تعد البطاطا الحلوة من الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية ويمكن إضافتها إلى العديد من الأطباق. تحتوي البطاطا الحلوة على مجموعة متنوعة من المعادن والفيتامينات ، بما في ذلك الكالسيوم وبيتا كاروتين وفيتامين سي. ما عليك سوى سلق البطاطا الحلوة ويمكنك تناولها على الفور. يمكنك تقشيرها أولاً ثم غليها أو غليها مباشرةً مع بقاء الجلد سليمًا. بعد الغليان ، يمكن استخدام البطاطا الحلوة لأنواع مختلفة من الأطباق.
خطوة
طريقة 1 من 3: تقشير البطاطا الحلوة ثم سلقها
الخطوة 1. اغسل البطاطا الحلوة
يجب عليك دائمًا غسل الثمار قبل طهيها. البطاطا الحلوة هي نفسها. لغسله ، اشطفه تحت الماء الجاري. قم بإزالة أي أوساخ أو حطام. تأكد من أن قشرة البطاطا الحلوة نظيفة تمامًا قبل طهيها.
الخطوة 2. قشر البطاطا الحلوة
يمكنك استخدام مقشرة خضروات أو سكين فواكه صغير لتقشيرها. يجب عليك أيضًا قطع طرفي البطاطا الحلوة بسكين.
إذا كنت تواجه مشكلة في تقشير البطاطا الحلوة ، فقم بتنظيفها بفرشاة الخضروات أولاً. سيؤدي ذلك إلى تقشير قشر البطاطا الحلوة وتسهيل عملية التقشير
الخطوة الثالثة. حضّر الصينية
ابحث عن قدر كبير بما يكفي لغمر البطاطا تمامًا في الماء. تأكد من أن جميع البطاطا الحلوة في القدر وليست ممتلئة جدًا. اختر مقلاة بغطاء.
- بمجرد العثور على الإناء الصحيح ، املأه بماء الصنبور في منتصف الطريق تقريبًا.
- ضعي البطاطس في القدر. تأكد من غمر كل شيء في الماء. إذا لزم الأمر ، أضف كمية كافية من الماء.
- اطبخي حتى الغليان.
الخطوة الرابعة: اطبخي البطاطا الحلوة لمدة 10 دقائق ثم افحصيها
ضعي البطاطس في القدر. غطي القدر واسلقي البطاطا الحلوة لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، افتح غطاء القدر.
الآن أصبحت البطاطا الحلوة طرية بدرجة كافية ويمكنك ثقب السطح الخارجي بسهولة. ومع ذلك ، لا تدخل السكين في البطاطا الحلوة
الخطوة 5. طهي لفترة أطول إذا لزم الأمر
إذا لم تنضج البطاطا الحلوة بدرجة كافية بعد 10 دقائق من الغليان ، اطبخها لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى. يمكنك أيضًا طهيه لفترة أطول إذا كنت تريده طريًا جدًا مثل البطاطس المهروسة. للحصول على هذه النتائج ، يجب طهي البطاطا الحلوة لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
بمجرد سلق البطاطا الحلوة إلى المستوى المطلوب ، صفيها من خلال غربال واتركها تبرد
طريقة 2 من 3: سلق البطاطا الحلوة ثم تقشيرها
الخطوة 1. اغسل البطاطا الحلوة
اغسلها تحت الماء الجاري. نظف السطح. تأكد من إزالة جميع الأتربة والأوساخ التي التصقت بقشرة البطاطس.
الخطوة الثانية: نضع البطاطا الحلوة في القدر
ابحث عن قدر كبير بما يكفي لغمر البطاطا تمامًا في الماء. اختر قدرًا بغطاء. املأ القدر بالماء حتى تغمر جميع البطاطس. ضع القدر على الموقد وقم بتغطيته.
الخطوة 3. بعد الغليان لمدة 10 دقائق ، قومي بثقب البطاطا الحلوة بسكين
يُطهى على نار عالية لمدة 10 دقائق. ثم افتحه وخذ السكين. استخدم سكينًا لطعن البطاطا قليلًا.
الخطوة 4. طهي لمدة 20 دقيقة أخرى
بمجرد الطعن ، أغلق الوعاء مرة أخرى. اترك البطاطا الحلوة تنضج لمدة 20 دقيقة أخرى على نار عالية.
عندما تصبح البطاطا طرية ، يمكنك وضع سكين في البطاطا الحلوة دون أي عائق. إذا كانت لا تزال غير طرية ، فقد تضطر إلى سلق البطاطا الحلوة لفترة أطول قليلاً
الخطوة 5. صفي الماء
استخدم مصفاة لإزالة الماء من المقلاة. اترك البطاطا الحلوة في القدر حتى تبرد بدرجة كافية لتلمسها. إذا كنت ترغب في تبريدها بشكل أسرع ، قم برش البطاطا الحلوة تحت الماء الجاري البارد.
الخطوة 6. قشر الجلد
بعد الغليان ، يتقشر قشر البطاطا الحلوة بسهولة. استخدم سكينًا صغيرًا لعمل شقوق أولية في جلد البطاطا الحلوة. بعد ذلك ، تقشرها بسهولة مثل تقشير قشر الموز.
طريقة 3 من 3: تحويل البطاطا الحلوة إلى أطباق
الخطوة 1. نقطع البطاطا الحلوة إلى مكعبات لاستخدامها كطبق جانبي
يمكن أن تؤكل البطاطا الحلوة التي تم سلقها على الفور دون إضافة أي شيء. عليك فقط تقطيعه إلى مكعبات ثم إضافة الزبدة والملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة الثانية. أضف البطاطا الحلوة إلى الأطباق الأخرى
يمكنك أيضًا تقطيع البطاطا الحلوة إلى مكعبات وإضافتها إلى أطباق أخرى. يمكن إضافة البطاطا الحلوة المسلوقة إلى السلطات ، سندويشات التاكو ، الحساء ، الخضار ، المعكرونة ، والطواجن. إذا كنت ترغب في إضافة عناصر غذائية إلى طبق ما ، ما عليك سوى إضافة البطاطا الحلوة إليه.
الخطوة 3. اصنع البطاطا الحلوة المهروسة
إذا كنت ترغب في تحويله إلى طبق بطاطا حلوة مهروسة ، فلا تنس تقشير القشرة أولاً قبل هرسها. اسلقي حوالي ست حبات بطاطا حلوة ثم استخدم الخلاط الكهربائي لتليينها مع إضافة مكونات أخرى.
- أضيفي 3/4 كوب حليب أثناء الهرس. ضع حوالي النصف في كل مرة.
- أضف أيضًا نصف كوب من الزبدة و 3/4 كوب من شراب القيقب.
