إذا كنت تعتمد على القهوة كل صباح لتنشيط نفسك ، فإن اكتشاف حقيقة أن ماكينة صنع القهوة الخاصة بك معطلة يمكن أن يكون بالتأكيد كابوسًا. لكن لا تخف ، لأن هناك طرقًا مختلفة لتحضير القهوة دون استخدام آلة صنع القهوة. إليك بعض الطرق التي يمكنك تجربتها.
مكونات
يصنع فنجان قهوة (8 أونصات)
- 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من القهوة المطحونة (15 إلى 30 مل) أو 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من القهوة المطحونة (5 إلى 10 مل)
- 6 إلى 8 أونصات من الماء الساخن (180 إلى 250 مل)
خطوة
طريقة 1 من 5: استخدام مرشح
الخطوة 1. تسخين الماء
يمكنك تسخين الماء في غلاية ، أو قدر ، أو ميكروويف ، أو قدر كهربائي.
- يعد استخدام غلاية الشاي هو الطريقة الموصى بها ، واستخدام الإبريق هو الطريقة الثانية الموصى بها بعد الغلاية. لكلتا الطريقتين المذكورتين ، املأ الإناء بكمية كافية من الماء ، وفقًا لكمية القهوة التي تريد صنعها ثم ضع الغلاية أو القدر على الموقد. سخني الماء على نار متوسطة أو عالية.
- قد يكون استخدام الميكروويف لغلي الماء خطرًا إذا لم يتم بشكل صحيح. ضع الماء في كوب مفتوح آمن للاستخدام في الميكروويف وألقِ جسمًا غير معدني مثل عود خشبي في الماء. سخني الماء ببطء على فترات من دقيقة إلى دقيقتين حتى يصل الماء إلى درجة الحرارة المطلوبة.
- الأواني الكهربائية سهلة الاستخدام. صب كمية كافية من الماء في الوعاء وشغل طاقة الوعاء. أدر مقبض التحكم في الحرارة في القدر إلى منطقة بين درجة حرارة متوسطة وكاملة ، ثم اترك الآلة تعمل لبضع دقائق حتى يبدأ الماء في الغليان والفقاعات.
الخطوة 2. قم بقياس كمية القهوة المطحونة باستخدام كوب قياس
ضع القهوة شبه الجاهزة في أكبر فنجان قياس لديك لصنع القدر الذي تريده من القهوة.
- يجب أن تستخدم حوالي 1 إلى 2 ملعقة كبيرة من القهوة المطحونة (15 إلى 30 مل) لكل كوب من الماء (250 مل).
- استخدم أكبر درجة من القياس ، خاصة إذا كنت تخطط لصنع أكثر من فنجان قهوة.
- إذا لم يكن لديك كوب قياس كبير ، فيمكنك أيضًا استخدام وعاء أو إبريق كبير مقاوم للحرارة.
الخطوة 3. صب الماء الساخن على القهوة المطحونة
صب الماء الساخن مباشرة على القهوة المطحونة في كوب القياس.
لا تحتاج إلى مرشح لهذه الطريقة لأن القهوة المطحونة والماء يمكن أن يختلطا معًا
الخطوة 4. دع القهوة تنقع
اترك القهوة تنقع لمدة 3 دقائق. يقلب جيدًا ، ثم اترك محلول القهوة يرتاح لمدة 3 دقائق أخرى.
قد يختلف مقدار الوقت الذي يتم فيه تخمير القهوة ، اعتمادًا على نوع القهوة التي تستخدمها ومدى القوة التي تريدها. ستنتج هذه الكمية من الوقت فنجانًا قياسيًا من القهوة باستخدام حبوب القهوة ذات الجودة القياسية
الخطوة 5. صفي القهوة المطحونة عندما تصب القهوة في الكوب
ضع الفلتر فوق كوب أو ترمس أو وعاء آخر. صب محلول القهوة من خلال الفلتر المقدم. افعل هذا مرارًا وتكرارًا لملء كوب آخر.
- يجب أن يكون الفلتر قادرًا على تصفية القهوة المطحونة ومنعها من دخول فنجان القهوة.
- يمكنك بالفعل الاستمتاع بقهوتك في هذه الخطوة الأخيرة. أضف الكريمة أو السكر حسب رغبتك ، واستمتع بالقهوة.
الطريقة 2 من 5: استخدام مرشح ورقي
الخطوة 1. تسخين الماء
استخدم غلاية أو قدر أو ميكروويف أو قدر كهربائي.
- إذا كنت تقوم بتسخين الماء باستخدام غلاية أو قدر ، املأ الغلاية أو المقلاة بكمية كافية من الماء واتركها حتى تغلي على نار متوسطة.
- لمياه الميكروويف ، املأ الماء في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف وضع أعواد الأكل الخشبية أو غيرها من الأواني غير المعدنية. يسخن على فترات من دقيقة أو دقيقتين.
- املأ القدر الكهربائي بكمية كافية من الماء وقم بتشغيله. ثم اضبط إعداد الحرارة على متوسط أو مرتفع واترك الماء يغلي من تلقاء نفسه.
الخطوة 2. ضع القهوة المطحونة في مرشح القهوة
خذ حبات القهوة شبه الجاهزة وضعها في منتصف فلتر القهوة ثم اربط الفلتر بحيث يصبح حزمة باستخدام خيط أو خيوط.
- اربط الفلتر بإحكام قدر الإمكان لمنع القهوة المطحونة من الهروب واختلاطها في الماء. في الأساس ، أنت تصنع كيس قهوة يشبه كيس الشاي تمامًا.
- اترك خيطًا أو خيطًا كافيًا لاستخدامه لاحقًا لتعليق كيس القهوة على الكوب. من خلال القيام بذلك ، ستتمكن من سحب كيس القهوة لاحقًا.
- تعمل هذه الطريقة بشكل أفضل إذا كنت تخطط فقط لصنع فنجان من القهوة. إذا كنت ترغب في تحضير القهوة لأكواب متعددة ، فستحتاج إلى صنع العديد من أكياس القهوة التي ستصنعها وسيتم بعد ذلك تعليق الأكياس في كل كوب.
- ستنتج القهوة التي يتم إنتاجها بهذه الطريقة مذاقًا أقل قوة عند مقارنتها بالقهوة المنتجة باستخدام طريقة الفلتر. لذلك ، يجب استخدام ملعقتين كبيرتين على الأقل من القهوة المطحونة (30 مل) لكل كوب من الماء (250 مل). إذا كان أحد هذه المكونات غير كافٍ ، فسوف ينتج عنه طعم قهوة ضعيف.
الخطوة الثالثة: صب الماء حتى يغمر كيس القهوة
ضع كيس القهوة في الكوب واسكب كمية كافية من الماء الساخن لتغطية كيس القهوة.
إذا كنت تستخدم عدة أكياس قهوة ، ضع كيس قهوة واحدًا في كل فنجان. لا تحاول صنع أجزاء كبيرة من القهوة عن طريق الجمع بين عدة أكياس في وعاء كبير أو كوب قياس
الخطوة 4. النقع
اترك القهوة تنقع لمدة 3 إلى 4 دقائق. br>
- إذا كنت تفضل مذاقًا أقوى للقهوة ، فيمكنك نقع القهوة لمدة 4 إلى 5 دقائق.
- للقهوة ذات المذاق الأقل كثافة ، انقع القهوة لمدة 2 إلى 3 دقائق.
- لا حاجة للتقليب أثناء عملية النقع.
الخطوة 5. أخرج كيس القهوة واستمتع
اسحب الخيط على كيس القهوة لتحريك الكيس. أضف الكريمة أو السكر حسب رغبتك ، وقدمها.
انقل كيس القهوة إلى جانب الكوب واضغط برفق بملعقة لإخراج السائل في كيس القهوة. نظرًا لأن السائل الموجود في كيس القهوة ظل في الكيس لفترة طويلة ، فسوف يتسبب في مذاق قهوة أقوى إذا قمت بإزالة السائل من الكيس وخلطه في المحلول الموجود في الكوب
طريقة 3 من 5: استخدام وعاء
الخطوة 1. ضع القهوة المطحونة والماء في قدر صغير
قلّب مزيج القهوة والماء قليلاً حتى يمتزج الخليط.
استخدم حوالي 1 إلى 2 ملعقة كبيرة من القهوة المطحونة (15 إلى 30 مل) لكل كوب ماء (250 مل) تضيفه
الخطوة 2. سخن حتى الغليان
ضع القدر على الموقد وقم بتسخينه على نار متوسطة إلى عالية. دع الماء يغلي.
الخطوة 3. قلّب القهوة من حين لآخر حتى يغلي محلول القهوة
الخطوة 4. دع القهوة تغلي لمدة دقيقتين
قم بتشغيل المؤقت عندما يغلي الماء حقًا. اترك القهوة تنضج لمدة دقيقتين دون أي غطاء قبل إخراج القهوة من الموقد.
بمجرد إطفاء الحرارة ، ستغرق القهوة في قاع الإناء
الخطوة 5. صب القهوة في فنجانك
إذا صببت القهوة ببطء وحذر ، ستبقى القهوة المطحونة في قاع الإناء ، لذا لن تحتاج إلى مرشح.
ومع ذلك ، لا يزال بإمكانك صب القهوة باستخدام مرشح إذا كان لديك مرشح. سيؤدي القيام بذلك إلى منع القهوة المطحونة من دخول الكوب عند صب سائل القهوة
طريقة 4 من 5: استخدام مكبس فرنسي
الخطوة 1. اجلب الماء ليغلي
يمكنك التفكير في استخدام غلاية أو قدر أو ميكروويف أو قدر كهربائي حسب مصدر الطاقة لديك.
- تعتبر الغلاية خيارًا مثاليًا ، ولكن تعمل المقلاة أيضًا بطريقة مماثلة للغلاية. املأ الغلاية أو القدر بما يكفي من الماء لكمية القهوة التي تريد صنعها. ضعي الغلاية أو القدر على الموقد وسخنيها على نار متوسطة أو عالية حتى يبدأ الماء في الغليان.
- ماء الميكروويف في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. أدخل أعواد الأكل الخشبية أو غيرها من الأواني غير المعدنية لمنع الماء من السخونة الشديدة وقم بتسخين الماء على فترات قصيرة لا تزيد عن دقيقتين في كل فترة ، حتى يصبح الماء ساخنًا بدرجة كافية.
- يمكنك تسخين الماء باستخدام قدر كهربائي عن طريق ملء القدر بكمية كافية من الماء وتشغيل القدر وضبط الحرارة على متوسطة أو عالية.
الخطوة 2. أضف القهوة المطحونة إلى فرنك برس
أضف ملعقة كبيرة من القهوة المطحونة (15 مل) إلى فرنك برس لكل 4 أونصات من الماء (125 مل).
سيصر محب القهوة على استخدام البن المطحون الطازج ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام القهوة نصف المصنعة
الخطوة 3. صب الماء في الصحافة الفرنسية
صب الماء مباشرة على القهوة المطحونة في الماكينة ، وتأكد من أن البن المطحون قد تعرض للماء بشكل صحيح.
- قم بتغيير اتجاه القطرة للتأكد من تعرض أي قهوة مطحونة للماء.
- عندما تصب الماء ، ستلاحظ أن خليط القهوة السميك سيخلق شيئًا مثل "الفقاعات" على السطح.
- استخدم عيدان تناول الطعام لتقليب القهوة القوية لعمل المزيد من الفقاعات.
الخطوة 4. نقع
ضع الفلتر أعلى المصفاة واترك القهوة تنقع لبضع دقائق.
- بالنسبة لحاويات الطحن الفرنسية الصغيرة ، يكفي 2 إلى 3 دقائق.
- بالنسبة لحاوية الصحافة الفرنسية الكبيرة ، الوقت المطلوب هو 4 دقائق.
الخطوة 5. اغمس الفلتر
أمسك الجزء العلوي من المكبس في الماكينة وادفعه لأسفل.
اضغط على المكبس لأسفل بثبات وبشكل متساوٍ. إذا كان المكبس مائلاً ، يمكن أن تنتقل القهوة المطحونة إلى أعلى الماكينة
الخطوة 6. صب القهوة
صب القهوة مباشرة من وعاء الفرنش بريس في فنجان القهوة الخاص بك.
امسك غطاء الوعاء لمنعه من الانزلاق أو النزول أثناء سكب القهوة
طريقة 5 من 5: استخدام القهوة سريعة الذوبان
الخطوة 1. تسخين الماء
بدون آلة صنع القهوة ، يمكن غلي الماء باستخدام غلاية شاي أو قدر أو قدر كهربائي أو ميكروويف.
- لغلي الماء في غلاية أو قدر ، املأ الإناء بكمية كافية من الماء لقهوتك وضعها على الموقد. اضبط الحرارة على متوسطة أو عالية وأطفئها عندما يغلي الماء.
- ماء الميكروويف عن طريق صب الماء في وعاء آمن للميكروويف وإدخال عيدان تناول الطعام الخشبية أو غيرها من الأواني غير المعدنية في الحاوية. يُسخن على فترات من دقيقة إلى دقيقتين حتى يبدأ الماء في الغليان.
- قم بتسخين الماء باستخدام قدر كهربائي عن طريق ملء الجهاز بالماء وتوصيل سلك المحرك بمأخذ كهربائي. اضبط حرارة المحرك على متوسطة أو عالية حتى يغلي الماء.
الخطوة الثانية. قم بقياس كمية القهوة سريعة التحضير
تختلف الأنواع المختلفة من القهوة سريعة التحضير بكميات مختلفة ، لكن يجب أن تستخدم 1 إلى 2 ملاعق كبيرة (5 إلى 10 مل) من البن المطحون لكل 6 أونصات (180 مل) من الماء.
ضع القهوة سريعة التحضير في الكوب أو الكوب
الخطوة 3. صب الماء المغلي مع التقليب
صب الماء في القهوة المطحونة سريعة التحضير. يقلب جيدًا حتى يذوب ، ثم يضاف السكر أو الكريمة حسب الرغبة.
