الثدي هو أصح جزء من الدجاج. لكن هذا الجزء يكون جافًا في بعض الأحيان ولا طعم له عند طهيه. اقرئي المقال أدناه لتتعرفي على طريقة شواء صدور الدجاج اللذيذة والغنية بالنكهة والتي يحبها الجميع.
مكونات
دجاج مشوي بالليمون
- 0.25 زيت زيتون
- 3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
- 0.3 كوب نبيذ أبيض جاف
- 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- 1.5 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
- 4 صدور دجاج مخلية من العظم ، كاملة و ما زالت منزوعة الجلد
- 1 ليمون
- ملح وفلفل
وقت الطهي: ساعة واحدة | الحصص: 4
طبقة دجاج مشوية بارميزان
- 2 ملاعق كبيرة ثم ديجون الخردل
- 0.5 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المفرومة
- 0.25 فلفل حار
- 2 صدور دجاج مسحب كامل
- 0.75 جبن بارميزان مبشور
- 0.75 كوب دقيق خبز
- ملح وفلفل
وقت الطهي: 35 دقيقة | الحصص: 4
دجاج مشوي مع بذور الكبر
- 2 صدور دجاج مسحب كامل
- 1 عصير ليمون
- 0.25 كوب زبدة مذابة
- 0.25 كوب صلصة ستيك
- 2 ملاعق طعام من بذور الكبر
وقت الطهي: 45 دقيقة | الحصص: 4
خطوة
طريقة 1 من 3: دجاج مشوي بالليمون
الخطوة 1. سخن الفرن مسبقًا إلى 204 درجة مئوية
أثناء التسخين المسبق للفرن ، نظف صدور الدجاج بالماء واتركها حتى تجف.
الخطوة 2. سخني الزيت على تفلون على نار متوسطة إلى منخفضة
بمجرد أن يسخن الزيت ، أضيفي الثوم واطهيه لمدة دقيقة. ثم قم بإزالة التفلون من الموقد.
الخطوة 3. أضيفي النبيذ الأبيض وقشر الليمون وعصير الليمون والأوريغانو والزعتر
اخلطي جميع المكونات بالزيت والثوم اللذين طهوتهما سابقًا ، ثم ضعيها على صينية الشواء.
الخطوة الرابعة: ضع الدجاج في الصينية بحيث يكون الجلد متجهًا لأسفل
نرش زيت الزيتون والملح والفلفل على الدجاج.
الخطوة 5. اخبز الدجاج لمدة 30 إلى 40 دقيقة
ينضج الدجاج عندما يصبح لونه بني فاتح. للتأكد من طهيه حتى أعمق جزء ، استخدم سكينًا للتحقق من نضج اللحم بالداخل.
الخطوة 6. أخرج صينية الخبز من الفرن
ضعي الدجاج في الثلاجة لمدة 10 دقائق ثم قدميه.
نرش صلصة الليمون والنبيذ الأبيض على الدجاج للحصول على مذاق أفضل
طريقة 2 من 3: دجاج مشوي مع جبن البارميزان
الخطوة 1. سخن الفرن مسبقًا إلى 232 درجة
أضيفي واخلطي الخردل والفلفل الحار والملح في وعاء متوسط. نضيف صدور الدجاج ونغطيها بالصلصة.
الخطوة الثانية: اخلطي جبن البارميزان وفتات الخبز في طبق
اغمس الدجاج في خليط الدقيق لتغطيته بالتساوي.
الخطوة الثالثة. اغسلي صينية الشواء بالزيت وضعي الدجاج فيها
ثم نخبز لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح الدجاج بني فاتح وينضج بالكامل.
الخطوة 4. أخرجها من الفرن واتركها تبرد
ثم قدمها واستمتع بها.
طريقة 3 من 3: دجاج مشوي مع بذور الكبر
الخطوة 1. سخن الفرن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية
ضعي الزبدة المذابة وصلصة اللحم وبذور الكبر واخلطيهم في وعاء صغير.
الخطوة الثانية: ضع الدجاج على صينية شواء أو طبق مقاوم للحرارة
اسكبي خليط الصلصة الذي حضرته للتو حتى يغلف الدجاج بالتساوي.
الخطوة 3. غطي الصينية أو الطبق وشوى الدجاج لمدة 25 إلى 30 دقيقة
ينضج الدجاج عندما يصبح لونه بني فاتح ولا يصبح اللحم بالداخل نيئًا.
الخطوة الرابعة: ضعي الدجاج في الثلاجة لمدة خمس دقائق وقدميه
تُسكب الصلصة المتبقية على الصينية أو الطبق فوق الدجاج.
