يستخدم الحليب المكثف في العديد من وصفات الحلوى. يعتبر هذا الحليب المكثف محلي الصنع مثاليًا عند نفاد المخزون ولا ترغب في إنفاق المال على شراء الحليب المكثف المعلب من المتجر.
مكونات
لبن مكثف:
- 245 مل ماء ساخن
- 55 غرام سمن
- 400 غرام سكر
- 480 جرام حليب مجفف بدون دهن
الحليب المكثف بالميكروويف:
اصنع 1 1/3 كوب من الحليب المكثف ، أي ما يعادل 398 جرامًا من الحليب المكثف المعلب:
- 3/4 كوب سكر حبيبي
- 1 1/4 كوب حليب مجفف مجفف
- 1/2 كوب ماء بارد
حليب مكثف هندي
- 1 عبوة حليب كريمي
- 100 غرام سكر
- رشة من صودا الخبز
خطوة
طريقة 1 من 3: حليب مكثف
الخطوة 1. تحضير الخلاط وصب الماء فيه
الخطوة 2. أضف السمن والسكر إلى الخلاط
الخطوة 3. قم بتشغيل الخلاط واخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة
الخطوة 4. أضف 140 جرام من الحليب المجفف ببطء إلى الخلاط
امزج و هريس. كرر هذه الخطوة لكل جرعة من 140 جرامًا من الحليب ، لذلك ستحتاج إلى طحنها مرة أخرى في كل مرة تضيف فيها الحليب.
الخطوة 5. ضع الحليب المكثف في وعاء محكم الغلق وخزنه في الثلاجة
الخطوة 6. انتهى
طريقة 2 من 3: حليب مكثف بالميكروويف
الخطوة 1. صب الماء في كوب قياس كبير
أضف الحليب ببطء مع التحريك حتى يمتزج جيدًا. يقلب حتى يصبح طريًا.
الخطوة 2. ضعي هذا الخليط في الميكروويف
الميكروويف على حرارة عالية لمدة دقيقة واحدة ، لا يلزم تغطية كوب الحليب. أو سخنيها حتى يصبح الحليب ساخنًا ويتبخر.
الخطوة 3. أخرج الحليب من الميكروويف
قلّب الحليب مع السكر. استمر في التقليب حتى يذوب السكر.
الخطوة 4. اترك الحليب يبرد قبل تناوله
طريقة 3 من 3: حليب مكثف هندي
الخطوة 1. سخني الحليب في قدر سميكة بمقبض
لا تحترق.
الخطوة الثانية. أضف السكر وصودا الخبز إلى المقلاة
اخلط جيدا.
الخطوة 3. قلّب باستمرار حتى يتكاثف الحليب
يقلب كل دقيقة على الأقل ، أو يحرك بشكل متكرر.
الخطوة 4. عندما يثخن الحليب ، استمر في التقليب
هذا سيجعل الحليب أكثر كثافة.
الخطوة 5. إذا كان الحليب كثيفًا جدًا ، يكون الحليب المكثف جاهزًا للاستهلاك
أزل المقلاة من الموقد.
الخطوة 6. دع الحليب المكثف يبرد لمدة ساعة
ثم انقله إلى وعاء محكم وقم بتبريده أو تناوله على الفور.
