البيتزا هي واحدة من أكثر الأطعمة اللذيذة في العالم. ربما تكون البيتزا سهلة التحضير من أعظم الأشياء على الإطلاق. كل ما تحتاجه هو المكونات الصحيحة ، والطبقة اللذيذة ، والقليل من الإبداع ، وربما القليل من المساعدة من الأطفال. من الصعب حقًا التغلب على هذه الوصفات اللذيذة.
خطوة
طريقة 1 من 3: صنع بيتزا تقليدية سهلة
الخطوة 1. سخن الفرن مسبقًا إلى 230 درجة مئوية
استخدم الوقت الذي يستغرقه الفرن للتسخين لتحضير مكونات البيتزا.
الخطوة الثانية: اصنع عجينة بيتزا أو اشتري عجينة جاهزة
بالطبع ، شراء العجين من السوبر ماركت سهل مثل الحصول عليه ، على الرغم من أنه يمكنك صنع العجين الخاص بك في بضع دقائق.
الخطوة 3. ضع القليل من الشحم على المقلاة
يمكنك استخدام رذاذ الطبخ (زيت الطهي على شكل رذاذ) أو زيت الزيتون أو الزبدة. توضع عجينة البيتزا أو عجين بديل البيتزا على صينية الخبز. يمكنك أيضًا استخدام حجر بيتزا (صينية بيتزا عادة ما تكون مصنوعة من الحجر أو السيراميك) أو صينية بيتزا مستطيلة إذا كان لديك واحدة.
يحب العديد من الطهاة استخدام نشا الذرة المرشوش على قاع صينية الخبز أو حجر البيتزا. يسهل نشا الذرة إزالة البيتزا المطبوخة من المقلاة أو حجر البيتزا. بالإضافة إلى ذلك ، نشا الذرة المطبوخ (بكمية كافية بالطبع) يجعل البيتزا مقرمشة
الخطوة 4. أضف الصلصة
في هذه المرحلة ، لا توجد قيود على الإطلاق. يمكنك دهن صلصة البيتزا التقليدية أو صلصة البيستو (صلصة إيطالية مصنوعة من الصنوبر) أو حتى صلصة ألفريدو (صلصة جبنة البارميزان) على البيتزا. تتوفر هذه الصلصات في محلات السوبر ماركت لتسريع عملية صنع البيتزا. انشر القدر الذي تريده من الصلصة على البيتزا باستخدام سكين أو ملعقة أو ظهر ملعقة.
إذا كنت في عجلة من أمرك ولم يكن لديك وقت للخروج لشراء الصلصات الجاهزة أو صنع الصلصات الخاصة بك ، فيمكنك دائمًا استخدام المكونات الموجودة في المنزل. على سبيل المثال ، انثر البيتزا بصلصة الطماطم العادية. إذا كنت في عجلة من أمرك حقًا ، يمكنك أيضًا استخدام صلصة الصويا
الخطوة 5. أضف الطبقة
مرة أخرى ، كل شيء ممكن عندما يتعلق الأمر بالطبقة. استخدم الخضار إذا كنت نباتيًا ، جرب أنواعًا مختلفة من اللحوم إذا لم تكن كذلك. كن مبدعًا وجرب بعض المكونات الغريبة مثل قلب الخرشوف (خضروات البحر الأبيض المتوسط) أو الأناناس أو الدجاج المشوي أو البطاطس. جرب أي شيء وكل شيء. تأكد من نضج اللحم وغسل الخضار أولاً. بعض مكونات الإضافات التقليدية هي:
- بيبروني (سجق يصنع عادة من لحم البقر ولحم الخنزير)
- زيتون
- سجق
- عفن
- فلفل أحمر
الخطوة 6. أضف الجبن
الجبن التقليدي هو الموزاريلا ، ولكن يمكنك تجربة أي نوع من الجبن الذي تفضله. طعم جبنة الريكوتا رائع على البيتزا مثلها مثل جبن الفيتا. إذا كنت تريد طعمًا خاصًا أكثر ، يمكنك شراء جبنة الموزاريلا الطازجة ، وتقطيعها إلى شرائح ، ورشها بالتساوي على البيتزا لعمل مارغريتا بيتزا تقليدية.
لتسريع العملية ، قم بشراء الجبن المبشور للمساعدة في تسريع عملية صنع البيتزا. يذوب الجبن المبشور أسرع من الجبن السميك ، لذا يمكنك البدء في تناول بيتزا لذيذة على الفور
الخطوة 7. ضعي البيتزا في الفرن واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تحمر
عندما تُغطى البيتزا بالإضافات التي تحبها ، ضعها في الفرن. دع البيتزا تجلس في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون ويذوب الجبن.
شاهد البيتزا حتى لا تحترق. علاوة على ذلك ، يمكن أن يفسد الجبن المحروق البيتزا. لم يكن طعم حواف البيتزا المتفحمة جيدًا
الخطوة الثامنة. أخرج البيتزا من الفرن ، واتركها ترتاح لبعض الوقت ، ثم استمتع بها
عندما تصبح البيتزا ذات لون بني ذهبي ، أخرجها من الفرن. كن حذرًا لأن البيتزا ساخنة جدًا. ضع المقلاة على الموقد. يبدو الأمر صعبًا بعض الشيء ، لكنك ستحتاج إلى ترك البيتزا لبضع دقائق على الأقل حتى تنضج العجينة بالكامل. ثم إستمتع!
طريقة 2 من 3: تحضير "بيتزا" فائقة السهولة
الخطوة 1. استخدم بديل بيتزا عادي
إذا كان بإمكانك تقديم عجينة بيتزا ، فسيكون ذلك رائعًا. لكن في الواقع ، غالبًا ما يصعب صنع عجينة البيتزا ، ويصعب خبزها. إذا كنت ترغب في صنع البيتزا باستخدام العناصر الأساسية فقط ولا بأس في القيام ببعض الحيلة (أو الارتجال) ، فاستخدم خبز نان. عجين خبز النان الجاهز متاح على نطاق واسع ويمكن أن يصنع قاعدة بيتزا لذيذة. إذا لم يكن خبز النان متوفرًا ، فجرّب الخيارات التالية:
- خبز دائري خبز العربي خبز الكماج
- فطائر بريطانية
- خبز التوست
- رقاق
الخطوة الثانية: انشر صلصة البيتزا أو صلصة المعكرونة أو حتى صلصة الصويا على الخبز
إذا كان هناك صلصة بيتزا ، فستكون لذيذة. ومع ذلك ، فإن مذاق صلصة المعكرونة يشبه تقريبًا صلصة البيتزا ويمكن استخدام صلصة الصويا وصلصة الشواء في قرصة.
الخطوة 3. رشي كل الطبقة
لجعل هذه البيتزا سهلة للغاية ، فكر في المكونات الموجودة في مطبخك. ابدأ بخضروات أو اثنتين مثل الفلفل المشوي والفطر المقلي. ربما يضاف الببروني أو السلامي. يرش بالزينة مثل الزيتون الأسود. إذا كنت ترغب في تجربة بعض مجموعات البيتزا الكلاسيكية ، فإليك بعض الأفكار لتجربتها:
- صدر دجاج ، قلب خرشوف ، طماطم و زيتون أسود
- بصل مكرمل ، نقانق وشبت
- الجوز والبروسكيوتو (شرائح لحم الخنزير المجفف) والجبن الأزرق
الخطوة 4. رش أكبر قدر ممكن من الجبن على البيتزا
تخلق أجبان الموزاريلا وأسياجو والبارميزان مذاقًا كلاسيكيًا للبيتزا ، ولكن يمكن أيضًا استخدام أنواع أخرى من الجبن.
إذا كنت تستخدم جبنًا قوي النكهة مثل الجرجونزولا أو الجبن المفتت مثل الفيتا ، قم برشه قليلاً على البيتزا. إذا قمت برش الكثير ، سيكون طعم البيتزا سيئًا
الخطوة 5. اخبز البيتزا في فرن التحميص أو ارتجل في الميكروويف
بالنسبة للبيتزا التي تحتوي على عجينة الخبز مثل نان ، فإن محمصة الفرن مثالية. يستغرق هذا الجهاز وقتًا أقل للتسخين عند مقارنته بالفرن. اخبزي البيتزا على نار متوسطة عالية لمدة 5 دقائق ، ثم افحصيها كل دقيقة بعد ذلك.
إذا كنت لا تستخدم عجينة البيتزا وكنت في عجلة من أمرك حقًا ، يمكنك خبز البيتزا في الميكروويف. يمكن لأفران الميكروويف أن تجعل الجبن والطبقة تسخن بسرعة ، لكن البيتزا الناتجة ستكون طرية ورطبة وليست مقرمشة كما لو كانت مخبوزة في الفرن. أولاً ، اخبز لمدة دقيقتين ، ثم تحقق كل 30 ثانية بعد ذلك
الخطوة السادسة: استمتع ببيتزا سهلة وسريعة للغاية
طريقة 3 من 3: تجربة أنواع مختلفة من البيتزا
الخطوة 1. اصنع بيتزا على شكل قلب
لا شيء يمكن أن يعبر عن عبارة "أحبك" أكثر من بيتزا على شكل قلب. إذا كان شخص قريب منك من محبي البيتزا ، شارك هذه الوصفة.
الخطوة الثانية: اصنع بيتزا الموتشي
إذا كنت من محبي موتشي أو أي شيء متعلق باليابانية ، فإن هذه الوصفة اللذيذة ستثير ذوقك. بسيطة وسريعة ومختلفة!
الخطوة 3. اصنع بيتزا حلوى
إذا كنت تفضل شيئًا حلوًا على مالحًا ، فلا داعي لأن تفقد متعة البيتزا. بيتزا مثل هذه تستدعي الشوكولاتة ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، وطبقة حلوة بدلاً من صلصة البيتزا والبيبروني والجبن.
الخطوة الرابعة: حاول عمل بيتزا فرعية (بيتزا تشبه الهوت دوج)
إذا كنت تشعر بالملل قليلاً من البيتزا المستديرة القياسية ، فحاول صنع البيتزا الفرعية. هذه البيتزا مثالية لمحبي البيتزا المشغولين.
الخطوة 5. جرب صنع بيتزا على طريقة شيكاغو
إذا لم يكن لديك الوقت أو المال للذهاب إلى شيكاغو ، فلا يزال بإمكانك التعرف على لقب "المدينة العاصفة" من خلال تجربة هذه الوصفة.
نصائح
- أشرك الأطفال في عجن العجينة ورش الطبقة المفضلة لديهم. إشراكهم أمر ممتع.
- تأكد من أن الماء المستخدم في إذابة الخميرة ليس ساخنًا جدًا! إن تقطير الماء على الرسغ ، كما يفعل الناس لصنع حليب الأطفال ، هو وسيلة للتنبؤ بما إذا كان الماء ساخنًا جدًا أم لا.
