كل شخص لديه طريقته المفضلة في طهي الهوت دوج. يمكن غلي هذا الطعام متعدد الاستخدامات أو قليه أو شويه أو تحميصه في الفرن. قم بإقران الهوت دوج الخاص بك مع المزيج الكلاسيكي من الخردل والكاتشب ، أو يمكنك أن تكون أكثر إبداعًا بإضافة البصل ، والمذاق (نوع من المخلل يتم طهيه المكون الرئيسي ، وله طعم حلو ، وعادة ما يستخدم لحشوات الهوت دوج / البرغر) وحشوات إضافية متنوعة. تحتوي هذه المقالة على تعليمات لطهي الهوت دوج عن طريق شويها وطهيها على نار هادئة وطهيها في الميكروويف وتحميصها في الفرن.
مكونات
- بعض الهوت دوج
- التوابل مثل الكاتشب والخردل والمذاق
- مكونات حشو إضافية مثل البصل المفروم أو الفلفل الحار أو الجبن المبشور أو الخس أو الفلفل الحار
خطوة
طريقة 1 من 5: شواء هوت دوج بشواية مفتوحة (شواية)
الخطوة 1. تسخين الشواية المفتوحة
من خلال الشوي بشواية مفتوحة (شواية) ، سيكون للهوت دوج الناتج رائحة تحميص مميزة ، ويعتبر الكثير من الناس هذه الطريقة أفضل طريقة لطهي النقانق. يمكنك استخدام أي نوع من الشوايات المفتوحة ، لذا قم بتشغيل شواية الفحم أو الغاز أو الخشب على الفور.
- أثناء تسخين الشواية المفتوحة ، قم بإعداد كعك النقانق والتوابل. من الأفضل الاستمتاع بالكلاب الساخنة.
- تأكد من أن أحد جوانب الشواية ساخن والجانب الآخر أبرد قليلاً. يمكنك القيام بذلك عن طريق تكديس الفحم أعلى قليلاً على جانب واحد من الشواية. إذا كان لديك شواية تعمل بالغاز ، يجب أن تكون قادرًا على التحكم في الحرارة عن طريق تدوير مقبض الشواية لعمل نقانق لذيذ.
الخطوة الثانية: ضع الهوت دوج على الجانب الأكثر برودة من الشواية
ضعه في زاوية الشواية لعمل نوع من الحرق القطري على الهوت دوج.
الخطوة 3. اخبز الهوت دوج لمدة دقيقة واحدة على كل جانب
في الأساس ، تم طهي الهوت دوج بالفعل ، لذلك لن تضطر إلى طهيها لفترة طويلة. تحتاج فقط إلى جعل لون سطح الهوت دوج يبدو أكثر شواءًا وتسخينه دون حرقه.
- استمر في قلب الهوت دوج حتى يتم تحميص كل الجوانب تمامًا.
- إذا كان الهوت دوج ساخنًا ولكنه لا يبدو جميلًا ، انقله إلى الجانب الأكثر سخونة من الشواية. اخبز بسرعة لأنك تريد فقط إنشاء لون شواء هوت دوج المميز ، وعندما تنتهي ، انقله إلى طبق.
الخطوة 4. قدم الهوت دوج
ضع الهوت دوج على كعك الهوت دوج وفوقها بالخردل أو الكاتشب أو المذاق أو البصل أو الطماطم أو الجبن أو مخلل الملفوف (يُسمى أيضًا الملفوف الحامض ، وهو طبق ألماني مصنوع من شرائح رقيقة وملفوف مخمر).
طريقة 2 من 5: سلق هوت دوج
الخطوة الأولى: املأ الوعاء بكمية كافية من الماء حتى تغمر الهوت دوج بالكامل
إذا كنت ترغب في سلق 4 هوت دوج ، يكفي استخدام لتر واحد من الماء. تأكد من استخدام قدر كبير بما يكفي لاحتواء الماء على بعد بضع بوصات على الأقل من فوهة الإناء.
الخطوة 2. تحضير الماء للغليان
ضع القدر على الموقد ، ثم اشعل الموقد على نار عالية. انتظر حتى يغلي الماء تمامًا قبل الانتقال إلى العملية التالية.
الخطوة 3. ضعي الهوت دوج في الماء المغلي
عندما يغلي الماء ، أضف الهوت دوج واحدًا تلو الآخر إلى الماء المغلي باستخدام الملقط.
الخطوة 4. اغلي الهوت دوج على نار خفيفة (ينضج)
قلل الحرارة واتركه ينضج على نار خفيفة (ينضج) لمدة 3-6 دقائق ، حسب المدة التي تريد أن ينضج فيها النقانق.
- للحصول على نقانق ذات قوام طري / طري ، قم بغليه على نار خفيفة (ينضج) لمدة 3-4 دقائق.
- للحصول على نقانق ذات قوام أكثر صلابة / صلابة ، يُطهى على نار خفيفة (ينضج) لمدة 5-6 دقائق.
الخطوة 5. أخرج الهوت دوج من الماء المغلي وقدمها
عند الانتهاء من الغليان ، أخرج الهوت دوج من الماء المغلي وجففه عن طريق مسحه برفق بمنشفة ورقية قبل وضعه على كعكة الهوت دوج. قدم الهوت دوج مع الخردل ، الكاتشب ، المرق ، البصل ، الطماطم ، الجبن ، أو مخلل الملفوف (الملفوف الحامض).
طريقة 3 من 5: طهي الهوت دوج في الميكروويف
الخطوة 1. ضع الهوت دوج في وعاء ميكروويف خاص
لا تستخدم وعاءًا معدنيًا ، ولكن استخدم وعاءًا بلاستيكيًا أو زجاجيًا. تأكد من أن الوعاء عميق بما يكفي حتى لا ينثني النقانق كثيرًا.
الخطوة الثانية: ضع الماء في الوعاء الذي يحتوي على النقانق
قد يفيض الماء عند طهيه في الميكروويف ، لذا اترك مسافة 5 سم تقريبًا بين الجزء العلوي من الماء وفو الوعاء.
الخطوة 3. طبخ الهوت دوج الخاص بك
ضع الوعاء في الميكروويف. أغلق باب الميكروويف واطبخ النقانق على نار عالية لمدة 2-3 دقائق. قد تتطلب الهوت دوج الأكبر حجمًا عملية طهي أطول.
الخطوة 4. أخرج الهوت دوج من الميكروويف وصفيها
برد الهوت دوج وجففها لفترة وجيزة لمدة 30 ثانية ، حيث ستصبح النقانق ساخنة جدًا بمجرد إخراجها من الميكروويف.
الخطوة 5. قدم الهوت دوج
بمجرد أن يجف الهوت دوج ، ضعه على كعك النقانق وقدميه. للحصول على وجبة بسيطة يمكن تناولها في أي مكان ، يمكن تقديم وصفة النقانق السريعة هذه ببساطة مع صلصة الخردل والطماطم.
طريقة 4 من 5: شوي هوت دوج في الفرن (مشوي)
الخطوة 1. سخن الفرن مسبقًا إلى 204 درجة مئوية
طريقة الطهي هذه ستنتج هوت دوج يحتوي على الكثير من الدهون المذابة أو عصير اللحوم وتجعل اللون على سطح الهوت دوج يبدو محمصًا بشكل مميز. مذاقها ليس أقل شأناً من الهوت دوج الذي تحمصه باستخدام شواية مفتوحة (شواية) وبهذه الطريقة في الطهي ، لن تضطر إلى عناء تشغيل الشواية المفتوحة.
الخطوة الثانية: اصنع إسفينًا بالطول لأسفل على كل نقانق
استخدم سكينًا حادًا واقطعه على سطح ثابت ، حيث يمكن أن تصبح النقانق زلقة عند قطعها. لا تقسم الهوت دوج إلى نصفين. ما عليك سوى عمل نصف إسفين يكون بمثابة ثقب هوائي على سطح الهوت دوج.
الخطوة 3. ضع الهوت دوج على صينية الشواء
نظرًا لأن النقانق ستطلق الدهن / العصير المذاب عند التحميص ، فمن الجيد أن تبطن المقلاة بورق الألمنيوم (قطعة رقيقة من الألومنيوم يمكن استخدامها في عملية الطهي) حتى يسهل تنظيف المقلاة لاحقًا.
الخطوة 4. اخبز الهوت دوج لمدة 15 دقيقة
ضعي مقلاة الشواء في الفرن واخبزيها حتى يتحول لون جلد الهوت دوج إلى اللون البني وتظهر التجاعيد الدقيقة.
- قم بتحمير سطح الهوت دوج عن طريق شيه في الفرن إذا كنت تفضل الهوت دوج الجاف.
- أخرجي الهوت دوج من الفرن وغطيها بالجبن ثم ضعيها مرة أخرى في الفرن لبضع دقائق ، إذا كنت تفضلين ذلك.
الخطوة 5. قدم الهوت دوج
أخرج الهوت دوج بحذر من الفرن وضعه في كعكة الهوت دوج. الهوت دوج المخبوز بالفرن يتناسب بشكل جيد مع الفلفل الحار والجبن. ضعي الفلفل الحار فوق الهوت دوج ، ورشي الجبن ، ثم قدمي الهوت دوج بالشوكة.
طريقة 5 من 5: قلي الهوت دوج
الخطوة 1. قطع الهوت دوج الخاص بك
يمكنك في الواقع قلي الهوت دوج بالكامل ، لكن مذاق الهوت دوج يكون أفضل عند تقطيعه إلى قطع صغيرة. بهذه الطريقة ، سوف يتحول لون كل سطح هوت دوج إلى اللون البني والجاف. خذ اثنين أو ثلاثة من الهوت دوج - حسب الكمية التي تريدها - وقم بتقطيعها إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2. سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة
ضع المقلاة على الموقد على نار متوسطة إلى عالية. أضف كمية كافية من الزيت إلى جوانب المقلاة على بعد حوالي 0.6 - 1.3 سم من قاع المقلاة. انتظر حتى يسخن الزيت. لاختبار ما إذا كان الزيت جاهزًا للاستخدام في القلي أم لا ، ضعي فتات الخبز في الزيت. إذا كان يصدر صوت هسهسة ، فهذا يعني أن الزيت جاهز للاستخدام في القلي.
الخطوة 3. ضع قطع الهوت دوج في المقلاة
كن حذرًا لأن النقانق يمكن أن تصدر صوت أزيز أو فرقعة. ضع كل شيء في المقلاة واقلي. لا تقلي الهوت دوج على دفعات في المقلاة لأن هذا سيؤدي إلى طهي الهوت دوج بشكل غير متساو.
الخطوة 4. اقلب قطع الهوت دوج
استخدم ملقط الطعام لقلب الهوت دوج بحذر بعد دقيقة أو دقيقتين عندما يبدو جانب واحد بني وجاف. استمر في قلي قطع الهوت دوج لمدة دقيقة أو دقيقتين أخرى حتى تنضج تمامًا حسب رغبتك.
ضع في اعتبارك أن الهوت دوج مطبوخة بالفعل ، لذلك تحتاج فقط إلى طهيها إلى القوام الذي تريده دون القلق من أن تكون الهوت دوج نيئة في المنتصف
الخطوة 5. صفي قطع الهوت دوج
استخدم ملقط الطعام لرفع قطع النقانق من المقلاة وضعها في طبق مبطّن بمناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد وتبريد الهوت دوج.
الخطوة 6. قدم الهوت دوج
مذاق الهوت دوج لذيذ عند تقديمه مع الفلفل المقلي والبصل (طبق مقلي مع الفلفل الحار والثوم كمكونات رئيسية) ، وخلطه مع المعكرونة والجبن (طبق معكرونة وجبن كمكون رئيسي) ، أو يؤكل بمفرده مع الطماطم صلصة وخردل.
نصائح
- يمكنك ضبط وقت الطهي كيفما تشاء لأن كل هذا يتوقف على المدة التي تريد طهي الهوت دوج خلالها.
- إنها لفكرة جيدة أن تصنع شرائح بعمق 1.3 سم من الهوت دوج قبل تبخيرها لمنع البخار من التراكم داخل الهوت دوج اللذيذ.
