كاممبرت هو نوع لذيذ من الجبن الفرنسي مع حافة بيضاء ناعمة وداخلها ناعم ودسم. إذا لم تكن قد أكلته من قبل ، فاستمتع بوجبة بسيطة من جبن الكامامبير بدرجة حرارة الغرفة ، والمعلبات (المربى بقطع من الفاكهة) ، والخبز أو البسكويت. يمكنك أيضًا الاستمتاع بالكاممبرت الدافئ في الفرن أو الشواية ، أو محاولة إضافته إلى وصفاتك المفضلة.
خطوة
طريقة 1 من 3: تناول جبن الكممبير الخام
الخطوة 1. اترك الجبن على المنضدة حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة
يُفضل تقديم جبن كامبرت في درجة حرارة الغرفة ، وليس من الثلاجة مباشرةً. أخرجيها من الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل تناولها لإعطاء الجبن بعض الوقت للدفء.
الخطوة 2. قطع الجبن
لتقطيع جبنة الكاممبرت ، اقطعها كما لو كنت تقطع بيتزا. أسهل طريقة هي القطع من الوسط بسكين جبن حاد.
سكين الجبن به ثقب في النصل لمنع الجبن من الالتصاق. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام أي نوع من السكاكين الحادة
الخطوة 3. تذوق الحواف لترى ما إذا كنت تحب الطعم
حواف جبن الكاممبرت آمنة للأكل ، لكن النكهة يمكن أن تكون قوية جدًا. يمكنك أن تأكل الجبن مع الحواف أم لا. لذا ، تذوقها أولاً.
- تذوق شريحة من الجبن بما في ذلك الحافة وشريحة أخرى من الجبن بدون الحافة.
- إذا لم تعجبك الحواف ، فتخلص منها وتناول الجبن من الداخل بدلاً من ذلك.
الخطوة الرابعة: استمتع بجبنة كاممبرت مع البسكويت أو الخبز والمعلبات أو العسل
قطعي الجبن واستخدمي السكين لتوزيعه على بسكويت أو شريحة من الخبز الفرنسي. تناوله بهذه الطريقة ، أو أضف القليل من العسل أو المعلبات فوقها.
- جرب أي مربى أو مواد حافظة تفضلها مثل التوت أو الكرز أو التين أو المشمش.
- يمكنك أيضًا إضافة شريحة من الخوخ الطازج أو الكمثرى أو التفاح بدلاً من المعلبات.
الخطوة 5. تناول الجبن في غضون أيام قليلة بعد تقطيع الحواف
في حين أن الجبن لا يزال آمنًا للأكل بعد بضعة أيام ، سيبدأ الطعم في التغيير بمجرد قطع الحواف. تعمل حواف الجبن كطبقة واقية للجبن مما يبقيها لذيذة وطازجة.
قبل تقطيع الحواف ، تدوم جبنة كاممبرت عادة من أسبوع إلى أسبوعين في الثلاجة و 6 أشهر أو أكثر في الفريزر
طريقة 2 من 3: جرب جبن الكممبير الدافئ
الخطوة 1. نخبز الجبن في الصندوق الخشبي لتدفئة الجبن بسهولة
أخرج الجبن من الصندوق وأزل جميع الأغلفة. ضع الجبن مرة أخرى في الصندوق ، وضعه على صينية الخبز مكشوفة. سخني الجبن في الفرن لمدة 10 دقائق على 200 درجة مئوية. بعد 10 دقائق ، تأكد من ذوبان الجبن قبل إخراجها من الفرن.
جرب غمس الخبز المحمص في الجبن كبديل لوجبة خفيفة لذيذة
الخطوة 2. نذوب الجبن فوق الفحم إذا كنت ستشوي
إذا قمت بتسخين الشواية على العشاء ، اطبخ الكامامبير فوق الفحم كمقبلات أو حلوى. لف الجبن بإحكام بورق الألمنيوم ، ثم اخبزه على الفحم لمدة 20-30 دقيقة. استخدم الملقط لالتقاطه ثم أعد وضعه في الصندوق الخشبي.
كمرافق ، يمكنك تسخين خبز الثوم الطازج بالجبن
الخطوة 3. سخني الجبن الملفوف في مقلاة لتقديم وجبة لذيذة
لف الجبن ببضع شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد. تأكد من تغليف الجبن بإحكام بعدة طبقات من لحم الخنزير المقدد. سخني مقلاة بقليل من الزبدة أو زيت الزيتون. ضعي جبنة الكممبير في مقلاة وسخني وجهي اللحم المقدد والجبن.
- عندما ينضج كلا الجانبين من الجبن في المقلاة لبضع دقائق ، يجب أن ينضج الجبن بالكامل ويذوب من الداخل.
- قدمي الجبن مع الخبز أو البسكويت.
طريقة 3 من 3: إضافة الجبن إلى الوصفات
الخطوة 1. نقطع الجبن لخلط الخس
جرب خلط الخس مع الخضار الخضراء الحارة مثل الجرجير ، ثم أضف قطع جبن الكامامبير. قطعي شريحة صغيرة من التفاح أو الكمثرى ورشيها بحفنة من الجوز أو الجوز. يمكنك حتى إضافة القليل من البصل المفروم للحصول على لمسة نهائية لذيذة.
للصلصة ، أضيفي صلصة الخل أو حتى صلصة الخردل بالعسل
الخطوة الثانية: قم بإذابة جبنة الكاممبرت في وصفتك المفضلة الغنية بالكربوهيدرات
استخدم جبن الكاممبرت بدلاً من الكريمة أو الحليب. على سبيل المثال ، تذوب في الأطعمة القائمة على المعكرونة بما في ذلك حصص الجبن والمعكرونة أو مزيج بسيط من معكرونة الفطر وجبن كاممبرت. يمكنك أيضًا مزجها مع البطاطس المهروسة. ما عليك سوى إضافة الجبن في درجة حرارة الغرفة قبل هرس البطاطس.
بالنسبة لهذه الأطباق ، من الأفضل تقطيع حواف الجبن واستخدام الجزء الداخلي فقط من الجبن إذا كنت ترغب في جعله جزءًا من الصلصة
الخطوة الثالثة: اصنع بانيني بسيط (ساندويتش إيطالي) أو ساندويتش بالجبن المشوي
انشر الزبدة على شريحتين من الخبز من الخارج. ضع الخبز بالزبدة في مقلاة مسخنة مسبقًا أو محمصة بانيني. أضيفي قطع جبن الكاممبرت فوق الخبز ، ثم ادهنيها أو ضعي فوقها المربى اللذيذ. ضعي شريحة أخرى من الخبز في الأعلى ، ثم تحميص جانبي الخبز.
إذا كنت تستخدم محمصة بانيني ، فقط اضغط لأسفل عندما تنتهي من تكديس السندويشات
الخطوة الرابعة: تقلى قطع جبن الكاممبرت
نقطع إلى مكعبات من الجبن ونغطيها بالدقيق الممزوج بالملح والقليل من الزعتر الجاف. اغمس الجبن في خليط البيض ثم البقسماط. اغمس الجبن في الزيت الساخن على عمق 5-8 سم ، ثم اطهيه حتى يصبح لون الجبن بنياً ذهبياً.
