التفاح المخبوز وصفة لذيذة وبسيطة تم طهيها لقرون أو ، كما قالت صحيفة نيويورك تايمز ، "من النار والتفاح". هذه الوصفة هي نسخة تقليدية من التفاح المخبوز والتي تميل دائمًا إلى استخدام الزبيب والتوابل والمحليات مثل السكر أو الشراب. يمكنك خبز التفاح في الفرن أو الميكروويف. سيتم وصف كلتا الطريقتين في هذه المقالة.
مكونات
- 1 تفاحة لكل شخص
- الزبيب (الكمية تعتمد على حجم التفاحة)
- قرفة
- 1 / 4-1 / 2 ملعقة كبيرة زبدة أو بديل (المارجرين أو زيت المكاديميا بدائل جيدة)
- القليل من السكر البني أو الشراب أو قصب السكر
- اختياري: شرائح الخوخ أو جوزة الطيب / جوزة الطيب أو البهارات أو الزنجبيل أو عصير الليمون.
خطوة
الخطوة 1. أزل مركز (بذرة) التفاح
عادة ما تكون تفاحة متوسطة الحجم هي الخيار الأفضل للجزء الصحيح. يستغرق التفاح الكبير جدًا وقتًا طويلاً لينضج. استخدم مكشطة الفاكهة لتنظيف المركز. اترك القاعدة. قشر القشر لجعل التفاح أسهل في الأكل.
الخطوة 2. قشر قشر التفاح حول الجزء العلوي من "الثقب"
"الثقب" هو مكان وجود مادة الحشو. قشر حوالي 2.5 سم من قشر التفاح. ضع كل تفاحة على صينية خبز (ميكروويف أو فرن خاص حسب الطريقة المستخدمة) بحجم مناسب.
الخطوة 3. املأ المركز المجوف بالأعشاب والفاكهة
عادةً ما تكون المكونات المستخدمة هي القرفة والزبيب ، لكن يمكنك تنويعها. اقرأ "النصائح" للحصول على اقتراحات. كمية الزبيب المستخدمة تعتمد على حجم الحفرة. إذا كنت تستخدم فاكهة أخرى ، يجب تقليل كمية الزبيب المستخدمة. أضف القرفة حسب الرغبة وقليل من جوزة الطيب الطازجة.
الخطوة 4. انشر الزبدة أو بدلاً من ذلك فوق الجزء العلوي من الحفرة
لا تضع الكثير من الزبدة. فقط ضع 1 / 4-1 / 2 ملعقة كبيرة من الزبدة لتغطية الحفرة.
الخطوة 5. أضف القليل من السكر أو الشراب فوق الزبيب
إذا كنت لا ترغب في إضافة أي مُحلي ، فتخط هذه الخطوة. تأكد من اختيار نوع أكثر حلاوة من التفاح إذا كنت لا ترغب في استخدام التحلية.
الخطوة 6. صب ملعقة كبيرة من الماء في الوعاء
سيضيف الماء الرطوبة التي يحتاجها التفاح أثناء الخبز لمنعه من الجفاف. ستخلق هذه التقنية أيضًا القليل من عصير التفاح في قاع الوعاء مما سيضيف نكهة إلى التفاح المخبوز.
الخطوة 7. اخبز التفاح
- الفرن - اضبط الفرن على 180 درجة مئوية. اخبزي التفاح لمدة ساعة أو حتى يصبح طريًا عند الضغط عليه بشوكة. يجب عليك فحصه بانتظام وإضافة المزيد من الماء حتى لا يجف التفاح أثناء الخبز. أو إذا لم يكن لديك متسع من الوقت أو كنت لا ترغب في التحقق من ذلك ، فقم بتغطية المقلاة بورق الألمنيوم لمدة 30 دقيقة وقم بإزالتها لمدة 30 دقيقة. ومع ذلك ، اعلم أن بعض الناس يعتقدون أن الألومنيوم يفسد التفاح. اجعل الرقاقة تلمع في الأسفل إذا استخدمت هذه الطريقة.
- ' الميكروويف' - على الرغم من أن بعض الناس لا يحبون استخدامه ، إلا أن الميكروويف لا يستخدم فقط لتدفئة الأطعمة المجمدة ، ولا يستخدم أيضًا للأشخاص الكسالى. الوقت الذي يستغرقه الطهي في الميكروويف لا يمكن التنبؤ به ويعتمد على مدى صلابة التفاح. تحتاج معظم التفاح إلى 10 دقائق على الأقل. بعد 5 دقائق من الطهي ، سخني التفاح كل 30 ثانية وافحص التفاح في كل مرة يتوقف فيها الميكروويف. يمكن تقديم التفاح عندما يصبح التفاح والجلود طرية.
الخطوة 8. أخرج التفاح واتركه يبرد لبضع دقائق
لا تحاول أن تأكله على الفور لأن التفاحة ستكون ساخنة جدًا. يحب بعض الناس إضافة الكريمة أو الكريمة المخفوقة في الأعلى. تأكد من قطع التفاح حتى لا تضطر إلى تناوله مرة واحدة.
الخطوة 9. انتهى
نصائح
- تبيع بعض الشركات أدوات لرفع مركز التفاحة. إذا كان هناك ، يمكنك استخدامه. يمكن أيضًا استخدام مغرفة من مكشطة الفاكهة. استخدم سكينًا لكشط داخل التفاحة حتى لا تأكل البذور.
- إذا كنت لا تحب القشرة ، قشر التفاح وأنت تزيل المنتصف. لكن ضع في اعتبارك أنه يمكن تقشير قشر التفاح المخبوز بسهولة إذا لم تعجبك.
- فكرة اختيارية: قطع الخوخ الطازج وإضافة القطع الصغيرة مع الزبيب إلى التفاحة المفرغة. نقطع الخوخ إلى 8 قطع وخذ 2 قطعة. ثم قطع كل قطعة إلى 5 قطع. يمكن استخدام الباقي لعمل وصفات أخرى أو تناولها. رش القليل من جوزة الطيب لمزيد من التوابل. إذا أردت ، أضف البهارات والزنجبيل. جوز البقان مناسب أيضًا كمواد تعبئة.
- أضف أعشاب من الفصيلة الخبازية والسكر البني والقرفة. هذا الخليط يصنع مرنغ الكراميل.
- رشي الفاكهة والأعشاب حول التفاح عندما تمتلئ حفرة التفاح تمامًا. يمكن القيام بهذه الخطوة في نهاية عملية الطهي ، أو حتى في وقت لاحق إذا كنت تريد طعمًا "طازجًا".
- جرب تغطية التفاح بمربى الفاكهة مثل الفراولة ورشه بالسكر البني.
تحذير
- لاتفعل قطعي التفاح إلى شرائح قبل خبزه. سيكون التفاح طريًا وطعمه سيئ.
- عند إضافة جوزة الطيب والخوخ ، لا تنس أيضًا رش الزبيب والقرفة. سيكون طعم الخوخ وجوزة الطيب غريبًا بدون الزبيب والقرفة.
- كن حذرًا عند إخراج التفاح من الميكروويف أو الفرن لأنها ستصبح ساخنة جدًا.
