هل تبحث عن طريقة رائعة لتحضير السلطة المثالية التي سيحبها أحبائك؟ أكمل السلطة بصلصة السلطة منزلية الصنع. هناك العديد من الاختلافات التي يمكنك إجراؤها ، ومعظمها سريع وسهل الإعداد. فيما يلي بعض وصفات تتبيلة السلطة التي يمكنك تجربتها.
مكونات
ميراكل ويب صوص بديل
يكفي لصنع كوبين (625 مل)
- 2 صفار بيض
- ملعقة صغيرة (2.5 مل) ملح
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) سكر بودرة
- 1 ملعقة كبيرة (15 مل) عصير ليمون
- 4 ملاعق كبيرة (60 مل) خل مقسم
- 1 كوب (375 مل) زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة (22.5 مل) نشا ذرة
- 1 ملعقة صغيرة (5 مل) خردل جاف
- 1 كوب (250 مل) ماء مغلي
- ملعقة صغيرة (2.5 مل) بابريكا
- ملعقة صغيرة (2.5 مل) مسحوق ثوم
سلطة بذور الخشخاش
يصنع حوالي 1 1/3 كوب (330 مل)
- 3/4 كوب (180 مل) مايونيز
- 1/3 كوب (80 مل) عسل
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) خردل أصفر
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) بذور الخشخاش
- 1/8 ملعقة صغيرة (0.625 مل) ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة (0.625 مل) فلفل أسود مطحون
صلصة النبيذ الأحمر
تصنع 1 2/3 كوب (410 مل)
- نصف كوب (125 مل) من خل النبيذ الأحمر
- 3 ملاعق كبيرة (45 مل) عصير ليمون
- 2 ملعقة صغيرة (10 مل) عسل
- 2 ملعقة صغيرة (10 مل) ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة (1.25 مل) فلفل أسود مطحون
- 1 كوب (250 مل) زيت زيتون
سلطة الجنوب الغربي
ينتج 2 كوب (500 مل)
- 1 كوب (250 مل) صلصة بيكانتى
- 1 كوب (250 مل) قشدة حامضة (كريمة حامضة)
- 1/4 ملعقة صغيرة (1.25 مل) مسحوق فلفل حار
- 1/4 ملعقة صغيرة (1.25 مل) كمون مطحون
خطوة
طريقة 1 من 5: ميراكل ويب صوص بديل
الخطوة 1. امزج المكونات الأربعة الأولى
اخلطي صفار البيض والملح والسكر البودرة وعصير الليمون باليد أو بالخلاط الكهربائي.
- يمكنك أيضًا استخدام الخلاط أو محضر الطعام بالإضافة إلى الخلاط.
-
استخدم صفار البيض فقط لهذه الوصفة وليس البيضة الكاملة. افصل الصفار عن بياض البيض باستخدام قشر البيض أو باستخدام فاصل صفار البيض.
اصنع تتبيلة السلطة الخطوة 1
الخطوة 2. صب ببطء 1 كوب (250 مل) من الزيت
اضرب أو استخدم الخلاط للخلط.
- أضف الزيت ببطء حتى لا يتكتل القوام.
-
يُسكب الزيت في غطاء معالج الطعام أو الخلاط. إذا كنت تستخدم مضربًا كهربائيًا أو مضربًا كهربائيًا ، فامسك الوعاء بوضع قطعة قماش أو منشفة تحته. استخدم إحدى يديك لصب الزيت والأخرى للتقليب أو الخفق.
اصنع تتبيلة السلطة الخطوة 2
الخطوة الثالثة. أضيفي ببطء نصف كوب (125 مل) من الزيت
قلّب في كل مرة تضيف فيها الزيت قبل إضافة الزيت مرة أخرى.
-
كما كان من قبل ، تحتاج إلى التأكد من خلط الزيت جيدًا مع الاستمرار في الإضافة.
اصنع خطوة تتبيلة السلطة 3
الخطوة الرابعة: أضف 2 ملعقة كبيرة (30 مل) من الخل
اخفقي أو قلبي الخل حتى يصبح ناعمًا.
-
إنه مايونيز بسيط. اترك العجينة جانباً واستمر في صنع الصلصة.
اصنع تتبيلة السلطة الخطوة 4
الخطوة 5. قلب نشا الذرة والخردل الجاف والخل في وعاء آخر
اخلط جيدا.
-
لست بحاجة إلى معالج طعام أو خلاط أو خلاط لهذه الخطوة.
اصنع تتبيلة السلطة الخطوة 5
الخطوة 6. احضر كوبًا واحدًا (250 مل) من الماء ليغلي في قدر صغير
سخني الماء على نار متوسطة عالية لبضع دقائق حتى يغلي. يضاف خليط نشا الذرة ويطهى.
- حرك أو اخفق العجين باستمرار على الموقد.
-
استمر في الطهي حتى يصبح المزيج ناعمًا ، مع تناسق يشبه البودنج. لا تدعها تزداد سماكة.
اصنع خطوة تتبيلة السلطة 6
الخطوة 7. أضيفي ببطء خليط نشا الذرة الساخن إلى خليط المايونيز
يقلب أو يخفق حتى يصبح ناعمًا.
-
يمكنك الخلط يدويًا أو استخدام الخلاط أو معالج الطعام أو الخلاط.
اصنع تتبيلة السلطة الخطوة 7
الخطوة 8. أضيفي الفلفل الحلو ومسحوق الثوم
يرش كلاهما في الصلصة ويقلب برفق بملعقة أو ملعقة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
الخطوة 9. قم بتخزين الصلصة في وعاء محكم الغلق
اتركها تبرد في الثلاجة قبل الاستخدام.
-
احفظ الصلصة في الثلاجة عندما لا تكون قيد الاستعمال. ستبقى الصلصة طازجة لبضعة أيام إلى أسبوع.
اصنع تتبيلة السلطة الخطوة 9
طريقة 2 من 5: سلطة بذور الخشخاش
الخطوة 1. اخلطي المايونيز والعسل والخردل
في وعاء صغير أو متوسط ، اخلطي المكونات الثلاثة واخفقيها سريعًا حتى تصبح متساوية اللون وقوامها.
- تأكد من أن اللون متجانس وثابت. يجب ألا يكون هناك خطوط صفراء أو بيضاء في العجين.
- هذه الضمادات بسيطة بما يكفي لتحضيرها يدويًا ، لذا لن تحتاج إلى استخدام محضر طعام أو خلاط.
الخطوة الثانية. أضيفي بذور الخشخاش ببطء أثناء التحريك
نرش بذور الخشخاش فوق محلول الصلصة ويقلب الخليط حتى يمتزج جيدًا.
يجب توزيع بذور الخشخاش بالتساوي في جميع أنحاء المحلول
الخطوة 3. أضف الملح والفلفل
يُرش الملح والفلفل ويُضبط حسب الرغبة ويقلب المحلول حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة 4. ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام
يمكنك استخدام الضمادة على الفور ، ولكن إذا كان بإمكانك إعدادها مسبقًا ، ضع تتبيلة سلطة بذور الخشخاش في وعاء محكم وقم بتبريدها حتى تصبح جاهزة للتقديم.
احفظ الصلصة في الثلاجة عندما لا تكون قيد الاستعمال. ستبقى الصلصة طازجة لبضعة أيام إلى أسبوع
طريقة 3 من 5: صلصة النبيذ الأحمر
الخطوة 1. اخلطي الخل وعصير الليمون والعسل والملح والفلفل
أضف المكونات إلى وعاء صغير أو محضر طعام واخلطهم أو اخلطهم بسرعة حتى تمتزج جيدًا.
يمكن أن يؤدي استخدام محضر الطعام أو الخلاط إلى تسهيل تقليب الزيت لاحقًا ، لكن يمكن تحضير الصلصات يدويًا بسهولة أكبر
الخطوة 2. قم بإضافة الزيت تدريجياً
صُب الزيت ببطء في الصلصة ، واستمر في الخفق أو الخلط أثناء إضافة الزيت. استمر في التقليب حتى يضاف كل الزيت.
- إذا كنت تستخدم محضر طعام أو خلاط ، أضف الزيت من خلال فتحة الغطاء بينما تعالج الآلة المكونات.
- في حالة الخلط يدويًا ، ضع منشفة أسفل الوعاء لمنع الوعاء من التحرك أثناء خفق المكونات.
الخطوة 3. دعها تبرد حتى تصبح جاهزة للاستخدام
يمكنك استخدام الضمادة على الفور ، ولكن إذا كان بإمكانك إعدادها مسبقًا ، ضع تتبيلة سلطة بذور الخشخاش في وعاء محكم وقم بتبريدها حتى تصبح جاهزة للتقديم.
احفظ الصلصة في الثلاجة عندما لا تكون قيد الاستعمال. ستبقى الصلصة طازجة لبضعة أيام إلى أسبوع
طريقة 4 من 5: سلطة الجنوب الغربي
الخطوة 1. اخفقي صلصة البيكانتي ومسحوق الفلفل الحار والكمون
تخلط جميع المكونات في وعاء ويخفق بسرعة حتى تصبح ناعمة.
نظرًا لأن هذه صلصة سلطة بسيطة ، فلا داعي لاستخدام الخلاط أو معالج الطعام. حتى حرارة الماكينة يمكن أن تذوب الكريما الحامضة أثناء التنعيم ، مما يتسبب في سيلان الصلصة وتكتلها
الخطوة 2. تخلط مع القشدة الحامضة
أضيفي الكريما الحامضة إلى الخليط واخلطيها حتى تصبح ناعمة.
ستعرف أن الكريمة الحامضة ممزوجة جيدًا بناءً على لون الصلصة. بمجرد عدم وجود خطوط حمراء أو بيضاء ، يصبح اللون متجانسًا وصلبًا ، مما يعني أن المكونات قد اختلطت جيدًا
الخطوة 3. خزنها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام
يمكنك استخدام الضمادة على الفور ، ولكن إذا كان بإمكانك إعدادها مسبقًا ، ضع تتبيلة سلطة بذور الخشخاش في وعاء محكم وقم بتبريدها حتى تصبح جاهزة للتقديم.
احفظ الصلصة في الثلاجة عندما لا تكون قيد الاستعمال. ستبقى الصلصة طازجة لبضعة أيام إلى أسبوع
طريقة 5 من 5: وصفة إضافية لتتبيل السلطة
الخطوة 1. اصنع صلصة صلصة بسيطة
جميع أنواع الخل عبارة عن مزيج من الزيت والخل والتوابل والمحليات. تلاعب بالخل والتوابل المختلفة للعثور على الصلصة المثالية لك.
- جرب صنع صلصة خل البلسم. يمكن صنع هذه الصلصة بالزيت والخل البلسمي وخردل ديجون والملح والفلفل.
- اخلطي صلصة الفراولة الحلوة. يمكن صنع صلصة الخل بالفراولة عن طريق الجمع بين خل التوت وزيت الزيتون مع نشا الذرة والفلفل الأسود والفراولة الطازجة.
- اصنع صلصة بسيطة من صلصة الحمضيات. يمكنك صنع صلصة الليمون الحامض عن طريق استبدال الخل المعتاد بعصير الليمون أو عصير الليمون.
الخطوة الثانية: اصنع تتبيلة السلطة الفرنسية
يمكن صنع تتبيلة السلطة الفرنسية من زيت الذرة والخل وصلصة الطماطم والسكر والتوابل المخفوقة معًا.
الخطوة 3. اصنع صلصة الرانش
صلصة الرانش عبارة عن مزيج بسيط من المايونيز واللبن والملح وملح الثوم والفلفل والأعشاب الضارة.
الخطوة الرابعة: جرب تتبيلة السلطة الإيطالية
تتبيلات السلطة الإيطالية تحتوي على مجموعة متنوعة من البهارات والتوابل ، بما في ذلك السكر والخردل المجفف والملح والثوم والفلفل الأحمر والفلفل الأسود ومسحوق الزعتر والفلفل الحلو. اخلطي المكونات مع الخل والماء لعمل الصلصة.
الخطوة 5. اصنع تتبيلة السلطة الروسية
تشبه تتبيلة السلطة الروسية الصلصة الفرنسية ، لكنها تميل إلى أن تكون أكثر كثافة. خفقت مايونيز ، كاتشب ، بصل ، خل و صوص حار.
الخطوة 6. حضّر نوعًا مختلفًا من صلصة ثاوزند آيلاند
هناك عدة طرق لعمل الصلصة ، لكن معظمها يستخدم المايونيز والكاتشب والخل والسكر والمخللات.
الخطوة السابعة: جرب صنع صلصة الجبن الأزرق
يمكن تحضير صلصة الجبن الأزرق عن طريق خلط المايونيز والجبن الأزرق وكريم الحليب والصلصة الحارة.
الخطوة الثامنة: اصنع صلصة السيزر الكلاسيكية
يمكن صنع الصلصة المثالية لسلطة القيصر عن طريق خلط خردل ديجون والأسماك والثوم وصفار البيض وعصير الليمون وزيت الزيتون.
الخطوة 9. جرب صلصة الخردل السميكة المنعشة
يمكنك عمل تتبيلة سلطة سريعة وغنية مع خردل ديجون والقشدة والعسل والملح والفلفل والتوابل.
الخطوة 10. أشرك براعم التذوق لديك مع صلصة سلطة ميسو
للحصول على صلصة ميسو مستوحاة من الطراز الآسيوي ، اخلطي معجون ميسو وخردل ديجون والماء وعصير الليمون وزيت الزيتون والزنجبيل والبصل الأخضر المفروم.
الخطوة 11. تذوق شيئًا مختلفًا عن طريق غمس بذور السمسم
إنها صلصة سلطة مستوحاة من آسيا أيضًا. يمكنك صنعه عن طريق خلط بذور السمسم المحمص والمطحون والداشي وصلصة الصويا والسكر.
الخطوة 12. قدمي صلصة سلطة الثوم المشوية لإرضاء أصدقائك وعائلتك
مزيج خل البلسم والريحان والطرخون المجفف وبرش الليمون المبشور والأوريجانو وصلصة الصويا الإنجليزية وزيت الزيتون والثوم المحمص.
