غالبًا ما يتم تصوير البريطانيين على أنهم يقضون وقتًا ممتعًا في شرب الشاي - لسبب وجيه. يعد شرب الشاي جزءًا من الثقافة البريطانية ، في ذلك الوقت والآن. ستوضح لك هذه المقالة كيفية صنع الشاي والاستمتاع به كما يفعل ملايين البريطانيين (واسكتلندا وويلز وأيرلندا). اعجب بأصدقائك البريطانيين بكوب الشاي المثالي!
خطوة
الخطوة 1. اختر الشاي
هذه خطوة مهمة للغاية لصنع الشاي الإنجليزي المثالي. بدلاً من ذلك ، اذهب إلى مقهى واشترِ شايًا ذا نوعية جيدة. الشاي الإنجليزي مصنوع من أوراق الشاي الأسود ، لذا ابحث عن هذه الأنواع من الشاي عند شراء الشاي. شاي إيرل جراي هو شاي كلاسيكي وموثوق به حقًا ، لكن العديد من البريطانيين يشربون أيضًا الشاي الأسود أو يستمتعون أحيانًا "بشاي الإفطار الإنجليزي" أو "الشاي البريطاني" (نوع من مزيج الشاي شائع في إنجلترا).
- بعض ماركات الشاي البريطانية التي يشار إليها غالبًا هي PG Tips و Tetley's و Yorkshire Tea.
- يمكنك أيضًا شراء أوراق الشاي بدلاً من أكياس الشاي ، لذا ستحتاج إلى إبريق شاي أو غمس (لاستخدامه في الأكواب). لا يمانع معظم البريطانيين في استخدام أوراق الشاي الحقيقية ، لكن البعض الآخر لا يمانع.
- لاحظ أن الشاي البريطاني غالبًا ما يكون أقوى من الشاي الأمريكي أو غيره من الشاي ، لذا ابحث عن العلامات التجارية المستوردة إذا كنت خارج المملكة المتحدة ولكنك تريد شايًا قويًا مثل الشاي البريطاني الحقيقي.
الخطوة 2. اترك الماء ليغلي
استخدم المياه العذبة - سيؤدي استخدام الماء الموجود بالفعل في الغلاية إلى تطفو الشاي وتكوين رغوة. يمكنك غلي الماء في غلاية كهربائية أو موقد أو حتى وعاء إذا لزم الأمر. من الأفضل عدم غلي الماء في الميكروويف ، لكن يمكن فعل ذلك.
إذا كان لديك غلاية يتم التحكم في درجة حرارتها ، قم بغلي الماء إلى 100 درجة مئوية على الأقل
الخطوة الثالثة: تحضير الشاي أو أكياس الشاي في إبريق الشاي أو الكوب
أثناء طهي الماء ، قم بإعداد كوب.
- إذا كنت تستخدم الأكواب ، ضع كيس شاي في كل كوب. قلة قليلة من الناس يستخدمون الكؤوس والصحون في المنزل. كوب كبير يستخدم لشرب الشاي كل يوم.
- إذا كنت ترغب في صنع الشاي في إبريق الشاي ، فقم بصب الماء الساخن في إبريق الشاي أولاً لإبقاء إبريق الشاي دافئًا (املأه ، ثم صفيه) ، ثم أضف كيس شاي واحدًا لكل شخص. هذا سيجعل دفء الشاي يدوم لفترة أطول.
- إذا كنت تصنع الشاي بأوراق الشاي في أباريق ، ضع ملعقة صغيرة في كل كوب ، أضف ملعقة صغيرة إضافية في إبريق الشاي. عادة ، 3 ملاعق صغيرة من شاي munjung عالي الجودة تكفي لإبريق الشاي الذي يحتوي على كوبين. يقول بعض الناس إن 3 جرامات من أوراق الشاي لكل شخص ستصنع كوبًا جيدًا من الشاي.
الخطوة الرابعة: صب الماء المغلي في شاي السلوح ، ثم قلّب قليلاً
من المهم جدًا استخدام الماء المغلي حتى تخرج جميع نكهات الشاي. لا تستخدم الحرارة الدافئة أو المتوسطة ؛ تأكد من استخدام الماء المغلي.
الخطوة 5. انتظر
يستغرق الشاي وقتًا لتطوير مذاقه. وهذا ما يسمى تخمير الشاي. لكوب واحد ، اترك الشاي يقف لمدة دقيقة واحدة ، أو من ثلاث إلى خمس دقائق في إبريق الشاي.
الخطوة 6. أخرج كيس الشاي
يمكن وضع أكياس الشاي في سلة المهملات لصنع السماد.
لا تقم أبدًا بالضغط على أكياس الشاي ؛ فقط أخرجه ثم ارميه بعيدًا. الضغط على أكياس الشاي سيجعل طعم الشاي مرًا
الخطوة 7. أضف الحليب والسكر حسب الرغبة
اعتمادًا على طريقة تحضيرك للشاي ، فإن الحليب مهم. يختار معظم الناس الحليب المبستر قليل الدسم هذه الأيام. ومع ذلك ، للحصول على طعم كلاسيكي ، استخدم الحليب الذي خضع بالفعل لعملية التعقيم.
انتظر حتى يظهر اللون المناسب. كوب الشاي المثالي له لون برتقالي-بني غامق بمجرد إضافة الحليب وتقليبه. سيصل الشاي إلى درجة الحرارة المناسبة للشرب بعد 3 إلى 5 دقائق
الخطوة الثامنة: استمتع بالشاي المخمر
نصائح
- لا تحتاج إلى تحضير كعكات صغيرة بزخارف متقنة وشطائر صغيرة على أطباق خزفية. ما عليك سوى تحضير بضع شرائح من بسكويت القمح الكامل في عبوات صغيرة.
- انتبه إلى الكأس الذي تستخدمه. البريطانيون يستخدمون الكوب المفضل لديهم فقط ولا يستخدمون الكأس الخاصة بأي شخص آخر!
- لا تسكب الحليب في شاي الأعشاب ، إلا إذا كنت تريد أن تبدو أحمق.
- يتطلب صنع الشاي بأوراق الشاي معدات خاصة وسيكون أكثر صعوبة إذا قمت بصنع كوب من الشاي فقط. استخدم أكياس الشاي فقط للاستخدام اليومي.
- لا تخلط بين استخدام الليمون أو العسل. عادة ما يتم ارتداؤها في المناسبات الخاصة ، ولكن القليل منها يزعج نفسها عناء استخدامها بشكل منتظم. استخدم الحليب (والسكر إذا أردت).
- ما يجعل الشاي لذيذًا هو أنه يتم تخميره.
- اختر الشاي والحليب عالي الجودة.
- يعتبر إيرل جراي من أكثر أنواع الشاي البريطاني شيوعًا.
- لا تضيف الكثير من السكر ، سيكون حلوًا جدًا.
تحذير
- لا تسخر من عادات شرب الشاي البريطانية. شرب الشاي هو حل شائع لأي مزاج صعب وكئيب. نحن أحب ذلك كثيرا جدا.
- يمكن أن يتسبب كيس الشاي الساخن في حرق بشرتك - ضعه في فنجان قديم أو صحن قريب.
- لا تنشغل كثيرًا بالقيام بأشياء أخرى أثناء تحضير الشاي لدرجة أن تحضير الشاي يستغرق وقتًا طويلاً. قد يكون الشاي باردًا وليس ممتعًا للشرب. يمكن أن يحدث هذا لأي شخص في أي وقت!
- كن حذرًا عند التعامل مع الماء المغلي.
