سيكون من الرائع أن تذهب إلى الشاطئ أو الحديقة مع برودة مليئة بالمأكولات اللذيذة. إذا كان الجو حارًا ، فقد ترغب في إحضار بعض الآيس كريم معك ، ولكن كيف تمنعه من الذوبان؟ لحسن الحظ ، هناك بعض الحيل التي يمكن أن تساعد على بقاء الآيس كريم لفترة أطول.
خطوة
طريقة 1 من 2: استخدام الثلج الجاف
الخطوة 1. شراء الثلج الجاف
أنت بحاجة إلى حوالي 5-10 كجم للمبرد سعة 40 لترًا. يمكنك شرائها من السوبر ماركت بحوالي 10000 روبية - 35000 روبية للكيلوغرام الواحد. يتبخر الجليد الجاف بمعدل 2.5-4.5 كجم في اليوم. لذلك إذا قمت بشرائه مبكرًا جدًا ، فمن المحتمل أن يتبخر الثلج الجاف.
- يباع الثلج الجاف عادة في ألواح بعرض 25 سم وسماكة 5 سم ويزن كل منها 5 كجم. ستحتاج إلى طبق واحد لكل 40 سم من المبرد.
- يمكنك صنع الثلج الجاف الخاص بك عن طريق رش مطفأة حريق مملوءة بثاني أكسيد الكربون على غطاء الوسادة لمدة 2-3 ثوانٍ. ارتدِ قفازات وأحذية مغلقة وغيرها من أدوات الحماية إذا كنت ترغب في تجربتها.
الخطوة 2. استخدم صندوق تبريد معزول مع فتحات تهوية
نظرًا لأن الثلج الجاف ينتج البخار ، تأكد من أن صندوق التبريد به فتحات تهوية أو صمامات تسمح للغاز بالخروج. إذا كان المبرد مغلقًا بإحكام ، فإن الضغط الداخلي سيرتفع ، مما يتسبب في حدوث انفجار.
- إذا كان المبرد الخاص بك لا يحتوي على صمام ، فلا تغلقه بإحكام شديد. اتركه مفتوحا قليلا.
- عادة ما يتم تعبئة الثلج الجاف في حاويات بلاستيكية أو بوليسترين.
الخطوة الثالثة: ارتدِ قفازات سميكة للتعامل مع الثلج الجاف
يمكن للثلج الجاف أن "يحرق" اليدين (بسبب درجة حرارة -78 درجة مئوية ، فإن هذا "الحرق" هو في الواقع قضمة صقيع شديدة). في كلتا الحالتين ، لا تدع بشرتك تتلامس مع لوح الثلج الجاف عند إخراج الآيس كريم من المبرد!
الخطوة 4. ضع الآيس كريم في قاع المبرد
لأن الهواء البارد يتحرك إلى أسفل ، يكون الثلج الجاف أكثر فاعلية عند وضعه فوق الطعام المراد تبريده. إذا أمكن ، ضع الثلج الجاف فوق الأطعمة الأخرى في المبرد.
الخطوة 5. لف الثلج الجاف في منشفة وضعه في المبرد
سيعزل هذا الجليد الجاف حتى يدوم لفترة أطول. أيضًا ، ستمنع المنشفة الثلج الجاف من إفساد الأطعمة الأخرى الموضوعة في المبرد.
الخطوة السادسة: قم بتخزين المشروبات والوجبات الخفيفة الأخرى في مبرد منفصل لمنعها من التجمد
الثلج الجاف قوي بما يكفي لتجميد أي شيء تحته. إن تخزين المشروبات والوجبات الخفيفة في مبردات منفصلة سيمنعها من التجمد ويساعد على إطالة فعالية الثلج الجاف.
الخطوة 7. املأ صندوق المبرد حتى أسنانه
ستؤدي المساحة الخالية في المبرد إلى تبخر الثلج الجاف بشكل أسرع. إذا لم يكن هناك طعام آخر يمكن وضعه في المبرد ، استخدم منشفة أو جريدة معجن في كرة لملء الفراغ. أو شراء المزيد من الآيس كريم!
أغلق صندوق التبريد جيدًا بعد ملئه
الخطوة الثامنة: ضع المبرد في صندوق السيارة إذا كنت ستأخذ الآيس كريم إلى مكان ما بالسيارة
سيتحول الثلج الجاف المتبخر إلى ثاني أكسيد الكربون. في الأماكن الضيقة مثل داخل السيارة ، يمكن أن يتسبب تراكم غاز ثاني أكسيد الكربون في الشعور بالدوار وحتى الإغماء.
إذا لم يكن هناك مساحة في صندوق السيارة ، فتأكد من فتح النوافذ أو تشغيل مكيف الهواء بحيث يمكن للهواء النقي من الخارج أن يدور بشكل صحيح
الخطوة 9. ضع المبرد في مكان لا يتعرض لأشعة الشمس المباشرة
سيستمر الثلج الجاف لفترة أطول إذا تم وضعه في الظل.
الخطوة 10. اترك الثلج يجف في درجة حرارة الغرفة بعد الانتهاء من استخدامه
من السهل جدًا تنظيف بقايا الثلج الجاف. بعد الانتهاء من الآيس كريم ، ما عليك سوى فتح المبرد ووضعه في منطقة جيدة التهوية. سيتحول الجليد الجاف إلى ثاني أكسيد الكربون ويختفي في الهواء.
لا تقم مطلقًا برمي الثلج الجاف في البالوعة أو الحوض أو المرحاض أو سلة المهملات. سوف يتجمد الثلج الجاف ويتلف الأنابيب ، وهناك فرصة كبيرة لحدوث انفجار إذا تمدد الجليد الجاف بسرعة كبيرة
طريقة 2 من 2: استخدام الثلج العادي
الخطوة 1. استخدم صندوق تبريد معزول عالي الجودة
ليست كل صناديق التبريد متشابهة. تستخدم العلامات التجارية المختلفة طرق عزل مختلفة. سوف يمنع المبرد عالي الجودة مثل Coleman أو Igloo الآيس كريم من الذوبان بشكل أفضل بكثير من مبرد البوليسترين القابل للتصرف.
الخطوة الثانية. قم بتبريد صندوق التبريد قبل ملئه
لا تضع الآيس كريم في وعاء ساخن. أحضر المبرد إلى الغرفة لجعله أكثر برودة. إذا لزم الأمر ، املأ مكعبات الثلج لتبريدها أكثر. عندما تكون جاهزًا لتعبئة الآيس كريم ، أفرغ الصندوق واملأه بمكعبات ثلج جديدة.
الخطوة الثالثة. ضع الآيس كريم في قاع المبرد
ستبقى العناصر الموضوعة في الجزء السفلي من الصندوق باردة لفترة أطول. الأطعمة التي لا تحتاج إلى التجميد يمكن وضعها في الأعلى. لا تضع أي شيء ساخن في المبرد لأن درجة الحرارة بالداخل يجب أن تبقى باردة قدر الإمكان!
الخطوة 4. قم بتجميد كتل كبيرة من الثلج لإبطاء عملية إزالة الجليد
استخدم قدرًا كبيرًا لعمل مكعبات ثلج أكبر. كلما كان حجم مكعبات الثلج أكبر ، كلما طالت مدة صلاحيته وكلما زاد ذوبان الآيس كريم!
الخطوة 5. أضف طبقة من الملح إلى الثلج لإبطاء عملية إزالة الجليد
يساعد الملح على إبطاء معدل ذوبان الجليد. في الواقع ، كان الملح يستخدم لصنع الآيس كريم في العصور القديمة! رش 1-2 حفنة من الملح مباشرة على سطح الجليد.
الخطوة السادسة: ضع الآيس كريم في كيس حراري أو كيس تجميد قبل وضعه في المبرد
غالبًا ما تستخدم الأكياس الحرارية القابلة لإعادة الاستخدام من قبل المتاجر الصغيرة للحفاظ على الطعام الدافئ دافئًا وبرودة الطعام. جرب وضع علبة الآيس كريم في كيس حراري أولاً ، ثم ضع الكيس في المبرد وغطّيه بمكعبات الثلج.
الخطوة 7. املأ جميع الفراغات الفارغة في صندوق التبريد
ستؤدي المساحة الحرة إلى ذوبان الجليد في المبرد بشكل أسرع. إذا لزم الأمر ، أدخل منشفة لملء الصندوق بالكامل.
الخطوة 8. احتفظ دائمًا بصندوق التبريد مغلقًا
كلما فتحت المبرد أكثر ، زادت سرعة ذوبان الجليد بالداخل. يوصى بتخزين المشروبات في مبرد منفصل حيث يميل الناس إلى احتياج المشروبات في كثير من الأحيان.
الخطوة 9. حاول وضع المبرد في الظل
قد يكون هذا صعبًا إذا كنت في العراء ، لكن حاول وضعه خلف كرسي أو تحت مظلة لإبقائه باردًا.
تحذير
- قم دائمًا بتخزين الثلج الجاف في منطقة جيدة التهوية.
- ارتدِ قفازات عند لمس الثلج الجاف.
- احفظ الثلج الجاف بعيدًا عن متناول الأطفال والحيوانات الأليفة.
- لا تبتلع الثلج الجاف أبدًا.
