عندما تريد تفريخ بيض الدجاج ، قد تشعر بالقلق إذا كانت قشر البيض متسخًا بعض الشيء. الخبر السار هو أن البيض لا يحتاج إلى التنظيف قبل الفقس. ومع ذلك ، لا تزال هناك بعض الأشياء التي يجب القيام بها في التحضير. يجب الاحتفاظ بالبيض في مكان آمن قبل الفقس حتى تتمكن من مقابلة هذه المخلوقات الدقيقة ذات الشعر الناعم والتي تتمتع بصحة جيدة وقوة.
خطوة
السؤال 1 من 5: هل يجب غسل البيض قبل الفقس؟
الخطوة 1. لا تغسل البيض إلا إذا كانت القشرة متسخة للغاية
قشر البيض له حماية طبيعية لمنع البكتيريا من دخول البيض. تفقد الحماية الطبيعية إذا تم غسل البيض. يمكن أن يفقس البيض المتسخ قليلاً. لذلك ، لا داعي لغسل البيض جيدًا قبل تخزينه.
- يجب تخزين البيض لمدة 3 أيام على الأقل قبل الفقس. إذا كنت قلقًا من اتساخ البيض أثناء تخزينه ، فقم بتغطية الجزء العلوي من الصندوق. يمكنك أيضًا تغطية وعاء تخزين البيض بقليل من القش الجاف أو بضع أوراق من الجرائد.
- إذا كنت قلقًا بشأن تلوث البيض النظيف ، فافصل البيض النظيف عن البيض المتسخ قبل الفقس.
السؤال 2 من 5: كيف تنظف قشر البيض المتسخ جدًا؟
الخطوة 1. بلل قطعة قماش ناعمة بماء أدفأ قليلاً من درجة حرارة قشر البيض
سوف يعمل الماء الدافئ على ترطيب الأوساخ الموجودة على قشر البيض دون الإضرار بالجنين بالداخل. امسح قشر البيض برفق بقطعة قماش مبللة لإزالة أي أوساخ ، لكن لا تضغط بشدة. امسح قشر البيض بعناية بقطعة قماش جافة قبل وضعها في صندوق من الورق المقوى فوق حاوية تخزين أخرى.
- بدلاً من ذلك ، افرك قشر البيض بأجود أنواع ورق الصنفرة لإزالة الأوساخ. نظف البيض ببطء وحذر شديد لأن القشرة يمكن أن تتشقق أو تنكسر عند تنظيفها بورق الصنفرة.
- لمنع تكسير البيض ، لا تستخدم الماء البارد أو البارد أو الساخن عند تنظيف البيض.
- لا تستخدم سوائل التنظيف أو الصابون أو المواد الكيميائية للحفاظ على سلامة الجنين داخل البيضة وعدم تلف القشرة.
السؤال 3 من 5: هل يمكن فقس البيض المغسول؟
الخطوة 1. نعم ، طالما أن قشر البيض جاف تمامًا وتم تخزين البيض بشكل صحيح
لا يتلف البيض ولا يسبب مشاكل من الغسيل. لا ينبغي أن يفقس البيض إذا تشققت القشرة أو كان شكلها غير طبيعي أو كان الحجم كبيرًا / صغيرًا جدًا. من المرجح أن لا يفقس البيض في هذه الحالة ويمكن أن يلوث البيض الآخر إذا كان يحتوي على بكتيريا أو مصابًا بمرض.
يزيد غسل قشر البيض من خطر حدوث مشاكل أثناء عملية الفقس ، لكن هذا لا يعني أن البيض لن يفقس
السؤال 4 من 5: كيف يتم تحضير البيض قبل الفقس؟
الخطوة 1. قم بتخزين البيض في غرفة حيث يتم الحفاظ على درجة الحرارة بين 13-16 درجة مئوية
تأكد من أن نسبة الرطوبة في الغرفة تتراوح بين 70-75٪. خذ وقتًا في قلب البيض قليلاً كل يوم حتى لا يلتصق الجنين بقشرة البيضة. قم بتخزين البيض لمدة تصل إلى 10 أيام قبل الفقس. حالة البيض ليست جيدة لذا من المحتمل ألا تفقس إذا تم تخزينها لأكثر من 10 أيام.
- لا تنس غسل وتجفيف يديك قبل التعامل مع البيض حتى لا يتلوث قشر البيض بالبكتيريا.
- نظف الحاضنة ثم اتركها لمدة 2-3 أيام قبل ملء البيض.
- بصرف النظر عن الحفاظ على درجة حرارة ورطوبة مستقرة ، لا يوجد تحضير خاص للتفقيس. قم بإزالة البيض المكسور وتأكد من الحفاظ على درجة حرارة الحاضنة بين 21-27 درجة مئوية.
السؤال 5 من 5: كيف نحدد البويضات المخصبة قبل الفقس؟
الخطوة 1. يمكنك فقط تحديد البيض الذي يفقس بعد أن تستمر فترة الحضانة لمدة 10 أيام
لذلك ، قم بإعداد مصباح يدوي LED أو مصباح يدوي عادي ، ثم قم بتشغيل الضوء. خذ البيضة بحذر ثم وجه المصباح نحو البيضة. إذا كانت قشرة البيضة بيضاء ، ستتوهج البيضة غير المخصبة مثل المصباح الكهربائي ، بينما لن تتوهج البيضة السليمة. إذا كان قشر البيض بنيًا ، توجد داخل البيضة السليمة منطقة حمراء صغيرة تشبه العنكبوت ، بينما توجد في البويضة غير المخصبة حلقة حمراء بدلاً من مجموعة من الأوعية الدموية.
- تُعرف هذه الخطوة باسم "مشاهدة" البيضة.
- إذا ظهرت حلقة حمراء على بيضة ذات قشرة بيضاء متوهجة أو بيضة ذات قشرة بنية اللون ، فتخلص منها بعيدًا لأن هذه البويضات عقيمة ولن تفقس. بالإضافة إلى ذلك ، يتعرض البيض السليم لخطر التلف إذا بقيت البويضات التي ماتت أجنةها بسبب التلوث في الحاضنة.
نصائح
- تأكد من شراء بيض صحي من مزارعي الدجاج المعتمدين من المديرية العامة للثروة الحيوانية وصحة الحيوان في وزارة الزراعة.
- يجب تعديل درجة حرارة الحاضنة لتفريخ بيض الدجاج حسب نوع الوالد. بشكل عام ، يجب الحفاظ على درجة حرارة حاضنة بيض الدجاج بين 37-38 درجة مئوية والرطوبة بين 56-62٪.
