هل تعلم أن الفطر من النكهات الطبيعية اللذيذة مع أنواع مختلفة من المأكولات؟ لسوء الحظ ، يميل الفطر الطازج إلى التعفن في أقل من أسبوع. ومع ذلك ، لا تقلق لأنه في الواقع ، ستزداد مدة الصلاحية إذا تم تجميد الفطر أو معالجته في مخللات أو تجفيفه بمساعدة مجفف الطعام (مجفف الطعام). اختر الطريقة التي تناسب نوع المطبخ الذي تنوي طهيه!
خطوة
طريقة 1 من 5: تجميد الفطر المطهو على البخار
الخطوة الأولى: اغسل الفطر تحت ماء الصنبور الجاري ، ثم جفف السطح برفق
ضع الفطر تحت ماء الصنبور البارد الجاري أثناء تدليك السطح لإزالة أي غبار وأوساخ متبقية. إذا أردت ، يمكنك أيضًا وضع الفطر في سلة بها ثقوب لتسهيل التنظيف. بعد التنظيف ، ربّت على سطح الفطر برفق بمنشفة ورقية لتجفيفه.
على عكس عيش الغراب والفطر الكريميني ، فإن فطر عرف الأسد و enoki و فطر المحار لديهم ملمس أكثر هشاشة. لهذا السبب تحتاج إلى غسل الأصناف الثلاثة وهي لا تزال متصلة بالسيقان. بعد ذلك يمكن غسل الفطر مرة أخرى بعد فصله عن السيقان إذا لزم الأمر
الخطوة الثانية. قطّع قاعدة سيقان الفطر وقطّع الفطر إلى شرائح ، إذا لزم الأمر
يمكن تقطيع الفطر الأكبر من 2.5 سم إلى 4 قطع بسكين حاد جدًا. إذا كنت تريد ، يمكنك أيضًا تقسيمها إلى نصفين أو حتى تقطيعها إلى شرائح أرق. فقط تأكد من أن كل شريحة فطر بسماكة متساوية.
لا تقطع الفطر بسكين الخبز ، لأن قوام النصل ليس حادًا بما يكفي لجعل الشرائح بنفس السماكة أمرًا صعبًا
الخطوة 3. نقع الفطر في عصير الليمون لمدة 5 دقائق
بادئ ذي بدء ، امزج 1 ملعقة صغيرة. اعصري الليمون مع 500 مل من الماء ، ثم اخلطيهما معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. ثم ضعي كل قطعة فطر في المحلول واتركيه لمدة 5 دقائق. بعد 5 دقائق ، ربتي برفق على سطح الفطر بمنشفة ورقية لتجفيفه. إذا كنت لا تمانع في تحول لون الفطر إلى اللون الأسود عند تعرضه للهواء النقي ، فتخط هذه الخطوة.
نقع الفطر في عصير الليمون فعال في الحفاظ على لونه. بمعنى آخر ، لن يتحول الفطر إلى اللون الأسود عند طهيه
الخطوة 4. املأ قدرًا بقاع 2.5 سم بالماء واتركه حتى الغليان
تأكد من استخدام وعاء مزود بسلة بخار وغطاء خاص حتى تتم عملية التبخير بكفاءة أكبر ، نعم!
تأكد أيضًا من أن الثقوب الموجودة في سلة الطهي بالبخار ليست كبيرة جدًا حتى لا تسقط قطع الفطر في الماء الموجود بالأسفل
الخطوة 5. ضع الفطر في سلة التبخير
ثم غطي الوعاء واتركيه على البخار لمدة 3 إلى 5 دقائق. بعد الطهي بالبخار للمدة الموصى بها ، جرّب دس الفطر بشوكة للتحقق من نضجه. يتم طهي الفطر إذا لم يكن من الصعب اختراقه حتى القاع ، لكن قوامه ليس طريًا جدًا ولا تزال تشعر ببعض "المقاومة" من لحم الفطر عند ثقبه. يعتمد وقت التبخير على حجم الفطر الذي تستخدمه.
تحتاج شرائح وقطع الفطر عمومًا إلى الطهي بالبخار لمدة 3 دقائق ، بينما يحتاج الفطر الكامل إلى التبخير لمدة 5 دقائق لينضج تمامًا
الخطوة 6. انقلي الفطر المطبوخ إلى وعاء
استخدم وعاء زجاجي أو بلاستيكي بغطاء خاص ويمكن تخزينه في الفريزر بأمان. عند إضافة الفطر ، تأكد من وجود حوالي 1 سم من سطح الحاوية إلى سطح الفطر.
إذا أردت ، يمكنك أيضًا تخزين الفطر في كيس بلاستيكي
الخطوة 7. برد الفطر لمدة 30 دقيقة إلى 1 ساعة
ضع وعاء الفطر على المنضدة لتبريده أثناء تنظيف أواني الطهي أو القيام بأشياء أخرى. يصبح الفطر جاهزًا للتجميد عندما يكون باردًا بدرجة كافية للمس.
تبريد الفطر قبل تجميده خطوة لا ينبغي تفويتها! كن حذرًا ، إذا تم وضع الفطر في المجمد وهو لا يزال دافئًا ، فإن درجات الحرارة الدافئة يمكن أن تخفف من الأشياء الأخرى المخزنة في المجمد الخاص بك
الخطوة الثامنة: ضع وعاء الفطر في الفريزر وقم بتخزينه لمدة عام واحد كحد أقصى
ضع الحاوية في الجزء الخلفي من الفريزر حتى لا تتغير درجة الحرارة باستمرار عند فتح باب الفريزر وإغلاقه. من المفترض أن الفطر يمكن أن يستمر لمدة عام واحد إذا تم تجميده بهذه الطريقة.
طريقة 2 من 5: تقليب الفطر وتجميده
الخطوة 1. نظف الفطر وقطعه إلى شرائح
اغسل الفطر تحت ماء الصنبور الجاري أثناء تنظيف السطح لإزالة أي غبار وأوساخ متبقية. ثم قطّعي الفطر إلى قطعتين أو أربع قطع أو جمّديهم بالكامل. ومع ذلك ، يجب أن تدرك أن الفطر المجمد بالكامل سيكون من الصعب طهيه بالكامل عند سوته.
فقط تريد تجميد قبعات الفطر؟ الرجاء إزالة الجذع. ومع ذلك ، يمكن أيضًا تقليب سيقان الفطر وتجميدها وتناولها مثل الغطاء
الخطوة الثانية. سخني مقلاة على نار متوسطة إلى عالية
صب 1 إلى 2 ملعقة كبيرة. ضعي دهونًا مثل الزبدة أو الزيت في مقلاة ، ثم سخنيها على نار متوسطة عالية حتى تذوب الزبدة أو يمكن تحريك الزيت في جميع أنحاء المقلاة.
استخدم مقلاة ذات قاع ثقيل (مثل مقلاة من الحديد الزهر) لضمان طهي الفطر بشكل متساوٍ
الخطوة 3. اقلي الفطر لمدة 3 إلى 5 دقائق مع التحريك باستمرار
أضيفي شرائح المشروم بعد تنظيفها إلى المقلاة واقليها بملعقة خشبية لمدة 45 ثانية حتى تنضج تمامًا. عمومًا ، يجب تقليب الفطر الكامل لمدة 5 دقائق ، بينما يحتاج الفطر المقطّع إلى شرائح أو شرائح إلى أن يُقلى فقط لمدة 3 إلى 3 دقائق.
- لا تتردد في إضافة الزبدة أو الزيت إذا كان هناك ما يكفي من الفطر.
- أضف مختلف الأعشاب والتوابل لإثراء طعم الفطر. بشكل عام ، الريحان ، الأوريجانو ، إكليل الجبل ، والزعتر من الخيارات التي تتناسب مع الفطر!
- الفطر الصغير المقنع (مثل enoki و lion's mane) يحتاج فقط إلى أن يُقلى لمدة دقيقتين.
- في هذه الأثناء ، يجب تقليب فطر المحار وشرائح فطر بورتوبيلو الكبيرة لمدة 4 إلى 5 دقائق.
الخطوة الرابعة: صفي الفطر عندما يحمر السطح بالتساوي
بمجرد أن ينضج الفطر ، انقله على الفور إلى وعاء أو طبق تقديم لتبريده. ينضج الفطر بالكامل إذا كان طريًا أو امتص معظم الرطوبة من المقلاة.
الخطوة 5. قم بتخزين الفطر في وعاء محكم الغلق
استخدم حاويات زجاجية أو بلاستيكية سميكة الجدران لتخزين الفطر. تأكد من أنها كبيرة بما يكفي لتناسب جميع قطع الفطر مع ترك مساحة تبلغ 1 سم من سطح الحاوية.
- اترك مساحة لتوسيع الفطر عند التجميد.
- إذا لم يكن لديك وعاء بحجم مناسب ، فحاول استخدام عدة أوعية صغيرة أو كيس بلاستيكي كبير.
الخطوة 6. قم بتخزين الفطر في الفريزر لمدة تصل إلى 9 أشهر
ضع الجزء في مؤخرة الفريزر حتى لا تتغير درجة الحرارة بسهولة عند فتح باب الفريزر وإغلاقه.
إذا كنت ترغب في تناول الفطر المجمد في الشهر التاسع أو حتى بعد ذلك ، فحاول تليينه أولاً. إذا وجدت طبقة ناعمة وزلقة ، فهذا يعني أن الفطر فاسد
طريقة 3 من 5: سلق وتجميد الفطر
الخطوة 1. اغلي قدرًا من الماء وأضف إليه ملعقتين صغيرتين من الملح
اختر قدرًا كبيرًا بما يكفي ليناسب الجزء الكامل من الفطر الذي توشك على غليه. إذا أمكن ، قم بتغطية الوعاء للسماح للماء بالغليان بشكل أسرع.
إضافة الملح أمر اختياري ، لكن يمكنك فعل ذلك للحفاظ على لون الفطر وزيادة مذاقه
الخطوة الثانية: اغسل الفطر تحت ماء الصنبور الجاري
ضع بعض الفطر تحت ماء الصنبور الجاري أو ضعه في سلة مثقوبة لتسهيل التنظيف. أثناء الجري بالماء ، افركي سطح الفطر بأصابعك أو بفرشاة خضروات خاصة أو ورق مطبخ لإزالة أي أوساخ متبقية عالقة ومخبأة في كل زاوية.
- عند تنظيف أغطية عيش الغراب ، قم أولاً بكسر السيقان ، ثم استخرج شفرات الفطر بملعقة.
- من الأفضل غسل عرف الأسد وفطر enoki بمساعدة منخل لأن كلاهما هش للغاية في الملمس.
الخطوة 3. تحضير وعاء كبير من الماء ومكعبات الثلج
صب 500 إلى 1 لتر من الماء في وعاء كبير ، ثم أضف 200 إلى 450 جرام من مكعبات الثلج إليه. في الواقع ، تعتمد كمية الماء ومكعبات الثلج المطلوبة حقًا على عدد الفطر الذي ستغليه.
- إذا كنت ترغب في غلي 200 جرام من الفطر ، فأنت تحتاج فقط إلى تحضير 500 مل من الماء و 200 جرام من مكعبات الثلج.
- يجب وضع الفطر في الماء المثلج فور الغليان. لهذا السبب ، عليك تحضير وعاء الماء المثلج من البداية.
الخطوة الرابعة: قطع الفطر إلى شرائح رقيقة أو قطعه إلى 4 قطع إذا رغبت في ذلك
استخدم سكينًا حادًا جدًا لتقطيع الفطر حسب الرغبة ، مثل تقسيمه إلى 4 أجزاء متساوية ، أو تقطيعه إلى شرائح رفيعة رأسيًا.
قدر الإمكان ، تأكد من أن كل شريحة أو قطعة فطر بنفس الحجم حتى يطهى الفطر في نفس الوقت
الخطوة 5. نضع الفطر في الماء المغلي ، ثم يغلي لمدة دقيقتين
بعد أن يغلي الماء يتميز بظهور فقاعات صغيرة على السطح ، ضعي الفطر في قدر واتركيه يغلي لمدة دقيقتين.
الخطوة 6. صب محتويات القدر في السلة المثقوبة فوق الحوض
لفصل الفطر عن الماء المغلي ، ضع سلة مثقوبة أو مصفاة فوق الحوض واسكب الوعاء بأكمله فيه. احرص على عدم وصول الماء شديد السخونة إلى بشرتك!
ليس لديك سلة مشقوقة أو مصفاة؟ يمكنك أيضًا إزالة الفطر من المقلاة باستخدام ملعقة مثقوبة ، ثم وضعها على الفور في وعاء به ماء مثلج
الخطوة 7. ضع الفطر المصفى في وعاء من الماء المثلج واتركه لمدة 3 إلى 5 دقائق
أخرج السلة المثقوبة من الحوض ، ثم اسكب الفطر بداخلها في وعاء من الماء المثلج بأسرع ما يمكن. ثم انقع الفطر لمدة 3-5 دقائق أو حتى يبرد تمامًا.
- تأكد من أن كمية المياه المستخدمة كافية لتغطية الفطر بأكمله. إذا لزم الأمر ، أضف كمية الماء ومكعبات الثلج.
- إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا نقل الفطر من القدر إلى وعاء من الماء المثلج بمساعدة ملقط أو ملعقة مثقوبة.
الخطوة الثامنة: انقل الفطر المبرد إلى وعاء خاص لتخزين الطعام في الفريزر
انتظر حتى يبرد الفطر تمامًا عند لمسه قبل نقله إلى وعاء محكم الغلق. استخدم وعاءًا كبيرًا بما يكفي ، وتأكد من أنه لا يزال هناك حوالي 1 سم من سطح الحاوية لأن حجم الفطر سوف يتوسع قليلاً عند التجميد.
يمكن أيضًا تخزين الفطر في كيس بلاستيكي. ومع ذلك ، تأكد من إزالة الهواء المتبقي في الكيس قبل إغلاق الكيس
الخطوة 9. ضع وعاء الفطر في المنطقة الخلفية جدًا من الفريزر
يجب ألا تتغير درجة الحرارة في تلك المنطقة كثيرًا عند فتح باب الفريزر وإغلاقه. لهذا السبب ، يمكن أن يستمر عيش الغراب لفترة أطول إذا تم تخزينه هناك ، لمدة عام تقريبًا كحد أقصى.
- لتليين الفطر ، ما عليك سوى تركه في الثلاجة لمدة 6 إلى 7 ساعات.
- إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا طهي الفطر المجمد على الفور كما تفعل مع الخضار المجمدة الأخرى.
طريقة 4 من 5: تحويل الفطر إلى مخللات
الخطوة الأولى: اغسل الفطر تحت ماء الصنبور الجاري ، ثم قطّع الفطر المتضخم إلى شرائح ، إذا لزم الأمر
ضع الفطر تحت ماء الصنبور الجاري البارد أثناء تدليك سطحه لإزالة أي غبار وأوساخ ملتصقة. يمكن ترك الفطر كاملًا ، مقطعة أولاً إلى 4 (إذا كانت كبيرة جدًا) ، أو نصف (إذا كانت أصغر).
- يُباع الفطر الكريميني بشكل عام بأحجام صغيرة بما يكفي بحيث يمكن تخليله بالكامل. ومع ذلك ، ستحتاج على الأرجح إلى تقطيع عيش الغراب الأزرار والبورتوبيلو أولاً.
- سيعطي فطر موريل أفضل طعم إذا تمت معالجته في مخللات في حالة كاملة.
الخطوة الثانية: ضع أنواعًا مختلفة من الأعشاب المفضلة في وعاء بسعة 1 لتر
من الجيد استخدام وعاء زجاجي سميك الجدران لتخزين الفطر المخلل ، خاصة وأن الزجاج يمكن أن يتحمل التغيرات الشديدة في درجات الحرارة. بالإضافة إلى ذلك ، تأكد من أن الحاوية المحددة تأتي أيضًا بغطاء! هل اشتريت مخللًا من السوبر ماركت وما زلت تحتفظ بالعبوة؟ فقط اغسل الحاوية واستخدمها مرة أخرى! بعض الأعشاب اللذيذة المستخدمة لتتبيل الفطر المخلل هي:
- زعتر
- ورق الغار أو ورق الغار
- إكليل الجبل
- توابل
- الشبت
الخطوة 3. صب الماء والخل في مقلاة غير تفاعلية
صب 200 مل من الماء و 200 مل من خل النبيذ الأبيض في قدر لتأسيس محلول النقع. تأكد من استخدام الأحواض غير التفاعلية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والسيراميك والزجاج والمعدن.
تجنب المقالي المصنوعة من الألومنيوم والحديد والنحاس ، لأنها ستعطي طعمًا معدنيًا عندما تتفاعل مع الخل
الخطوة 4. أضف الملح والفلفل والعديد من التوابل الأخرى كما تريد
على سبيل المثال ، يمكنك تتبيل محلول التتبيل بملعقة كبيرة. ملح ، 1 ملعقة كبيرة. فلفل أسود ، وملعقة صغيرة. البهارات لمذاق أكثر حيادية أو 1½ ملعقة كبيرة. بذور الخردل لمذاق أكثر توابلًا وأعذب!
امزج كل المكونات التي تعتقد أنها ستتماشى مع نكهة الفطر. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة شرائح رقيقة من الثوم أو الكراث أو البصل الأخضر
الخطوة 5. ضع الفطر في محلول النقع ، ثم اترك المحلول ليغلي
ضعي الفطر الكامل أو المقطّع في قدر مع محلول التتبيل ، ثم ضعي القدر على الموقد وسخني المحلول على نار عالية حتى يغلي ، حوالي 3 إلى 4 دقائق.
- من المحتمل أن يستغرق عيش الغراب الكامل ما يصل إلى 5 دقائق لينضج بالكامل.
- في هذه الأثناء ، يمكن طهي فطر عرف الأسد وفطر إينوكي في 2 إلى 3 دقائق. لذلك ، راقب الحالة لأن الفطر المفرط سيؤدي إلى مخلل الفطر الذي يكون طريًا جدًا في الملمس.
الخطوة 6. خفض الحرارة واستمر في طهي الفطر لمدة 15 دقيقة
بمجرد أن يغلي المحلول ، قلل الحرارة واستمر في طهي الفطر لمدة 15 دقيقة. تأكد من أن المحلول لم يعد يغلي! هذا يعني أنك لن ترى سوى فقاعات صغيرة تتصاعد من قاع المقلاة وتفرقع عندما تصل إلى السطح.
- إذا كان لديك ميزان حرارة بالمطبخ ، فاستخدمه للتأكد من أن درجة حرارة المحلول في حدود 82 إلى 87 درجة مئوية.
- إذا تم طهي الفطر على نار خفيفة ، قم بتغطية نصف القدر لحبس الحرارة بالداخل.
الخطوة 7. أغلق الموقد واسكب الفطر والتتبيلة في وعاء
استخدم كلتا يديك لرفع القدر وصب المحتويات ببطء في الحاوية. لمنع تناثر المحلول في جميع الاتجاهات ، يمكنك أيضًا تحريك الفطر بمساعدة ملعقة مثقوبة مسبقًا.
خذ جميع الأعشاب المتبقية الموجودة في قاع الإناء ، ثم ضعها في نفس الحاوية
الخطوة 8. اترك المحلول يبرد تمامًا قبل إغلاق الحاوية ووضعه في الثلاجة
دع المحلول يجلس لمدة 30 دقيقة إلى 1 ساعة. ثم أغلق الحاوية بإحكام وضعها في الثلاجة. يجب أن يكون الفطر المخلل جاهزًا للأكل بعد تبريده لمدة 3 أيام!
إذا تم تخزين الفطر المخلل في الثلاجة ، فيمكن أن يستمر لمدة تصل إلى شهر واحد
طريقة 5 من 5: تجفيف الفطر
الخطوة 1. سخني المجفف إلى 40 درجة مئوية
يعد تجفيف الفطر في درجات حرارة منخفضة أفضل طريقة للحفاظ على نكهته الطبيعية. بشكل عام ، يمكن تجفيف الفطر لمدة 3 إلى 7 ساعات. لتسريع العملية ، يمكنك زيادة درجة حرارة المجفف إلى 55 درجة مئوية.
درجات الحرارة شديدة السخونة يمكن أن تجعل الفطر يفقد نكهته الطبيعية
الخطوة الثانية: اغسل وقطّع الفطر بسمك 0.5 إلى 1 سم
قم بتشغيل الفطر بماء الصنبور أثناء تنظيف السطح لإزالة الغبار والأوساخ المتبقية. ثم جفف الفطر بورق المطبخ ، ثم قطعيه بسمك 0.5 سم إلى 1 سم.
- قطع الفطر إلى شرائح بنفس السماكة قدر الإمكان ، خاصة وأن السماكات المختلفة ستجعل من الصعب على الفطر أن يجف في نفس الوقت.
- إذا كنت ترغب في تجفيف غطاء فطر بورتوبيلو ، فقم أولاً بكسر الجذع واستخراج الشفرة بملعقة ، ثم اغسل جانبي الغطاء جيدًا.
- من المحتمل أن الفطر بحاجة إلى إعادة غسله إذا كان لا يزال هناك بعض الأوساخ العالقة في قاع الغطاء. تأكد من إعادة تجفيف الفطر بعد ذلك!
الخطوة الثالثة. ضع شرائح الفطر في وعاء مجفف
نظرًا لأن سمك كل شريحة فطر لن يكون على الأرجح هو نفسه ، فحاول الجمع بين شرائح الفطر ذات السماكة المتشابهة في نفس المقلاة. بهذه الطريقة ، إذا كان لديك شرائح فطر تجف بشكل أسرع ، يمكنك إخراج الصينية المحددة على الفور بدلاً من إضاعة الوقت في فرز الفطر يدويًا.
الخطوة 4. تحقق من قوام الفطر بعد 3 ساعات ، وكل ساعة بعد ذلك
بعد حوالي 3 ساعات ، افتح باب المجفف للتحقق من قوام الفطر. من الناحية المثالية ، سيشعر الفطر بأنه هش جدًا وسيتكسر عند ثنيه. إذا لم تكن قد وصلت إلى هذا القوام بعد ، فاستمر في تجفيف الفطر وإعادة التحقق من قوامه بعد ساعة.
- إذا جفت بعض شرائح الفطر تمامًا بعد 3 ساعات ، أخرجها من المقلاة قبل مواصلة عملية التجفيف لشرائح الفطر الأخرى. من الناحية المثالية ، يمكن تجفيف الفطر لمدة تصل إلى 7 ساعات.
- يحتاج فطر enoki الأصغر وعرف الأسد إلى التجفيف لمدة 2 إلى 3 ساعات فقط. لذلك ، تأكد من التحقق من الحالة في وقت مبكر وبشكل أكثر تكرارًا.
الخطوة 5. أخرج الفطر المجفف من المجفف واتركه يبرد
بمجرد أن تصبح جميع شرائح الفطر هشًا ، أخرج المقلاة من المجفف وضعها على المنضدة لمدة ساعة أو حتى تبرد تمامًا.
إذا كانت لا تزال هناك شرائح فطر لم تجف تمامًا أو لا يزال من الممكن ثنيها دون أن تنكسر ، فحاول نقلها إلى مقلاة مختلفة ثم تجفيفها مرة أخرى في مجفف
الخطوة 6. قم بتخزين الفطر المجفف في وعاء محكم الغلق
إذا كان لديك وعاء زجاجي محكم الغلق ، فاستخدمه لتخزين الفطر المجفف. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فيمكنك أيضًا تخزينه في كيس بلاستيكي مُثبت بمشبك والذي سيوفر لك مزايا مماثلة. ضع الحاوية التي تحتوي على الفطر في مكان جاف ومظلم للحفاظ على الفطر في حالة جيدة لمدة 6 أشهر إلى سنة واحدة.
- لترطيب الفطر ، تحتاج فقط إلى نقعه في الماء المغلي لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
- يمكن استخدام الفطر المجفف لتذوق مجموعة متنوعة من الحساء والصلصات.
- لم يعد الفطر المجفف فعالاً بعد زوال رائحته (عادة بعد سنة واحدة من التخزين).
نصائح
- لتليين قوام الفطر المجمد بسرعة ، يمكنك تسخينه في الميكروويف على إعداد "الذوبان" أو على طاقة بنسبة 50٪ لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
- اكتب تاريخ عمل مخلل الفطر على سطح الحاوية لمعرفة أنسب وقت للاستهلاك.
- اكتب تاريخ تخزين الفطر على سطح الحاوية لمراقبة تاريخ انتهاء الصلاحية.
تحذير
- تأكد من أن الفطر الذي سيتم طهيه وحفظه وأكله من النوع المناسب للاستهلاك. إذا لم تكن متأكدًا من سلامتها ، فلا تأخذها!
- لا تترك الموقد الذي لا يزال مشتعلًا بدون مراقبة!
