يحب الجميع رغوة الحليب الدافئة فوق القهوة التي يشربونها. إذا كنت تريد تدفئة نفسك في يوم بارد عن طريق احتساء ماكياتو أو موكا ، يمكنك استخدام صانعة رغوة الحليب لصنع رغوة على طريقة باريستا. من خلال اختيار رغوة الحليب الخاصة بك وإعدادها وصنعها ، يمكنك تقليد مشروب قهوة باهظ الثمن في المنزل.
خطوة
طريقة 1 من 4: اختيار الحليب وتحضيره
الخطوة 1. شراء الحليب الطازج
تحقق من تاريخ انتهاء صلاحية الحليب الذي اشتريته من المتجر. اختر حليبًا له تاريخ انتهاء صلاحية طويل. يحتوي الحليب القديم على كمية أكبر من الجلسرين ، وهي مادة طبيعية تجعل من الصعب على رغوة الحليب الاحتفاظ بفقاعاتها.
الخطوة الثانية: استخدم الحليب قليل الدسم إذا كنت تتعلم فقط كيفية صنع الرغوة
استبدل الحليب بأخرى غنية بالدهون بمجرد أن تصبح ماهرًا تمامًا. يعتبر التركيب الكيميائي للحليب قليل الدسم أفضل للاحتفاظ بالرغوة في درجة حرارة الغرفة.
بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام أي نوع من الحليب لإضافته إلى المشروب ، ثم وضع الرغوة في الأعلى بملعقة
الخطوة 3. صب الحليب في إبريق صانع الرغوة اليدوي
املأ الدورق أو أي وعاء آخر (مثل الوعاء الموجود في صانعة الرغوة الكهربائية ، وليس الإناء اليدوي) حتى يملأ الحليب ثلث الحاوية. سيوفر هذا مساحة كبيرة للحليب لكي يتوسع أثناء الرغوة.
الخطوة 4. برّد الدورق المملوء بالحليب
ضع الإبريق في الثلاجة ليبرد الحليب. هذا مهم بشكل خاص إذا كنت تشتري حليب UHT لا يتم تبريده في العادة. اغمس ملعقة في الحليب بعد 30 دقيقة ، ثم ضعها على معصمك لاختبار درجة الحرارة. أخرج الإبريق من الثلاجة بمجرد أن يبرد الحليب بالداخل.
- يمكنك إزالة الرغوة من الحليب الدافئ ، لكن الرغوة قليلة فقط. من الأفضل عمل رغوة من الحليب البارد ، ثم تسخين الرغوة إذا كنت تريد تقديمها ساخنة.
- لا يوجد معيار محدد لدرجة الحرارة لتحديد كيفية استخدام الحليب البارد.
طريقة 2 من 4: تبخير الحليب يدويًا
الخطوة 1. استبدال غطاء صانع الرغوة
افحص حافة الإبريق للتأكد من أن الجزء العلوي مثبت بإحكام بحيث لا توجد فجوة بين فوهة الإبريق والغطاء. يمكن أن يتسبب الغطاء غير الملائم بإحكام في حدوث فوضى عندما تحاول إخراج رغوة الحليب!
الخطوة 2. قم بهز مقبض الإبريق لأعلى ولأسفل لمدة 30 ثانية
أمسك الدورق بقوة بيدك غير المسيطرة وأنت تضخ المكبس في الحليب بيدك المسيطرة. كلما زادت الرغوة ، زادت القوة المطلوبة لضخها. هذا امر طبيعي.
الخطوة 3. تحقق من تناسق الرغوة
ارفع الجزء العلوي من الإبريق وراقب الحليب بالداخل. يحب بعض الناس استخدام رغوة الحليب الرقيقة ، بينما يفضل البعض الآخر الرغوة السميكة. إذا لم يصل الحليب إلى القوام المطلوب ، قم بالضخ مرة أخرى لمدة 30 ثانية أخرى.
لا تضخ الحليب باليد لأكثر من دقيقة. يمكن أن تتسبب الرغوة المفرطة في انفجار فقاعات الهواء التي تكونت بالفعل
الخطوة 4. قم بإزالة غطاء الإبريق
اضغط على الهزاز الموجود في نهاية الكباس على نهاية الدورق لإعادة أي رغوة متبقية عالقة في الحاوية.
الخطوة 5. قلب الإبريق بحركة دائرية واحدة
اضغط على الجزء السفلي من الإبريق على الطاولة مرة واحدة لإزالة أي فقاعات ماء كبيرة جدًا. سوف تنكمش الرغوة قليلاً ، لكن هذا جيد. زبد الحليب جاهز الآن للتسخين وتقديمه.
طريقة 3 من 4: استخدام الرغوة الكهربائية
الخطوة 1. أمسك صانع الرغوة رأسياً مع وضع رأسك في الحليب
تأكد من أن رأس الأداة مغمور بالكامل ، ثم قم بتشغيله.
إذا كان الجهاز مزودًا بإعداد سرعة ، فاستخدم وضع السرعة العالية
الخطوة الثانية. حرك صانع الرغوة في حركة دائرية لمدة 30 ثانية
احتفظ بالرأس بالقرب من قاع الدورق حيث تبدأ الرغوة في التكون. سترى فقاعات تفرقع.
الخطوة 3. استبدل بحركة لأعلى ولأسفل لمدة 30 ثانية
احتفظ برأس الرغوة تحت سطح الحليب لتجنب تناثره. سيظهر الحليب أكثر رغوة خلال الثلاثين ثانية الماضية. قم بإيقاف تشغيل الأداة.
الخطوة 4. اضغط على الرغوة على جانب الحاوية لإعادة أي رغوة متبقية
سوف تشعر الرغوة المصنوعة بمساعدة الأدوات الكهربائية بمزيد من السلاسة. لذلك لا تقلب أو تنقر على الإبريق. الحليب جاهز الآن للتدفئة وتقديمه.
طريقة 4 من 4: تسخين وتقديم رغوة الحليب
الخطوة 1. سخني رغوة الحليب في الميكروويف لمدة 30-40 ثانية
إذا كان الإبريق من المعدن ، اسكب الحليب ببطء في وعاء خاص بالميكروويف. إذا كان الدورق الخاص بك مقاومًا للحرارة ، ضعه في الميكروويف. افحص الحليب كل 30 ثانية حتى يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة.
يمكن أن يؤدي ارتفاع درجة حرارة الحليب إلى غليانه وتغيير طعمه. لا تسخن الحليب لدرجة الغليان
الخطوة 2. أخرج الحليب من الميكروويف
ارتدِ قفازات الفرن أو منشفة المطبخ لرفع الطبق الساخن في الميكروويف. عليك أن تفترض أن اللبن مذاقه ساخن حقًا - ربما ساخنًا حقًا! - لتفادي خطر التعرض لإصابة عرضية.
الخطوة 3. استخدم ملعقة لنقل الرغوة إلى مشروب القهوة المفضل لديك
إذا كنت ترغب في إضافة الحليب الساخن إلى قهوتك كمكمل للرغوة ، اسكب الحليب ببطء في الزجاج حتى لا تنهار الرغوة.
