يعد البطيخ من أشهر الفواكه الطازجة خلال موسم الجفاف. هذه الفاكهة المنعشة والحلوة صحية جدًا أيضًا. للاستمتاع بنضارة البطيخ على أكمل وجه ، يجب عليك شرائه بالكامل وتقطيعه بنفسك. يمكنك تقطيع البطيخ إلى دوائر أو مثلثات أو مكعبات صغيرة أو مكعبات أو حتى استخراج اللب مباشرة بملعقة مستديرة.
خطوة
طريقة 1 من 5: تقطيع البطيخ إلى شرائح
الخطوة 1. اغسل البطيخ
استخدم منظف الفاكهة إذا كان لديك واحدًا ، أو اشطف البطيخ ببساطة تحت الماء الجاري لإزالة الأوساخ والجراثيم وبقايا المبيدات. يجب غسل البطيخ لأن سكين المطبخ المستخدم في تقطيع البطيخ سوف يلمس السطح الخارجي أيضًا.
الخطوة الثانية: قطّع الجزء العلوي والسفلي من البطيخ إلى شرائح
من الأفضل استخدام سكين مسنن لتقطيع الأشياء اللينة من الداخل لكن قاسية من الخارج مثل البطيخ والطماطم والخبز. يجب أن يتجاوز طول السكين الفاكهة المراد قطعها.
الخطوة 3. قطّعي البطيخ إلى نصفين
ضعي البطيخ على إحدى نهايتيه قبل تقطيعه إلى نصفين.
لاحظ أنه إذا قطعت على طول الأخاديد الداكنة على السطح الخارجي للبطيخ ، فستكون البذور على السطح الخارجي للقطع ، مما يسهل إزالتها لاحقًا
الخطوة 4. قطّع البطيخ إلى قطعتين أخريين
يمكنك تقطيع كل قطعة إلى قطعتين أو ثلاث أو أربع قطع كما تريد.
الخطوة 5. قطّعي لب البطيخ من القشرة
أمسكي شريحة البطيخ في يد ، وباستخدام اليد الأخرى ، اقطعي اللحم عن القشرة.
الخطوة 6. قطّعي لب البطيخ إلى عدة قطع
حاول تقطيع لب البطيخ إلى قطع متساوية ، بسمك حوالي 5-7 سم. استمر في تقطيع شرائح لحم البطيخ من الجلد.
طريقة 2 من 5: قطع شكل الدائرة
الخطوة 1. قطّع البطيخ بالعرض
يمكنك تقطيع البطيخ إلى دوائر عن طريق تقطيعه إلى شرائح بسمك 3 سم تقريبًا.
الخطوة 2. قطّعي لب البطيخ من القشرة
حركي السكين بطول حافة البطيخ حتى ينفصل القشر. يمكنك أيضًا إزالة بذور البطيخ في هذه الخطوة.
الخطوة 3. قطّع إلى قطع صغيرة
يمكنك تقطيع هذه القطع الدائرية إلى شرائح رفيعة بالطول أو إلى مثلثات ، أو حتى استخدام قاطع ملفات تعريف الارتباط لتشكيل قطع فريدة مثل النجوم.
طريقة 3 من 5: قطع المثلثات
الخطوة 1. قطّع البطيخ إلى نصفين
ابحث عن نقطة المنتصف ، واقطع البطيخ إلى نصفين بعد هذه النقطة.
الخطوة الثانية. قطّعي قطع البطيخ إلى نصفين مرة أخرى
ضع البطيخ على لوح تقطيع بحيث يكون القشر في الأعلى واللحم متجهًا لأسفل. بعد ذلك ، قم بتقطيع كل قطعة إلى قطعتين إضافيتين.
الخطوة الثالثة. قطّعي البطيخ إلى شكل مثلث
خذ إحدى شرائح البطيخ وقطّعها إلى شكل مثلث بسمك 1.5 سم. استمر في تقطيع قطع البطيخ إلى شرائح حتى تنضج.
طريقة 4 من 5: تقطيع صغير
الخطوة 1. قطّع البطيخ إلى أرباع
قطعي البطيخ إلى نصفين. بعد ذلك ، ضع كل قطعة من البطيخ في وضع اللب ، وقم بتقطيعها إلى نصفين مرة أخرى.
الخطوة الثانية. قطّعي البطيخ إلى شكل مثلث
اصنعي شرائح بعرض 2-5 سم على لحم البطيخ حتى يلامس الجلد. ومع ذلك ، لا تقطع البطيخ إلى شرائح حتى يتشقق الجلد أيضًا.
الخطوة 3. قطّعي البطيخ إلى شرائح متساوية الطول
ابدئي من جانب واحد ، قطعي البطيخ إلى شرائح حوالي 2.5 سم تحت الجزء العلوي. قطعي البطيخ إلى شرائح بنفس الطول حتى يلامس طرف السكين الجلد.
الخطوة 4. استمري في تقطيع البطيخ
اصنع شرائح أطوال متساوية 2-5 سم أسفل الشريحة الأولى ، لكن لا تقطع حتى تنقسم قشر البطيخ. اقلب البطيخ وكرر هذه الخطوة على الجانب الآخر.
الخطوة 5. قطّع لب البطيخ من القشرة
استخدم سكينًا لتقطيع قعر البطيخ أفقيًا. يمكنك بعد ذلك صب قطع البطيخ في وعاء أو طبق التقديم.
طريقة 5 من 5: استخدام ملعقة مستديرة
الخطوة 1. قطّع البطيخ إلى أرباع
ابحث عن نقطة المنتصف للبطيخ وقم بعمل إسفين عند هذه النقطة بحيث ينقسم البطيخ إلى نصفين. بعد ذلك ، ضع كل شريحة بطيخ على لوح التقطيع بحيث يكون جانب الجلد لأعلى. قطعي كل شريحة بطيخ إلى قطعتين إضافيتين. يمكنك تقطيعها بنفس الطول أو بالعرض.
الخطوة 2. نقب البطيخ اللب
استخدم ملعقة مستديرة أو ملعقة آيس كريم لاستخراج لب البطيخ. بعد ذلك ، ضعهم في وعاء أو وعاء Tupperware.
تعمل هذه الطريقة بشكل أفضل مع البطيخ الخالي من البذور حتى لا تحتوي كرات البطيخ على البذور. أو تخلص من بذور البطيخ بمجرد إزالة اللب
الخطوة 3. قدّميها باردة
تعتبر كرات البطيخ المبردة وجبة خفيفة طازجة ستحبها جميع أفراد الأسرة.
نصائح
- بمذاقه الحلو واللذيذ ، يمكن تقديم البطيخ كحلوى بعد الوجبة.
- يوجد بطيخ بدون بذور ، ولكن يوجد أيضًا بطيخ مصنف. اختر البطيخ الذي تريده بعناية عند التسوق ليناسب تفضيلاتك.
- يمكن أيضًا استخدام قشر البطيخ في الوصفات ، مثل المخللات.
- يحب البعض إضافة القليل من عصير البرتقال إلى شرائح البطيخ لجعلها أكثر نضارة.
- اهرس البطيخ في الخلاط أو محضر الطعام (بدون القشر والبذور) لعمل مشروب منعش لذيذ!
