بالإضافة إلى عدم الحاجة إلى أدوات خاصة أو أفران ميكروويف ، فإن صنع الفشار بوعاء كبير في المنزل يعد أيضًا أمرًا ممتعًا للغاية!
مكونات
- علبة ذرة
- زيت أو زبدة
خطوة
الخطوة 1. شراء علبة من حبات الذرة الجافة
في الوقت الحاضر ، يمكنك شرائه من معظم محلات السوبر ماركت. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل نسبيًا العثور على حبات الذرة الجافة في الأسواق التقليدية. كلما كان حجم عبوة حبات الذرة أكبر ، يمكنك توفير المزيد في المستقبل.
الخطوة الثانية: اختر أكبر قدر بغطاء (وعاء بغطاء شفاف يعمل بشكل رائع
). ضع القدر على الموقد ورش عليه بعض الزيت. إذا كان لديك زجاجة رذاذ ، رش الزيت أيضًا على جدران المقلاة.
الخطوة 3. تقدير عدد آذان الذرة التي ستحتاجها
ضع في اعتبارك متوسط حجم حبوب الفشار ، واستخدمها لتقدير الكمية التي تناسبك في المقلاة.
الخطوة الرابعة: ضع حبات الذرة في قدر (حوالي حفنتين صغيرتين مناسبتين عادة) ، ثم شغل الموقد على نار متوسطة
الخطوة 5. غطي الوعاء بسرعة
الخطوة 6. ستبدأ قريباً في سماع آذان فشار الذرة وتضرب جوانب وغطاء القدر
لا تفتح غطاء الزجاجة عندما تبدو النيران مشتعلة والشعبية تنفجر. عندما تنخفض الضوضاء إلى 1 أو 2 فقط كل بضع ثوانٍ ، أطفئ الحرارة وأزل المقلاة من الموقد.
الخطوة 7. افتح غطاء القدر ببطء
يجب أن يتم طهي الفشار بالكامل ، لذا افتح الغطاء. سوف تشم الزبدة.
الخطوة الثامنة: إذا كنت تريد الفشار الحلو ، خذ بعض السكر أو التحلية الاصطناعية ورشها فوق الفشار (الذي لا يزال في المقلاة)
ضع الغطاء على القدر مرة أخرى ، ورج القدر برفق. يجب أن يلتصق السكر بالفشار بالزيت الموجود.
الخطوة التاسعة: إذا كنت تفضل طعم الجبن ، فافعل نفس الخطوات كما فعلت مع السكر
الخطوة 10. التقديم
الخطوة 11. تم
نصائح
- إذا لم يتم تفرقع الكثير من الذرة ، فقد تكون عدة أسباب محتملة هي أنك لم تضيف ما يكفي من الزيت ، أو استخدمت حرارة منخفضة جدًا ، أو أضفت الكثير من الحبات.
- إذا كنت ترغب في استخدام الزبدة ، قم أولاً بإذابة الزبدة في قدر بدلاً من الزيت.
- قد يكون ضبط الحرارة في صنع الفشار بأواني طهي من الفولاذ المقاوم للصدأ أمرًا صعبًا دون التسبب في احتراقه. لذلك ، من الأفضل تجربة القليل من حبات الذرة أولاً أو استخدام موزع الحرارة (صفيحة معدنية مستديرة توضع على الموقد لتوزيع الحرارة).
- إذا كنت تريد فشارًا مالحًا ، افعل نفس الشيء كما تفعل مع الحلوى أو كعكة الجبن ، لكن استخدم الملح.
تحذير
- إذا فتحت الغطاء أثناء وجود المقلاة على الموقد ، فإن طلاء الفشار بالزيت الساخن / الزبدة سيؤدي إلى نفخ كل الفشار.
- الزيت والوعاء والموقد في حالة جيدة الحار. عليك أن تكون حذرًا جدًا إذا كنت تريد صنع الفشار للأطفال.
- لا تحاول صنع فشار الكراميل / التوفي في المنزل. بالإضافة إلى أنه من المحتمل ألا يعمل ، فأنت أيضًا تخاطر بوقوع حريق.
- لا تحضر الفشار مرة ثانية في نفس المقلاة بعد إضافة السكر أو الملح إليها.
