الشوكولاتة الساخنة مثالية في الطقس البارد ، ومذاقها أفضل إذا لم تكن الشوكولاتة مسحوقًا فوريًا. يوضح لك هذا المقال عدة طرق لصنع مسحوق الكاكاو الخاص بك من الصفر في المنزل.
مكونات
مشروب الشوكولاتة الساخنة في الميكروويف:
- لبن
- سكر أو ستيفيا ، أيهما مناسب
- مسحوق الكاكاو
- ماء
مشروب شوكولاتة ماء ساخن
- 2 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو
- 4 ملاعق صغيرة سكر
- 0.2 لتر من الماء المغلي أو الكمية المطلوبة
- 1/4 ملعقة صغيرة زبدة / سمن (اختياري ، لمزيد من الثراء)
خطوة
طريقة 1 من 3: شراب الشوكولاتة الساخن في الميكروويف
الخطوة 1. تعرف على سعة الكوب الخاص بك
معظم الأكواب حجمها 0.3 لتر ، لكن بعضها يزيد عن 0.2 و 0.3 لتر.
الخطوة 2. ضعي ملعقة كبيرة في الكوب
الخطوة الثالثة: قومي بعيار ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو وضعيها في كوب
يمكنك إدخال المزيد ، ولكن استخدم هذا المقياس لأول مرة.
الخطوة 4. أضف ملعقتين صغيرتين من الماء
الخطوة التالية هي ما يسمى "ترطيب الصباغ". يُضاف السكر والماء والكاكاو حتى يُرطب تمامًا. يمكنك معرفة ذلك من خلال النظر إلى مظهر السطح. إذا كان السطح يشبه المرآة ، فقد نقع مسحوق الكاكاو. إذا لم يكن كذلك ، استمر في التقليب وربما أضف بضع قطرات من الماء.
الخطوة 5. أضيفي 2.5 سم من الحليب وقلّبي المزيج لخلط معجون الكاكاو والحليب تمامًا
املأ باقي محتويات الكوب بالحليب حتى 1.25 سم من حافة الكوب. سوف يتمدد الخليط بعد التسخين بنسبة 5٪ ، لذا لا تفرط في الملء.
الخطوة 6. ضع الكوب في الميكروويف
- لكوب سعة 0.2 لتر ، سخنه (على أعلى إعداد) لمدة دقيقة واحدة و 45 ثانية.
- لكوب 0.3 لتر ، سخني دقيقتين و 10 ثوان.
- للحصول على أفضل النتائج ، استخدم غلاية مزدوجة لتبخير الحليب على الموقد.
الخطوة 7. راقب الكوب في آخر 20 ثانية
لسبب ما ، يميل الكاكاو إلى تكوين رغوة. عادة ليس هذا هو الحال ، ولكن فقط في حالة مشاهدة فنجانك. إذا ظهرت رغوة ، افتح الباب وحركه. أمسك بملعقة ، وأغلق الباب ، وانتهي من التسخين.
الخطوة 8. استمتع
طريقة 2 من 3: مشروب شوكولاتة ساخنة
الخطوة 1. جهز كل المستلزمات قبل البدء
الخطوة 2. اغلي الماء
أثناء غليان الماء ، يمكنك إضافة مسحوق الكاكاو والسكر إلى الكوب.
الخطوة 3. ضع الماء المغلي في كوب مع المكونات الأخرى
يقلب حتى يتوزع بالتساوي.
الخطوة 4. أضف 1/4 ملعقة صغيرة من الزبدة / السمن لإثراء نكهة الشوكولاتة (اختياري)
يقلب حتى يتوزع بالتساوي.
الخطوة 5. قدم الطعام على الفور
استمتع بمشروب ساخن مضاد للأكسدة غني بالنكهة.
طريقة 3 من 3: اقتراحات للرشاشات
الخطوة الأولى: جرب إحدى الإضافات التالية لمشروب الشوكولاتة محلي الصنع:
- إضافة قرفة أو مسحوق كاكاو فوق المشروب ، إذا كنت تفضل ذلك.
-
أضف أعشاب من الفصيلة الخبازية والكريمة المخفوقة والشوكولاتة المبشورة. إذا وضعت الكثير من مسحوق الكاكاو ، أضف الحليب إلى المشروب.
إذا كنت نباتيًا ، اشترِ أعشاب من الفصيلة الخبازية النباتية من متجر الأطعمة الصحية
- يمكنك أيضًا إضافة القليل من الكريمة المخفوقة إذا أردت
- جرب إضافة مستخلص النعناع لجعله أكثر برودة.
نصائح
- جرب إضافة القهوة لتحل محل بعض الحليب. إذا كنت شجاعًا ، أضف القرفة والفلفل الحار لعمل "شوكولاتة مايان الساخنة"!
- يمكن للنباتيين والنباتيين استبدال الحليب بحليب الصويا أو ماء الأرز أو حليب الحبوب الكاملة. سيكون طعم حليب الصويا بالفانيليا رائعًا إذا كنت تستخدم منتجًا عالي الجودة.
- لا تستخدم السكر إذا كنت تحب طعم الكاكاو القوي والمر. لا يحب الجميع هذا الطعم ، لكنه رائع بمجرد أن تعتاد عليه.
- إذا كانت نكهة الكاكاو غير موجودة ، أضف المزيد.
- إذا كنت تقوم بصنع شوكولاتة ساخنة باستخدام غلاية بدلاً من الميكروويف ، يفضل بعض الأشخاص إضافة الماء الساخن بعد وضع مسحوق الكاكاو في الكوب ، ثم يُسكب الحليب أخيرًا. هذا يمنع الطعم الحار للحليب. هذا اختيار شخصي ، حتى أنك قد لا تشعر بالفرق. يقلب جيدًا ، مهما كان ترتيب الخلط الخاص بك.
- معظم مضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة تأتي من الكاكاو. لذا ، استمتع بالذنب.
- في الطريقة الأولى ، وفر الوقت عن طريق تسخين الحليب (أو الماء) أثناء تحضير عجينة الكاكاو. يصعب غلي الحليب كامل الدسم إذا قمت بتسخينه في الميكروويف. تذوب المعكرونة بسهولة أكبر في الحليب الساخن.
- إذا كانت الطريقة الأولى صعبة للغاية بالنسبة لك ، يمكنك صب ثلثي الحليب في كوب. سخنيها في الميكروويف لمدة 45 ثانية. خذها وأضف 2-3 ملاعق من مسحوق الكاكاو. يقلب حتى يذوب تماما. أعد تسخينه في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة. يتمتع!
تحذير
- خذ ملعقة قبل وضع الكوب في الميكروويف.
- كن حذرا عند صب الماء المغلي.
- حاول ألا تفرط في تسخين المشروب. اعلم أيضًا أن الحرارة ستستمر لمدة 20 ثانية تقريبًا (أعلاه).
- تأكد من إمكانية تسخين الكوب في الميكروويف.
- كن حذرًا في المرة الأولى التي تشرب فيها من الكوب لأنه لا يزال ساخنًا
- إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، فقم بتقديم حليب الصويا أو حليب اللوز أو الحليب الخالي من اللاكتوز.
