سوس الدقيق عبارة عن آفات صغيرة تتكاثر في الأطعمة الجافة ، مثل الحبوب ودقيق الفطائر سريع التحضير والجبن والذرة والخضروات المجففة والفواكه المجففة. يمكن أن يزدهر سوس الدقيق في أنظف المطابخ إذا كانت الظروف البيئية مناسبة. تعتبر الخزانات الرطبة والداكنة والدافئة أرضًا خصبة لتكاثر سوس الدقيق ، والتي عادة ما تشق طريقها إلى المطبخ لأنها موجودة بالفعل في المواد الغذائية أو مختبئة في العبوات. اقرأ هذه المقالة لتتعلم كيفية التعرف على عث الدقيق والقضاء عليه والوقاية منه.
خطوة
جزء 1 من 3: الكشف عن سوس الدقيق
الخطوة الأولى: ابحث عن "عث الغبار" البني على سطح الطعام
جسم سوس الدقيق أبيض وصغير لدرجة أنه يكاد يكون غير مرئي عند رؤيته بالعين المجردة. لذلك ، من الصعب جدًا اكتشاف سوس الدقيق إذا لم يزدهر. ومع ذلك ، فإن أقدام سوس الدقيق ذات لون بني ، لذا فإن مجموعة العث الحي والميت وفضلاتها ستبدو كطلاء / لون بني - أو تشبه الرمل قليلاً.
الخطوة الثانية: امسح كمية صغيرة من عث الغبار أو الدقيق المشبوه بين إصبعين واحترس من رائحة النعناع
عند سحق عث الغبار ، ينبعث منه رائحة النعناع المميزة. قد يكون للطعام أيضًا طعم أو رائحة حلوة بشكل مثير للاشمئزاز ، حتى قبل اكتشاف العث.
الخطوة 3. انشر الدقيق على المنضدة وافحصه بعد تركه لمدة 15 دقيقة
تأكد من أن الدقيق ناعم ومتساوي قدر الإمكان قبل تركه. إذا كان هناك سوس ، فسيكون سطح الدقيق غير مستوٍ بسبب تحرك العث.
الخطوة 4. الصق قطعة من الشريط اللاصق على عبوة الطعام أو خزانة المطبخ ولاحظ ما إذا كان هناك عث
في حالة وجود العث ، سوف يلتصق بالشريط ويمكن رؤيته باستخدام العدسة المكبرة. تحقق أيضًا من الصمغ الموجود أعلى الصندوق أو حافة وعاء الدقيق. قد لا يتمكن العث من الدخول ، لكنه يكون على حافة الحاوية ويدخل إلى الداخل عند فتح الحاوية.
الخطوة 5. انتبه لما إذا كنت تشعر بالحكة بعد التعامل مع الدقيق أو الحبوب
على الرغم من أن عث الدقيق لا يلدغ ، فقد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه المواد المسببة للحساسية الموجودة في العث أو فضلاتهم. يُعرف رد الفعل التحسسي هذا أيضًا باسم "حكة البقالة".
جزء 2 من 3: التخلص من عث الدقيق
الخطوة الأولى: ضع المواد الغذائية الموبوءة بالعث في كيس قمامة بلاستيكي وألقِ بهم في سلة المهملات خارج المنزل
يتغذى عث الدقيق على البكتيريا والفطريات في الدقيق. ظهور العث هو مؤشر على تلف المواد الغذائية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لعث الدقيق أيضًا أن يحمل جراثيم العفن إلى مواد غذائية أخرى إذا انتقل العث إلى حاوية أخرى. لا تقلق إذا كنت تعتقد أنك قد أكلت سوس الدقيق - فهي غير ضارة لمعظم الناس.
- في حالات نادرة ، ينتج رد فعل تحسسي ، يسمى تأق العث الفموي أو متلازمة الفطيرة ، عن تناول سوس الدقيق. ردود الفعل التحسسية ، مثل الشرى وضيق التنفس وتورم الحلق والغثيان والضعف و / أو الإغماء ، تحدث عادة في غضون دقائق من تناول الطعام الملوث بالعث.
- اتصل بطبيبك على الفور في حالة حدوث هذه الأعراض.
الخطوة الثانية: قم بتجميد جميع الأطعمة الجافة التي قد تحتوي على العث لقتل العث
إذا لم تكن هناك علامات طفيفة على وجود العث في الطعام ، فقم بتخزينه في درجة حرارة -18 درجة مئوية لمدة 4-7 أيام لقتل أي عث أو بيض أو يرقات.
بمجرد موت العث ، قم بغربلة الطعام أو التخلص من أي أجزاء من المعروف أنها تحتوي على العث أو تحتوي على سوس ميت
الخطوة الثالثة: نظف أي صناديق أو زجاجات أو حاويات تم تخزين عث الطعام فيها
قم بإزالة أي بقايا طعام لا تزال عالقة بالوعاء حتى لا يأكل العث الحي. اغسل الوعاء والغطاء بالماء المغلي وتأكد من جفافهما تمامًا قبل استخدامه مرة أخرى.
الخطوة 4. نظف الخزانات تمامًا حيث يتم تخزين المواد الغذائية الجافة
استخدم مكنسة كهربائية لتنظيف الأرفف والجدران وشقوق الخزانة. إذا لم يكن لديك مكنسة كهربائية ، استخدم فرشاة نظيفة وجافة لتنظيف الخزانات. تخلص من كيس المكنسة الكهربائية في سلة المهملات خارج المنزل بمجرد الانتهاء.
- نظف جميع الأسطح. ومع ذلك ، لا تستخدم مبيدات الآفات الكيميائية بالقرب من مناطق تخزين الطعام أو الطعام.
- جرب استخدام محلول الخل والماء (جزء واحد من الخل ومقداران من الماء) أو طارد الحشرات الطبيعي والمبيدات الآمنة مثل زيت النيم أو زيت الحمضيات (جزء واحد من الزيت و 10 أجزاء من الماء) لتنظيف الخزانات.
- استخدم مجفف الشعر لتجفيف خزانة الملابس. عث الدقيق مثل الأماكن الرطبة.
جزء 3 من 3: منع عث الدقيق
الخطوة 1. حافظ على مناطق تخزين الطعام جافة وباردة
لا يمكن أن يتكاثر عث الدقيق في بيئات ذات رطوبة منخفضة (أقل من 65٪) ولن يكون هناك عث إذا كانت منطقة التخزين جيدة التهوية. انتبه إلى وضع الغلايات وأدوات الطهي والمجففات والمواقد ؛ تأكد من عدم التسبب في تراكم الرطوبة في مناطق تخزين الطعام.
ضع مروحة في خزائن المطبخ لتبريد الهواء وتصريف الرطوبة
الخطوة الثانية: قم بتخزين الدقيق والحبوب والحبوب والأطعمة الأخرى المعرضة للعث في حاوية نظيفة محكمة الإغلاق
تحافظ هذه الحاويات على الطعام طازجًا وجافًا وتمنع العث من الدخول. إذا كان أي من العث لا يزال على قيد الحياة بعد عملية التنظيف ، فإن إزالة مصدر غذاء العث سيؤدي إلى تجويع العث حتى لا تضع البيض.
- لا يمكن استخدام مشابك الأكياس البلاستيكية إلا لفترة قصيرة من الزمن. يمكن للعث إحداث ثقوب في الأكياس البلاستيكية والوصول إلى الطعام بداخلها. قم بتخزين الطعام في أوعية مصنوعة من الزجاج أو البلاستيك السميك.
- دورة حياة سوس الدقيق شهر واحد. لذلك ، إذا تمكنت من الحفاظ على جميع الحاويات نظيفة ومغلقة بإحكام خلال تلك الفترة الزمنية ، فمن المؤكد أن جميع العث المتبقي سيموت.
- لا تخلط المكونات الغذائية القديمة والجديدة في وعاء واحد. انتظر حتى نفاذ الدقيق القديم ، ثم نظف الوعاء حتى لا تبقى بقايا الدقيق عالقة. بعد ذلك ، يمكن استخدام الحاوية مرة أخرى لتخزين الدقيق الجديد.
الخطوة 3. شراء البقالة الجافة بكميات صغيرة
في حين أنه قد يكون أغلى قليلاً من الشراء بكميات كبيرة ، فمن المرجح أن تنفد الكميات الصغيرة من البقالة بشكل أسرع ولن تدوم طويلاً. إذا تم تخزينها في بيئة رطبة لفترة طويلة ، يمكن أن تصبح منديًا وتبدأ في نمو العفن وتتسبب في ظهور العث.
تحقق من جميع عبوات الأطعمة الجافة قبل أخذها إلى المنزل. تأكد من أن البقالة التي تُباع في المتاجر ليست على أرفف رطبة / مبللة وأنه لا توجد عبوات رطبة أو تالفة
الخطوة 4. الصق ورقة الغار في الحاوية أو الخزانة حيث يتم تخزين الطعام
يُعتقد أن عث الدقيق والصراصير والعث والفئران والسوس وأنواع أخرى مختلفة من الآفات لا تحب رائحة أوراق الغار ، لذا فإنها ستبقى بعيدًا عن الحاوية التي تعلق عليها الأوراق. يمكن لصق أوراق الغار بغطاء الحاوية أو داخل خزانة الطعام أو وضعها في وعاء. لا تقلق ، أوراق الغار المستخدمة بهذه الطريقة لن تغير مذاق الطعام.
هناك جدل حول ما إذا كان من الأفضل استخدام أوراق الغار المجففة أو الطازجة. ومع ذلك ، تم الإبلاغ عن أن كلاهما فعال. لذلك ، قم بشراء أي ورقة غار متاحة بسهولة وأثبت فعاليتها
الخطوة 5. قم بتخزين طعام الحيوانات الأليفة في مكان بعيدًا عن المواد الغذائية الجافة الأخرى
قواعد تغليف أغذية الحيوانات الأليفة ليست صارمة مثل قواعدنا ، لذا فمن المرجح أن تحتوي أغذية الحيوانات الأليفة على الآفات. قم بتخزين طعام الحيوانات الأليفة في حاويات محكمة الإغلاق في مكان بعيدًا عن طعامنا.
