غالبًا ما يستخدم "البيض الفارغ" في الصناعات اليدوية التي تستخدم فيها بيضًا كاملًا تم إزالته. يمكن تخزين البيض الفارغ لسنوات من وقت صنعه ؛ بدون بياض أو صفار ، لن يفسد البيض. إذا كنت تريد معرفة كيفية تفريغ بيضة ، فاقرأ.
خطوة
الخطوة 1. اصنع فتحتين في بيضة نيئة متوسطة الحجم
عادة ما يكون للبيض طرفان ، أحدهما أصغر والآخر أكبر. قم بثقب الطرف الصغير أولاً ، ثم النهاية الكبيرة (أعلى وأسفل). بالنسبة للمرحلة الأولى ، استخدم إبرة أو مخرز بيض تم شراؤه من متجر متخصص. يجب توسيع الفتحة بحيث يمكن إزالة الإشارة. للقيام بذلك ، لا يزال بإمكانك استخدام إبرة أو أداة مماثلة ، أو اختيار طريقة فعالة للغاية ، وهي استخدام مسمارين دائريين كبيرين ، بسمك 2 مم و 4 مم. اشحذ كل طرف بمبرد أو لوح صنفرة بحيث يكون هناك أربعة أطراف حادة. يتم جعل الثقب المراد نفخه أكبر باستخدام مسمار. اصنع ثقبًا أكبر قليلاً في النهاية ، حوالي ضعف حجم الفتحة الأولى ، حيث ستخرج محتويات البيضة.
-
تتمثل إحدى طرق تجنب التشقق عند عمل ثقوب في البيض في وضع شريط لاصق أو ضمادات / ضمادات على جزء من البيضة المراد تثقيبها.
Image -
يمكنك أيضًا عمل ثقوب في البيض باستخدام مثقاب صغير (وهو ليس قويًا جدًا) ، أو أداة تدوير صغيرة مثل "Dremel" أو قرص يدوي. اسمح للأداة بالكشط للأسفل برفق ، بدلاً من الضغط على القشرة وإصابتها وتمزيقها بخدش.
يجب أن يكون رأس الأداة قطعة من المعدن القوي أو الكربيد المعدني غير المغلف بالرمل الذي يمكن أن يلوث مستخلص البيض
- افحص البيضة بحثًا عن أجزاء مكسورة محتملة - يصعب أحيانًا العثور على هذا. في حالة عدم تلف أي جزء ، تحقق من وجود تلف في المنطقة المحيطة بالجزء المثقوب.
- باستخدام يدك غير المهيمنة ، أمسك البيضة بقوة (لكن لا تكسرها) وأدخل الظفر بيدك المهيمنة. أدخل الظفر ببطء وبضغط متساوٍ.
- لتسهيل ثقب البيض ، افرك البيض بورق الصنفرة لتقليل القشرة. سيسهل ذلك على إبرة أو حتى مشبك ورق لاختراق الغلاف. المشابك الورقية مناسبة لسحق صفار البيض من الداخل بحيث يسهل إزالته.
الخطوة الثانية: قم بالوصول إلى نهاية الفتحة الأكبر باستخدام إبرة أو سلك أو مشبك ورق مستقيم أو عود أسنان أو مضخة بالون صغيرة
اثقب الصفار واكسر الغشاء الذي يغطيه. ادفع الأداة للداخل وللخارج ببطء وبشكل متكرر.
الخطوة 3. قرر كيفية إفراغ البيض
الطريقة المعتادة هي استخدام ماصة رقيقة (مثل ماصة المقهى) والنفخ في فمك ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام حقنة لدفع الهواء إلى الحفرة. إذا كنت لا تريد النفخ ، فاختر إحدى الأدوات أدناه:
- حقنة لمبة الأذن
- حقنة (بدون إبرة)
- حقن الغراء
- "منفاخ البيض" (مثل Blas-fix)
-
ضواغط هواء صغيرة مثل تلك المستخدمة في نفخ الإطارات أو الدهان. يتم تقريب الطرف الحاد للخرطوم من الفتحة. سوف ينهار الجزء الداخلي من البيضة ويخرج دون كسر القشرة.
- تحقق من وجود شحم أو غبار في خرطوم الهواء عن طريق رش تيار من الهواء على قطعة ورق نظيفة.
- يمكن للبيض أن يتشقق أو ينكسر.
- يمكن أن تكون ضواغط الهواء عالية الضغط خطيرة. لا تستخدم ضاغطًا كبيرًا أو خزان ضغط ، ضع طرف الخرطوم على الجسم أو بالقرب من الوجه ، وامنع الأطفال من استخدام الجهاز.
الخطوة الرابعة: تحضير وعاء كبير أو زجاجة نظيفة لحفظ محتويات البيض
امسك البيضة فوق الوعاء مباشرة أثناء عملية النفخ. إذا كنت تستخدم وعاءًا نظيفًا ، فيمكنك حفظ محتويات البيض الذي تمت إزالته لمعالجته لاحقًا.
الخطوة 5. إذا كنت تستخدم الطريقة المعتادة ، أمسك القش من الفتحة الصغيرة
انفخ في الماصة حتى يتم سحب الهواء للداخل ، مما يسمح للحشو بالتدفق عبر الطرف الآخر. افعل هذا حتى تصبح البيضة فارغة.
الخطوة 6. إذا كنت تريد استخدام حقنة أو منفاخ بيض ، أمسك الأداة من الفتحة الصغيرة
أدخل الهواء أو الماء من خلال الفتحة لإخراج المحتويات. إذا كنت تستخدم الماء ، فلا يمكنك استخدام محتويات البيضة لتحويلها إلى طعام. كرر العملية حتى تخرج جميع المحتويات.
الخطوة 7. خذ كوبًا من الماء واسكبه على القشرة لتنظيفه
خذ قشة أو حقنة لإزالة الماء وبياض صفار البيض المتبقي. اخفق برفق وكرر حتى يصبح البيض نظيفًا تمامًا.
يمكنك القيام بذلك في وعاء - إذا كنت ترغب في استخدام البيض للمعالجة اللاحقة ، قم بإعداد وعاء كبير لاحتواء الماء ، أو يمكنك القيام بذلك في الحوض
الخطوة 8. جفف البيض
إحدى الطرق هي تسخين البيض في الميكروويف على حرارة عالية لمدة 15-30 ثانية أو خبزه في الفرن على درجة حرارة 300 فهرنهايت / 150 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. هذه العملية ستجعل البيض أقوى.
بدلاً من ذلك ، يمكنك ترك البيض يجف بشكل طبيعي (مع وجود ثقب أكبر في الأسفل) لمدة 2-3 أيام
الخطوة 9. انتهى
الآن البيض جاهز للتزيين والعرض.
اقتراح
- البيض المثقوب أكثر عرضة للكسر لذا عليك التعامل معه بحذر حتى بعد الانتهاء من العملية برمتها.
- لجعل زخرفة البيض أكثر احتفالية ، يمكنك استخدام إبرة صغيرة لوضع تصميم الصورة في البيضة الفارغة. لن تكون الصورة مرئية ولكن إذا تم غمسها في الصبغة ، ستظهر الصورة.
- بمجرد أن تثقب البيضة من كلا الطرفين ، ستخرج الحشوة. تأكد من وضع البيضة فوق الوعاء أو القيام بذلك فوق الحوض حتى تنتهي العملية برمتها.
- حيثما أمكن ، استخدم البيض في درجة حرارة الغرفة. حشو البيض ليس صعبًا جدًا ويمكن أن يتدفق بسهولة أكبر.
- لا تضيعوا البيض! بمجرد إفراغ القشرة ، يمكن معالجة الداخل إلى بيض مخفوق أو أطباق أخرى طالما تأكدت من نظافة جميع الأواني. قم بتغطية الوعاء بغطاء بلاستيكي أو طبق أو أي نوع آخر من الغطاء حتى تحتاج إليه.
- إذا قمت بتسخينه لفترة طويلة ، فقد تتشقق القشرة من درجة حرارة عالية جدًا.
- يمكنك أيضًا استخدام مثقاب صغير مدبب لعمل ثقوب في البيض.
- تذكر أنه بمجرد أن يتم ثقب البيض ، سوف يطفو طالما تم غمسه في الصبغة.
- يمكنك تفريغ البيض باستخدام المكونات أدناه.
