من الصعب جدًا تكسير مكسرات المكاديميا ، حتى بعد غليها أو تحميصها. لن تتمكن كسارة البندق العادية من تكسير هذه المكسرات ، ويمكن أن تتسبب الطرق القاسية الأخرى مثل تكسيرها بمطرقة في انهيار المكسرات اللينة بالداخل. تابع القراءة للتعرف على طريقتين يمكنك استخدامهما لكسر مكسرات المكاديميا.
خطوة
طريقة 1 من 2: استخدام كماشة ومطرقة
الخطوة 1. اجمع المعدات الخاصة بك
يمكنك استبدال كسارة البندق المكاديميا بكماشة ، والتي يمكن أن تحمل المكسرات ، ومطرقة مسطحة.
- كماشة المقبض هي أداة شائعة متوفرة في معظم متاجر الأجهزة. إذا كنت ترغب في تناول مكسرات المكاديميا وغالبًا ما تفتح قشرتها ، فإن شراء هذه الأداة سيكون مفيدًا جدًا لفتح قشور مكسرات المكاديميا (على الرغم من أنه يمكنك استخدامها أيضًا لأغراض أخرى).
- تأكد من اختيار مطرقة بسطح مستوٍ ، ولا تستخدم سطحًا مستديرًا. تحتاج إلى تطبيق نفس قوة الضغط في جميع أنحاء قشرة الجوز.
- إذا لم يكن لديك طاولة حديد ، يمكنك استخدام أي سطح صلب آخر أيضًا. يمكن أن تتلف الأسطح الصلبة مثل الجرانيت أو الزجاج أو الخرسانة أو الخشب بسبب ضغط المطرقة ، لذا تأكد من أنك تعمل على سطح معدني.
الخطوة 2. أمسك الصواميل بكماشة إمساك
ضعه بحيث تكون فجوة الصدفة متجهة لأعلى ، لا تضعها داخل الكماشة من الداخل. امسك الكماشة بإحكام.
الخطوة 3. ضع الصواميل التي تمسكها على سطح معدني
امسك الكماشة بإحكام وتأكد من إحكام قبضتك ، حيث يمكن أن تنزلق الصواميل عند الضغط عليها بالمطرقة.
الخطوة 4. مطرقة الصواميل
حاول أن تضع ضغط المطرقة في صدع قشرة الجوز حتى تنفتح بشكل صحيح. ارفع المطرقة لأعلى عندما تبدأ قشور الجوز في الفتح.
- قد تحتاج إلى تجربة هذه الطريقة عدة مرات قبل أن تعرف مقدار الضغط الذي تحتاج إلى تطبيقه.
- من المهم رفع المطرقة بعد الضغط عليها أو إعادتها لأسفل ، لأن ذلك سيمنع ضغط المطرقة من سحق صواميل المكاديميا داخل القشرة.
الخطوة 5. قم بإزالة الصواميل من مقبض الكماشة
ستنزع قشور الجوز وستكون المكسرات بالداخل جاهزة للأكل أو الاستخدام في الطبخ.
طريقة 2 من 2: استخدام الثقب في الصخرة
الخطوة 1. ابحث عن الصخرة التي بها الفتحة
نشأت هذه الطريقة في هاواي ولا تزال تستخدم على نطاق واسع هناك لكسر جوز المكاديميا. سيوفر الحجر سطحًا مستوًا لتثبيت الصواميل في موضعها. ابحث عن حفرة صغيرة عميقة بما يكفي لتلائم الصواميل ، لكنها ضحلة بما يكفي لإخراج الصواميل من الحفرة.
- إذا كنت تعيش في منطقة صخور بركانية ، فقد تتمكن من العثور على صخور مجوفة بحجم مناسب.
- إذا كنت لا تعيش بالقرب من الصخور البركانية ، فابحث عن قطع الحجر الجيري أو الصخور ذات الثقوب الطبيعية الصغيرة فيها. يتمكن بعض الأشخاص من استخدام الشقوق في الطريق ؛ لكن كن حذرًا لأنه يمكنك إتلاف المسار باستخدام هذه الطريقة.
الخطوة 2. ضع الحجر مع توجيه الفتحة لأعلى
ضعها بعناية بحيث تكون فجوة القذيفة متجهة لأعلى ولا يوجد ما يمنعك من ضرب الحجر لفتح القشرة.
الخطوة 3. اضرب الحجر على الصواميل
ستعمل أي حجر ثقيل بسطح مستوٍ من أجلك. أمسك الصخرة بإحكام ، لأعلى وفوق رأسك ، ثم اصطدم بقشرة جوز المكاديميا. يجب أن تكون قشور الفول السوداني هذه قادرة على الفتح على الفور.
- ارفع الصخرة احتياطيًا بمجرد أن تضربها. إذا واصلت الضغط على القشرة ، يمكنك سحق المكسرات بالداخل.
- إذا كنت تواجه مشكلة في كسر القشرة ، جرب زوايا وأحجارًا مختلفة بأحجام وأشكال مختلفة.
الخطوة 4. قم بإزالة الصواميل
راقب الصواميل للتأكد من عدم وجود أحجار أو شظايا صخرية ملتصقة بها. قد تحتاج إلى غسلها قبل الأكل.
الخطوة 5. انتهى
نصائح
- يقال إن قشور مكسرات المكاديميا المتشققة تجعل نشارة الحديقة جيدة.
- لا يتذوق الفول السوداني بدون قشور طعم المكسرات التي تحتوي على قشور ، لأن زيت الفول السوداني يفسد عند تعرضه للهواء. قم بتخزين المكسرات غير المقشرة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع بعد ذلك. كسر فقط العديد من المكسرات التي تحتاجها عادة لمنعها من أن تضيع.
- احترس من شظايا قذيفة. يمكن أن تطير هذه الرقائق في جميع الاتجاهات تحت ضغط المطرقة. اكسر القشرة في منطقة من المنزل يمكنك تنظيفها بسهولة وتغطيتها بجريدة قديمة يمكنك التخلص منها على الفور.
- يقول بعض الناس أن مكسرات المكاديميا المحفوظة في الثلاجة قبل ساعة من تكسيرها يسهل تكسيرها بعد ذلك.
