تحميص البندق ، أو الفلفل ، يزيل السائل من المكسرات ، ويعطيها قوامًا مقرمشًا للغاية ، ويحولها إلى اللون البني بسبب الزيوت الطبيعية الموجودة. البندق المحمص له نكهة قوية من البندق ، لكن تحميصه لفترة طويلة سيجعله يحترق ويذوق المر. يمكن تناول البندق المحمص بمفرده أو استخدامه في وصفات معينة. اقرأ الخطوة 1 لبدء تحميص البندق بنفسك.
خطوة
طريقة 1 من 4: تحميص الفول في الفرن
الخطوة 1. نحمص الفول في الفرن
الخطوة الثانية: وزعي المكسرات المقشرة في صينية الكيك بطبقة واحدة
الخطوة 3. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية)
الخطوة 4. بمجرد تسخينها ، ضعي قالب الكعكة في منتصف رف الفرن
الخطوة 5. اخبز الفاصوليا لمدة 12 دقيقة ، ثم افحصها
إذا كانت رائحته مثل الفول السوداني ولونه بني فهذا يعني أنه ناضج. إذا لم يكن كذلك ، تحقق مرة أخرى كل دقيقة أو نحو ذلك
الخطوة 6. الحرص على عدم حرق الفاصوليا
إذا كنت ترغب في طهيها ببطء ، يمكنك طهي الفاصوليا على 275 درجة فهرنهايت (125 درجة مئوية) لمدة 15-20 دقيقة
طريقة 2 من 4: تحميص الفول في مقلاة
الخطوة 1. نحمص البندق في مقلاة
إن طهي الفاصوليا في مقلاة سيمنحها طعمًا رائعًا ، كما أنها لذيذة جدًا. يمكنك محاولة إضافة القليل من الزيت إلى المقلاة لمنع احتراق المكسرات ، لكن الكثير من الزيت يمكن أن يغير أيضًا مذاقها. إليك كيفية طهي البندق في مقلاة.
الخطوة الثانية: ضع الفاصوليا في طبقة واحدة في قدر كبير
الخطوة 3. ضع المقلاة على الموقد على نار متوسطة
الخطوة 4. قلّب البندق كل دقيقة أو نحو ذلك
الخطوة 5. راقبها بعناية عندما تبدأ في التحول إلى اللون البني ولها نكهة جوزة لأنها يمكن أن تطهى بسرعة كبيرة
الخطوة 6. اطبخي لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح لونه بني ورائحة
الخطوة 7. عندما يتحول لونها إلى البني ، أخرج الصواميل من المقلاة على الفور حتى لا تحترق
طريقة 3 من 4: الشوي على نار مفتوحة
الخطوة 1. تحميص البندق في نار مفتوحة
سيكون طعم البندق مدخنًا قليلاً عند تحميصه في مدفأة مفتوحة مثل نار المخيم أو شواية الشواء. سيقدمون أيضًا وجبة خفيفة لذيذة عندما تذهب للتخييم مع أصدقائك. إليك ما يجب عليك فعله إذا كنت تريد تحميص البندق على نار مكشوفة:
الخطوة الثانية: ضع المكسرات المقشرة في قدر أو مقلاة على نار هادئة وضعيها فوق الفحم المحترق
الخطوة 3. قلّب باستمرار لمدة 2 إلى 3 دقائق ، حسب درجة الحرارة ، حتى تصبح الفاصوليا بنية اللون ، محمصة ورائحة
طريقة 4 من 4: تقشير البندق
الخطوة 1. قم بإزالة الجلد عن المكسرات
يمكنك أن تأكل قشور البندق ، لكن معظم الناس يفضلون إزالة أكبر قدر ممكن من القشرة للحصول على مذاق أفضل. سيسهل تحميص البندق إزالة القشرة ، لذا افعل ذلك "بعد" اكتمال عملية الطهي. ومع ذلك ، اعلم أن بعض أنواع البندق ، مثل بندق أوريغون ، لها قشور صلبة يصعب إزالتها. لن تتمكن من إزالة القشرة "الكاملة" من البندق ، ولا بأس بذلك ؛ يمنح الجلد المكسرات طعمًا وتغذية جيدة. إليك كيفية التخلص من قشور البندق:
الخطوة 2. انقل المكسرات المحمصة الساخنة بعناية إلى منشفة مطبخ نظيفة
الخطوة 3. لف الصواميل بمنشفة وافرك الصواميل برفق حتى تلامس بعضها البعض
الخطوة الرابعة: سيؤدي ذلك إلى إزالة القشرة الرقيقة المترهلة من الفاصوليا ، مما قد يجعل الفاصوليا مرّة قليلاً
الخطوة 5. التقديم
يحب الكثير من الناس البندق المحمص كما هو ، بينما يستمتع الآخرون بدمج البندق في السلطات وأطباق اللحوم ومجموعة متنوعة من الأطعمة الأخرى. فيما يلي بعض أنواع الطبق مع البندق التي يمكنك تجربتها:
- ميلك شيك بالبندق
- كعكة البندق بيكون
- مارتيني البندق
- نوتيلا محلية الصنع
- الموز والبندق
- خبز الشوكولاتة بالبندق
- كب كيك البندق
