فيني هو مشروب كحولي ينتج فقط في جوا ، الهند. يتم تصدير هذا المشروب إلى عدة أجزاء من العالم ، بما في ذلك الولايات المتحدة. معظم Feni مصنوعة من عصارة جوز الهند أو تفاح الكاجو ومحتوى الكحول في كل زجاجة هو 43-45٪. هناك طرق مختلفة للاستمتاع بهذا الخمور ، على سبيل المثال ، إضافته مع الثلج ، أو شربه نقيًا ، أو ممزوجًا بالمشروبات الغازية والكوكتيلات. يمكنك أيضًا الاستمتاع بفيني في العديد من البارات والمطاعم في جوا ، فضلاً عن العديد من البارات في جاكرتا.
خطوة
طريقة 1 من 3: اشرب فيني بدون أي خليط
الخطوة الأولى: استخدم كوبًا زجاجيًا أو كأسًا عالي الكرة لشرب فيني نقيًا
اختر كأسًا بحجم 44 مل أو اختر كوبًا كبيرًا إذا كنت ترغب في احتساء المشروب. تأكد من أن الزجاج في درجة حرارة الغرفة قبل صب Feni.
عادة ما يتم تناول رشفة من Feni لعلاج الأنفلونزا في جوا
الخطوة الثانية: اشرب فيني فقط للاستمتاع بمذاقها القوي والمر
شرب فيني نقي يعني تناوله بدون أي خليط أو ثلج. لا يتم تبريد هذا المشروب ، ولكن يتم تقديمه في درجة حرارة الغرفة.
تتمتع Feni بطعم قوي ونسبة عالية من الكحول. لذا ، فإن شربه بدون أي خليط يستغرق القليل من التعود عليه
الخطوة الثالثة: امزج فيني مع الثلج للاستمتاع بمشروب بارد
ضع مكعبات الثلج في كأس كوكتيل أو كوب كبير. اسكبي فيني فوق مكعبات الثلج.
يمكنك أيضًا تبريد الزجاج قبل صب Feni بحيث تكون درجة الحرارة أقل بكثير
الخطوة 4. قم بإقران Feni مع تخصصات جنوب الهند
عادة ما يتم دمج Feni مع طعام جنوب الهند الذي يتكون عادة من العدس والأرز واليخنات. بعض الأطباق التي تتناسب مع Feni هي الدوسة (كريب مصنوع من العدس والأرز) ، سارو (شوربة الطماطم والعدس والتمر الهندي) ، وهولي (حساء الخضار والعدس الحار).
هناك العديد من الوصفات من جنوب الهند على الإنترنت يمكنك تجربتها في المنزل. تقدم معظم المطاعم الهندية أيضًا هذه الأطباق اللذيذة
طريقة 2 من 3: صنع كوكتيلات فيني
الخطوة الأولى: استخدم كوبًا من الكؤوس الكبيرة أو كوكتيلًا لشرب فيني المخلوط
اختر كوبًا زجاجيًا بحجم 240-350 مل. الزجاج الكبير بما يكفي لحمل Feni الممزوج مع مشروبات أخرى ، مثل Limca أو عصير الليمون أو الكولا.
كوب كوكتيل طويل الجذع مع حاوية مثلثة في الأعلى هو الحجم المناسب تمامًا للاستمتاع بـ Feni. عادة ما يكون حجم أكواب الكوكتيل 120-350 مل. هذا الزجاج مناسب لحمل Feni الممزوج بالثلج أو عصير الليمون أو السكر أو الفلفل الحار
الخطوة الثانية: اشرب فيني ممزوجًا مع ليمكا لتحضير كوكتيل غوا التقليدي
اخلطي 44 مل فيني و 180 مل ليمكا في كأس خشن. أضف مكعبات الثلج وأوتاد الليمون إلى جانب الزجاج.
- Limca هو مشروب غازي بنكهة الليمون والليمون يباع في الهند. إذا لم يتم بيع هذا المشروب في بلدك ، فاستخدم مشروبًا غازيًا آخر بنكهة الليمون والليمون. ستنتج هذه الطريقة طعمًا مشابهًا.
- لعمل مقبلات الليمون ، قطعي الفاكهة إلى نصفين. بعد ذلك ، قم بعمل شريحة ثانية على بعد حوالي 1 سم من حافة القطعة الأولى لعمل إسفين ليمون مغلق. قطع لب الفاكهة من القشرة ، ثم لف القشرة حتى تتجعد.
الخطوة الثالثة: امزج فيني مع مشروب غازي لتحضير مشروب منعش بسيط
امزج فيني مع الكولا أو عصير الليمون أو غيرها من المشروبات الغازية بنكهة الفاكهة. جرب تركيبات مختلفة للعثور على أفضل الأذواق.
يعد شرب فيني ممزوجًا بمشروبات أخرى طريقة رائعة للتعود على مذاقها القوي
الخطوة الرابعة: امزج الفلفل الأخضر الحار في كوكتيل Feni لتحضير مشروب Firefly Fire
استخدم شاكر كوكتيل لخلط 60 مل من نكهة الكاجو مع 5 مل من عصير الليمون والثلج. يُسكب المزيج مع 1 فلفل أخضر حار في كأس كوكتيل.
بعد صب الكوكتيل ، يُرش 4 جرام من السكر البني على الوجه
الخطوة 5. امزج Feni مع جوز الهند وعصير الليمون والبرينداو لتحضير مشروب Tambdé Rosa
امزج 60 مل من فيني بنكهة جوز الهند مع 10 مل من Brindao و 2 مل من عصير الليمون. يُسكب هذا المزيج في كأس كوكتيل ، ثم يُضاف إليه أوراق النعناع.
Brindao هو مستخرج من Kokum ، وهو نوع من الفاكهة التي تنمو في جوا
الخطوة 6. اصنع Cazulo Capitao لكوكتيل Feni الكلاسيكي
يُمزج 60 مل من نكهة الكاجو أو جوز الهند مع 10 مل من عصير الليمون و 8.34 جرام من السكر الأبيض في شاكر كوكتيل. قدم هذا الكوكتيل مع الثلج.
طريقة 3 من 3: البحث عن فيني
الخطوة 1. توجه إلى Goa للاستمتاع بتجربة شرب Feni التقليدية
هناك العديد من البارات في غوا التي تقدم Feni محلية الصنع التي تنتجها العائلات هناك. يوجد في نيرول وأساجاو وسيوليم وبانجيم حانات تقدم Feni للسكان المحليين والسياح على حد سواء.
- تقدم معظم هذه الحانات والمطاعم أيضًا أطباق جنوب الهند التي تتناسب مع Feni.
- خلال شهري أبريل ومايو ، هناك العديد من الحانات في جوا التي تبيع أوراك. يتكون هذا المشروب من التقطير الأول لتفاح الكاجو ، بينما يتكون هذا المشروب من التقطير الثاني.
- غوا هي المكان الوحيد على وجه الأرض الذي ينتج فيني.
الخطوة الثانية: ابحث عن بار كوكتيل في جاكرتا لتجربة Feni
لا يزال من الصعب العثور على هذا المشروب خارج جوا. ومع ذلك ، بدأت العديد من بارات الكوكتيل في جاكرتا في بيعها لتقديم Feni إلى السوق الإندونيسية.
يحاول الكونسيرج في البار استكشاف تركيبات النكهات المختلفة باستخدام Feni. يتضمن ذلك خلط فيني مع الروم وشراب التمر وشراب الورد وشراب الجريب فروت
الخطوة 3. شراء Feni عبر الإنترنت لتجربته بنفسك في المنزل
على الرغم من صعوبة العثور على Feni خارج Goa ، إلا أن العديد من مواقع الويب تبيع هذا الخمور عبر الإنترنت. استخدم محرك البحث للعثور على أقرب بائع Feni.
