يقيس مقياس الأس الهيدروجيني احتمالية أن تتخلى المادة عن البروتون (أو ذرة H +) واحتمال قبول المادة للبروتون. العديد من الجزيئات ، بما في ذلك الأصباغ ، سوف تغير التركيب عن طريق قبول البروتونات من بيئة حمضية (بيئة تطلق البروتونات بسهولة) أو إطلاق البروتونات في بيئة قلوية (بيئة تقبل البروتونات بسهولة). يعد اختبار الأس الهيدروجيني جزءًا مهمًا من العديد من التجارب الكيميائية والبيولوجية. يمكن إجراء هذا الاختبار عن طريق طلاء ورقة بصبغة تغير لونها في بيئة حمضية أو قلوية.
خطوة
طريقة 1 من 2: صنع ورق الأس الهيدروجيني في المنزل باستخدام الملفوف أو الملفوف
الخطوة 1. قطع بعض الملفوف الأحمر
ستحتاج إلى قطع حوالي ربع رأس الملفوف الأحمر ووضعه في الخلاط. يجب عليك استخراج المادة الكيميائية من الملفوف لتغليف ورق الأس الهيدروجيني. تسمى هذه المواد الكيميائية الأنثوسيانين ويمكن العثور عليها في النباتات مثل الملفوف والورود والتوت. الأنثوسيانين لونه أرجواني في ظل ظروف محايدة (درجة الحموضة 7.0) ، لكنه يتغير لونه في بيئة حمضية (درجة الحموضة 7.0).
- يمكن استخدام نفس الإجراء مع التوت أو الورود أو النباتات الأخرى التي تحتوي على الأنثوسيانين.
- هذا الإجراء لا ينطبق على الملفوف الأخضر. لا يحتوي الملفوف الأخضر على الأنثوسيانين.
الخطوة 2. أضف الماء المغلي إلى الملفوف
يمكنك غلي الماء على الموقد أو في الميكروويف. أيًا كانت الطريقة التي تستخدمها ، ستحتاج إلى 500 مل من الماء. صب الماء المغلي مباشرة في الخلاط الذي يحتوي على الملفوف. سيساعد ذلك في إزالة المواد الكيميائية اللازمة من الملفوف.
الخطوة 3. قم بتشغيل الخلاط
يجب عليك خلط الماء والكرنب للحصول على أفضل النتائج. اترك الخلاط يعمل حتى يصبح لون الماء بنفسجي غامق. يشير هذا التغيير اللوني إلى أنك نجحت في إزالة المواد الكيميائية المطلوبة (الأنثوسيانين) من الملفوف وحلها في الماء الساخن. يجب تبريد محتويات الخلاط لمدة عشر دقائق على الأقل قبل المتابعة.
الخطوة 4. صب الخليط من خلال منخل
يجب إزالة قطع الملفوف من المحلول المؤشر (الماء الملون). يمكن أن يحل ورق الترشيح محل الفلتر ، ولكنه قد يستغرق وقتًا أطول. بمجرد تصفية حل المؤشر ، يمكنك التخلص من قطع الملفوف.
الخطوة 5. أضف كحول الأيزوبروبيل إلى محلول المؤشر الخاص بك
ستؤدي إضافة حوالي 50 مل من كحول الأيزوبروبيل إلى حماية المحلول من نمو البكتيريا. قد يغير الكحول لون المحلول الخاص بك. إذا كانت هذه هي الحالة ، أضف الخل حتى يعود المحلول إلى اللون الأرجواني الغامق.
الخطوة 6. صب المحلول في قدر أو وعاء
أنت بحاجة إلى وعاء به فم واسع بما يكفي لغمس الورق فيه. يجب عليك اختيار وعاء مقاوم للبقع حيث ستصب الصبغة فيه. تعتبر مواد السيراميك والزجاج اختيارات جيدة.
الخطوة 7. نقع ورقتك في حل المؤشر
تأكد من دفع الورقة أسفل المحلول. ستحتاج إلى غمس كل حواف الورقة وجوانبها. من الجيد ارتداء القفازات في هذه الخطوة.
الخطوة 8. دع الورق يجف على المنشفة
ابحث عن مكان خالٍ من الأبخرة الحمضية أو القلوية. يجب أن يجف الورق تمامًا قبل المتابعة. من الناحية المثالية ، اتركه طوال الليل.
الخطوة 9. قص الورق إلى أوراق
هذا يسمح لك باختبار عدة عينات مختلفة. يمكنك قص الورق بأي حجم تريده ، ولكن بشكل عام ، يتم قطع الورق بطول وعرض إصبع السبابة. يتيح لك هذا الحجم غمس الورقة في العينة دون غمس إصبعك في العينة.
الخطوة 10. استخدم ورقة لاختبار الرقم الهيدروجيني للحلول المختلفة
يمكنك اختبار المحاليل المنزلية مثل عصير البرتقال والماء والحليب. يمكنك أيضًا مزج محلول للاختبار ، مثل خلط الماء وصودا الخبز. سيوفر هذا مجموعة متنوعة من العينات للاختبار.
الخطوة 11. قم بتخزين الورقة في مكان بارد وجاف
يجب عليك استخدام حاوية محكمة الإغلاق لتخزين الأوراق حتى تستخدمها. سيؤدي ذلك إلى حماية الورق من التلوث البيئي مثل الأبخرة الحمضية أو القلوية. كما أن ترك الورق في ضوء الشمس المباشر ليس مثاليًا لأن هذا قد يتسبب في التبييض بمرور الوقت.
طريقة 2 من 2: صنع ورق عباد الشمس في المنزل
الخطوة 1. ابحث عن مسحوق عباد الشمس الجاف
عباد الشمس هو مركب مشتق من الأشنات والفطريات التي لها علاقة تكافلية مع الطحالب و / أو البكتيريا الزرقاء التي يمكن أن تقوم بعملية التمثيل الضوئي. يمكنك شراء عباد الشمس من متجر إلكتروني أو متجر مستلزمات كيميائية.
يمكنك صنع مسحوق عباد الشمس الخاص بك إذا كنت كيميائيًا مختصًا. ومع ذلك ، فإن العملية معقدة للغاية وتتضمن إضافة مركبات مثل عصير الليمون وكربونات البوتاسيوم لهرس الحزاز وتركه لعدة أسابيع لعملية التخمير
الخطوة 2. قم بإذابة عباد الشمس في الماء
تأكد من تقليب المحلول وتسخينه إذا لم يذوب المسحوق جيدًا. يجب أن يذوب مسحوق عباد الشمس تمامًا في الماء. يجب أن يكون الحل النهائي باللون الأزرق المسترجن.
الخطوة الثالثة. ضع ورقتك في محلول عباد الشمس
بلل جميع جوانب وحواف الورق بالمحلول. سيؤدي ذلك إلى تبليل سطح ورقة الاختبار بالكامل تقريبًا ويعطي نتائج أكثر دقة. لا تحتاج إلى ترك الورق "ينقع" طالما أنك متأكد من أن كل أجزاء الورق مبللة.
الخطوة 4. دع الورق يجف
يجب تجفيف الورق في الهواء الطلق ، لكن تأكد من عدم تعرض الورق لأبخرة حمضية أو قلوية. يمكن لهذا البخار أن يلوث الأوراق ويجعلها غير دقيقة. يجب عليك أيضًا تخزينه في مكان جاف ومظلم لمنع التلوث والتبييض.
الخطوة 5. استخدم ورق عباد الشمس لاختبار الحموضة
يتحول لون ورق عباد الشمس الأزرق إلى اللون الأحمر في بيئة حمضية. ضع في اعتبارك أن ورق عباد الشمس لا يشير إلى درجة الحموضة أو ما إذا كان المحلول أساسيًا أم لا. عدم وجود تغيير على الورق يعني أن المحلول أساسي أو محايد وليس حمضيًا.
يمكنك صنع ورق عباد الشمس الأحمر (الذي سيتحول إلى اللون الأزرق في بيئة قلوية) عن طريق إضافة حمض إلى محلول المؤشر قبل نقع الورق
نصائح
- يمكنك قص الورق إلى أوراق قبل أو بعد غمسه في محلول المؤشر. فقط حاول ألا تقطع الورق عندما يكون مبللاً.
- يمكنك استخدام المؤشر العام لمقارنة القراءات على الورقة التي تقوم بإنشائها مع مؤشر نفس الحل. ستمنحك هذه المقارنة فكرة عن دقة قراءتك.
- استخدم الماء المقطر فقط.
- استخدم ورقًا فنيًا خالٍ من الأحماض.
تحذير
- قم بتخزين الورقة المحضرة في وعاء بارد ومظلم وجاف محكم الإغلاق.
- تعامل مع الحمض بحذر شديد وتحت إشراف شخص مسؤول مثل مدرس العلوم إذا كنت تقوم بمشروع دراسي. استخدم معدات الحماية المناسبة للتعامل مع أي مادة.
- تعامل مع ورقة الاختبار بأيدٍ جافة فقط.
