فاكهة التنين لها قشرة حمراء زاهية ، قاسية وقاسية ، ولحمها يشبه فاكهة الكيوي. فاكهة التنين هي جزء من عائلة الصبار وغنية بالألياف والفيتامينات ج و ب. الجلد الملون غير صالح للأكل ، لكن اللب كريمي ولذيذ. تعلم كيف تأكل فاكهة التنين وتحضرها بثلاث طرق: الكباب ، العصائر ، أو شربات (عصير التفاح).
خطوة
طريقة 1 من 4: تحضير فاكهة التنين
الخطوة 1. ابحث عن فاكهة التنين
ربما يكون الجزء الأصعب في تناول فاكهة التنين هو العثور عليها ، اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه. تُباع فاكهة التنين بشكل شائع في الدول الآسيوية ، ولكن نادرًا ما توجد في الولايات المتحدة وأوروبا. في هذه البلدان ، إذا كانت متاجر البقالة المحلية لا تقدم فاكهة التنين ، فيمكن للمشترين البحث عنها في متاجر البقالة الآسيوية.
الخطوة 2. اختر الفاكهة الناضجة
فاكهة التنين لها لون أحمر أو وردي فاتح. مثل الكيوي أو الخوخ ، يكون مذاقها رائعًا عندما تنضج تمامًا.
- اضرب فاكهة التنين. إذا عادت إلى شكلها الأصلي ، فهذا يعني أنها ناضجة. إذا كان طريًا جدًا ، فهو مطبوخ أكثر من اللازم وقوامه ليس جيدًا. إذا كان لا يزال متماسكًا ، فسوف يستغرق الأمر بضعة أيام حتى يصبح جاهزًا للأكل.
- تجنب الفاكهة التي تحتوي على كدمات داكنة أو بقع بنية جافة أو أشواك جافة.
الخطوة 3. قطّع فاكهة التنين إلى نصفين
استخدم سكينًا حادًا لتقطيعه. سترى اللب الأبيض لفاكهة التنين الذي يشبه لحم فاكهة الكيوي مع بذور سوداء صغيرة منتشرة في جميع أنحاء الجسد.
الخطوة 4. اكشط لب فاكهة التنين بملعقة
ابدأ من حافة الجلد ثم اكشط الجزء الداخلي لإزالة اللحم. إذا كانت الثمرة ناضجة ، فسيتم تجريف اللب بسهولة.
الخطوة 5. أكل فاكهة التنين
اكشطها بملعقة وتناولها ، مقطعة إلى أرباع مثل التفاح ، أو استخدمها كعنصر في إحدى الوصفات أدناه.
- فاكهة التنين لذيذة تؤكل باردة. احفظ فاكهة التنين في الثلاجة قبل تناولها.
- لا تأكل قشر فاكهة التنين. القشر غير صالح للأكل ويمكن أن يسبب اضطرابًا في المعدة إذا أكلته.
طريقة 2 من 4: صنع كباب فاكهة التنين
الخطوة 1. نقع الأسياخ الخشبية
مطلوب سيخ واحد لكل كباب. نقع أكبر عدد ممكن من الأسياخ في وعاء من الماء لمدة عشر دقائق. سيحمي ذلك الأسياخ من الاحتراق عند شويها.
إذا كنت تفضل استخدام الأسياخ المعدنية ، فيمكنك فعل ذلك أيضًا. لا يلزم غمر الأسياخ المعدنية في الماء
الخطوة 2. شغل الشواية
يجب شوي كباب الفاكهة على نار متوسطة. استخدم شواية كهربائية أو شواية فحم.
- يمكن أيضًا استخدام الشواية الموجودة على موقد الغاز لخبز الكباب.
- إذا لم يكن لديك شواية ، يمكنك أيضًا خبز الكباب في الفرن. اضبط الفرن على حرارة عالية لتحضير الكباب.
الخطوة 3. تحضير الفاكهة
تقترن فاكهة التنين جيدًا مع أنواع مختلفة من الفاكهة الاستوائية. للكباب ، جرب مزجه مع المانجو والأناناس.
- قطع فاكهة التنين الناضجة إلى نصفين. نشفط اللحم ونقطعه إلى قطع صغيرة بحجم القضمة.
- قطعي المانجو الناضجة إلى نصفين. يقشر الجلد ويقطع إلى قطع صغيرة بحجم اللدغة.
- قطّع الأناناس إلى نصفين. قشر الجلد وقطع اللحم إلى قطع صغيرة بحجم العضة.
الخطوة 4. اثقب الثمار في سيخ
اثقب الثمرة بالتناوب بحيث يكون لكل فاكهة نفس الرقم على السيخ. اترك بعض المساحة في نهاية السيخ لإزالة الكباب بسهولة.
الخطوة 5. رتب الكباب على الشواية
اخبزيها حتى تصبح الفاكهة ذات لون بني فاتح على جانب واحد ، ثم اقلبها لتنضج على الجانب الآخر.
إذا كنت تستخدم فرنًا ، فضع الكباب على صينية خبز وضعه في الفرن. اخبزيها لمدة دقيقتين ، أخرجيها من الفرن ، اقلبي الكباب ، ضعيه في الفرن مرة أخرى واخبزيه لمدة دقيقتين إضافيتين
الخطوة 6. أخرج الكباب من الشواية
رتبيها على أطباق التقديم وقدميها على الفور مع وعاء من السكر الحبيبي للرش.
طريقة 3 من 4: صنع عصير فاكهة التنين
الخطوة 1. تحضير الفاكهة
تقترن أزواج فاكهة التنين جيدًا بالموز والتوت المتنوع وأي فاكهة أخرى تريد صنعها في عصير.
- قسّم فاكهة التنين إلى قسمين. اكشطي اللحم بملعقة ثم قطّعيه إلى قطع صغيرة.
- قشر موزة واقطعها إلى قطع.
- اغسل 200 جرام من التوت الأزرق.
الخطوة الثانية: اختر المكون الرئيسي للعصير
تحتوي فاكهة التنين على لحم كريمي ، لذا يكون مذاقها لذيذًا عند دمجه مع مكون رئيسي دسم. اختر المكونات الرئيسية التالية:
- الزبادي أو الزبادي اليوناني (زبادي من حليب الماعز المصفى) ، إما عادي أو بنكهات أخرى تفضلها.
- حليب كامل الدسم أو حليب قليل الدسم أو حليب خالي الدسم حسب تفضيلاتك.
- حليب الصويا إما سادة أو حسب ذوقك المفضل.
- حليب من المكسرات مثل حليب اللوز أو حليب الكاجو.
الخطوة 3. أضف إضافة أخرى
إذا كنت تحب العصائر ذات الحلاوة المضافة والنكهات المضافة الأخرى ، فاختر المكونات الإضافية التالية:
- عصير التفاح أو عصير العنب.
- بضع ملاعق كبيرة من السكر المحبب أو الشراب أو العسل.
- زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز.
الخطوة 4. ضع المكونات في الخلاط
أضف فاكهة التنين والموز والتوت. أضف 250 مل من المكون الرئيسي الذي تختاره وبضع ملاعق كبيرة من التحلية الإضافية أو زبدة الفول السوداني من اختيارك.
الخطوة 5. اهرسي جميع مكونات العصير
استخدم وظيفة "النبض" في الخلاط لسحق جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
- إذا كان عصيرك سميكًا جدًا ، أضف القليل من الحليب أو العصير أو الماء لتخفيفه.
- إذا كنت تريد عصيرًا سميكًا ، أضف دقيق الشوفان الفوري.
الخطوة 6. صب العصير في كوب وقدميه
اشرب العصير من خلال قشة أو إذا صنعت عصيرًا كثيفًا ، فتناوله بملعقة.
طريقة 4 من 4: صنع سوربيه فاكهة التنين
الخطوة 1. اصنع شراب من ثمار التنين
قطع فاكهة التنين إلى نصفين وكشط اللب. مقطعة إلى أحجام صغيرة.
يمكن أن تكون قشرة فاكهة التنين الجميلة وعاء تقديم جميل. قم بتجميد قشر فاكهة التنين إذا كنت ترغب في تقديم السوربيه على القشرة
الخطوة 2. سحق فاكهة التنين بمكونات أخرى
ضعي فاكهة التنين في الخلاط مع 180 مل من الماء وملعقتين كبيرتين من السكر وملعقة كبيرة من عصير الليمون. اضبط وظيفة "النبض" في الخلاط واخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 3. صب الخليط في قالب الآيس كريم
اتبع التعليمات الموجودة على القالب لتجميد السوربيه.
-
إذا لم يكن لديك قالب آيس كريم ، فلا يزال بإمكانك صنع سوربيه باتباع الخطوات التالية:
- يُسكب السوربيه في الطبق للخبز. غطي الجزء العلوي من الطبق بغلاف بلاستيكي وضعيه في الفريزر.
- بعد ساعتين ، سيتجمد السوربيه جزئيًا. قلّب السوربيه بملعقة ، وقم بتغطية الطبق بالبلاستيك مرة أخرى ، ثم ضعه مرة أخرى في المجمد.
- قلب السوربيه كل ساعتين لمدة ثماني ساعات.
- بعد ثماني ساعات ، اترك السوربيه يتجمد طوال الليل.
الخطوة 4. انقل السوربيه المجمد إلى وعاء قشر فاكهة التنين
قدميها مع كعكة ملاك الطعام ، أو كعكة الباوند ، أو أنواع أخرى من المعجنات الخفيفة.
