هل تريد أن تأكل كعكة طرية لذيذة ولكن ليس لديك متسع من الوقت لتحضيرها؟ لماذا لا تحاول صنع كعكة الكوب؟ بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ ، فإن عملية التصنيع أيضًا سهلة وسريعة جدًا لأنها لا تتطلب فرنًا. طالما كان لديك ميكروويف ، يمكنك تقديم كعكة ناعمة ولذيذة ودافئة في دقيقة واحدة فقط! تريد أن تعرف عملية جعلها سهلة للغاية؟ تحقق من هذا المقال!
مكونات
كيكة مج فانيليا
- 25 جرام دقيق لجميع الأغراض
- 2 ملعقة كبيرة. سكر ناعم
- رشة ملح (اختياري)
- ملعقة شاي. مسحوق الخبز
- 60 مل حليب
- ملعقة شاي. خلاصة الفانيليا
- 1½ ملعقة كبيرة. زيت نباتي أو زيت الكانولا
- 2 ملعقة صغيرة. موازين ملونة (اختياري)
لحصة واحدة
كعكة مج شوكولاتة
- 3 ملاعق كبيرة. طحين لجميع الاستخدامات
- 3 ملاعق كبيرة. سكر ناعم
- 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الكاكاو
- ملعقة شاي. مسحوق الخبز
- رشة ملح (اختياري)
- 3 ملاعق كبيرة. حليب
- 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي أو زيت الكانولا
- رشة من خلاصة الفانيليا (اختياري)
- 3 ملاعق كبيرة. (30 جرام) رقائق شوكولاتة (اختياري)
لحصة واحدة
كوب كيك الليمون
- 3 ملاعق كبيرة. طحين لجميع الاستخدامات
- 3 ملاعق كبيرة. سكر حبيبات ناعم
- ملعقة شاي. مسحوق الخبز
- رشة ملح (اختياري)
- 1 بيضة كبيرة
- 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي أو زيت الكانولا
- 1 ملعقة صغيرة. قشر الليمون
- 1½ ملعقة كبيرة. عصير ليمون
- ملعقة شاي. مستخلص الفانيليا (اختياري)
- ملعقة شاي. بذور الخشخاش (اختياري)
لحصة واحدة
كيك ريد فيلفيت مج
- 25 جرام دقيق لجميع الأغراض
- 4½ ملاعق كبيرة. السكر
- ملعقة شاي. مسحوق الخبز
- 1½ ملعقة كبيرة. مسحوق الكاكاو غير المملح
- قليل من الملح
- رشة قرفة مطحونة
- 3 ملاعق كبيرة. (45 مل) زيت نباتي أو زيت كانولا
- 3 ملاعق كبيرة. (45 مل) حليب زبدة
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا
- ملعقة شاي. تلوين الطعام الأحمر
كريم الجبن صقيع
- 30 جرام جبنة كريمية
- 30 جرام زبدة
- 4-6 ملاعق كبيرة. سكر حبيبات ناعم
لحصة واحدة
خطوة
طريقة 1 من 4: صنع كعكة مج فانيليا
الخطوة 1. رش الجزء الداخلي من الكوب المقاوم للحرارة برذاذ الطهي لمنع الكيك من الالتصاق عند تناوله أو نقله إلى طبق
تأكد من استخدام كوب بسعة 350-475 مل. حتى لا يفيض خليط الكيك عند طهيه.
إذا لم يكن لديك رذاذ طهي ، يمكنك أيضًا دهن الكوب من الداخل بالزبدة أو الزيت النباتي العادي
الخطوة 2. ضعي جميع المكونات الجافة في كوب
يُمزج الدقيق والسكر والبيكنج باودر ، ويُمزج جيدًا بالشوكة. إذا كنت تفضل كعكة أقل حلاوة ، أضف القليل من الملح إلى خليط المكونات الجافة.
الخطوة 3. أضف المكونات الرطبة
صب الحليب في كوب ، ثم أضف الزيت النباتي وخلاصة الفانيليا. يقلب العجين بملعقة. تأكد أيضًا من الوصول إلى جوانب وأسفل الكوب حتى يمتزج الخليط بالكامل.
إذا كنت نباتيًا ، فاستخدم مجموعة متنوعة من المنتجات البديلة لحليب البقر
الخطوة 4. إذا أردت ، يمكنك إضافة مايسات ملونة إلى العجين
إذا كنت ترغب في إثراء مذاق كعكتك أو جعلها تبدو أكثر جاذبية ، فحاول إضافة 2 ملعقة صغيرة. عجينة ملونة في العجين.
الخطوة 5. قم بطهي الكعكة في الميكروويف لمدة 90 ثانية
نوصي باستخدام 70-80٪ فقط من طاقة الميكروويف عند طهي أكواب الكوب.
الخطوة السادسة: اتركي الكعكة لمدة 2-3 دقائق قبل تناولها
يمكنك تناوله مباشرة من الكوب أو نقله إلى طبق أولاً.
لجعل الكيك يبدو أكثر فخامة ، حاول تقديمه مع الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم. يمكنك أيضًا تقديمها مع لمسة من مربى الفراولة أو التوت
طريقة 2 من 4: صنع كعكة مج شوكولاتة
الخطوة 1. دهن الكوب المقاوم للحرارة من الداخل بالزبدة أو الزيت (يمكنك أيضًا رشه برذاذ الطهي) لمنع الكيك من الالتصاق عند تناوله أو نقله إلى طبق
تأكد من استخدام كوب بسعة 350-475 مل. حتى لا يفيض خليط الكيك عند طهيه.
الخطوة 2. ضعي جميع المكونات الجافة في كوب
يُمزج الدقيق والسكر ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز في كوب. إذا كنت تفضل كعكة أقل حلاوة ، أضف القليل من الملح إلى الخليط. اخلطي جميع المكونات الجافة بشوكة أو ملعقة.
الخطوة 3. أضف المكونات الرطبة
أضيفي الحليب والزيت النباتي ، واخلطيهم جيدًا بملعقة حتى يتغير لون وقوام العجين. تأكد أيضًا من الوصول إلى جوانب وأسفل العجين حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
- للحصول على كعكة أكثر حلاوة وغنى ، أضيفي القليل من مستخلص الفانيليا إلى الخليط.
- إذا كنت نباتيًا ، فاستخدم مجموعة متنوعة من المنتجات البديلة لحليب البقر.
الخطوة الرابعة: لإثراء طعم الكيك ، يمكنك إضافة رشة من رقائق الشوكولاتة إلى العجين
يمكنك بالطبع تجاهل هذه المرحلة. لكن صدقوني ، فإن إضافة رقائق الشوكولاتة إلى الخليط ستزيد من قوة نكهة الشوكولاتة في الكعكة. بالإضافة إلى ذلك ، تجعل رقائق الشوكولاتة الكعكة أكثر نعومة وطراوة. بالإضافة إلى خلطها بالعجين ، يمكنك أيضًا رشها على سطح الكعكة.
الخطوة 5. قم بطهي الكعكة في الميكروويف على الوضع HIGH لمدة 90 ثانية
عند الطهي ، سترتفع عجينة الكيك لكنها تنكمش فورًا بعد اكتمال عملية الطهي. لا تفرط في طهي الكعكة إذا كنت لا تريدها أن تصبح قاسية أو متفتتة للغاية.
الخطوة 6. اتركي الكعك لمدة 2-3 دقائق قبل التقديم
يمكنك تناوله مباشرة من الكوب أو نقله إلى طبق أولاً. يمكنك أيضًا تناول الكيك عندما يكون الجو باردًا جدًا أو عندما لا يزال دافئًا.
لإضفاء مظهر أكثر فخامة على الكيك ، ضعي عليها الكريمة المخفوقة أو السكر البودرة. يمكنك أيضًا تقديمها مع مربى التوت أو صلصة الشوكولاتة
طريقة 3 من 4: صنع كوب كعكة الليمون
الخطوة 1. دهن الكوب المقاوم للحرارة من الداخل بالزبدة أو الزيت (يمكنك أيضًا رشه برذاذ الطهي)
بدلاً من ذلك ، استخدم كوبًا بسعة 350-475 مل. لا تستخدم كوبًا صغيرًا جدًا لأن الكعكة ستتمدد أثناء الطهي.
الخطوة 2. اخلطي جميع المكونات الجافة
يضاف الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح. يقلب جيدًا باستخدام شوكة.
الخطوة 3. أضف جميع المكونات الرطبة
نضع البيض في كوب ثم نسكب الزيت وعصير الليمون. اخلطي جيدًا باستخدام شوكة حتى يمتزج صفار البيض مع المكونات الأخرى ولا يتكتل العجين معًا.
لمذاق أكثر خصوصية ، أضف ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا
الخطوة 4. أضف قشر الليمون المبشور
يمكنك تجاهل هذه المرحلة. لكن صدقوني ، فإن إضافة قشر الليمون المبشور إلى الخليط يمكن أن يعزز بشكل كبير طعم وملمس كعكتك! يمكنك أيضا إضافة ملعقة شاي. بذور الخشخاش لإثراء قوام الكيك. يقلب العجين بملعقة. تأكد أيضًا من الوصول إلى جوانب وأسفل الكوب حتى تختلط جميع المكونات بشكل متساوٍ.
الخطوة 5. قم بطهي الكعكة في الميكروويف على الوضع العالي
عمومًا ، يستغرق الكيك من دقيقة إلى دقيقتين لينضج ، لكن حاول التحقق من نضج الكيك بعد دقيقة ونصف. يمكن القول إن الكعكة مطبوخة إذا كان قوامها رقيقًا ولم يعد الجزء الداخلي سائلاً.
الخطوة 6. دع الكعك يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم
يمكنك تناولها عندما تكون الكعكة باردة تمامًا ، أو انتظر فقط 2-3 دقائق وتناولها وهي دافئة. للحصول على لمسة نهائية خاصة أكثر ، رش مسحوق السكر وقشر الليمون المبشور على سطح الكيك.
لجعل الكعكة تبدو أكثر فخامة ، جرب خلط 40 جرامًا من السكر البودرة مع ملعقة صغيرة. عصير ليمون. قلبي جيدًا حتى يصبح القوام سميكًا قليلًا ، ثم اسكبيه عشوائيًا فوق الكيك
طريقة 4 من 4: صنع كعكة ريد فيلفت
الخطوة 1. دهن الكوب المضاد للحرارة من الداخل بالزبدة أو الزيت (يمكنك أيضًا رشه برذاذ الطهي)
بدلاً من ذلك ، استخدم كوبًا بسعة 350-475 مل.
الخطوة 2. اخلطي جميع المكونات الجافة
يُضاف الدقيق ، والبيكنج بودر ، ومسحوق الكاكاو ، والملح ، والقرفة ، ويُمزج جيدًا بالشوكة.
الخطوة 3. أضف جميع المكونات الرطبة
أضف الزيت واللبن إلى خليط المكونات الجافة. بعد ذلك أضيفي البيض وخلاصة الفانيليا وملون الطعام الأحمر. قلّبي بشوكة حتى يمتزج صفار البيض جيدًا مع باقي المكونات ، حتى يتغير لون وقوام العجين.
إذا كنت تواجه مشكلة في العثور على اللبن الرائب ، فحاول استبداله بالكريمة الحامضة أو الزبادي
الخطوة 4. قم بطهي الكعك لمدة 50-60 ثانية
في الأساس ، يتم تحديد مدة الطهي إلى حد كبير من خلال قوة الميكروويف الخاص بك ؛ يمكن القول إن الكعكة مطبوخة إذا لم يعد الداخل سائلًا. جرب دس الكعكة بعود أسنان للتحقق من نضجها ؛ إذا لم يلتصق العجين بعود الأسنان ، تكون كعكتك قد نضجت.
الخطوة 5. دع الكيك يرتاح لمدة 30 دقيقة
هذه الطريقة مهمة جدًا للقيام بذلك حتى يمكن دمج نكهات جميع مكونات الكعكة بشكل مثالي. من السهل أيضًا إضافة الصقيع إلى الكعك المبرد ؛ من الناحية المثالية ، يمكنك البدء في تحضير الزينة أثناء انتظار تبرد الكيك.
الخطوة 6. إذا رغبت في ذلك ، اصنع كريمة الجبن لإكمال كعكة الكوب اللذيذة
لا يجب تقديم الكعك مع صقيع ؛ لكن صدقوني ، القليل من الزينة يمكن أن يضيف الكثير من النكهة إلى الكعكة! لتحضير الزينة ، اخفقي الجبن الكريمي والزبدة والسكر حتى تصبح خفيفة ورقيقة. لتسهيل العملية ، يمكنك أيضًا استخدام خلاط أو محضر طعام مزود بمضرب عجين.
تعتمد كمية السكر التي تستخدمها على قوام الزينة ونكهة الزينة التي تريدها
الخطوة السابعة: رش الزينة المحضرة على سطح الكيك
ضعي بضع ملاعق من الزينة في مثلث بلاستيكي ثم قصي الأطراف. رشي كريمة الزينة اللذيذة على سطح الكيك وقدميها على الفور!
- يمكنك أولاً إزالة الكيك من الكوب أو تقديمه في فنجان.
- استخدم كريمة التزيين المتبقية لملء الكعكة.
- إذا لم يكن لديك مثلث بلاستيكي ، يمكنك استخدام مشبك بلاستيكي ، وإغلاقه بإحكام ، وتقليم الأطراف كما تفعل مع المثلث البلاستيكي.
نصائح
- بالنسبة للنباتيين منكم ، حاول استخدام مجموعة متنوعة من بدائل حليب البقر ، مثل حليب اللوز أو حليب جوز الهند أو حليب الصويا.
- بينما يمكنك استخدام الزبدة الباردة المذابة ، يمكن للزيت النباتي أو زيت الكانولا أن يصنع كعكة ذات ملمس أكثر رطوبة ونعومة.
- إذا أردت ، يمكنك وضع قطع الخطمي فوق الكعكة كما تفعل عند صنع حليب الشوكولاتة الساخن اللذيذ.
- ضع منشفة ورقية تحت الكوب للحفاظ على نظافة الميكروويف أثناء عملية الطهي.
- قدمي الكعكة مع الكريمة المخفوقة أو مغرفة مليئة بالآيس كريم.
- تأكد دائمًا من استخدام كوب كبير. تذكر أن عجينة الكيك سترتفع! إذا كان حجم الكوب الذي تستخدمه صغيرًا جدًا ، فمن المحتمل أن يفيض خليط الكيك وستذهب كل جهودك سدى.
- عندما تتم إزالة الكيك من الكوب ، قد يظل القاع مبللاً. لا تقلق ، هذا طبيعي. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إعادة معالجته لفترة وجيزة في الميكروويف.
- لا تضع الكثير من خليط الكيك في الكوب. ما عليك سوى ملء نصف الكوب بالخليط ، حيث ستتمدد الكعكة أثناء الطهي.
- تميل معظم أسطح كعكة الكوب إلى أن تبدو غير مطبوخة جيدًا عند إخراجها من الميكروويف. إذا كانت كعكة الكوب الخاصة بك من هذا القبيل أيضًا ، فلا تقلق لأن الداخل سيتم طهيه بالتأكيد.
- إذا كان قوام الكيك متفتتًا ، فلا داعي للقلق ؛ هذا امر طبيعي.
