في صحتك لسامبا. ساحرة مثل كوباكابانا. أفضل من كرة القدم البرازيلية. Caipirinha (ka-pur-een-ya) هو أفضل مشروب في البرازيل. هذا المشروب لذيذ ومنعش ، وكما سترى قريبًا ، من السهل جدًا تحضيره.
مكونات
- جير
- 3 ملاعق كبيرة سكر أبيض
- جليد
- كاشاسا (كا شاه سا) البرازيل. الكايبيرينها الحقيقي مصنوع من الكاشاسا فقط ، ولكن يمكنك استبدال الروم أو الفودكا الخفيفة إذا لم تتمكن من العثور عليه.
خطوة
الخطوة 1. قطع الجير إلى ثمانية أجزاء (ليس في شرائح رقيقة) وإزالة الجزء الأبيض في المنتصف (لتجنب الطعم المر)
الخطوة 2. نعصر الجير فوق السكر
الخطوة الثالثة. املأ الزجاج بمكعبات الثلج
الخطوة 4. صب في الكاشا
الخطوة 5. حرك
الخطوة 6. قدّميها باستخدام ماصة
نصائح
- في البرازيل ، عادةً ما يتم تقديم الكايبيرينها في حفلة شواء ، لذا اصنع كايبيرينها من أجل الشواء التالي!
- استخدم سكرًا عالي الجودة لزيادة امتصاصه.
- الكايبيرينها المثالي لديه التوازن المثالي بين السكر والجير والكاشاكا. لا تسمح أبدًا لأحد المذاقات بأن يكون أقوى من الآخر.
- الضغط - يتضمن هذا الضغط ضغط ومزج المكونات مثل الفاكهة والقشر والنعناع وما إلى ذلك. على قاع الكوب فوق سكر عالي الجودة. سيساعد السطح الخشن للسكر في سحق المكونات بسهولة.
- جربه مع فواكه أخرى بجانب الجير. تعتبر الفراولة والبطيخ والكيوي من الخيارات الرائعة.
- يمكنك استخدام ظهر الملعقة إذا لم يكن لديك مدقة (وهي تشبه المدقة).
- ما يسميه البرازيليون عادة الليمون هو في الواقع جير.
- استخدم دائمًا الكاشا الأبيض الذي يشبه البلور. لا تستخدم أبدًا الرمز الذهبي ، والذي يُطلق عليه عادةً "Cachaça Envelhecida". لا يتم صنع الكايبيرينها في البرازيل باستخدام هذا الكاشاسا.
- إذا لم تتمكن من العثور على الكاشاكا البرازيلي ، يمكنك محاولة استخدام الروم الأبيض لصنع كايبيريسما أو الفودكا لصنع الكايبيروسكا. بعض من أفضل العلامات التجارية cachaça هي Velho Barreiro و Mãe de Ouro و gua Luca و Beleza Pura و Leblon.
- استخدم الكاشا الحقيقية ، وليس تلك المصنوعة في المصنع. ستكون النتيجة تستحق العناء!
تحذير
- بعض الناس يستخدمون الليمون لتحضير الكايبيرينها. هذا خطأ. لا تخلط بين الفرق بين الليمون والجير. في حين أن الطعم قد يكون متشابهًا والشراب جذابًا ، فإن كوبًا حقيقيًا من الكايبيرينها البرازيلي مصنوع من الجير.
- ضع في اعتبارك أن الكاشا يحتوي على نسبة عالية من الكحول. لذا اشرب بمسؤولية!
- تحقق من الحد الأدنى للسن القانونية لشرب الكحول في منطقتك.
