النودلز مكون غذائي مناسب كطبق رئيسي أو جانبي. هناك أيضًا العديد من الوصفات المتاحة للمعكرونة ، بدءًا من أبسطها إلى أكثرها تعقيدًا. ولكن ما تحتاج إلى معرفته هو أن كل نوع من أنواع المعكرونة له وقت وطريقة مختلفة في الطهي ، ولكن جميعها لا تزال سهلة. اقرأ الدليل أدناه لمعرفة كيفية طهي نودلز البيض أو الشعيرية أو نودلز الفاصوليا الخضراء أو نودلز الحنطة السوداء.
خطوة
طريقة 1 من 4: طهي نودلز البيض
الخطوة 1. جهز وعاء كبير واملأه بالماء
اغلي الماء على نار عالية على الموقد.
الخطوة 2. ضع بعض الملح في المقلاة
سيعطي هذا النودلز القليل من النكهة ويساعد أيضًا على غلي الماء ، وبالتالي تقصير وقت الطهي.
الخطوة 3. نضع الزيت في المقلاة
إذا كانت المعكرونة طويلة ورفيعة ، فقد تحتاج إلى تقطيعها أولًا لتناسب المقلاة.
- لا تضف النودلز عندما لا يغلي الماء لأن ذلك سيجعل المعكرونة طرية وطرية.
- أضيفي الزيت ببطء حتى لا يتناثر الماء الساخن على بشرتك.
الخطوة 4. دع الزيت يغلي حتى يصبح طريًا
اعتمادًا على سمك الزيت ، قد تحتاج من 5 إلى 12 دقيقة لطهي الزيت. اقرأ الدليل الموجود على عبوة المعكرونة لمعرفة وقت الطهي المثالي.
الخطوة 5. تحقق من نضج الزيت
قم بإزالة بعض الزيت بشوكة أو مصفاة ، ثم جرب الزيت. إذا كان الزيت ناعمًا وسهل المضغ ولكنه لا يزال بحاجة إلى لقمة ، فهذا يعني أن الزيت قد نضج أو "ألدينت". يمكنك أيضًا استخدام الطرق التالية للتحقق من نضج الزيت:
الخطوة 6. أزل الزيت من الموقد وقم بتصفيته
صب الزيت في مصفاة لتصفية الماء.
الخطوة 7. نضع الزيت في وعاء ونضيف بضع قطرات من زيت الزيتون
قلبي حتى يتلامس كل الزيت مع الزيت حتى لا تلتصق الزيوت ببعضها البعض.
الخطوة 8. أضف مكونات أخرى أو استخدمها لوصفات أخرى
نودلز البيض لذيذة جدًا عند تناولها مع إضافة الزبدة وزيت الزيتون والملح والفلفل. يمكنك أيضًا استخدامه كعنصر في وصفات أخرى.
طريقة 2 من 4: طبخ الشعيرية
الخطوة 1. ضعي الشعيرية المجففة في ماء بارد لمدة 30 دقيقة
هذا سيجعل الشعيرية ناعمة وجاهزة للطهي.
إذا كانت الشعيرية الخاصة بك ناعمة وجاهزة للطهي ، يمكنك تخطي هذه الخطوة
الخطوة 2. صفي الشعيرية
الخطوة الثالثة: حضري إناءً من الماء ، ثم اتركيه ليغلي
الخطوة 4. ضعي الشعيرية في القدر
يختلف وقت الطهي حسب نوع الشعيرية. مدة طهي الشعيرية ليست طويلة ، ويمكن إزالتها فورًا عندما تصبح طرية وطرية.
- سيحتاج النوع المستقيم إلى الطهي لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- سيحتاج النوع المجعد أو المجعد إلى الطهي لمدة دقيقتين تقريبًا.
الخطوة 5. صفي الشعيرية
تُسكب الشعيرية وتُوضع في مصفاة حتى تُصفى.
الخطوة 6. قدّمي الشعيرية
قدميها مع المرق والخضروات ، أو اقليها واخلطيها مع المكونات الأخرى حسب ذوقك.
طريقة 3 من 4: طبخ نودلز الفاصوليا الخضراء
الخطوة 1. خذ وعاء من الماء واتركه حتى يغلي
الخطوة 2. أغلق الموقد أو أخرج القدر من الموقد وانتظر حتى يبرد الماء قليلاً
لا تحتاج هذه المعكرونة إلى الغليان ، وتحتاج فقط إلى غمرها في الماء.
الخطوة 3. نضع الزيت في المقلاة
اتركيه لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح الزيت طريًا وطريًا.
الخطوة 4. صفي الزيت
صب الزيت في مصفاة لتصفيته.
الخطوة 5. التقديم
يمكن أن تكون هذه المعكرونة مرقًا أو مقليًا أو مطبوخًا في أي وصفة تريدها.
طريقة 4 من 4: طبخ نودلز سوبا
الخطوة 1. خذ وعاء من الماء واتركه حتى يغلي
ضعي القليل من الملح في قدر.
الخطوة 2. ضعي المعكرونة في المقلاة
الخطوة 3. انتظر حتى يغلي الماء مرة أخرى
الخطوة 4. ضعي كوبًا من الماء البارد في قدر
سيمنع ذلك الزيت من الطهي الزائد.
الخطوة 5. قم بطهي الزيت حتى يصبح طريًا وطريًا
تحتاج إلى حوالي 5 إلى 7 دقائق. يجب مضغ المعكرونة المطبوخة جيدًا عند تناولها. احرص على عدم الإفراط في طهي المعكرونة لأنها يمكن أن تصبح طرية بسرعة.
الخطوة 6. صفي الزيت
الخطوة 7. اشطف الزيت لفترة وجيزة باستخدام الماء البارد لإيقاف عملية الطهي
الخطوة 8. قدميه ساخناً أو بارداً
في الصيف ، يحب اليابانيون تناول نودلز الحنطة السوداء باستخدام الحساء البارد. بينما في الشتاء ، يستخدمون الصلصة الدافئة. في كلتا الحالتين ، هذه المعكرونة لذيذة مع التوابل والمواد المضافة الأخرى مثل الخضار والأسماك.
نصائح
- يمكن شراء المعكرونة في أماكن مختلفة ، لذا لن تواجه صعوبة في العثور عليها.
- الوقت الذي تحتاجه لطهي المعكرونة يعتمد في الواقع على ذوقك.
