يعتبر البطيخ وجبة خفيفة رائعة في الطقس الحار ، ولكن من أجل الصحة ، من المهم معرفة ما إذا كان البطيخ المفضل لديك فاسدًا أم لا. إحدى الطرق هي التحقق من وجود العفن أو الرائحة الكريهة. يمكنك أيضًا الرجوع إلى تاريخ انتهاء الصلاحية لمعرفة ذلك.
خطوة
طريقة 1 من 3: التعرف على علامات البطيخ الفاسد
الخطوة 1. تحقق من وجود فطريات على الجلد
قد يشير العفن الفطري أو البقع الداكنة على القشرة إلى تعفن البطيخ. هذه الفطريات على الجلد سوداء أو بيضاء أو خضراء وتبدو مشعرة.
الخطوة الثانية: ابحث عن البطيخ ذو القشرة الصحية
يجب أن تكون قشرة البطيخ خضراء داكنة أو ذات لون مميز. البطيخ مع الجلد الأخضر الفاتح المنقوش بالتناوب مع الأخضر الداكن.
الخطوة الثالثة: ابحث عن البطيخ ذو اللون الوردي الغامق أو الأحمر
تشير هذه الألوان إلى أن البطيخ لا يزال طازجًا. إذا كان لون البطيخ مختلفًا (مثل الأسود) ، فلا تأكله.
بعض أصناف البطيخ لها ألوان لحم مختلفة. أنواع البطيخ ملك الصحراء ، تندرغولد ، طفل أصفر ، ودمية صفراء لها لحم أصفر أو برتقالي
الخطوة 4. كن حذرًا مع اللب الشجاع والجاف للبطيخ
سيبدأ لحم البطيخ الذي لم يعد طازجًا في الذبول. سوف ينفصل اللحم عن البذور. في حالات أخرى ، قد يبدو لب الثمرة لزجًا وطريًا.
الخطوة 5. شمّ البطيخ قبل تقطيعه
يجب أن تكون رائحة البطيخ الطازج الصالح للأكل حلوة وطازجة. إذا كانت رائحتها حامضة أو نفاذة ، فهذه علامة على تعفن البطيخ ويجب التخلص منه.
الطريقة 2 من 3: قياس الحداثة حسب التاريخ
الخطوة 1. استخدم تاريخ انتهاء الصلاحية
إذا كنت تأكل بطيخًا مقطعًا اشتريته من السوبر ماركت ، فيجب أن تحتوي العبوة على أفضل وقت لتناولها وتخزينها ، أو تاريخ انتهاء صلاحية آخر. سيساعدك هذا التاريخ في معرفة المدة التي ستستغرقها قبل تعفن البطيخ.
الخطوة 2. أكل البطيخ المقطع في خمسة أيام
قطع البطيخ المخزن بشكل صحيح سيبقى طازجًا لمدة ثلاثة إلى خمسة أيام. تناول البطيخ أولاً لمنعه من التعفن.
الخطوة الثالثة: تناول حبة بطيخ كاملة مخزنة في درجة حرارة الغرفة لمدة عشرة أيام
بعد حوالي أسبوع ، يبدأ البطيخ الكامل المخزن في درجة حرارة الغرفة بالتعفن. تناول البطيخ الكامل المخزن في درجة حرارة الغرفة في أسرع وقت ممكن.
الخطوة 4. لا تأكل البطيخ الكامل الذي تم تبريده بعد 2-3 أسابيع
بعد حوالي أسبوعين ، سيبدأ البطيخ الكامل المخزن في الثلاجة في التعفن. لمنع هذا ، تناول الطعام في غضون أسبوعين من الشراء.
طريقة 3 من 3: إطالة عمر البطيخ في الثلاجة
الخطوة الأولى: قم بتخزين البطيخ الكامل أو المقطّع في الثلاجة
عادة ما يتم تخزين البطيخ في الثلاجة عند درجة حرارة 13 مئوية. يؤدي تخزين الفاكهة في درجة حرارة 21 مئوية إلى زيادة محتواها من اللايكوبين وبيتا كاروتين (كلاهما من مضادات الأكسدة المهمة).
الخطوة الثانية: قم بتخزين البطيخ المقطع في وعاء محكم الغلق
تعتبر الأكياس البلاستيكية ذاتية اللصق أو الحاويات محكمة الإغلاق أفضل تخزين للبطيخ لأنها تحافظ على نكهتها ونضارتها.
إذا اضطررت لذلك ، لف البطيخ بورق الألمنيوم أو غلاف بلاستيكي
الخطوة 3. كن حذرا عند تجميد البطيخ
لا ينصح بعض الناس بتجميد البطيخ ، لأنه عندما ينعم البطيخ أو يقطع ، فإن لب البطيخ سيطلق النشا. إذا كنت ترغب في تجربة حظك وتجميد البطيخ ، ضعه في وعاء محكم الغلق أو كيس تجميد بلاستيكي سميك. يبقى البطيخ صالحًا للأكل لمدة 10-12 شهرًا.
