تُصنع حبوب الإفطار المختلفة من الحبوب ، مثل الذرة والأرز والقمح ، والتي تتم معالجتها في الفشار. يمكنك صنع الفشار عن طريق قليه بالزيت الساخن ، أو باستخدام آلة صنع الفشار التي تنشر الهواء الساخن على الحبوب. يمكن أيضًا تطبيق نفس المبدأ عند صنع الفشار. ومع ذلك ، على عكس الفشار ، لا يحتوي الأرز على قشرة صلبة. يعمل هذا الجلد على الاحتفاظ بالرطوبة حتى لا ينفجر الفشار. لذلك ، لا يمكنك وضع الأرز في بوبر الفشار لصنع الفشار. معظم الفشار الجاهز للشراء مصنوع من آلة ضغط عالي يصعب (ولا ينصح باستخدامها) في المنزل. لحسن الحظ ، هناك عدة طرق أخرى لمحاولة صنع الفشار. للقيام بذلك ، ما عليك سوى عدد قليل من أدوات المطبخ البسيطة.
خطوة
طريقة 1 من 2: صنع المصاصة من الأرز
الخطوة الأولى: اغسل كوبًا واحدًا (240 مل) من أي أرز حتى يصبح الماء صافيًا
الخطوة الثانية: صفي الأرز ، ثم ضعيه في قدر بسعة 2.8 لتر
الخطوة الثالثة: صب كوبين (470 مل) من الماء في الإناء
الخطوة 4. دع الماء يغلي
الخطوة 5. غطي القدر ثم اطهيه على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة
الخطوة 6. نضع الأرز على صينية خبز مدهونة بقليل من الدهن
الخطوة 7. اصنع طبقة متساوية بسمك 0.64 سم
الخطوة 8. اضبط الفرن على 135 درجة مئوية
الخطوة 9. نخبز الأرز لمدة ساعتين
الخطوة 10. أخرج الأرز من الفرن واتركه يبرد
الخطوة 11. قطع الأرز على صينية الخبز إلى قطع صغيرة ، وهو ما يكفي لدغة واحدة
الخطوة 12. صب 2.5 سم من زيت الطهي في مقلاة 2.8 لتر
الخطوة 13. سخني الزيت حتى يصل إلى 191 درجة مئوية
الخطوة 14. ضع قطع الأرز بحذر على القدر
الخطوة 15. تقلى قطع الأرز لمدة 1 دقيقة أو حتى تصبح زغبية
الخطوة 16. أخرج الأرز من المقلاة
الخطوة 17. أزل أي زيت متبقي على الأرز بمنشفة ورقية
الخطوة 18. تبل بالملح حسب الرغبة
الخطوة 19. تم
طريقة 2 من 2: صنع أرز المصاصة باستخدام مقلاة
الخطوة الأولى: شراء الأرز الذي لا يزال مقشرًا
الخطوة الثانية. سخني الزيت في مقلاة حسب الدليل
تأكد من وصول درجة حرارة الزيت إلى 191 درجة مئوية.
الخطوة 3. صب حبات الأرز شيئًا فشيئًا في المقلاة
كن حذرًا عند إضافة الأرز. سيبدأ الأرز الذي تضعه في الارتفاع.
الخطوة 4. أخرج فشار الأرز واتركه ليبرد
الخطوة 5. افصل القشر عن الأرز بمصفاة
تحذير
- كن حذرًا عند استخدام المقلاة. قد يخرج الزيت الساخن من المقلاة مع ارتفاع الأرز. يمكن للزيت الساخن أن يسبب حروقًا إذا لامس الجلد. تأكد من وضع المقلاة على طاولة مسطحة آمنة بعيدًا عن المكونات الأخرى. تجنب ارتداء الملابس الفضفاضة بالقرب من المقلاة لضمان عدم اصطدام الملابس بالمقلاة. بهذه الطريقة ، لن يلمس الزيت الساخن ملابسك أو بشرتك.
- بصرف النظر عن الطرق المذكورة في هذه المقالة ، هناك العديد من الطرق الأخرى لعمل فشار الأرز. ومع ذلك ، فإن هذه الأساليب تنطوي على الضغط العالي أو تقنيات التبخر ، والتي تعتبر خطيرة للغاية إذا تم استخدامها بلا مبالاة. قد ينفجر الجهاز الذي تستخدمه ، وقد يحترق جلدك ، أو قد تتعرض لكليهما. لذلك ، يوصى بتجنب هذه الطرق واستخدام الطرق الموضحة في هذه المقالة.
