بالتأكيد لست غريباً على وجبة خفيفة لذيذة تسمى رول النقانق ، أليس كذلك؟ يفضل معظم الناس لف النقانق في عجينة الخبز. بينما للحصول على نسخة أكثر فخامة ، يمكنك أيضًا دحرجها بعجينة قشرة المعجنات. في أمريكا ، يُطلق على لفائف النقانق اسم "خنازير في بطانية" لأنها تمتلئ عمومًا بأنواع مختلفة من لحم الخنزير المُصنَّع. إذا كنت لا تأكل لحم الخنزير ، فإن استبداله بالسجق البقري أو نقانق الدجاج لن يجعله أقل لذة! في أي ثقافة ، يتم الاستمتاع عمومًا بلفائف النقانق كوجبة خفيفة أو مع شاي بعد الظهر. هل أنت مهتم بصنعها بنفسك؟ اقرأ هذا المقال للحصول على وصفة سهلة!
مكونات
- 4 نقانق كبيرة إذا أمكن ، اختر النقانق التي لم تخضع لعملية الطهي السابقة
- عجينة فطاير جاهزة للاستخدام
- صلصة الطماطم والخردل (اختياري)
- 1 بيضة مخفوقة (اختياري)
خطوة
الخطوة 1. سخن الفرن مسبقًا وفقًا للتعليمات الموجودة على عبوة عجينة المعجنات
تتطلب معظم العلامات التجارية تسخين الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية.
الخطوة 2. إزالة عجينة قشرة المعجنات من العبوة
إذا كنت تستخدم عجينة معجنات جاهزة ، فتأكد أولاً من تقطيعها إلى مثلثات متوسطة الحجم. تأكد من أن عجينة الجلد ليست سميكة جدًا ولا رقيقة جدًا (لأن هناك خطر الانهيار أثناء الخبز). تأكد من أن حجم قشرة المعجنات ليس كبيرًا أيضًا لأن العجين سيتوسع عند الخبز.
الخطوة 3. قطّع السجق إلى قسمين متساويين
ضعي كل جزء في نهاية قشرة العجين ، ثم دحرجه حتى يتم تغطية جميع أجزاء السجق بجلد العجين. نظرًا لأن لفائف النقانق تُقدم عمومًا كوجبة خفيفة ، تأكد من استخدام النقانق الصغيرة أو تقسيم النقانق الكبيرة أولاً.
الخطوة الرابعة: رتبي لفائف النقانق على صينية خبز مدهونة بالزيت أو الزبدة
تأكد من أن المسافة بين كل عجينة 2.5 سم. حتى لا يلتصقوا ببعضهم البعض أثناء الطهي.
الخطوة 5. تُخبز لفائف النقانق لمدة 11-15 دقيقة أو حتى يصبح قشر المعجنات هشًا وبنيًا ذهبيًا
الخطوة 6. أخرج الصينية من الفرن واترك لفائف النقانق لتبرد قبل التقديم
فويلا ، لفائف النقانق اللذيذة جاهزة للأكل!
نصائح
- إذا لم يكن الجزء الداخلي من المعجنات مقرمشًا بدرجة كافية ، قم بخبز لفائف النقانق مرة أخرى لمدة دقيقتين إضافيتين أو حتى يرضيك القوام. تأكد من طهي لفائف النقانق تمامًا ، لكن لا تخبزها لفترة طويلة حتى تتفحم.
- يمكنك أيضًا استخدام النقانق المطبوخة والجاهزة للأكل.
- إذا لم تصبح المعجنات ذهبية اللون بعد ، فقم بزيادة وقت الخبز.
- استخدم ما يناسب ذوقك من النقانق ؛ إذا أردت ، يمكنك استخدام النقانق المعلبة.
- في أمريكا ، يمكن أيضًا دحرجة النقانق في عجينة البسكويت (باستخدام ماركة Bisquick ، على سبيل المثال) بدلاً من عجينة الكرواسون.
- إذا أردت ، يمكنك تتبيل لفائف عجينة جلد السجق.
- للتأكد من أن قشرة المعجنات تلتصق تمامًا بالنقانق ، حاول دهن القليل من البيض المخفوق على السجق قبل لفه في قشرة المعجنات.
- لفائف النقانق الباردة قبل التقديم.
تحذير
- لا تأكل لفائف النقانق غير المطبوخة!
- إذا لم تنضج لفائف النقانق في الوقت الموصى به ، يمكنك خبزها لفترة أطول. لكن تأكد من مراقبة العملية حتى لا تنتهي لفائف النقانق بالحرق.
