التين له طعم ورائحة حلوة. يؤكل التين عادة وهو جاف ، لكن التين الطازج سهل الأكل. غالبًا ما يتم تناول التين بدون أي طعام ، ولكن يمكن إقرانه بالعديد من الأطعمة والنكهات الأخرى. فيما يلي بعض الإرشادات حول أفضل طريقة لتناول التين.
خطوة
طريقة 1 من 3: أساسيات حول التين
الخطوة 1. تناول التين المجفف أو الطازج
يعتبر التين حساسًا لدرجات الحرارة الباردة ويصعب نقله إلى مناطق أخرى ، لذلك قد تجد صعوبة في العثور على التين الطازج في الأجواء الباردة ، خاصةً في الهواء الطلق خلال فصل الصيف. بينما يمكنك الحصول على التين المجفف بسهولة في معظم محلات السوبر ماركت على مدار العام.
التين غذاء صحي بغض النظر عن طريقة تناوله. يحتوي إجمالي 50 جرامًا من التين على 37 سعرًا حراريًا ، كما تحتوي نفس الكمية أيضًا على معدل 1.45 جرامًا من الألياف ، و 116 جرامًا من البوتاسيوم ، و 0.06 مجم منجنيز ، و 0.06 من فيتامين ب 6
الخطوة الثانية: اختر التين الناضج لتناوله
يختلف لون وحجم التين حسب النوع ، لكنها ستصبح طرية عندما تنضج. يتغير شكل التين الناضج عند الضغط عليه وله رائحة حلوة قوية جدًا.
- لا تختر التين القاسي أو الممزق أو المكدوم. لا تزال بعض الخدوش مقبولة ، لأن ذلك لن يؤثر على طعم أو جودة الفاكهة.
- تجنب أيضًا التين الذي يبدو متعفنًا في الأعلى أو رائحته حامضة وفاسدة.
- يمكن أن يكون التين الناضج أخضر أو بني أو أصفر أو أرجواني داكن اللون.
- يجب عليك اختيار التين الطازج. يمكن تخزين هذا التين في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 أيام بعد الحصاد ، لكنه سيبدأ في التلف بعد فترة.
الخطوة 3. نظف التين الطازج قبل تناوله
يشطف بالماء البارد ويمسح برفق بمنديل نظيف.
- نظرًا لأن التين فاكهة هشة جدًا ، فلا تقم بفركها بفرشاة الخضروات. قم بإزالة الأوساخ الموجودة عليها عن طريق فرك إصبعك.
- قم بإزالة سيقان التين عند غسلها عن طريق لفها بإصبعك.
الخطوة 4. تخلص من أي بلورات سكر قد تكون لديك
يمكن إزالة بلورات السكر عن طريق إضافة ملعقة كبيرة من الماء إلى نصف كوب من التين ووضعها في الميكروويف على حرارة عالية لمدة دقيقة واحدة.
غالبًا ما يطلق التين الناضج محلول السكر الذي يتبلور على السطح. لا يزال هذا التين لذيذًا للأكل ، لكن يجب إزالة الجليد الموجود فوقه للحصول على مظهر أفضل
طريقة 2 من 3: تناول التين الطازج
الخطوة 1. تناول الطعام كله
التين له مذاق حلو قليلاً ويمكن أن يؤكل طازجاً دون أن يكون مصحوباً بأطعمة أخرى.
- القشرة الخارجية للتين صالحة للأكل. بهذه الطريقة ، لن تضطر إلى تقشيرها قبل تناولها. فقط قم بلف الجذع وأكل التين مع القشر.
- إذا لم تعجبك قوام قشرة التين ، يمكنك تقشيرها قبل الأكل. بعد لف جذع التين ، استخدم أصابعك لتقشير القشرة برفق بدءًا من الجزء العلوي المفتوح.
- للاستمتاع بطعم التين من الخارج بدون تقشير القشر ، اقطعي التين إلى نصفين. أمسك التين بيد واحدة واستخدم سكينًا حادًا لتقطيعه إلى أطوال متساوية. بعد ذلك ، يفتح التين الحلو من الداخل ، حتى تتمكن من الاستمتاع بالطعم فورًا عند تناوله.
الخطوة الثانية: قدمي التين مع الجبن القوي
إحدى الطرق المستخدمة على نطاق واسع لتقديم التين الطازج هي الاستمتاع بها نيئة مع القليل من الجبن أو دهن الجبن في الأعلى. يجب أن يكون طعم الجبن حلوًا وقويًا ولكن ليس حادًا.
- قسّم التين إلى نصفين وأضف الجبن الكريمي لكل منهما. يمكنك استخدام الجبن الكريمي غير المنكه أو الجبن الكريمي المنكه. بهذه الطريقة يمكن أن يكون التين وجبة خفيفة بسيطة أو مقبلات.
- قم بإذابة الجبن الأزرق في التين. قم بإزالة السيقان واصنع إسفينًا على شكل "x" في الجزء العلوي من التين. ضعي القليل من الجبن الأزرق في هذه الشرائح واخبزيها لمدة 10 دقائق عند 204 درجة مئوية.
- منتجات الألبان الدهنية مثل مسكربون وكريم فريش ستتماشى أيضًا مع طعم التين.
الخطوة 3. اسلقي التين
يمكن سلق التين في قدر أو طباخ بطيء. استخدم حوالي 2 كوب ماء لكل 8 حبات تين.
- يمكنك استخدام العنب المنكه بتوابل معينة مثل القرفة أو القرنفل أو اليانسون. يمكنك أيضًا استخدام عصير مستنقع أو خل بنكهة مثل الخل البلسمي.
- اسلقي التين لمدة 10 إلى 15 دقيقة على الموقد.
- يُطهى التين على نار خفيفة لمدة 23 ساعة في قدر بطيء.
- غالبًا ما يتم تقديم التين المسلوق مع الزبادي ومنتجات الألبان الدهنية أو الحلويات المجمدة.
الخطوة 4. الحفاظ على التين
يُمزج 450 جرامًا من التين المفروم مع 250 مل من السكر في قدر. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك.
الخطوة 5. استخدام التين في الشواية
يمكن إضافة التين إلى عجينة الخبز والكعك والكعك والأطعمة الأخرى المصنوعة من الدقيق.
- تخلط مع فواكه أخرى. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة التين المقطّع إلى وصفة العصير المفضلة لديك أو إضافة التين إلى فطيرة التوت أو الليمون أو البرتقال المفضلة لديك.
- جعل التين كمكون رئيسي في الغذاء. يمكنك أيضًا عمل الخبز المحمص الذي يعتمد كليًا على طعم التين ، ولا يضيف أي فاكهة أخرى. يمكنك عمل تورتة التين أو خبز التين المقطّع في كعكة الزبادي.
- استخدم التين كمقبلات. يُقطع التين إلى أنصاف أو إلى أرباع لتُستخدم كزينة للكيك أو حلوى مماثلة. يعتبر التين مثاليًا لتزيين الكعك المصنوع من طبقة دهنية مثل الجبن الكريمي أو الكعك بنكهة البندق مثل كعكة اللوز.
طريقة 3 من 3: تناول التين المجفف
الخطوة 1. استمتع بالتين المجفف
يمكن تناول التين المجفف بدون أي مرافقة ، مثل الزبيب أو الفواكه الأخرى. هذه أسهل طريقة للاستمتاع بالتين كوجبة خفيفة.
الخطوة 2. نقع التين في الماء
عند استخدام التين المجفف في الوصفة ، فإن نقعه في الماء سيساعد على جعله أكثر ليونة في الطهي.
- يمكنك نقع التين المجفف في الماء أو عصير الفاكهة طوال الليل.
- طريقة أخرى هي غليها لبضع دقائق في الماء أو عصير الفاكهة.
- أيًا كانت الطريقة التي تختارها ، تأكد من إضافة كمية كافية من الماء لتغطية جميع طبقات التين.
الخطوة 3. استخدم في المخبوزات
يمكن استخدام كل من التين المجفف والمنقع في المخبوزات.
- تخلط مع الخبز والكعك والكعك والفطائر أو الفطائر. اخلطي التين المجفف مع خليط الطعام هذا قبل الخبز.
- استبدل الفواكه المجففة الأخرى بالتين المجفف. يمكنك استبدال كعكة الزبيب بكعكة التين. استخدم التين المجفف لتحل محل الكرز في خليط الكعك.
الخطوة 4. أضف التين إلى دقيق الشوفان أو العصيدة
طريقة أخرى سهلة للاستمتاع بالتين هي رشها في وعاء من حبوب الإفطار الساخنة. سيضيف التين طعمًا حلوًا إلى حد ما.
الخطوة 5. ضعي بعض التين في الجبن أو الزبادي
لوجبة غداء خفيفة ، يمكنك خلط بعض التين المجفف مع الجبن أو الزبادي. يكمل منتج الألبان الدهني قوي النكهة طعم التين جيدًا.
