استخدام الفرن سهل جدًا طالما أنك تعرف النصائح والحيل. تختلف طرق استخدام أفران الغاز والكهرباء اختلافًا طفيفًا. لذا تأكد من استخدام أواني الطهي المناسبة وفقًا لنوع الفرن. بغض النظر عن النوع ، يجب أيضًا تنظيف الفرن بانتظام. تأكد من تنظيف الفرن عندما ترى أكوامًا من بقايا الطعام والأوساخ على قاع الفرن ورفوفه.
خطوة
طريقة 1 من 3: استخدام فرن غاز
الخطوة الأولى: فهم أساسيات الفرن الخاص بك
قبل البدء في استخدام فرن الغاز أو أي نوع من الأفران ، اقرأ دليل المستخدم. سيغطي هذا الدليل أساسيات تشغيل الفرن وإيقافه ، وكيفية إزالة الرفوف ، والجوانب الأخرى لكيفية عمل الفرن.
- كل فرن له رف. قبل استخدام الفرن ، حاول إزالة الرف ووضعه في الفرن. قد تحتاج لاحقًا إلى ضبط موضع الرف اعتمادًا على ما تقوم بطهيه. لذلك ، من المهم أن تعرف كيف.
- تعرف على كيفية تشغيل وضبط درجة حرارة الفرن. عادة ، ما عليك سوى إدارة المقبض الموجود في المقدمة للقيام بذلك. ثم اضبط درجة الحرارة عن طريق تدوير المقبض حتى يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة. تعطي بعض أنواع الأفران إشارة ، مثل ضوء المؤشر الذي يضيء وينطفئ أو يصدر صوتًا للإشارة إلى أن الفرن ساخن بدرجة كافية.
الخطوة 2. استخدم ميزان حرارة الفرن
تميل درجة حرارة فرن الغاز إلى الارتفاع والانخفاض. حتى إذا قمت بضبطه على درجة حرارة معينة ، فقد تزداد الحرارة أو تنخفض بشكل غير متوقع أثناء عملية الطهي. لذلك ، استخدم ميزان حرارة خاص بالفرن لقياس درجة الحرارة. قد تحتاج إلى ضبط درجة الحرارة عن طريق زيادتها أو خفضها أثناء عملية الطهي.
استخدم ضوء الفرن لمراقبة درجة حرارة الفرن. قد يؤدي فتح الفرن كثيرًا أثناء عملية الطهي إلى انخفاض درجة الحرارة فجأة
الخطوة 3. قم بتدوير المقلاة أثناء الطهي
تميل درجة الحرارة في فرن الغاز إلى الارتفاع والانخفاض. أثناء عملية الطهي ، تكون حرارة الفرن غير متساوية أيضًا ، وستكون بعض الأجزاء أكثر سخونة أو برودة. لذلك ، فتح الفرن من حين لآخر وتقليب المقلاة قليلاً حتى يطهى الطعام بالتساوي.
- يجب تدوير قوالب الكعك والخبز والكعك 90 درجة في منتصف عملية الطهي. إذا كنت تستخدم أكثر من وعاء للخبز ، مثل خبز ملفات تعريف الارتباط ، فقم بتبديل أوضاع المقالي أيضًا.
- يجب قلب الأطباق المقاومة للحرارة قليلًا عدة مرات أثناء الطهي.
الخطوة 4. ضع حجر الخبز في قاع الفرن
يمكن استخدام أحجار الشواء للمخبوزات أو البيتزا. تساعد أحجار الشواء هذه أيضًا في تنظيم درجة الحرارة في فرن الغاز من خلال توزيع الحرارة بالتساوي لأعلى. ضعه في قاع الفرن أو على الرف السفلي غير المستخدم. بعد ذلك ، ضع كل ما تطبخه على حجر الشواء حتى تكون عملية الطهي متساوية أكثر.
الخطوة 5. انقل الطبق إلى الرف العلوي حتى يصبح لون الجزء العلوي من الطبق بنيًا أكثر
في بعض الأحيان ، ليس من السهل صنع الجزء العلوي من الطبق ، مثل فطيرة ، بلون بني ذهبي عند استخدام فرن الغاز. يمكن عمل ذلك عن طريق تحريك المقلاة إلى الرف العلوي. بهذه الطريقة ، سيتحول لون الجزء العلوي من الطبق إلى اللون البني بسرعة أكبر.
الخطوة 6. ارفعي درجة الحرارة لجعل الطبق مقرمشًا
تميل أفران الغاز إلى أن تكون أكثر رطوبة ، مما يؤثر بدوره على هشاشة الطبق. قد لا يكون من السهل أن تصبح الأطباق مثل البطاطس المخبوزة مقرمشة في فرن الغاز. يمكن التغلب على ذلك عن طريق رفع درجة حرارة الفرن إلى حوالي 3 درجات أكثر مما تقول الوصفة. ستكون النتيجة النهائية للطبخ أكثر هشاشة.
الخطوة 7. لا تستخدم أواني الطبخ المعدنية الداكنة
لا تستخدم أواني الطبخ المعدنية الداكنة في فرن الغاز. تخرج الحرارة في فرن الغاز من قاع الفرن. تمتص الأواني المعدنية الداكنة الحرارة بسرعة أكبر ، مما يتسبب في تحول لون قاع أواني الطهي إلى اللون البني أو الاحتراق.
بدلاً من أواني الطهي المعدنية الداكنة ، اختر أواني طهي معدنية خفيفة أو زجاجية أو سيليكون
طريقة 2 من 3: استخدام فرن كهربائي
الخطوة 1. فهم أساسيات استخدامه
تأكد من قراءة دليل الأساسيات لاستخدام الفرن الكهربائي. سيخبرك هذا الدليل بكيفية تشغيل وإيقاف الفرن ، وكذلك كيفية تحريك الرفوف داخل الفرن لأعلى ولأسفل.
تأكد من معرفة كيفية ضبط درجة الحرارة. عادة يمكنك ضبط درجة حرارة الفرن الكهربائي بالضغط على درجة الحرارة المرغوبة ، ثم سيشير الفرن عندما يكون جاهزا للاستخدام. عندما يكون الجو حارًا ، قد يضيء أو ينطفئ الضوء في الفرن ، أو قد يصدر الفرن صوتًا
الخطوة 2. اترك الفرن لفترة لتسخينه
إذا كنت تستخدم فرنًا كهربائيًا ، فابدأ في تسخين الفرن مسبقًا قبل استخدامه ، أي عندما تبدأ في إعداد الطعام. تميل أفران الغاز إلى التسخين بسرعة ، بينما تستغرق الأفران الكهربائية وقتًا أطول للوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة.
استخدم مقياس حرارة الفرن للتأكد من أن فرنك الكهربائي في درجة الحرارة المناسبة
الخطوة 3. اخبز الطبق على الرف الأوسط
ضع الطعام دائمًا على الرف الأوسط للفرن الكهربائي ما لم تنص الوصفة على خبزه على الرف العلوي أو السفلي. تميل الحرارة على الرف الأوسط إلى أن تكون أكثر ثباتًا أثناء عملية الطهي. سوف يتم طهي طعامك بشكل متساوٍ.
الخطوة 4. أضف البخار إذا لزم الأمر
تميل الأفران الكهربائية إلى أن تكون جافة قليلاً. غالبًا ما تجعل هذه الحالة الخبز أو الأطعمة المماثلة لا تتمدد بسرعة. إذا كان من الصعب رفع البيتزا أو الخبز ، فحاول إضافة البخار إلى فرنك الكهربائي. يمكنك القيام بذلك عن طريق سكب كوب من الماء الساخن في صينية الخبز ووضعه في قاع الفرن. يمكنك أيضًا فتح الفرن قليلاً ورش القليل من الماء فيه.
الخطوة 5. اختر إناء الطهي المناسب حسب طبخك
يمكنك استخدام أنواع مختلفة من أواني الطهي مع فرن كهربائي. ومع ذلك ، فإن أواني الطهي المختلفة ستعطي نتائج مختلفة. تأكد من استخدام النوع المناسب من أواني الطهي في الطهي.
- إذا كنت تريد اللون البني على الجانبين والأسفل ، فاستخدم أدوات طهي معدنية.
- إذا كنت ترغب في تقليل اللون البني ، استخدم أواني الطبخ المصنوعة من الزجاج أو السيليكون.
طريقة 3 من 3: تنظيف الفرن
الخطوة 1. استفد من ميزة التنظيف الذاتي
أفضل طريقة لتنظيف الفرن هي الاستفادة من خاصية التنظيف الذاتي إذا كان لديك واحد. يمكنك معرفة الكيفية من خلال قراءة الدليل. عادةً ما يستغرق الفرن حوالي ساعتين للتنظيف الذاتي. عند الانتهاء ، يمكنك ببساطة مسح أي أوساخ متبقية بمنديل.
الخطوة 2. قم بإزالة وتنظيف رف الفرن
إذا لم يكن فرنك يحتوي على ميزة التنظيف الذاتي ، فستحتاج إلى تنظيفه يدويًا. ابدأ بإزالة رف الفرن وتنظيفه.
- ضع قطعة قماش في الحوض واملأها بالماء الساخن. يضاف نصف كوب من مسحوق غسيل الصحون ويقلب.
- انقع الرف لمدة أربع ساعات. ثم قم بإزالة أي بقايا طعام أو صدأ بفرشاة.
- اشطف الرف وجفف في الهواء.
الخطوة 3. انشر خليط الماء وصودا الخبز على الفرن
اخلطي صودا الخبز والماء حتى تصبح مثل العجينة. ثم دهن الفرن من الداخل بالعجينة باستخدام إسفنجة أو قطعة قماش. ينتشر بالتساوي على كل جانب ، أعلى وأسفل.
الخطوة 4. أضف الخل وافرك صودا الخبز
اسكب الخل فوق معجون صودا الخبز. دع الخل يبدأ في تكوين رغوة ، وعادة لا يستغرق الخل وقتًا طويلاً حتى يصبح رغوة. سيساعد ذلك في إزالة الأوساخ وبقايا الطعام ، مما يسهل عليك التنظيف.
- بمجرد أن يصبح الخل رغويًا ، استخدم إسفنجة لفرك جميع جوانب الفرن. افرك حتى تصبح جميع الأوساخ وبقايا الطعام نظيفة.
- افرك حتى تصبح جميع الأوساخ وبقايا الطعام نظيفة.
الخطوة 5. أعد الرف إلى الفرن
عند الانتهاء من تنظيف الفرن من الداخل ، أعد تجميع الرف. الآن فرنك نظيف وجاهز للاستخدام مرة أخرى.
