يقدر الأطباء أن ما يصل إلى 1 ٪ من السكان يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ، وهو تلف يصيب الأمعاء الدقيقة بسبب عدم تحمل الغلوتين. الغلوتين هو بروتين موجود في منتجات القمح والجاودار والشعير. يمكن للأشخاص الذين لا يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أن يظهروا تفاعلًا في الجهاز المناعي أو اضطرابات الأمعاء الدقيقة بسبب الغلوتين. يقدر الأطباء أن ما يصل إلى 15 في المائة من السكان لديهم حساسية من الغلوتين. على الرغم من عدم وجود اختبار طبي يمكن أن يؤكد تشخيص عدم تحمل الغلوتين ، يمكن اتخاذ عدة خطوات لتحديد حالة الجسم الذي يعاني من عدم تحمل الغلوتين ، وبدء العلاج من أجل مستقبل أكثر صحة.
خطوة
جزء 1 من 3: الأعراض المبكرة
الخطوة 1. راقب مستوى طاقتك بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين
في بعض الأحيان ، يمكن أن تنخفض مستويات الطاقة قليلاً بعد تناول وجبة كبيرة ، حيث يعمل الجسم على هضم الطعام.
- نظرًا لأن جسم الشخص الذي لا يتحمل الغلوتين يجب أن يعمل بجهد أكبر لمواجهة التأثيرات على الجهاز الهضمي ، فإن الشعور بالتعب أمر شائع بعد تناول الطعام.
-
على عكس التعب العرضي ، يمكن أن يشعر المرضى الذين يعانون من حساسية الغلوتين بالتعب التام بعد تناول الطعام.
التعرف على عدم تحمل الغلوتين الخطوة 2 الخطوة الثانية: تحقق من حالتك العقلية والعاطفية بعد تناول القمح أو مشتقاته
هناك العديد من المرضى الذين يعانون من حساسية الغلوتين والذين يشكون من الشعور بالتهيج بعد تناول الطعام.
- يمكن أن يكون التفاقم مرتبطًا بالتعب أو يمكن أن ينتج عن شعور عام بالتعب ، على غرار ما يشعر به الناس عمومًا عند الإصابة بنزلة برد أو إنفلونزا.
-
يشكو بعض المرضى الذين يعانون من حساسية الغلوتين من "ضبابية العقل" بعد تناول الطعام مباشرة. بمعنى آخر ، من السهل جدًا أن يفقد المريض طريقة تفكيره ويصعب التركيز.
التعرف على عدم تحمل الغلوتين الخطوة 3 الخطوة 3. احترس من الصداع بعد الأكل
أعراض هذا الصداع غير محددة ، ويمكن أن تكون مشابهة للصداع النصفي ، أو صداع التوتر (صداع التوتر) ، أو الصداع العنقودي (الصداع الجزئي المتكرر). على الرغم من أن أيًا من النوعين لا يرتبط على وجه التحديد بعدم تحمل الغلوتين ، فإن نمط الصداع ، الذي يعاني منه العديد من المرضى الذين يعانون من حساسية الغلوتين ، يحدث باستمرار في غضون 30 دقيقة إلى ساعة واحدة بعد تناول الطعام.
التعرف على عدم تحمل الغلوتين الخطوة 4 الخطوة 4. لاحظ التغيرات في الأطراف
في كثير من الأحيان ، يعاني المرضى الذين يعانون من حساسية الغلوتين من آلام المفاصل ، وأحيانًا خدر أو وخز في الذراعين والساقين.
التعرف على عدم تحمل الغلوتين الخطوة 5 الخطوة 5. انتبه للأعراض المتعلقة بسوء صحة الجهاز الهضمي
يميل مرضى حساسية الغلوتين إلى الشعور بأعراض أقل متعلقة بالمعدة والأمعاء ، ولكن لا يزال من الممكن حدوث اضطرابات في المعدة والأمعاء. بعد تناول الطعام ، قد تحدث حالات مثل الانتفاخ ، والغازات ، والإسهال ، والإمساك ، وآلام في البطن.
جزء 2 من 3: الأعراض طويلة المدى
التعرف على عدم تحمل الغلوتين الخطوة 6 الخطوة 1. انتبه لتقلبات الوزن
ترتبط حساسية الغلوتين ارتباطًا وثيقًا بفقدان الوزن ، ولكن عدم تحمل الغلوتين بمرور الوقت يمكن أن يؤدي أيضًا إلى زيادة الوزن غير المبررة.
التعرف على عدم تحمل الغلوتين الخطوة 7 الخطوة 2. كن على دراية بالتغيرات المطولة في الحالة العقلية
يمكن أن يحدث الاكتئاب أو التغيرات في السلوك أو التقلبات في المزاج بسبب عدم تحمل الغلوتين. سجل كل التفاصيل المتعلقة بالأعراض العقلية ، بما في ذلك شدة الأعراض وتكرارها.
تعرف على عدم تحمل الغلوتين الخطوة 8 الخطوة 3. سجل بالتفصيل ظهور أي طفح جلدي ، بما في ذلك الأكزيما
التقط صوراً للطفح الجلدي إذا أمكن ، وقس قطر الطفح الجلدي إذا ظهر فقط على أجزاء معينة من الجسم. لاحظ ما يلي:
- صف مظهر وخصائص الطفح الجلدي. هل هو منتفخ أم مسطح أم دائري أم به بقع؟ هل توجد بثور؟
- هل الطفح الجلدي يسبب الحكة أم مؤلم أم ملتهب؟
- ما الظروف التي تجعل الطفح الجلدي أسوأ؟ بمعنى آخر ، هل الملابس الضيقة أو الاستحمام بالماء الساخن أو الرطوبة تجعل الطفح الجلدي أكثر إزعاجًا؟
التعرف على عدم تحمل الغلوتين الخطوة 9 الخطوة الرابعة: لاحظي المشاكل الصحية للمرأة ، مثل عدم انتظام الدورة الشهرية ، ومتلازمة ما قبل الحيض (PMS) ، وتشنجات الحيض الشديدة ، والإجهاض ، والعقم
يقوم بعض الأطباء الآن بشكل روتيني بالتحقيق في احتمالية الإصابة بحساسية الغلوتين لدى الأزواج الذين يفشلون في إنجاب الأطفال ويعانون من عقم غير مبرر.
جزء 3 من 3: الإجراءات المضادة
تعرف على عدم تحمل الغلوتين الخطوة 10 الخطوة 1. استشر طبيبك لاستبعاد مرض الاضطرابات الهضمية وحساسية الغلوتين
كلاهما من الحالات الخطيرة التي يمكن أن تؤدي إلى مضاعفات صحية طويلة المدى إذا تركت دون علاج.
-
حساسية الغلوتين:
لديك أعراض تشمل الحكة والتورم والتهيج حول الفم ؛ طفح جلدي وحكة أو شرى (خلايا النحل) ؛ انسداد الأنف وحكة في العين. تشنجات أو غثيان أو قيء أو إسهال. ضيق التنفس والحساسية المفرطة: تعتبر حساسية الغلوتين أكثر شيوعًا عند الأطفال وعادة ما تزول بعد 5 سنوات من العمر. يمكن أن تكشف اختبارات الجلد أو الدم عن حساسية الغلوتين.
-
مرض الاضطرابات الهضمية:
هو رد فعل مناعي يدمر تدريجيًا الزغابات الممتصة للمغذيات في الأمعاء الدقيقة. قد لا يمتص الجسم العناصر الغذائية بشكل صحيح ، وقد تصبح الأمعاء الدقيقة قابلة للاختراق ، مما يعني أن محتويات الأمعاء قد تتسرب من الأمعاء. يمكن الكشف عن مرض الاضطرابات الهضمية عن طريق فحص الدم وخزعة الأمعاء الدقيقة.
- إذا كانت نتائج كلا الاختبارين سلبية وكنت تشك في أنك قد تكون حساسًا للجلوتين ، فقد يكون السبب الرئيسي هو عدم تحمل الغلوتين.
تعرف على عدم تحمل الغلوتين الخطوة 11 الخطوة الثانية: ناقش مع طبيبك واسأل عن الاختبارات التشخيصية التي يمكن أن تكشف عن الحالات المتعلقة بعدم تحمل الغلوتين
في حين أنه لا يمكن أن يؤكد حساسية الغلوتين ، فإنه يمكن أن يؤكد وجود بعض الحالات التي تنتج عادة عن عدم تحمل الغلوتين. تتضمن بعض الشروط ذات الصلة ما يلي:
- محتوى منخفض من الحديد
- الدهون في البراز
- سوء صحة الأسنان بسبب سوء التغذية
- ضعف امتصاص الكالسيوم
- توقف النمو عند الأطفال
التعرف على عدم تحمل الغلوتين الخطوة 12 الخطوة 3. استبعد جميع الأطعمة المحتوية على الغلوتين من النظام الغذائي لمدة 2-4 أسابيع
كن على دراية بمصادر الغلوتين المخفية في تتبيلات السلطة ، والتوابل ، والشوربات ، والصلصات ، وحتى مستحضرات التجميل. قد تحتوي الفيتامينات والمكملات أيضًا على الغلوتين. تحقق دائمًا من ملصقات المكونات على جميع الأطعمة ومستحضرات التجميل.
التعرف على عدم تحمل الغلوتين الخطوة 13 الخطوة 4. احتفظ بدفتر يوميات الأعراض لتسجيل جميع التغييرات التي تحدث أثناء تغيير النظام الغذائي
ارجع إلى صفحة الأعراض ، وشاهد ما إذا كانت الأعراض المذكورة قد تغيرت أو اختفت منذ إزالة الغلوتين من النظام الغذائي.
التعرف على عدم تحمل الغلوتين الخطوة 14 الخطوة 5. أعد دمج الغلوتين في نظامك الغذائي بعد انتهاء فترة الإزالة
انتبه لما تشعر به عندما تبدأ في تناول الغلوتين مرة أخرى. إذا ظهرت الأعراض التي اختفت مرة أخرى بعد إعادة إدخال الغلوتين في نظامك الغذائي ، وشعرت بأنك أسوأ من اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ، فمن المحتمل أنك تعاني من عدم تحمل الغلوتين.
التعرف على عدم تحمل الغلوتين الخطوة 15 الخطوة 6. استبعاد الغلوتين بشكل دائم من النظام الغذائي بعد اكتشاف احتمال عدم تحمل الغلوتين
لتحسين الظروف التي تنشأ عن عدم تحمل الغلوتين ، تحتاج إلى القضاء على السبب ، وليس فقط علاج الأعراض.
- استبدل الأطعمة المحتوية على الغلوتين ، مثل القمح والشعير والجاودار والسميد والحنطة ، ببدائل مماثلة لا تحتوي على الغلوتين ، مثل الأروروت ودقيق الفول السوداني والكينوا ودقيق الأرز ودقيق الصويا. جرب النصائح من المعاهد الوطنية للصحة لمعرفة أنواع الأطعمة التي يمكنك تناولها والتي لا يمكنك تناولها.
-
على عكس حساسية الغلوتين ، التي تختفي في النهاية من تلقاء نفسها بمرور الوقت ، فإن عدم تحمل الغلوتين هو حالة دائمة في معظم المرضى.
نصائح
- أحد المصادر الخفية الشائعة للغلوتين في الأطعمة المصنعة هو المنتجات التي تحمل علامة "النكهات الطبيعية".
- احذر من الجلوتينات المخفية مثل الشعير (منتج الشعير) ونشا الطعام المعدل ، ما لم يكن المنتج محددًا على أنه قادم من الذرة.
- يمكن أن تتفاقم أعراض عدم تحمل الغلوتين بسبب الحمل والولادة والمرض والعدوى والتوتر والجراحة.
- لا يعني مجرد وصفه بأنه "خالٍ من الغلوتين" أن المنتج مفيد لك. كما أن اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين لا يضمن فقدان الوزن.
- اقرأ مقالات أخرى للحصول على مزيد من المعلومات حول مرض الاضطرابات الهضمية والنظام الغذائي الخالي من الغلوتين
تحذير
- لا تبدأ نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين على طفلك دون استشارة طبيب الأطفال أولاً. يحتاج الأطباء إلى استبعاد احتمال الإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية وحساسية الغلوتين. إذا قام الطبيب بتقييم أن طفلك يحتاج إلى نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ، فسيقدم الطبيب تعليمات لاتباع النظام الغذائي بشكل صحيح ، بالإضافة إلى الإشراف المستمر طوال العملية.
- إذا تركت دون علاج ، فإن حساسية الغلوتين لا ترتبط فقط بالاضطرابات الإنجابية عند النساء ولكن أيضًا اضطرابات المناعة الذاتية وهشاشة العظام وسرطان الأمعاء الدقيقة وأمراض الكبد.
