ليس من الصعب تقشير التفاح أو إزالة القشرة إذا كنت تعرف ما يجب القيام به. ومع ذلك ، فإن السكين الحاد أو مقشرة الخضار اللازمة للقيام بهذه المهمة يمكن أن تؤذي يديك إذا لم يتم التعامل معها بشكل صحيح. خذ الوقت الكافي لتتعلم كيفية التقشير لأول مرة وتوقف دائمًا أولاً ، ثم أعد ضبطه إذا شعرت أن القبضة تنزلق.
خطوة
طريقة 1 من 3: تقشير التفاح بالسكين
الخطوة 1. أمسك التفاحة بيد واحدة
أمسك التفاحة في يدك اليمنى ، وحافظ على ثباتها على راحة يدك وأصابعك.
الخطوة الثانية: تعلم كيفية الإمساك بسكين قصير وحاد
اختر سكينًا حادًا لا يزيد عرضه عن عرض التفاحة ، خاصة السكين الذي يبلغ طوله 5-10 سم. أمسكها بيدك اليمنى ، بأصابعك تمسك بمقبض السكين والجزء الخلفي غير الحاد من السكين. افرد الذراع مع فرد السكين للخارج كما لو كان السكين جزءًا من الذراع.
غالبًا ما يُطلق على هذا النوع من السكين سكين التقشير نظرًا لاستخدامه في هذا العمل
الخطوة 3. أمسك السكين بقوة على سطح التفاحة
أمسك الشفرة بقوة على الفاكهة عن طريق دفعها برفق على الحافة الباهتة للشفرة. تأكد من أن قبضة السكين ثابتة ، وليست متذبذبة ، لكن لا تسحبها أو تضغط عليها.
يبدأ بعض الأشخاص في إمساك السكين على مسافة 2.5 سم من أعلى أو أسفل التفاحة ، عند نقطة على الجزء المستدير من سطح التفاحة
الخطوة 4. حدد طريقة تصويب السكين
تعتمد أفضل طريقة لحمل سكين التقشير على مستوى الراحة والتحكم فيه. إذا لم تكن معتادًا على استخدام السكين أو لا تشعر بالراحة تجاهه ، أو إذا كنت تستخدم سكينًا أكبر مما هو مذكور أعلاه ، فوجه السكين بعيدًا عن الجسم لتقليل فرصة الإصابة إذا انزلقت السكين. إذا كنت قد تدربت على استخدام سكين التقشير ، وتعلم أنك إذا أمسكت السكين بقوة ، فستجد أن لديك مزيدًا من التحكم في السكين إذا وجهت السكين بزاوية داخلية طفيفة.
الخطوة 5. قشر قشر التفاح بسكين
اضغطي التفاحة برفق على السكين حتى تقطع القشرة وتحت سطح التفاحة.
الخطوة 6. قم بلف التفاح لإزالة معظم القشرة
لفي التفاحة برفق على النصل ، أمسك السكين بثبات في نفس الوضع أو استخدم ضغطًا أقل لدفعها ضد التفاحة. استمر في تدوير التفاحة بينما تزيل السكين القشر ، مع لفها في شكل حلزوني حتى تتم إزالة كل القشرة. اترك أطراف التفاح مسطحة.
إذا انزلقت السكين في الجلد مرة أخرى ، أعيدي السكين إلى التفاحة حيث لم يتم تقشير القشرة بعد
الخطوة 7. أزل أطراف التفاح
يصعب تقشير الجزء العلوي والسفلي من التفاح بسبب شكلهما غير المستوي. أمسك التفاحة على لوح التقطيع ، مع تقريب أصابعك إلى "مخالب" بحيث تضغط أطراف أصابعك على التفاحة ، لكن المفاصل هي أقرب جزء من إصبعك إلى السكين. اضغط بالسكين برفق على طرف التفاحة حتى تشعر بالاستقرار داخل التفاحة ، ثم ادفع بقوة لقطع نهاية التفاحة.
لا تحاول قطع أطراف التفاح إذا انزلق على لوح التقطيع. توقف وتأكد من جفاف كل من التفاحة ولوح التقطيع ، أو جرب لوح تقطيع مختلف
طريقة 2 من 3: تقشير التفاح بمقشرة خضروات
الخطوة 1. اقطع طرفي التفاحة
عادة ما تكون طريقة التقشير هذه أسرع بكثير إذا قمت بإزالة الحواف غير المستوية للتفاحة حيث يوجد الجذع ، مما يؤدي إلى سطحين متوازيين.. استعدادًا للتقطيع ، أمسك التفاحة بقوة على لوح التقطيع بيدك اليمنى ، والأصابع تتجعد للداخل على شكل "مخلب". سيبقي هذا الوضع الجلد الأكثر صلابة للمفاصل أقرب إلى النصل ، مما يقلل من فرصة الإصابة الخطيرة أو المؤلمة عند انزلاق الشفرة.
الخطوة 2. تحديد نوع القشارة المستخدمة
هناك نوعان رئيسيان من مقشر الخضار. يُقصد بالمقشرة المستقيمة ، ذات الجزء المعدني الذي يمتد مباشرة من المقبض مثل السكين ، أن تُدفع بعيدًا عن الجسم. المقشرة على شكل حرف Y لها "ذراعين" منفصلان عن المقبض ، مع نصل معدني يمتد بين الذراعين. كلا النوعين من التقشير يعملان بحركة سحب. يميل بعض الأشخاص إلى جرح أنفسهم في كثير من الأحيان بنوع واحد من المقشر أكثر من الآخر ، لذلك إذا وجدت مقشرة يصعب التحكم فيها ، فجرب نوعًا مختلفًا من التقشير.
الخطوة الثالثة. حاول إمساك المقشرة كأنها تمسك بقلم رصاص
قد يكون لديك قبضة أقوى على المقشرة ، خاصةً المقشرة على شكل حرف Y ، إذا وضعت الإبهام والسبابة على جانبي المقبض. قم بلف أصابعك الأخرى حول مقبض المقشرة حتى تتمكن من الإمساك بها بقوة.
الخطوة 4. أمسك التفاحة بأصابعك على جوانب التفاحة
أمسك التفاحة بقوة بيدك اليمنى ، لكن ضع أصابعك على جوانب التفاحة ، وليس حوافها. اترك شريطًا طويلًا من الجلد يبدو أنه يمتد بين طرفي التفاحة ، مع بقاء الأصابع والمفاصل بالقرب من هذا المسار. ضع التفاح وفقًا لنوع التقشير الموجود به:
- إذا كنت تستخدم مقشرة مستقيمة ، أمسك التفاحة بحيث يكون التقشير مسطحًا ، بزاوية بحيث يمكنك تحريك يدك بينما تمسك المقشرة بشكل مستقيم على التفاحة دون ثني ذراعيك بطريقة غير مريحة.
- إذا كنت تستخدم مقشرة على شكل حرف Y ، أمسك التفاحة بحيث يكون شريط التقشير عموديًا تقريبًا ، وقم بإمالته بعيدًا عن الجسم حتى تتمكن من سحب القشرة لأسفل على القشرة.
الخطوة 5. استخدم مقشرة خضروات لكشط خيوط الجلد الأولى هذه
تحقق جيدًا من أن التفاح والأصابع في الوضع الموضح أعلاه. اسحب شفرة مقشرة الخضروات برفق من أحد الأسطح المقطوعة إلى الأخرى لإزالة قشر التفاح. تذكر ، ادفع مقشرة الخضار بعيدًا عن جسمك مباشرةً ، لكن اسحب القشرة على شكل حرف Y نحوك.
الخطوة 6. لف التفاحة وكرر الأمر
استمر في تقشير خيوط الجلد القصيرة حتى تتم إزالة الجلد بالكامل. ضع في اعتبارك وضع التفاح فوق لوح تقطيع أو وعاء أو حوض أو سلة مهملات لالتقاط قشور التفاح عند تقشيرها.
تدرب على التقشير برفق باستخدام ثلاث أو أربع تفاحات على الأقل قبل محاولة التقشير بسرعة. بينما تشعر بالراحة أثناء التقشير بشكل أسرع ، فإن التغيير إلى نوع أو حجم مختلف من المقشرة يمكن أن يسبب الإصابة إذا لم تبطئ من سرعتك وتعودت على استخدام المقشرة أولاً
طريقة 3 من 3: استخدام قشر التفاح
الخطوة الأولى: اصنع قشر التفاح كوجبة خفيفة
اخلطي قشر التفاح مع قليل من القرفة والسكر مع إضافة بضع قطرات من الماء لمساعدة القرفة على الالتصاق. رتبي قشور التفاح على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة. تُخبز في درجة حرارة 120 درجة مئوية لمدة 2.5 ساعة تقريبًا ، أو حتى تنضج قشر التفاح وتجعد.
الخطوة الثانية: تحويل قشر التفاح إلى فواحة (خليط من التوابل مع الزهور أو في هذه المقالة قشر الفاكهة)
جفف قشور التفاح لبضع ساعات في مجفف أو في الفرن على أقل درجة. تخلط مع التوابل أو العطور أو غيرها من المكونات اللذيذة لصنع خليط فواحة. ضع هذه المكونات في أوعية بالمنزل لتغطية الروائح الكريهة أو إضافة هذا العطر إلى الغرفة.
الخطوة 3. أضف قشر التفاح إلى المربى منزلي الصنع
نقطع قشر التفاح إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى فواكه أخرى لعمل المربى. إذا كان لديك ما يكفي من قشور التفاح أو بذور التفاح أو أي فاكهة متبقية ، فلن تحتاج إلى إضافة البكتين أو تقليل كمية البكتين التي تحتاجها لصنع المربى.
الخطوة 4. اصنع السماد
إذا كان الطبخ الخاص بك يولد الكثير من النفايات ، ففكر في التسميد. يمكن أن ينتج هذا السماد تربة عالية الجودة لحديقتك ، ويقلل من التأثير البيئي. إذا كنت لا تستخدم السماد العضوي لاحتياجاتك الخاصة ، فتحقق من الحكومة المحلية لمعرفة ما إذا كانت خدمات التسميد متاحة أم لا.
نصائح
شحذ السكين قبل التقشير لجعل هذه المهمة أكثر سلاسة وسهولة
تحذير
إذا أصيبت يدك ، اغسل المنطقة المصابة على الفور لتقليل فرصة الإصابة
أشياء تحتاجها
سكين حاد وقصير
أو
- مقشرة خضروات
- أي سكين
