يمكن أن يجعلك تقشير الأناناس أكثر إشباعًا. ستستمتع بفواكه غنية بالعصارة ولذيذة أكثر مما لو اشتريت أناناسًا معلبًا ، وستتمكن من تحديد شكل القطع بنفسك. بمجرد إزالة الجزء السفلي والجزء العلوي من الأناناس ، قم بقطع القشرة السميكة. بعد ذلك ، قم بإزالة عيون الأناناس واستمتع بالفاكهة الطازجة!
خطوة
جزء 1 من 3: قطع طرف الأناناس
الخطوة 1. ضع الأناناس الناضج على لوح التقطيع
ينضج الأناناس عندما يكون أصفر بدلاً من الأخضر. اعصر الأناناس برفق لتشعر إذا كانت أصابعك تستطيع عصر الفاكهة بسهولة. بعد ذلك ، قم بشم قاعدة الفاكهة للتحقق مما إذا كانت رائحة الأناناس لطيفة وحلوة. إذا لم تظهر أي رائحة ، فهذا يعني أن الأناناس لم ينضج.
إذا كنت تستخدم لوح تقطيع بلاستيكي ، ضع منديلًا تحته حتى لا ينزلق عند تقطيع الأناناس
الخطوة الثانية: ضعي الأناناس وقطعي التاج تحت الورقة بمسافة 1 سم
أمسك الأناناس على لوح التقطيع بيدك غير المسيطرة. حافظ على أصابعك مثنية لمنع قطع السكين عن طريق الخطأ. قطعي نهاية الأناناس بسكين كبيرة بعناية. تسمى أوراق الأناناس التيجان.
استخدم سكين المطبخ المسنن أو سكين الخبز
نصيحة:
ضعي تاج الأناناس جانبًا إذا كنتِ تريدين استخدامه كزينة على طبق من الفاكهة. يمكنك وضعها في وسط الطبق ووضع الأناناس المفروم والفاكهة الطازجة الأخرى حولها.
الخطوة الثالثة: قطع القاع حتى يقف الأناناس بشكل متساوٍ
قم بلف الأناناس 180 درجة وأمسكها بيدك غير المسيطرة. قطعي قاعدة الأناناس إلى شرائح على بعد حوالي 1 سم من القاع.
الآن ، يمكن نصب الأناناس بشكل مسطح ولصقه في القاع. مع هذا الوضع ، يمكنك تقشير الجلد على الجانبين بسهولة أكبر
جزء 2 من 3: تقطيع قشر جانب الأناناس
الخطوة 1. ضع الأناناس في وضع الوقوف وضع السكين على حافة القشرة العلوية
ثبتي الأناناس في وضع الوقوف على لوح التقطيع واتركيها ثابتة. ضع سكينًا كبيرًا على الجزء العلوي من الأناناس حيث تلتقي الفاكهة المقطعة بالقشرة.
لا يهم أي جزء من قاعدة أو طرف الأناناس الذي تضعه فوقها
الخطوة الثانية. قطّعي جوانب الأناناس من الأعلى إلى الأسفل لإزالة القشرة
حرك السكين للخلف وللأمام للمساعدة في تحريك السكين أثناء تقطيعه إلى أسفل الجلد. حاول ألا تفرط في تناول لحم الثمرة.
لتجنب إهدار لب الأناناس ، قطعي القشرة بسمك 1 بوصة (0.5 سم)
نصيحة:
نظرًا لأن الأناناس لها شكل منحني من الأعلى والأسفل ، حرك السكين لتتبع منحنىها الطبيعي أثناء تقطيعه.
الخطوة 3. قطعي كل قشر الأناناس إلى شرائح
قم بتدوير الأناناس حسب الحاجة حتى تتمكن من تقطيع القشرة على الجانب الآخر. استمري في تقليب الأناناس وتقشيره حتى تتم إزالة القشرة بالكامل.
- على الرغم من انتهاء تقشير الأناناس ، لا تزال عيون الأناناس على جميع أنحاء الفاكهة.
- أزل الجلد أو ادمجه مع السماد.
جزء 3 من 3: إزالة عيون الأناناس
الخطوة 1. ابحث عن صفوف من عيون الأناناس على الفاكهة
حافظ على الأناناس منتصبة على لوح التقطيع وانظر عن كثب إلى عيونها الشائكة. ستكون عيون الأناناس في خط مائل بحيث يمكنك إزالتها بسهولة.
بينما يمكنك تركها ملتصقة ببعضها البعض ، فإن العيون الشائكة للأناناس يمكن أن تجعلك غير مرتاح عند تناول الفاكهة
الخطوة الثانية: اصنع شرائح قطرية بجوار صفوف عيون الأناناس
استخدم سكين تقشير الفاكهة الصغير لتقطيع الأناناس بزاوية 45 درجة. اصنع شرائح قطرية طويلة بجانب عيون 2 إلى 3 أناناس.
يمكنك عمل شق فوق العين أو تحتها
الخطوة 3. اصنع شريحة قطرية أخرى على الجانب المقابل من عين الأناناس
حرك السكين وضعه على الجانب الآخر من العين ، ثم قم بعمل شريحة أخرى بزاوية 45 درجة. من خلال القيام بذلك ، ستنشئ خندقًا على شكل حرف V مع عين الأناناس في المنتصف.
تفاوت:
إذا كنت لا تريد خنادق قطرية في الأناناس ، استخدم سكين تقشير لإزالة كل عين. هذا يجعل الثمرة أكثر اكتمالا ، ولكنها تستغرق وقتًا أطول.
الخطوة 4. خذ عين الأناناس وتخلص منها
إذا قمت بقص خطوط قطرية متقاطعة ، فمن السهل إزالة الأوتاد على شكل حرف V مع عيون الأناناس بالداخل. اسحبه خارجا.
يمكنك إزالة شرائح العين هذه ، أو قطع الأناناس بين العينين والاحتفاظ بها
الخطوة 5. استمر في عمل شرائح قطرية عبر الأناناس
قم بعمل شريحة أخرى أسفل صف العين الذي قمت بإنشائه للتو. عندما تقطع كل العيون على جانب واحد ، اقلب الثمرة واصنع إسفينًا على الجانب الآخر.
سيكون للأناناس شكل حلزوني من حيث أزلت العين
الخطوة 6. قطع الأناناس إلى حلقات أو أوتاد
لعمل قطع دائري ، ضعي الأناناس بشكل مسطح وقطعي الفاكهة إلى السماكة المرغوبة. استخدم قطاعة خبز صغيرة مستديرة لإزالة المركز الصلب للفاكهة في كل شريحة دائرية تصنعها. إذا كنت تفضل قطع الأناناس بشكل الوتد ، قطعي الأناناس إلى 4 قطع. بعد ذلك ، قم بإزالة المركز الصلب لكل شريحة أناناس.
