكيوي.
طريقة 2 من 3: شم رائحة الكيوي وإمساكها
الخطوة 1. شم الكيوي لرائحة حامضة
الكيوي المتعفن ينبعث منه رائحة حامضة قليلاً. استنشق قشر ولحم الثمرة لتحديد ما إذا كانت هناك رائحة كريهة. إذا كان الأمر كذلك ، فمن المرجح أن تكون الفاكهة فاسدة.
تنبعث رائحة فاكهة الكيوي الطازجة مثل الحمضيات وهي خفيفة برائحة حلوة خفيفة
الخطوة الثانية: اضغطي على الكيوي لمعرفة ما إذا كانت الفاكهة صلبة أو طرية
استخدم أصابعك للضغط برفق على الفاكهة. إذا شعرت أن الثمرة صلبة جدًا عند الضغط عليها ، فمن المرجح أنها لم تنضج عند شرائها وقد تحتاج إلى مزيد من الوقت لتنضج ، أو أن الفاكهة ببساطة ذات نوعية رديئة. إذا كانت فاكهة الكيوي طرية جدًا بحيث لا يمكن التعامل معها ، فهذا يعني أن الثمرة تتعفن.
إذا كانت الفاكهة لا تزال صلبة جدًا ، يمكنك أن تنضج عن طريق وضع الكيوي على طاولة المطبخ بالقرب من الموز أو التفاح لبضعة أيام لمعرفة ما إذا كانت الفاكهة طرية وتنضج
الخطوة 3. أمسك لحم الثمرة لترى ما إذا كان اللب جافًا
اضغط على اللحم بعناية بأصابعك. إذا كان ملمسها جافًا ، فمن المحتمل أن تكون فاكهة الكيوي متعفنة.
إذا كنت تمسك بلحم الفاكهة ، فإنه يبدو طريًا ومثيرًا للعصير ، فلا يزال من الممكن تناول الفاكهة طالما أنها لا تنبعث منها رائحة كريهة أو متعفنة
طريقة 3 من 3: إنضاج الكيوي بالشكل الصحيح
الخطوة 1. شراء الكيوي عندما يكون في الموسم
يتم استيراد معظم فاكهة الكيوي من نيوزيلندا أو تشيلي ، ويمتد موسم الإثمار من مايو إلى نوفمبر. ابحث عن الكيوي في متجر البقالة خلال هذه الأشهر للتأكد من حصولك على أفضل ثمار كيوي ممكنة. سيضمن شراء الكيوي عندما يكون في الموسم أنه ناضج ويحتوي على الكثير من الماء.
من المرجح أن يتم حصاد الكيوي المباع في الفترة من ديسمبر إلى أبريل غير ناضج ولن ينضج بشكل صحيح عند إعادته إلى المنزل
الخطوة الثانية: ضع الكيوي غير الناضج على الطاولة بالقرب من الموز أو التفاح
يحتوي الموز والتفاح على نسبة عالية من الإيثيلين حتى يتمكنوا من تسريع عملية نضج أي فاكهة قريبة. يمكنك وضع الكيوي مع الموز في كيس ورقي لتسريع عملية النضج أو ببساطة ضع الكيوي بجانب الموز أو التفاح في وعاء فاكهة على الطاولة.
يمكنك أيضًا وضع الكيوي بجانب الطماطم والمشمش والتين والشمام والأفوكادو والكمثرى والخوخ لمساعدتهم على النضج بشكل أسرع
الخطوة الثالثة: ضعي الكيوي في الثلاجة ليبقى طازجًا
عندما يصبح الكيوي ناعم الملمس ورائحته طيبة ، يمكنك وضعه في الثلاجة لإبطاء عملية النضج. إذا كان لديك فاكهة كيوي ناضجة تم تقطيعها إلى نصفين ، فلفها بالبلاستيك أو ورق الألمنيوم ، ثم بردها. يمكنك أيضًا تخزين قطع الكيوي في وعاء بلاستيكي محكم الإغلاق في الثلاجة.
