العنب فاكهة متعددة الاستخدامات يمكن استخدامها كمشروبات ومكونات لصنع الخبز وتحويلها إلى مربى وتناولها كفواكه طازجة. بفضل قدرته على النمو في العديد من الأماكن حول العالم ، يمكن أن يكون العنب إضافة رائعة لحديقتك.
خطوة
طريقة 1 من 2: التحضير للزراعة
الخطوة 1. اختر نوع النبيذ
كما هو الحال مع المحاصيل الأخرى ، تنمو أنواع معينة من العنب بشكل أفضل في مناطق مختلفة وتختلف في المذاق والمظهر. هناك ثلاثة أنواع شائعة من النبيذ: الأمريكي والأوروبي ونبيذ مسقط. ينمو العنب الأمريكي بشكل أفضل في الطقس الدافئ المشمس مثل وسط كاليفورنيا. العنب الأوروبي منتشر في أوروبا ومنطقة شمال الولايات المتحدة ، ونبيذ مسقط منتشر في الولايات المتحدة. الجانب الجنوبي.
- داخل كل نوع من أنواع الكروم ، هناك العديد من الأنواع للاختيار من بينها ولكل منها طعمه ولونه وملمسه وحجمه. قم بزيارة المشتل المحلي الخاص بك للعثور على الحضانة التي تناسب احتياجاتك وبيئتك.
- اختر النباتات التي تبدو صحية وقوية ويبلغ عمرها سنة واحدة. كلما كان ذلك ممكنًا ، ابحث عن برامج خالية من الفيروسات لضمان نمو صحي.
- ابحث عن النباتات ذات التوزيع المتساوي للجذور والسيقان.
الخطوة 2. جهز قصاصات الكرمة
إذا كان لديك أو لدى صديق كرمة تزرعها ، فيمكنك أخذ القصاصة وزرعها في مكان جديد. في حالة استخدام القطع الخاصة بك: قم بقص الأجزاء مباشرة من الكرمة أو العنب الطازج. تأكد من أن طول القطع يشمل 3 سيقان (ستبدو السيقان مثل الكتل). في الجزء السفلي من القطع ، قم بعمل زاوية عند القطع. يجب أن يكون القطع بزاوية 45 درجة وأن يكون 1/4 إلى 1 بوصة فوق الساق.
عند أخذ العقل ، قم بزراعة أكبر عدد ممكن - في أكبر عدد ممكن من المواقع - للحصول على فرصة أكبر للنجاح. يمكن إعطاء النباتات الفائضة للآخرين
الخطوة 3. حدد الموقع المناسب
الكرمة نبات طويل الأمد يمكن أن يعيش ما بين 50 و 100 سنة. لذلك ، تأكد من أن الموقع الذي تختاره هو موقع دائم به مساحة كبيرة لكرومك لاحقًا. تزدهر الكروم في المناطق المنحدرة والتلال مع الكثير من الماء وأشعة الشمس. إن أمكن ، قم بزراعة كرمك على منحدر منحدر على تل مواجه للجنوب ، في منطقة خالية من الأشجار والنباتات الكبيرة الأخرى.
في المناطق الأكثر برودة ، تأكد من زراعة الكرمة في منطقة مشمسة ، خاصةً تلك التي تواجه الجنوب. يمكن أن يمنع الموقع المواجه للجنوب الصقيع من تجميد العنب
الخطوة 4. تحضير التربة
تعتبر الكروم صعبة الإرضاء بعض الشيء عندما يتعلق الأمر بظروف التربة ، لذا يجب عليك التأكد من اختيار النوع المناسب قبل الزراعة. استخدم تربة صخرية أو رملية قليلاً مع درجة حموضة أعلى من 7. إذا لزم الأمر ، حرث التربة لتشجيع الصرف الجيد لأن الجذور التي تحتفظ بالماء لا تؤدي إلى نمو كرمة صحي.
- اختبر درجة حموضة التربة بجهاز منزلي لتحديد ما إذا كان هناك أي شيء يحتاج إلى إضافته أو إزالته من التربة المعدة للزراعة.
- على الرغم من أنه قد يبدو غير بديهي ، إلا أن الكروم لا تحب التربة الغنية جدًا بالمغذيات. قدر الإمكان تجنب التربة شديدة الإخصاب ، واطلب المشورة من عمال المزارع المحليين.
الخطوة 5. جهز التعريشة لكرومك
العنب نباتات تنمو صعودًا على طول الهياكل الداعمة. إذا كنت لا تخطط لزراعة العنب على طول الأسوار أو الهياكل الأخرى ، فقم ببناء أو شراء تعريشة للسماح للكروم بالنمو. عادة ما تكون هناك قطعة أثاث خشبية مصنوعة من ألواح متشابكة تسمح لها بالانحناء ، مع نظام دعم قوي.
- يمكن شراء المشابك الخشبية والأسلاك وإرفاقها بنهايات الأسوار لعمل تعريشات بسيطة محلية الصنع ، إذا لم يكن لديك الأموال أو القدرة على شراء أو بناء تعريشاتك الخاصة.
- لا تستخدم شتلة واحدة (كما هو الحال مع نباتات الطماطم) لأن ذلك لن يوفر دعمًا كافيًا لكرمتك عندما تبدأ في النمو.
الخطوة 6. اعرف متى تزرع
في بلد به أربعة مواسم ، انتظر أثناء زراعة الكرمة حتى يوم خالٍ من الندى في أواخر الشتاء أو أوائل الربيع. سيحدث التقليم في ذلك الوقت في السنوات القادمة أيضًا. اتصل بمكتب المزرعة المحلي لمعرفة مواعيد الزراعة الدقيقة.
طريقة 2 من 2: زراعة الكرمة
الخطوة 1. زرع الكروم الخاص بك
اعتمادًا على نوع العنب الذي تزرعه ، يختلف التباعد لكل نبات. بالنسبة للعنب الأمريكي والأوروبي ، ازرع كل كرمة على مسافة 1.8-3 متر. تتطلب كروم مسقط مزيدًا من التباعد ، ويجب زراعتها بمسافة 4.8 متر تقريبًا. زرع القصاصات في خندق بقاع مغلق وبرعم متوسط. يجب أن يكون البرعم العلوي فوق سطح التربة مباشرة. اضغط على التربة بقوة حول شتلات العنب المزروعة حديثًا.
يعتمد مدى عمق زراعة الكرمة على عمر وحجم كل نبات. لا تدفن الكرمة أعلى من البرعم الأول ، لكن تأكد من تغطية الجذور بالكامل في التربة
الخطوة 2. سقي نباتاتك جيدًا
لا تحب الكرمة الحصول على الكثير من الماء أو الأمطار الغزيرة. لذلك ، بعد الري الأول ، سقيها بأقل قدر ممكن من الماء. أبقِ الماء قريبًا من الجذور حتى يمتص معظمه بدلًا من تبخره بفعل الشمس. إذا كانت منطقتك لا تمطر كثيرًا ، فإن نظام التنقيط يقع مباشرة على الجذور حتى تحصل الكروم على القليل من الماء على فترات منتظمة.
الخطوة 3. تقليم الكروم الخاص بك
في السنة الأولى ، لا ينبغي أن تنتج الكرمة ثمارًا ناضجة تمامًا لأنها يمكن أن تتلف براعم العنب بسبب وزنها. تقطع كل النباتات وكل العنب ماعدا الأقوى منها التي تكسرت فروعها. في السنوات اللاحقة ، قم بالتقليم حسب الضرورة بعد الممارسة المحلية المتبعة ، وفي العنب القديم ، يتم تقليم حوالي 90٪ من الشجرة.
الخطوة 4. تقليم العنب عندما يكون خامدا
احرص دائمًا على تقليم الكرمة عندما تكون نائمة. خلاف ذلك ، فإن الكروم سوف تفقد عصارتها - تفقد قوتها. يحدث هذا عادة في أواخر الشتاء عندما لا يكون الجو باردًا بدرجة كافية لتتكثف الثلوج في الخارج.
الخطوة 5. ضع نشارة حول النبات
تساعد طبقة من النشارة في تنظيم درجة حرارة التربة والاحتفاظ بالمياه وتقليل الأعشاب الضارة.
الخطوة 6. استخدم مكافحة الآفات حسب الضرورة
لا تحتاج الكرمة إلى الكثير من مكافحة الآفات لأنها شجرة صلبة بطبيعة الحال. قم بإزالة الأعشاب الضارة بشكل دوري ، وقم بتغطية الكروم بشبكات الطيور لإبعاد الطيور ، إذا لزم الأمر. اطلب من مجتمع البستنة المحلي أو المزرعة الحصول على إرشادات حول كيفية التعامل مع خنافس العنب. هذا الحيوان هو أحد الآفات القليلة التي يمكن أن تلحق الضرر بالكرمة.
- تأكد من زرع الكرمة بحيث تحصل على تدفق هواء كافٍ لمنع البياض الدقيقي.
- يمكن أن تكون حشرات المن مشكلة بالنسبة للكروم. الدعسوقة هي مستهلكات طبيعية لحشرات المن ولن تتسبب في مزيد من الضرر لكرماتك.
الخطوة 7. احصد العنب عندما يحين الوقت
لن تظهر الفاكهة القوية الصالحة للأكل من 1-3 سنوات. عندما تظهر ، اختبر النضج عن طريق أخذ بضع حبات من العنب من منطقة مختلفة وتذوقها. إذا كان العنب حلوًا ، فابدأ في قطفه عندما يكون جاهزًا للحصد والأكل.
- لن يستمر العنب في النضج بعد قطفه (كما هو الحال مع الفاكهة الأخرى) ، لذا تأكد من قطفه قبل الأوان.
- لا يعتبر اللون والحجم بأي حال من الأحوال مؤشرًا جيدًا على الثمار الناضجة. قطف الفاكهة فقط بعد تذوقها وتأكد من أنها جاهزة.
نصائح
- إذا كانت لديك أسئلة حول تطوير مزارع الكروم الخاصة بك ، فاتصل بمزارعك المحلية.
-
تشمل بعض أنواع النبيذ الشائعة للمشروبات ما يلي:
- ميرلوت
- سيراه
- شينين بلانك
-
تشمل بعض أنواع العنب التي يمكن تناولها:
- طومسون بدون بذور
- اللهب الأحمر
- كونكورد لصنع الجيلي
