Slushie هو علاج بارد مثالي لإبقائك باردًا في يوم حار. المكونات الوحيدة التي تحتاجها لصنع السلاش هي الثلج والسكر والمنكهات وألوان الطعام. أسرع طريقة لعمل السلاش هي استخدام الخلاط ، لكن قوام السلاش سيكون أكثر نعومة إذا كان لديك صانع آيس كريم. يمكنك أيضًا عمل مشروب السلاش باستخدام الفريزر فقط.
مكونات
خلاط سلاشي
- 200 جرام سكر
- 475 مل ماء
- 400 جرام من الثلج
- 1 1/2 ملعقة صغيرة مستخلص نكهة الطعام
- من 5 إلى 10 قطرات من مُلوِّن الطعام
سلاشي مع صانعة الآيس كريم
- 200 جرام سكر
- 950 مل ماء بارد
- 1 1/2 ملعقة صغيرة مستخلص نكهة الطعام
- من 5 إلى 10 قطرات من مُلوِّن الطعام
فريزر سلاش
- 200 جرام سكر
- 950 مل ماء بارد
- 1 1/2 ملعقة صغيرة مستخلص نكهة الطعام
- من 5 إلى 10 قطرات من مُلوِّن الطعام
خطوة
طريقة 1 من 3: استخدام الخلاط
الخطوة 1. قم بإذابة 200 جرام من السكر في 240 مل من الماء
إذابة السكر قبل البدء في صنع السلاش سوف يساعد على منع السلاش من الحصول على قوام حبيبي. صب السكر والماء في وعاء وقلّب حتى تختفي حبيبات السكر.
الخطوة الثانية: اخلطي ماء السكر مع 400 جرام من الثلج
ما عليك سوى سكب ماء السكر في الخلاط وإضافة 400 جرام من مكعبات الثلج الكاملة. تعمل هذه الطريقة بشكل أفضل إذا كان الخلاط قويًا بما يكفي لطحن مكعبات الثلج إلى مسحوق ناعم ، مما ينتج عنه قوام مشروب كلاسيكي.
- قد ترغب في محاولة طحن بعض مكعبات الثلج للتأكد من أن الخلاط يمكن أن ينعمها ؛ إذا لم يستطع الخلاط طحن مكعبات الثلج ، جرب طريقة أخرى من السلاش.
- إذا كنت تحب السلاش المخفف ، أضف 120 مل آخر من الماء. إذا كنت تحب السلاش السميك والكثير من الثلج ، قلل الماء بمقدار 120 مل.
الخطوة 3. أضف النكهة واللون
لتقليد السلاش الكلاسيكي ، أضف 1½2 ملعقة صغيرة من خلاصة النكهة المفضلة لديك (مثل توت العليق أو الفراولة أو الليمون أو الليمون أو جوز الهند أو الفانيليا) و 5 قطرات أو أكثر من ألوان الطعام. استخدم ملعقة طويلة لخلط كل هذه المكونات معًا. يمكنك إضافة المزيد من خلاصة النكهة أو التلوين حسب الرغبة.
- هل تحب مشروب السلاش بنكهة الصودا؟ اصنع هذا السلاش عن طريق تجميد الصودا المفضلة لديك لصنع مكعبات الثلج. استبدل الماء ومكعبات الثلج بمكعبات الصودا الباردة ومكعبات الثلج الصودا ولا تضيف السكر.
- ليس لديك وقت لشراء مستخلصات منكهات؟ يمكنك استخدام عبوة من مسحوق Kool-Aid بدلاً من المنكهات وملونات الطعام.
الخطوة 4. اخلطي المزيج على سرعة عالية
قد تستغرق هذه العملية بضع ثوانٍ أو بضع دقائق للحصول على قوام السلاش ، اعتمادًا على قوة الخلاط الخاص بك. استمر في خلط الخليط حتى يتفكك الثلج ويصبح المزيج كثيفًا.
- يمكن أن يساعد تقليب الخليط بشكل دوري بملعقة طويلة على جعل الثلج يدور.
- إذا لم يكن الخلاط الخاص بك قويًا جدًا ، فقم بنقل المزيج إلى معالج الطعام وطحنه بالتناوب.
الخطوة 5. تذوق السلاش
إذا كنت راضيًا عن الطعم والسمك ومستوى الحلاوة ، فإن السلاش جاهز. أضف المزيد من السكر أو المنكهات أو ألوان الطعام لتتناسب مع طعم السلاش. إذا أضفت مكونات إضافية ، فتأكد من معالجة السلاش في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 6. استمتع بمشروب السلاش
قسّم المزيج إلى عدة أكواب واشربه عبر مصاصة لإحساس مشروب حقيقي. هذه الوصفة تكفي لعمل حصتين كبيرتين أو أربع حصص صغيرة من السلاش.
طريقة 2 من 3: استخدام آلة صنع الآيس كريم
الخطوة 1. ذوبي 200 جرام من السكر في 950 مل من الماء
صب السكر والماء في وعاء وقلّب حتى لا تتمكن من رؤية أي حبيبات سكر. ستعمل هذه الخطوة على تحسين قوام السلاش.
الخطوة 2. اخلطي خلاصة النكهة مع مُلوِّن الطعام
استخدم 1½ ملعقة صغيرة من خلاصة النكهة المفضلة لديك و 5 إلى 10 قطرات من ألوان الطعام لتناسب تلك النكهة. مزيج النكهة واللون أدناه يجعل مشروب السلاش اللذيذ ملفت للنظر:
- مستخلص توت العليق وألوان الطعام الزرقاء
- مزيج من خلاصة الكرز والفانيليا مع تلوين الطعام الأحمر
- مزيج من مستخلصات الليمون والليمون مع تلوين الطعام الأخضر
- مستخلص البرتقال مع تلوين الطعام البرتقالي.
الخطوة 3. قم بمعالجة الخليط في آلة صنع الآيس كريم لمدة 20 دقيقة
نظرًا لأنك لا تريد أن يتجمد خليط السلاش بقوة مثل الآيس كريم ، ما عليك سوى صب الخليط في صانع الآيس كريم وطهيه لمدة 20 دقيقة تقريبًا. بعد 20 دقيقة ، تحقق من خليط السلاش لمعرفة ما إذا كان القوام مناسبًا ، واستمر في المعالجة إذا لزم الأمر.
الخطوة 4. صب خليط السلاش في الزجاج باستخدام ملعقة
هذه الوصفة تكفي لعمل حصتين كبيرتين أو أربع حصص صغيرة من السلاش. استمتع بمشروبات السلاش مع ماصة لإحساس السلاش الكلاسيكي.
طريقة 3 من 3: استخدام الفريزر
الخطوة 1. ذوبي 200 جرام من السكر في 950 مل من الماء
صب السكر والماء في وعاء وحرك الخليط حتى يختفي السكر. بهذه الطريقة لن تشعر بقسوة مشروب السلاش بعد أن يتجمد.
بدلاً من مزيج السكر والماء ، يمكنك استخدام 950 مل من مشروبك المفضل. جرب صنع السلاش من أي نوع من المشروبات الغازية وعصير الفاكهة وحليب الشوكولاتة وحتى القهوة
الخطوة 2. اخلطي خلاصة النكهة مع مُلوِّن الطعام
ستحتاجين إلى 1 ونصف ملعقة صغيرة من خلاصة النكهة الغذائية و 5 إلى 10 قطرات من ألوان الطعام. تذوق الخليط وأضف أو اطرح المكونات حسب ذوقك.
- إذا كنت تريد سلاش دسم ، أضف ملعقة كبيرة أو اثنتين من الكريمة. يتناسب هذا المكون جيدًا خاصةً مع مستخلصات نكهة الحمضيات أو الفانيليا.
- لجعل السلاش الخاص بك أكثر إثارة للاهتمام ، حاول إضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج وملعقة صغيرة من قشر الليمون.
الخطوة 3. صب الخليط في مقلاة ضحلة
يجب أن يكون ارتفاع جوانب المقلاة بضعة سنتيمترات حتى لا ينسكب السائل.
الخطوة الرابعة: غطي المقلاة بغلاف بلاستيكي
يمكنك أيضًا استخدام غطاء إذا كان للمقلاة غطاء.
الخطوة 5. قم بتجميد الخليط لمدة ساعتين مع التقليب كل 30 دقيقة
في كل مرة تقوم فيها بالتحريك ، سوف تسحق الثلج المتجمد المتكون. بمرور الوقت ، سينتج عن ذلك قوام مشروب كلاسيكي. بعد القيام بهذه الخطوة لمدة 3 ساعات تقريبًا ، يجب أن تكون مشروب السلاش جاهزًا في العادة.
الخطوة 6. صب خليط السلاش في الأكواب باستخدام ملعقة
هذه الوصفة تكفي لعمل قطعتين كبيرتين وأربع مشروب سلاش صغير. استمتع بمشروبك اللذيذ.
نصائح
- تذوق دائمًا خليطك للتأكد من أنه حلو بدرجة كافية ومليء بالنكهة قبل تجميده.
- إذا لم يكن لديك خلاط ولا تريد الانتظار لمدة ساعتين حتى يتجمد مزيج السلاش في الفريزر ، فاستخدم صانع العصائر بدلاً من ذلك لأنه يعمل بنفس الطريقة. ومع ذلك ، فإن نسيج السلاش الناتج سيكون مختلفًا قليلاً.
تحذير
- لا تضع الكثير من الثلج في الخلاط ، لأنه لن يعمل. قد تضطر إلى عمل مشروب السلاش في أقسام ، بالتناوب.
- لا تستخدم آلة صنع العصائر إلا إذا كان ذلك ضروريًا حقًا ، لأن مكعبات الثلج ستذوب في ماء السكر.
