قد يبدو توفير الجليد لحفلة أو حدث يستمر لفترة طويلة أو أكثر من بضع ساعات أمرًا مستحيلًا ، خاصةً إذا كنت تتجول في الدردشة مع ضيوفك ولا تريد القلق بشأن ذوبان الجليد. لضمان بقاء جميع كوكتيلات الضيوف باردة ، يجب تحضير حوالي 1 كجم من الثلج لكل ضيف. يمكن منع ذوبان الجليد في منتصف الحفلة بالطريقة الصحيحة وبضع خطوات سهلة.
خطوة
طريقة 1 من 3: استخدام مبرد أو دلو ثلج
الخطوة 1. استخدم وعاء ذو لون فاتح
ابحث عن مبردات أو دلاء ثلج مصنوعة من مواد عاكسة للضوء. تمتص الألوان الفاتحة حرارة أقل وستساعد على ذوبان الثلج لفترة أطول.
سيحافظ المبرد أو دلو الثلج المصنوع من النايلون أو الستايروفوم على برودة الثلج لمدة يوم على الأقل. ستحافظ الحاوية البلاستيكية على الثلج باردًا طوال الليل ، طالما أن الحاوية غير معرضة لأشعة الشمس المباشرة. تجنب المبردات والجرافات المعدنية لأنها تمتص الحرارة ولن تمنع الثلج من الذوبان لفترة طويلة من الزمن
الخطوة الثانية. قم بتغطية المبرد أو الدلو بورق الألمنيوم (رقائق الألومنيوم)
سطح طلاء الألمنيوم العاكس للضوء مثبت علميًا لمنع الجليد من الذوبان بسهولة مقارنة بالمواد الأخرى. قبل وضع ثلج الحفلة في المبرد أو الدلو ، ضع طبقة من رقائق الألومنيوم في الحاوية.
الخطوة 3. لف دلو الثلج بمنشفة
إذا لم يكن لديك مبرد أو دلو ثلج جيد ، ضع بعض الثلج في الحاوية ثم استخدم منشفة أو بطانية نظيفة لتغليف الحاوية. سيحافظ ذلك على برودة الثلج لفترة أطول ويمنع الجليد من الذوبان خلال ساعة الحفلة.
طريقة 2 من 3: صنع مكعبات ثلج أكبر
الخطوة 1. استخدم الماء المغلي ، وليس ماء الصنبور
سيؤدي غلي الماء قبل وضعه في قالب مكعبات الثلج إلى تقليل عدد فقاعات الهواء في الثلج. سيجعل ذلك الثلج يدوم لفترة أطول ويظهر أكثر نقاءً وأقل نديًا.
إذا كنت تستخدم قالب مكعبات ثلج بلاستيكي ، اترك الماء يبرد قليلًا قبل صبه في القالب حتى لا يذوب القالب
الخطوة الثانية. صب ماء الطهي في قالب ثلج كبير
استخدم قالب ثلج أكبر لعمل مكعبات ثلج أكبر ، أو استخدم قالب مافن لعمل مكعبات ثلج. صب ماء الطهي بالتساوي في القالب وضع القالب في الفريزر.
في الواقع ، يذوب الثلج المسحوق ومكعبات الثلج الصغيرة أسرع بكثير من مكعبات الثلج الكبيرة وقطع الجليد الكبيرة. تحتوي قطع الجليد الكبيرة على مساحة سطح أصغر ، بالنسبة إلى كتلتها (أو كثافتها) ، لذا فهي أقل تلامسًا مع الهواء الدافئ من حولها وتميل إلى الذوبان لفترة أطول
الخطوة الثالثة. ضع المنشفة في الدلو أو الحاوية قبل إضافة مكعبات الثلج
ستعمل المنشفة على عزل الجليد والحفاظ عليه باردًا. يمكنك أيضًا استخدام غلاف الفقاعات ومنشفة في الحاوية لإبقاء الثلج معزولًا وأقل عرضة للذوبان.
يجب أيضًا وضع غطاء على الدلو أو الحاوية بعد امتلاء الدلو بالثلج لمنع ملامسته للهواء ومنع الجليد من الذوبان
طريقة 3 من 3: تخزين الجليد جيدًا
الخطوة 1. قم بتخزين الثلج في مكان أو غرفة باردة
اختر مكانًا أكثر برودة في الغرفة ، بجوار المروحة أو مكيف الهواء ، للحفاظ على دلو الثلج باردًا أثناء الحفلة. تجنب الأماكن المعرضة لأشعة الشمس المباشرة وضع المبرد في منطقة مظللة تحت شجرة أو منطقة مغطاة. لا تضع المعكرونة الساخنة والجبن بجوار مبرد الثلج أو طبق شواء ساخن جدًا بجوار دلو الثلج.
سيمتص الجليد الحرارة من المناطق المحيطة به ، لذا تأكد من وضعه في مكان يكون بعيدًا تمامًا عن الحرارة أو حيث يحصل على الحد الأدنى من الحرارة والدفء
الخطوة الثانية: استخدم أكياس الثلج المجمدة للحفاظ على الجليد من الذوبان
تساعد أكياس الثلج في الحفاظ على عمل الحاوية بشكل صحيح وبارد ، وبالتالي ضمان عدم ذوبان الثلج حتى نهاية الحفلة.
إذا كنت تستخدم مبردًا أكبر ، يمكنك أيضًا استخدام زجاجات المياه البلاستيكية المجمدة أو غيرها من المشروبات غير الغازية مثل عبوات الثلج. ضع هذه الزجاجات بين الثلج لجعل المبرد شديد البرودة
الخطوة 3. املأ الثلج بشكل متكرر
سيضمن ذلك توفر الثلج الطازج دائمًا في الحاوية ، مما يحافظ على برودة الحاوية ويمنع الجليد الآخر من الدفء أو الذوبان.
إذا كنت تستخدم وعاءًا عازلًا جيدًا ومكعبات ثلج أكبر ، فلن تحتاج إلى فحص الثلج كثيرًا لأن الحاوية والثلج سيظلان باردًا بمفردهما
الأشياء التي تحتاجها
باستخدام مبرد أو دلو ثلج
- مبرد ذو نوعية جيدة أو دلو ثلج
- مناشف أو بطانيات
صنع مكعبات ثلج أكبر
- سخان ماء او موقد مع وعاء
- قوالب ثلج كبيرة أو علب مافن
- حاوية ثلج
- منشفة أو فقاعة التفاف
