فول الصويا اليابانى غني بالبروتينات والألياف. نظرًا لأن فول الصويا هذا صغير ، على عكس فول الصويا الناضج الموجود في التوفو ، فإن الملمس الناعم يجعله مكونًا مثاليًا لإضافة قيمة غذائية إلى أي وجبة. بمجرد طهي إدامامي على البخار أو غليه مع قليل من الملح لإضافة النكهة ، يمكنك تناول إدامامي بعدة طرق ، من تناول إدامامي عادي ، أو صنع معكرونة إدامامي ، أو الاستمتاع بالإيدامامي كمكون رئيسي في الأرز المقلي أو السلطات. تريد أن تعرف كيف تأكل إدامامي ، اتبع هذه الخطوات.
مكونات
ادامامي عادي
- 1 كوب ادامامي مطبوخ
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
ادامامي باستا
- 340 ، 08 جرام من ادامامي مقشر
- 1/2 كوب كزبرة مفرومة
- 1/2 كوب زبادي غير منكه
- 1 حبة أفوكادو تم بذرها وتقطيعها
- 1/2 كوب ماء
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 1-2 ملعقة صغيرة ملح
- 5 خافق تاباسكو
- 3 قطرات من زيت السمسم
سلطة ادامامي
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز (زيت زيتون عالي الجودة)
- 2 ملاعق كبيرة زيت الكانولا (زيت نباتي)
- 1 فص ثوم صغير مهروس
- 1/2 ملعقة صغيرة سكر
- 2 كوب ذرة
- 1 كوب ادامامي مطبوخ
- علبة فاصوليا سوداء مجففة حجم 425 جرام.
- 1/2 كوب بصل أحمر مقطع إلى مكعبات
- 1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة.
إدمامي أرز مقلي
- 453 ، 5 جرام من الهليون الرفيع
- 3 ملاعق كبيرة زيت كانولا
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- رشة من مسحوق الزنجبيل
- رشة فلفل أحمر
- 3 أكواب إدمامي مجمدة مذابة
- 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم (ملح)
- 2 كوب أرز بني مطبوخ
- 3 بصل أخضر مقطع إلى مكعبات
خطوة
طريقة 1 من 5: سهل Edamame
الخطوة 1. ضع الفطر المطبوخ في وعاء
الخطوة الثانية: رشي الإدامامي بمسحوق الفلفل الحار وصلصة الصويا
رش نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار وملعقة صغيرة من صلصة الصويا على ادامامي لعمل إدامامي لوجبة خفيفة حارة.
الخطوة 3. أكل ادامامي
لأكل edamame ، ضعي قطعة من edamame في فمك ، واستخرجي مكسرات Edamame بأسنانك ، وأزيلي جلد edamame. إذا كنت تفضل عدم القيام بذلك عند تناول edamame ، يمكنك إزالة مكسرات Edamame من القشرة أولاً ، وبعد ذلك يمكنك وضع حبات Edamame في وعاء وتتبيل edamame كما يحلو لك.
الخطوة 4. احفظ edamame
يدوم ادامامي في الثلاجة لمدة يومين على الأقل.
طريقة 2 من 5: Edamame Pasta
الخطوة 1. اغلي 1892 ، 7 مل من الماء المالح
ضع ملعقتين كبيرتين على الأقل من الملح في الماء الذي تريد غليه. هذه هي الخطوة الأولى لصنع معكرونة إدامامي اللذيذة.
الخطوة الثانية: ضعي 340.08 جرامًا من إدامامي مقشر طازجًا في الماء
الخطوة 3. اترك الماء ليغلي واطبخ الإدامامي لمدة 5 دقائق
اطبخي حتى ينضج ادامامي ويصبح طريًا. ثم اغسل ادامامي بالماء البارد.
الخطوة الرابعة: ضع الإدامامي في محضر الطعام واطحنه عدة مرات
الخطوة 5. أضف كوب من الكزبرة المفرومة واطحن مرة أخرى
الخطوة 6. أضف المكونات الأخرى واطحنها حتى تصبح عجينة وتمزج جيدًا
أضف كوب ماء ، كوب عصير ليمون ، 1-2 ملاعق صغيرة ملح ، 5 خفاقة من تاباسكو ، و 3 قطرات من زيت السمسم إلى مطحنة واطحن حتى تمتزج المكونات جيدًا. إذا كنت تفضل معجونًا طريًا ، أضف القليل من الماء.
الخطوة 7. التقديم
ضع معكرونة إدامامي اللذيذة في وعاء ويمكنك الاستمتاع بهذا الطبق مع رقائق البيتا أو الجزر أو مجموعة متنوعة من الرقائق أو الخضار.
طريقة 3 من 5: سلطة ادامامي
الخطوة 1. اصنع الصلصة
يُمزج عصير الليمون والزيت والثوم والسكر في وعاء صغير. ضعي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ، و 2 ملاعق كبيرة من زيت الكانولا ، و 1 فص ثوم صغير مطحون ، وملعقة صغيرة من السكر في وعاء صغير.
الخطوة 2. خفقت جميع المكونات
اخفقي المكونات معًا لخلط نكهات جميع المكونات وتقديمها.
الخطوة الثالثة: ضع الإدامامي والذرة والفاصوليا السوداء والبصل والكزبرة في وعاء كبير
ضع 2 كوب ذرة ، 1 كوب من حبوب ادامامي المطبوخة ، علبة واحدة من الفاصوليا السوداء المجففة.425 ، 1 جرام ، كوب بصل مكعبات ، وكوب كزبرة طازجة مفرومة في وعاء كبير.
الخطوة الرابعة: نسكب الصلصة فوق الخضار المشكلة
أضيفي الخضار والصلصات لمزج النكهات.
الخطوة 5. ضعيها في الثلاجة
ضع السلطة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، أو حتى بين عشية وضحاها ، حتى تمتزج نكهات السلطة جيدًا.
الخطوة 6. التقديم
استمتع بسلطة مثلجة كطبق جانبي في أي وقت تريد.
طريقة 4 من 5: إدمامي أرز مقلي
الخطوة الأولى: ضع مكعبات الهليون في وعاء به ملعقتان كبيرتان من الماء
اغسل الهليون وقطعه إلى قطع أولاً. هذه هي الخطوة الأولى لعمل أرز إدامامي المقلي.
الخطوة الثانية: ضع الوعاء في الميكروويف لمدة 30 ثانية
هذه الطريقة ستجعل الهليون مطبوخًا قليلًا.
الخطوة 3. سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الكانولا في مقلاة
بعد تسخين الزيت لمدة دقيقة أو نحو ذلك ، أضيفي الهليون. اطهِ الهليون لمدة دقيقة واحرص على عدم حرق الهليون.
الخطوة الرابعة: نضيف الثوم والزنجبيل المطحون وقطع الفلفل الأحمر إلى الخليط في المقلاة
تُطهى ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ، ورشة من الزنجبيل المطحون ، ورشة من الفلفل الأحمر المفروم في مقلاة وتُطهى المكونات حتى يبدأ الهليون في التحول إلى اللون البني.
الخطوة 5. أضف 3 أكواب من إدامامي المجمد المذاب إلى الخليط واتركه يطهى لمدة 5 دقائق
قلبي المكونات معًا ، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من صلصة الصويا منخفضة الصوديوم (ملح) وملعقة صغيرة من الماء إلى المكونات. أضف القليل من الماء إلى المكونات إذا بدأت في الجفاف أو الاحتراق قليلاً.
الخطوة 6. قلّبي الأرز و 3 قطع من البصل واطهيهما لأكثر من دقيقة
قلّب المكونات معًا لخلط النكهات لمدة دقيقة واحدة ، أو حتى تنضج المكونات تمامًا. ثم أطفئ الموقد.
الخطوة 7. التقديم
تبلي الأرز بصلصة الصويا والفلفل الأحمر المفروم لمزيد من النكهة واستمتع بهذا الطبق على الفور.
طريقة 5 من 5: طرق أخرى لتناول Edamame
الخطوة 1. أضف إدامامي إلى الحساء أو الحساء
بدلًا من استخدام الخضروات الشائعة ، مثل الجزر أو البازلاء ، استخدم فول الصويا كبديل. يمكن أن يكون Edamame إضافة رائعة إلى الحساء المطبوخ في طباخ بطيء.
الخطوة الثانية: قم بإقران إدامامي مع أطباق المعكرونة أو المحار
إذا كنت تخطط لطهي الجمبري أو المعكرونة مع الخضار الموسمية ، رش بعض حبوب ادامامي للحصول على علاج مقرمش.
نصائح
- لا تأكل قشر ادامامي. قم دائمًا بتقشير قشر edamame بعد طهي edamame.
- تجنب تخزين ادامامي في الثلاجة لأكثر من أسبوع ، حيث تصبح حبوب إدامامي طرية وتفقد قوامها.
- توزع بعض العلامات التجارية لفول إدامامي المكسرات المقشرة. هذا النوع من edamame يجعل الأمر سهلاً ، لأن غلاف الادامامي المجمد يمكن إذابته في فرن الميكروويف.
