تعتبر البطاطا درنات مغذية وكربوهيدراتية ولذيذة وهي مصدر كبير للبوتاسيوم والألياف والبروتينات والفيتامينات C و B6 وكذلك الحديد. هناك العديد من الطرق لتناول البطاطس ، ولكن البطاطس الطازجة دائمًا ما تكون ألذ ، خاصة تلك التي تزرع في المنزل. زراعة البطاطس ليس بالأمر الصعب. ومع ذلك ، يجب زراعة البطاطس في تربة حمضية ، والحصول على الكثير من أشعة الشمس والماء. بالإضافة إلى ذلك ، سيتم زرع البطاطس بشكل أفضل في درجة حرارة باردة.
خطوة
جزء 1 من 4: زراعة البطاطس
الخطوة 1. تحديد الوقت المناسب للزراعة
البطاطس نباتات تزدهر في درجات الحرارة الباردة. لذلك ، في إندونيسيا ، تعتبر البطاطس مناسبة للزراعة في المرتفعات بدرجة حرارة تتراوح من 14 إلى 22 درجة مئوية.. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البطاطس معرضة أيضًا للحرارة الشديدة والأمطار الغزيرة ، مما يجعلها أكثر ملاءمة للزراعة في موسم الجفاف.
تمنع درجات الحرارة المرتفعة البطاطس من تكوين الدرنات ، في حين أن هطول الأمطار الغزيرة يمكن أن يتسبب في تعفن درنات البطاطس
الخطوة الثانية: اختر مكانًا يحصل على الكثير من ضوء الشمس
على الرغم من أن البطاطس تفضل بيئة باردة ، إلا أن هذا النبات يحب أيضًا ضوء الشمس وسوف يزدهر في مكان يتعرض لساعات قليلة من الشمس كل يوم. يمكنك زراعة البطاطس في أي مكان تريده ، مثل مباشرة في الأرض أو في حوض نبات.
الخطوة 3. تجهيز الأرض
أفضل تربة لزراعة البطاطس هي التربة الرخوة والحمضية قليلاً. درجة حموضة التربة المثالية لزراعة البطاطس هي 5.0-7.0 ويمكنك زيادة حموضة التربة عن طريق استخدام السماد الطبيعي أو السماد أو السماد عالي البوتاسيوم.
ستجعل حراثة الأرض رخاوة أكثر مما يجعلها مناسبة لزراعة البطاطس
الخطوة 4. زرع بذور البطاطس
ستنمو البطاطس بشكل أسرع بمجرد أن تزرع من البذور وتبدأ في الإنبات. قبل زراعة البطاطس بأسبوعين ، ضع بذور البطاطس في مكان يحصل على الكثير من الضوء بدرجة حرارة تتراوح بين 15-21 درجة مئوية. اترك بذور البطاطس في الضوء حتى تبدأ في التبرعم وتكون جاهزة للزراعة.
- استخدم درنات بطاطس صغيرة ولكنها صحية كبذور.
- إذا كانت بذور البطاطس أكبر من بيض الدجاج ، يمكنك تقسيمها إلى اثنتين أو ثلاثة. يجب أن يكون هناك عينان أو براعم على كل جانب من بذور البطاطس.
- يمكنك زراعة أي نوع تريده من البطاطس. فقط تأكد من استخدام درنات البطاطس التي لم يتم رشها بمانع إطلاق النار. سيمنع هذا المنتج تكوين البراعم حتى لا تحصل على نباتات جديدة من المصابيح مثل هذه.
الخطوة 5. اصنع صفًا من الشق على الأرض
بمجرد أن تنبت البطاطس وتصبح جاهزة للزراعة ، استخدم مجرفة أو مجرفة لعمل خندق بعمق 10 سم في حوض النبات. يجب أن تكون خطوط الشق هذه عميقة بما يكفي للبطاطس وأن تبعد عن بعضها بحوالي 90 سم.
ستنتج البطاطس المزروعة في ممر الكرف حصادًا جيدًا طالما أن جودة الأرض جيدة أيضًا
الخطوة 6. زرع بذور البطاطس
ضع بذور البطاطس مباشرة على الشق عن طريق توجيه البراعم لأعلى. أعط المسافة بين البذور حتى 30 سم. بعد ملء صف من الشق ببذور البطاطس ، قم بتغطية السطح ب 10 سم من التربة.
جزء 2 من 4: العناية بالبطاطس
الخطوة 1. سقي البطاطس بانتظام للحفاظ على رطوبة التربة
البطاطا مثل الكثير من الماء. لذا تأكد من الحفاظ على رطوبة التربة أثناء نمو البطاطس ، لكن لا تدعها تغمرها المياه. تأكد من حصول البطاطس على حوالي 5 سم من الماء كل أسبوع ، خاصة أثناء الإزهار.
لا يمكنك التوقف عن سقي البطاطس إلا عندما تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتذبل. هذه علامة على إمكانية حصاد البطاطس قريبًا
الخطوة 2. أضف تربة إضافية حول قاعدة النبات أثناء نمو البطاطس
بمجرد نمو البطاطس إلى ارتفاع 15 سم ، ضع المزيد من التربة في القاعدة. ستمنع هذه الكومة البطاطس من التعرض لحروق الشمس مع دعم نمو النبات في الارتفاع. أضف كومة أخرى من التربة في كل مرة تنمو فيها البطاطس بارتفاع 15 سم.
ستنتج البطاطس المعرضة لأشعة الشمس مركبًا سامًا يسمى سولانين على شكل طلاء أخضر على السطح الخارجي للدرنات
الخطوة 3. تخلص من الأعشاب الضارة في حديقة البطاطس بانتظام
سوف تزدهر البطاطس إذا لم يكن عليها التنافس مع الأعشاب الضارة. قم بإزالة أو سحب الأعشاب الضارة التي تنمو في حوض النبات حتى تحصل البطاطس على جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها.
جزء 3 من 4: التعامل مع الآفات والأمراض النباتية
الخطوة الأولى: شراء أصناف البطاطس المقاومة للأمراض
لتقليل فرص إصابة البطاطس بالمرض ، قم بشراء أصناف مقاومة للأمراض مثل Agria أو King Edward أو Winston.
الخطوة الثانية: تجنب الإصابة بمرض اللفحة المتأخرة عن طريق تدوير موقع زراعة البطاطس سنويًا
تأكد من الانتظار 3 سنوات قبل زراعة البطاطس في نفس المكان. يمكن أن تكون زراعة البطاطس بإحكام شديد مشكلة أيضًا. لذا ، تأكد من ترك مساحة كافية.
الخطوة 3. خفض درجة الحموضة في التربة لعلاج الاسقربوط أو الجرب
يهاجم هذا المرض عادة البطاطس ويتميز بجلد درنة منقط. يمكن أن تصاب البطاطس التي تزرعها بهذا المرض إذا كان الرقم الهيدروجيني للتربة مرتفعًا جدًا. يمكنك إضافة الكبريت إلى التربة لخفض درجة الحموضة.
الخطوة 4. تخلص من الآفات يدوياً أو بالماء
يجب أن تكون خنفساء البطاطس قابلة للإزالة باليد. وفي الوقت نفسه ، يمكن طرد حشرات المن برذاذ الماء. بدلاً من ذلك ، استخدم المبيدات الحشرية الطبيعية مثل زيت النيم الذي يُباع في متجر البستنة المحلي لصد الآفات.
جزء 4 من 4: حصاد البطاطس وتخزينها
الخطوة 1. حصاد البطاطس الجديدة بعد توقفها عن الإزهار
البطاطس الجديدة عبارة عن درنات يتم تناولها قبل نموها بالكامل. بعد حوالي 10 أسابيع ، ستبدأ البطاطس في الإزهار. عندما تتوقف البطاطس عن الإزهار ، انتظر أسبوعين آخرين ثم احصد بطاطس جديدة عن طريق حفر الدرنات من التربة.
البطاطس الجديدة أصغر حجمًا ولها جلد أنعم من البطاطس الناضجة. غالبًا ما يحصد الناس بطاطس جديدة لإفساح المجال لنمو البطاطس الأخرى
الخطوة الثانية: قم بتقليم أي أوراق تتحول إلى اللون البني عندما تبدأ في الموت
مع نضوج نبات البطاطس ، ستبدأ الأوراق في التحول إلى اللون الأصفر وتموت بالقرب من نهاية دورة حياتها. عندما يحدث هذا ، قم بقص الأوراق البنية بمقصات الحديقة. بعد موت أوراق البطاطس ، انتظر أسبوعين قبل حصاد الدرنات.
الخطوة 3. حفر البطاطس من التربة
بعد موت جميع أوراق البطاطس وانتظرت أسبوعين حتى تنضج البطاطس ، يمكنك حفر الدرنات. استخدم مجرفة أو مجرفة صغيرة لحفر الأرض وإزالة البطاطس ببطء حتى لا تثقبها أو تصطدم بها.
البطاطس جاهزة للحصاد ما بين 60-100 يوم بعد الزراعة ، حسب الصنف
الخطوة الرابعة: انشر البطاطس لحفظها في مكان بارد وجاف
بعد حفر البطاطس ، انقلهم جميعًا إلى مرآب أو شرفة أرضية مظللة أو أي مكان بارد وجاف ومظلل وجيد التهوية. اترك البطاطس هناك لمدة لا تقل عن 3 أيام إلى أسبوعين للاحتفاظ بها. سيسمح ذلك للجلود بالنضوج ويمكن تخزين البطاطس لفترة أطول.
- درجة الحرارة المثالية لحفظ البطاطس هي 7-15.5 درجة مئوية.
- لا تحتفظ بالبطاطس الجديدة حيث يجب أن تؤكل في غضون أيام قليلة من الحصاد.
الخطوة 5. قم بإزالة أي أوساخ من البطاطس بعد معالجتها
بعد ترك البطاطس وحفظها ، استخدم قطعة قماش أو فرشاة نباتية لإزالة أي بقايا تربة من قشر البطاطس. لا تستخدمي الماء لغسل البطاطس لأن هذا قد يجعلها تتعفن بشكل أسرع.
لا تغسل البطاطس حتى تصبح جاهزة للأكل
الخطوة 6. احفظي البطاطس في مكان بارد وجاف ومظلم
بمجرد معالجتها وتنظيفها ، ضع البطاطس في كيس أو كيس ورقي للتخزين. ضع البطاطس في قبو أو أي مكان آخر محمي من الضوء والحرارة والرطوبة.
- درجة الحرارة المثالية لتخزين البطاطس هي 2-4 درجة مئوية.
- يجب أن تستمر البطاطس المخزنة بهذه الطريقة لعدة أشهر.
