المارميت هو طعام متناقض بشكل ملحوظ ، حيث يسأل الموقع الرسمي رواد المطعم عما إذا كانوا يحبونه أم يكرهونه. مارميت ، مستخلص الخميرة المشهور في المملكة المتحدة وبعض دول الكومنولث ، لا يمكن القول إلا أنه محبوب من خلال التجربة. سواء كنت من محبي Marmite المتعصبين أو كنت تكتشف فقط كيفية البقاء على قيد الحياة ، فهناك الكثير من النصائح والحيل والوصفات التي يمكنك استخدامها لتحقيق أقصى استفادة من تجربة Marmite - مع الإستراتيجية الصحيحة ، قد تبدأ في يعجب ب!
مكونات
انتشار المرميت العادي
- آنية طبخ صغيرة
- زبدة (حسب الرغبة)
- توست أو بسكويت أو خبز حلو (اختياري)
طبق مرميت
- آنية طبخ صغيرة
- شريحتان توست (خبز أبيض أو خبز قمح كامل)
- 1/2 كوب طماطم كرزية
- 5-10 شرائح من الخيار
- فلفل أحمر (مقطّع إلى أعواد ثقاب)
- 2-3 قطع قرنبيط أو بروكلي
- 2 بيضة (مسلوقة)
خطوة
طريقة 1 من 3: البقاء على قيد الحياة بنكهة المرميت
الخطوة 1. تطبيق مرميت رقيق جدا
في المملكة المتحدة والمناطق الأخرى التي تحظى فيها المارميت بشعبية ، غالبًا ما يتم استهلاك المارميت كنوع من الخبز المحمص والبسكويت ومنتجات المخابز الأخرى. نظرًا لأن المارميت يتمتع بطعم مالح وخمير حاد ، فإن المارميت يستهلك عادة بكميات صغيرة من قبل المشجعين. إذا كنت تستخدم المارميت كدهن ، فبدلاً من استخدام ملعقة كبيرة من المربى أو زبدة الفول السوداني ، استخدم حجم صغير من البازلاء (مثل معجون الأسنان).
من الناحية المثالية ، عندما تنشر هذا المارميت الصغير على الخبز ، ستظهر طبقة رقيقة من الورق على الخبز - تكفي لتغيير لون الخبز. لا تدع أي "كتل" من المرميت تظهر ، لأن هذا سيعطي نكهة قوية للغاية
الخطوة الثانية: اخلطي المارميت مع الزبدة (أو غير ذلك من أنواع الزبدة) لإضعاف الطعم
الزبدة هي أحد المكونات الأكثر شيوعًا لخلطها مع المرميت ، خاصةً عند استخدام المارميت. تقترن نكهة الزبدة الغنية والقشدة بنكهة المارميت القوية والمالحة. إذا كنت لا تحب المارميت ، فحاول إضافة الكثير من الزبدة إلى الخبز قبل أو بعد دهن المرميت - فكلما أضفت المزيد ، قل طعم المارميت. بالنسبة للكثيرين ، تجعل هذه الطريقة المارميت ألذ بكثير.
الخطوة 3. عض قليلا
إن التعود على Marmite يشبه القول المأثور القديم حول سلق الضفادع - إذا وضعت ضفدعًا في قدر من الماء الساخن ، فسوف يقفز الضفدع للخارج. ومع ذلك ، إذا وضعت الضفدع في قدر من الماء الدافئ وقمت بزيادة درجة الحرارة ببطء ، فلن يلاحظ الضفدع ما يحدث إلا بعد فوات الأوان! بدلاً من تناول المارميت بنهم في قضمات كبيرة ، ابدأ بقضمه. تدريجيًا ، مع تقدمك ، يجب أن تصبح الملوحة القوية مقبولة أكثر فأكثر.
إذا كنت تواجه صعوبة في ابتلاع حتى أصغر قضمات دهن المارميت ، فحاول دفع كل لدغة بعناية إلى مؤخرة فمك حتى تتمكن من ابتلاعها دون مضغ الكثير. يجب أن تقلل هذه الطريقة من كمية المارميت التي سوف تتذوقها ، ولكن كن حذرًا - ستحتاج إلى تقطيعها إلى قطع صغيرة حتى تتمكن من ابتلاعها دون الاختناق
الخطوة 4. ابتلع الكثير من الشراب مع كل قضمة
للحفاظ على طعم المرميت القوي للغاية تحت السيطرة ، حاول شربه بعد كل قضمة من مارميت. يعمل المشروب كمزيل للروائح الكريهة - فكلما شربت أكثر ، قل طعم المارميت وزادت سرعة الطعم في فمك.
الماء العادي هو مزيل جيد للنكهة الخالية من السعرات الحرارية ، ولكن إذا كنت لا تحب طعم المرميت حقًا ، فقد ترغب في استخدام مشروب أكثر نكهة. بعد كل قضمة ، جرب تناول مشروبك الغازي المفضل ، أو إذا كنت كبيرًا بما يكفي ، تناول كوكتيلًا صلبًا. يجب أن تساعد النكهات القوية لهذه المشروبات على "التخلص من" طعم المرميت
الخطوة 5. حاول ألا تشم رائحة مارميت قبل تناولها
تتفاعل حواس التذوق والشم مع بعضها البعض لخلق "التأثير" الذي تشعر به عند تناول الطعام. يمكن أن تؤثر رائحة شيء ما على مذاقه (والعكس صحيح). إذا كنت تكره طعم المارميت ، فهناك فرصة جيدة جدًا ألا تمانع في الرائحة أيضًا. في هذه الحالة ، حاول قدر الإمكان ألا تشم رائحة المرميت عند تناولها. عادة ، على الرغم من أن الطعم لا يزال قويًا ، إلا أنه سيكون أقل حدة إذا حاولت حبس أنفاسك حتى يتم ابتلاع المرميت (أو تقريبًا ابتلاعه).
الخطوة 6. قم بإقران المارميت بالأطعمة ذات النكهات القوية لتقليل الطعم
ربما تكون أفضل طريقة لجعل مارميت أكثر قابلية للإدارة هو عدم جعله مكونًا رئيسيًا في طبخك. يمكن أن يؤدي إقران المارميت مع الأطعمة الأخرى (خاصة تلك ذات المذاق القوي والفريد) إلى جعله أكثر لذة. على الرغم من أنك لن تستمتع أبدًا بالمرميت بمفرده ، فمن المحتمل أن يكون أكثر إمتاعًا عند إقرانه بأطعمة أخرى أو استخدامه كأحد المكونات الجانبية في الوصفات الكبيرة!
- لا توجد طريقة "خاطئة" لتناول Marmite - أي طعام تستمتع به مع Marmite جيد. فقط بعض الأطعمة تكفي لعشاق مارميت لتناولها معًا ، مثل البيض والجبن واللحوم والمأكولات البحرية والمشمش والمربى وغيرها الكثير!
- في القسم التالي ، سوف نستكشف بعض تركيبات المارميت اللذيذة. لا تتردد في استخدامه إذا كنت تعتقد أنه يناسبك ، أو اصنع مجموعتك الخاصة!
طريقة 2 من 3: استخدام المارميت في الوصفات
الخطوة 1. أضف المارميت إلى الحساء واليخنات للحصول على مذاق شهي
بكميات صغيرة ، يمكن أن يوفر Marmite طعمًا غنيًا ولذيذًا (يمكن أن يعمل أيضًا كعامل موحل) في الحساء واليخنات وأنواع الحساء الأخرى. على سبيل المثال ، جرب خلط 1 ملعقة كبيرة من المارميت في قدر من حساء البصل الفرنسي بدلاً من مرق اللحم البقري - النكهة النهائية للحساء تتناسب جيدًا مع الخبز والجبن ، تمامًا مثل المارميت العادي.
بشكل عام ، يمكن أن يحل المارميت الممزوج بالماء والخضروات المفضلة لديك وقليل من الزيت محل مخزون اللحم. يتيح لك هذا المزيج عمل نسخ نباتية لذيذة من الحساء واللحوم المفضلة لديك
الخطوة 2. قم بإقران المرميت مع الجبن
يتفق العديد من محبي Marmite: هذا السبريد لذيذ مع مجموعة متنوعة من الجبن. تعد جبنة الشيدر الحادة بشكل خاص خيارًا ممتازًا - حيث تضيف نكهات مارميت المالحة والمخمرة إلى "حدة" الجبن ، مما يخلق مزيجًا من النكهة الجريئة (ولكن اللذيذة). حاول إضافة بضع شرائح من الجبن إلى الخبز المحمص بالزبدة والمارميت للحصول على وجبة فطور مرضية.
الخطوة 3. استخدم المارميت لتلميع التحميص
بقدر ما قد يبدو غريباً ، يمكن أن يكون المارميت مكونًا لذيذًا لاستخدامه في التلميع والصلصات لأطباق اللحوم. عند استخدامه بشكل صحيح ، يمكن أن يعطي المرميت "القشرة" الخارجية للحوم المشوية والدواجن والمأكولات البحرية "أومامي" (مالح) ، ومذاق فريد وغني. جرب دهن خليط الزبدة المذابة والمارميت بقليل على دجاجة كاملة للحصول على طبق مالح - ما عليك سوى 1 أو 2 ملاعق كبيرة لتغطية السطح بالكامل.
عند استخدام المارميت كملمع للحوم ، من الأفضل عدم رش الملح على اللحم ، خاصة إذا كنت ترغب في مراقبة كمية الصوديوم التي تتناولها. المارميت غني جدًا بالملح - أكثر من 10٪ من الملح من حيث الوزن
الخطوة 4. استخدم القليل من المارميت على السباغيتي
صدق أو لا تصدق ، بعض الناس لا يأكلون فقط السباغيتي مع مارميت - لكنهم يحبونها فقط. إذا كنت ترغب في التجربة ، فحاول إضافة ملعقة صغيرة مارميت إلى معكرونة الدنتي مع القليل من زيت الزيتون! قد ترغب في تجنب استخدام الكاتشب أو الجبن لإنهاء طبقك حتى تتأكد من أنك ستستمتع به!
اعلم أن بعض المعجبين بهذه الوصفة يشرحون أن مذاقها مشابه لوجبة "Twiglets" البريطانية (ويوضحون أن الوجبة الخفيفة لها نفس استجابة "أعجبني أو لا" مثل Marmite نفسها)
طريقة 3 من 3: صنع طبق مارميت في المنتصف
الخطوة 1. اسلقي بيضتين
إذا كنت قد بدأت بالفعل في تقدير Marmite وترغب في توسيع ذخيرتك ، فجرّب هذه العينة من الأطباق المتمحورة حول Marmite ، والتي تعد وفيرة ومناسبة للمجموعات الكبيرة. ابدأ بغلي القليل من البيض في قدر من الماء حتى ينضج تمامًا. اعتمادًا على حجم البيضة ، يجب أن تستغرق هذه الخطوة حوالي 8-10 دقائق.
صب الماء البارد فوق البيض بعد طهيه. التبريد سيوقف عملية الطهي ويمنعه من الإفراط في الطهي
الخطوة 2. تحضير الخضار
بعد ذلك ، دعنا نجهز الخضار لمارميت. اغسل الفلفل الحلو ، وحفنة من الطماطم الكرزية ، والخيار ، والجزر ، وبعض كتل البروكلي تحت الماء الجاري. قطع كل خضروات إلى قضمات صغيرة الحجم. أي شكل مثير للاهتمام جيد ، ولكن من أجل الكفاءة ، من الأفضل تقطيع الفلفل إلى شرائح (مقطعة إلى شرائح رفيعة) وتقطيع الخيار إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 3. اصنع الخبز المحمص
أخيرًا ، اصنع بضع شرائح من أشهر مرافقة مارميت للطبق البني الذهبي. يمكنك استخدام الخبز العادي وخبز القمح الكامل وحتى الخبز المتخصص مثل خبز العجين المخمر وخبز الجاودار - الأمر متروك لك! عندما يصبح الخبز جاهزًا ، انشر الزبدة. كما هو مذكور أعلاه ، الزبدة والمارميت مناسبان تمامًا للاقتران معًا.
الخطوة 4. ضع المكونات على طبق مع وضع المرميت في المنتصف
رتبي الخضار والبيض والخبز المحمص في شكل دائرة خارج طبق كبير. افتح برطمان مرميت وضعه في وسط الطبق.
لا تنس تقشير البيض المسلوق. إذا كنت ترغب في استخدامه لعقد المارميت مثل البسكويت ، قم بتقطيع البيضة إلى أرباع أو ثماني شرائح لعمل شرائح رفيعة ومنحنية
الخطوة 5. استمتع بتجربة Marmite على أكمل وجه
باستخدام سكين الزبدة ، انشر القليل المارميت على أي خضروات مقطعة أو بيض قبل تناولها. يمكنك تناول الخبز المحمص الخالي من المارميت "كنكهة" لتحضير فمك للشريحة التالية من المارميت ، أو إذا كنت شجاعًا ، فقم بنشر كرة صغيرة من المارميت على كل شريحة خبز.
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك غمس الطعام مباشرة في مرطبان Marmite. كن حذرًا - بهذه الطريقة ، قد تحصل على الكثير من المارميت
نصائح
- تذكر: استخدم كمية معينة من المرميت صغير.
- يمتزج المارميت والفيجيمايت جيدًا مع الجبن.
- تعمل معظم التعليمات الواردة في هذه المقالة مع الفيجيمايت (منتج خميرة مشابه).
