العنب جزء من منتجات Dirty Dozen. Dirty Dozen هو نوع من المحاصيل يحتوي على أعلى تركيز للمبيدات. في بعض الحالات ، يمكن أن تبقى المبيدات الحشرية على العنب حتى بعد غسلها. تزيد المبيدات الحشرية من خطر التعرض للمواد الكيميائية السامة للدماغ والجهاز العصبي. لمنع ذلك ، يمكنك غسل العنب بتقنيات تنظيف مناسبة باستخدام الماء أو نقعه في محلول الخل والماء.
خطوة
طريقة 1 من 3: تنظيف النبيذ بالماء
الخطوة 1. قم بتخزين النبيذ غير مغسول
قم بتأجيل غسل النبيذ حتى تصبح جاهزًا لتناوله. سيمنع هذا الرطوبة الزائدة من تسريع عملية التلف. اترك النبيذ في عبوته الأصلية.
خذ كمية معينة من النبيذ حسب الحاجة ، ثم اغسلها
الخطوة 2. اشطف النبيذ
خذ قدر ما تريد من النبيذ. امسكها تحت الماء الجاري البارد لمدة 30 ثانية. افركي برفق أثناء الشطف. يزيل هذا النوع من الغسيل حوالي 85٪ من البكتيريا. يمكن للمياه أيضًا أن تزيل المبيدات الحشرية عن العنب.
اشطف النبيذ باليد أو ضعه في مصفاة
الخطوة 3. نقع النبيذ
ضع النبيذ في وعاء نظيف وضعه في الحوض. صب الماء البارد النظيف على العنب حتى يغمر كل شيء. دع النبيذ يجلس لمدة 5-10 دقائق. ستعمل هذه الطريقة على تنظيف البكتيريا والمبيدات الحشرية.
لا تغمر النبيذ في الحوض. الأوساخ الموجودة في الحوض يمكن أن تنشر البكتيريا إلى النبيذ وتسبب المرض. إذا لم يكن لديك وعاء ، فقم بتنظيف وشطف الحوض أولاً قبل استخدامه لنقع النبيذ
الخطوة 4. تخلص من العنب المتصدع والفاسد
افحص العنب الذي به قشر متشقق أو فاسد. خذها ورميها بعيدا. قد يحتوي هذا النبيذ على بكتيريا أو مبيدات حشرية أو بقايا أخرى لا تغسل بشكل صحيح.
الخطوة 5. جفف العنب
ضع العنب على منشفة ورقية أو ورقة خبز مبطنة بمناشف ورقية نظيفة. بثه لمدة 10 دقائق. قبل الأكل أو الاستخدام ، امسح كل حبة عنب برفق بمنشفة ورقية لإزالة أي بكتيريا أو مبيدات حشرية أو شمع متبقي.
الخطوة 6. تجنب الصابون
لا تستخدم الصابون أو المنظفات لغسل النبيذ. سيترك الصابون غشاءً غير آمن للاستهلاك ويمكن أن يسبب المرض أو ردود فعل أخرى.
طريقة 2 من 3: نقع العنب في الخل والماء
الخطوة 1. اخلطي الماء والخل
صب ثلاثة مقادير من الماء النظيف في وعاء. أضف مقدارًا من الخل إليها. هذا هو التركيز الأكثر فعالية لإزالة البكتيريا ومبيدات الآفات.
استخدم ماء قريب من درجة حرارة النبيذ
الخطوة 2. نقع النبيذ في محلول الخل
أضف النبيذ إلى محلول الخل والماء. اتركه لمدة 5-10 دقائق. سيغسل هذا المحلول المبيدات الحشرية وحوالي 98٪ من البكتيريا الموجودة على الفاكهة.
استخدم زجاجة رذاذ لتنظيف النبيذ إذا كنت لا ترغب في نقعه
الخطوة 3. اشطف بالماء
أخرج محلول الخل والماء من الوعاء. بعد ذلك ، اشطف العنب تحت الماء الجاري البارد لمدة 30 ثانية. سيغسل الماء أي بكتيريا أو بقايا متبقية. سيؤدي هذا الشطف أيضًا إلى إزالة أي طعم خل متبقي.
الخطوة 4. جفف العنب
ضع العنب على قطعة قماش نظيفة أو مناديل ورقية. قم بالهواء لمدة 10 دقائق قبل الأكل أو التخزين.
طريقة 3 من 3: فرك النبيذ
الخطوة 1. نظف الخمر بصودا الخبز والملح
اسحب العنب برفق من السيقان واشطفه تحت الماء الجاري البارد في وعاء نظيف. يرش 1-2 ملعقة صغيرة. الملح وصودا الخبز فوق النبيذ. هز الوعاء بقوة من جانب إلى آخر لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة. اشطفها مرة أخرى بالماء النظيف لإزالة أي مبيدات وبكتيريا وبقايا متبقية بالإضافة إلى الملح وصودا الخبز.
افركي العنب برفق عند شطفه مرة ثانية لإزالة أي بقايا من صودا الخبز والملح
الخطوة 2. ادعك بفرشاة الفاكهة الخاصة
قم بشراء فرشاة مصنوعة خصيصًا لدعك الفاكهة. عند شطف النبيذ بالماء أو محلول الخل ، فرك بلطف كل حبة عنب بفرشاة. سيؤدي ذلك إلى إزالة المبيدات الحشرية والمخلفات الأخرى. كما أنه يزيل البكتيريا الموجودة على النبيذ بنسبة تصل إلى 85٪.
الخطوة 3. كن حذرا عند فرك النبيذ
العنب له جلد ناعم للغاية ويمكن أن يتكسر بسهولة. إذا كنت تفرك بفرشاة أو بمحلول ملح وصودا الخبز ، فاستخدم ضغطًا لطيفًا. يمكن أن يزيل التنظيف بالفرشاة البكتيريا والمبيدات الحشرية وغيرها من المخلفات. سيضمن التنظيف اللطيف أيضًا عدم تلف قشرة العنب.
