تقشير البرتقال ليس بهذه الصعوبة ويتطلب القليل من التوجيه والممارسة. في الحقيقة ، بعد أن تنتهي من قراءة هذا المقال ، ستعرف بعض أشهر طرق تقشير البرتقال!
خطوة
طريقة 1 من 3: استخدام اليدين
الخطوة 1. اختر برتقالة جيدة
إن نضج البرتقال الذي تختاره له علاقة كبيرة بمدى سهولة تقشيره. عند اختيار اللون البرتقالي المثالي للتقشير ، ابحث عن البرتقال ذي اللون البرتقالي الفاتح ، والذي يكون صلبًا إلى حد ما في الملمس وثقيلًا بالنسبة لحجمه.
- حاولي تجنب الفاكهة القديمة ذات الجلد المتجعد أو المكدوم ، حيث سيكون تقشيرها أكثر صعوبة ولن يكون طعم البرتقال جيدًا.
- قد يكون البرتقال الذي لا يزال أخضر قليلاً أو برتقالي باهت اللون غير ناضج قليلاً وسيكون من الصعب تقشيره لأن القشرة لا تزال ملتصقة بقوة بالفاكهة.
الخطوة 2. لف البرتقال
هذه الخطوة اختيارية ، وليس من الضروري القيام بها ، لكن بعض الناس يقولون إن دحرجة برتقالة قبل تقشيرها سترخي الجلد وتجعلها أكثر غضة أو غضة! لدحرجة البرتقال ، ضعي البرتقال على سطح مستوٍ وضعي إحدى يديك (بحيث تكون راحة يدك مفتوحة للأعلى). ضع ضغطًا لطيفًا ولف البرتقال لمدة 10-15 ثانية. لا تضغطي على البرتقال بقوة لأنك لا تريدين عصره!
الخطوة 3. أمسك البرتقالة بيد واحدة ، وخز قشر البرتقال بمسمار الإبهام
حاول أن تجعل الغرزة بالقرب من الجزء العلوي أو السفلي من اللون البرتقالي ، وليس الجانب. وذلك لأن القشرة الموجودة على جانب البرتقالة أرق وتلتصق بشدة بالفاكهة. كلما كان الجزء العلوي من البرتقالة أكثر رخوة وسمكًا ، كان من الأسهل تقشيره وتقليل احتمالية كسر اللب.
- يقترح بعض الناس استخدام أظافرك ذات الأربعة أصابع لعمل البزل الأولي ، لكن هذا أكثر صعوبة وإحراجًا وسيترك الكثير من الجلد تحت أظافرك!
- السماح لظفر الإبهام بالنمو لفترة أطول قليلاً من أظافر الأصابع الأخرى سيسهل عليك أيضًا تقشير البرتقال.
الخطوة 4. مرر إبهامك تحت قشر البرتقال لتقشيره
دس ظفر الإبهام تحت قشر البرتقال حتى تصل إلى الجلد. حاول ألا تثقب الفاكهة ، فالبرتقال سوف يتشقق ويخرج العصائر ويجعل يديك لزجة!
أمسك البرتقالة على الطبق في حالة ثقب الفاكهة عن طريق الخطأ. سيسهل ذلك التنظيف بعد الانتهاء من تقشير البرتقال بدلًا من تركه يقطر على الأرض أو في أي مكان آخر. يمكنك أيضًا استخدام منديل
الخطوة 5. ابدأ في تمزيق الجلد بلطف
كلما زاد حجم قشرة البرتقال التي يمكنك تمزيقها ، زادت سرعة تقشير كل القشر. تقشر من أعلى إلى أسفل أو حول الجوانب. الأمر متروك لك أيهما أسهل.
الخطوة 6. قشر جزء آخر من الجلد مرة أخرى ، بدءًا من حافة قشر البرتقال
سيكون هذا أسهل كثيرًا الآن بعد أن أزلت بعضًا من الجلد.
بمجرد أن تصبح جيدًا حقًا في تقشير البرتقال ، قد تتمكن من تقشير البرتقال ورقة واحدة في كل مرة ، بدلاً من تقشيرها شرائح. يمكن القيام بذلك عن طريق تمزيق الجلد في اتجاه دائري حول البرتقالة ، حتى تحصل على برتقالة مقشرة في يد والقشر بشكل حلزوني في اليد الأخرى
الخطوة 7. استمر حتى يتم تقشير كل قشر البرتقال
الخطوة 8. أزل قشر البرتقال أو اصنع سمادًا
الخطوة 9. استمتع بالبرتقال
طريقة 2 من 3: استخدام السكين
الخطوة 1. خذ سكينًا حادًا
ليس من الضروري أن تكون كبيرة جدًا ، فالشيء المهم هو أن يكون لها طرف مدبب.
الخطوة الثانية. أدخل الطرف الحاد من السكين في الجزء العلوي من قشر البرتقال
قم بعمل قطع في الجزء العلوي من البرتقال لبدء التقشير ، ثم استمر في لف البرتقال في يدك أثناء استخدام السكين لقطع القشرة بحركة واحدة مستمرة.
الخطوة 3. استمر في تقشير البرتقال بحركة دائرية
يجب أن تكون السكين في مواجهتك وأنت تقشر الجلد بحركة ثابتة ومتحكم بها ، وذهابًا وإيابًا قليلاً مثل حركة النشر. يجب أن ينفصل قشر البرتقال بشكل لولبي مستمر ، وقطعة واحدة غير مكسورة ، بعرض 2.5 سم تقريبًا. لا تقلق إذا تم تقطيع بعض الفاكهة بالقشر ، فستتمكن من تقشيرها بشكل أفضل بالممارسة.
الخطوة 4. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام سكين لعمل قطع رأسي على قشر البرتقال
بعد ذلك ، سيكون من الأسهل لك تقشير البرتقال بأصابعك. تأكد من عدم تقطيع الفاكهة بعمق كبير وإلا ستقطع الفاكهة وتنسكب عصير الليمون في كل مكان!
طريقة 3 من 3: استخدام الملعقة
الخطوة 1. لف البرتقال
باستخدام راحة يدك ، قم بلف البرتقال على سطح مستو لمدة 10 ثوانٍ للمساعدة في تفكيك القشرة.
الخطوة 2. قم بعمل القطع
استخدم سكينًا حادًا لعمل شق رأسي بطول 2.5 - 3.8 سم في جانب قشر البرتقال. حاول أن تقطع إلى الجانب الآخر من الجلد (من الداخل) ، لكن تجنب قطع الفاكهة الحمضية.
الخطوة 3. أدخل الملعقة
ضعي ملعقة صغيرة تحت قشر البرتقال الذي قطعته سابقًا. حرك الملعقة حول ثمار الحمضيات لتفكيك وتمزيق القشرة.
