هل تبحث عن وجبة غداء سريعة أو وجبة خفيفة في منتصف الليل؟ هل منزلك مليء بمحبي الحفلات الجياع؟ احصل على كيس من رقائق التورتيلا والجبن وبعض الإضافات لتحضير دفعة سريعة وسهلة من الناتشوز في وقت قصير!
مكونات
"" يخدم لأربعة أشخاص:"
- كيس واحد (5.5 أونصة) رقائق التورتيلا
- 1 كوب فول سوداني مقلي
- 1/2 كوب بيكو دي جالو أو صلصة
- 4 ملاعق كبيرة من الفلفل الحار الأخضر (اختياري)
- 2 كوب جبن مكسيكي مبشور أو جبن طازج مبشور
- 1/2 كوب جواكامولي
- 1/2 كوب كريمة حامضة
خطوة
طريقة 1 من 3: تحضير الناتشوز في الميكروويف
الخطوة الأولى: افرد رقائق البطاطس في طبق أو طبق كبير آمن للاستخدام في الميكروويف
إذا كنت ترغب في صنع الناتشوز لمجموعة ، فاستخدم كيسًا من رقائق البطاطس. إذا كنت تريد حصة أصغر ، اسكب رقائق البطاطس حسب الحاجة (يمكنك تجربة نصف أو ربع كيس).
إذا كنت تحضر أكثر من طبق ناتشوز ، يمكنك استخدام لوحين وتسخينهما في الميكروويف بشكل منفصل
الخطوة الثانية: ضع كوبًا واحدًا من الفاصوليا المقلية في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف
يضاف كوب بيكو دي جالو ويسخن لمدة 30 ثانية. مزج.
إذا كانت المكسرات لا تزال صلبة جدًا بحيث لا يمكن خلطها بسهولة بعد 30 ثانية ، فأعد تسخينها لمدة 15 ثانية أخرى حتى تصبح ناعمة. قم بتسخين الفاصوليا حتى تصبح دافئة ، لا تحتاج إلى جعلها ساخنة
الخطوة 3. اصنع الناتشوز
هذا هو الجزء الممتع. صب خليط الفول السوداني و Pico de Gallo على سطح كومة رقائق البطاطس. نظرًا لأن الفاصوليا المعاد قليها قد تكون لزجة قليلاً ، سيكون من الأسهل بالنسبة لك صب الكتل في جميع أنحاء الرقائق بدلاً من محاولة نشرها في جميع أنحاء الرقائق.
الخطوة 4. رش الجبن على الوجه
خذ الجبن المبشور ووزعه بالتساوي حتى تستخدم 2 كوب من الجبن المبشور. إذا أردت ، يمكنك استخدام كمية أقل من الجبن. رش 4 ملاعق كبيرة من الفلفل الحار الأخضر على الناتشوز إذا كنت تريد ناتشوز حار.
- يمكنك استخدام الأجبان المكسيكية المعبأة مسبقًا أو يمكنك بشر الجبن الخاص بك.
- رشي الجبن بالتساوي فوق رقائق البطاطس التورتيلا. لا تريد أن تأكل رقائق البطاطس غير المغطاة بالجبن.
الخطوة 5. سخن الناتشوز
ضع الطبق في الميكروويف وسخنه لمدة 1-2 دقيقة. إذا ظلت الفاصوليا باردة بعد دقيقتين ، قم بإعادة تسخينها لمدة 30 ثانية أخرى حتى تصبح ساخنة.
- لا تدع الفاصوليا ترتفع درجة حرارتها لدرجة الغليان ، لأن ذلك سيجعلها جافة وقاسية. يمكن أن تتسبب البقول المعاد قليها عندما تغلي في جعل الميكروويف متسخًا.
- كن حذرًا عند إخراج الأطباق من الميكروويف ، فقد تكون ساخنة بدرجة كافية لإحداث علامات حرق على يديك.
الخطوة 6. اتقن الناتشوز
أخرج الطبق من الميكروويف عندما تكون الفاصوليا ساخنة بدرجة كافية ، ثم اسكب كوبًا من الكريمة الحامضة وكوب جواكامولي مباشرة فوق الجزء العلوي والوسطى من الطبق أو في جميع أنحاء الطبق.
- إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام كمية أقل من الجواكامولي والقشدة الحامضة.
- إذا أردت ، اسكب ملعقة من صلصة السالسا أو بيكو دي جالو فوق الناتشوز.
الخطوة 7. استمتع
اعتمادًا على درجة حرارة الناتشوز الخاصة بك ، قد تحتاج إلى تركها تجلس على الطاولة لفترة قبل أن تستمتع بها. قدميه وهو لا يزال دافئًا وقدمي أطباق ومناديل إضافية للمشاركة. استمتع بها كطبق رئيسي مع سندويشات التاكو والبوريتو وأجنحة الدجاج أو أي شيء تريده!
طريقة 2 من 3: عمل الناتشوز في الفرن
الخطوة 1. سخن الفرن
ضع رفًا في وسط الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 176 درجة مئوية.
الخطوة الثانية. قم بتبطين المقلاة
استخدم ورق القصدير لبطانة صينية الخبز واسكب كل رقائق البطاطس على ورق الألومنيوم ، ثم اسكبها بالتساوي. تُستخدم رقائق الألومنيوم لتسهيل تنظيف المقلاة لاحقًا. يجعل الرقاقة أيضًا من السهل عليك نقل الناتشوز المطبوخ إلى طبق منفصل.
الخطوة 3. سخّني الفاصولياء
في قدر صغير على نار خفيفة ، اطهي الفاصوليا المقلية حتى تصبح طرية بدرجة كافية لتسكب فوق الناتشوز. تحتاج أحيانًا إلى التقليب حتى تصبح الفاصوليا دافئة.
لا تفرط في طهي حبوب البن لدرجة الغليان ، فهذا سيجعلها جافة وقاسية
الخطوة الرابعة: صب الفول السوداني الدافئ فوق رقائق البطاطس
صب كوبين من المكسرات على سطح رقائق البطاطس. صب بالتساوي قدر الإمكان. رش 4 ملاعق كبيرة من الفلفل الحار الأخضر على رقائق البطاطس إذا كنت تريد ناتشوز حار.
الخطوة 5. رش الجبن على الوجه
استخدم الجبن المبشور أو الجبن المبشور مسبقًا الذي تبشريه بنفسك ورشه بالتساوي على الناتشوز. استخدم حوالي 2 كوب من الجبن. الهدف من هذه الخطوة هو تغطية جميع رقائق البطاطس بطبقة رقيقة من الجبن. يمكنك استخدام الجبن أكثر أو أقل حسب ذوقك.
الخطوة 6. أضف اللمسات الأخيرة
أخرج الصينية من الفرن عندما تصبح المكسرات ساخنة وذاب الجبن. تأكد من ارتداء قفازات الفرن عند إزالة المقلاة. يُسكب كوب الكريما الحامضة وكوب جواكامولي فوق الناتشوز.
اسكب ملعقة من الصلصة أو بيكو دي جالو فوقها إذا كنت ترغب في ذلك
الخطوة 7. استمتع
قد يظل الفول والجبن ساخنين جدًا ، لذا ستحتاج إلى ترك الناتشوز لبضع دقائق قبل تناوله. قدميها وهي دافئة مع مشروبك المفضل.
طريقة 3 من 3: إضافة المزيد من الرشات والتنوعات
الخطوة 1. اصنع الناتشوز الخاص بك باللحم
إن طعم الناتشوز بحد ذاته جيد جدًا ، ولكن يمكنك جعله أفضل بإضافة اللحم إليه. يمكنك استخدام اللحوم الطازجة ، لكن هذه أيضًا فرصة جيدة لاستخدام بقايا اللحوم. يُضاف كيلوغرام من اللحم المفروم المطبوخ أو لحم الخنزير المفروم أو قطع الدجاج الصغيرة فوق الناتشوز أو يُمزج مع المكسرات.
الخطوة 2. أضف الحبيبات الباردة
يُقطع الخس إلى شرائح ويُضاف شرائح الأفوكادو الطازجة والزيتون الأسود ، وحلقات الهالبو ، ومكعبات الطماطم الطازجة ، وشرائح البصل الأخضر ، أو الكزبرة. حاول أن تكون مبدعًا وأضف الكثير أو القليل من المكونات قدر الإمكان. يمكنك أيضًا إضافة أو تقليل الجواكامولي أو القشدة الحامضة حسب ذوقك.
الخطوة 3. كن مبدعا مع الجبن
يمكنك إضافة مجموعة متنوعة من الجبن المختلفة لعمل الناتشوز المثالي. جرب جبنة بيبر جاك أو كولبي جاك أو مونتيري جاك أو أي من أنواع الجبن المفضلة لديك أو المختلفة.
Pepper jack عبارة عن جبن متبل ، لذا كن حذرًا إذا شاركت هذا الطبق مع أصدقائك
الخطوة 4. أضف الصلصة
إذا كنت تستمتع بالناتشوز الحار ، جرب استخدام صلصة الفلفل الحار المفضلة لديك. إذا كنت تشارك مع الأصدقاء ، فتأكد من عدم إضافة الكثير من صلصة الفلفل الحار.
نصائح
- استخدم رقائق البطاطس السميكة. قد تكون رقائق البطاطس الرقيقة مقرمشة ولذيذة ، لكنها لن تكون قادرة على تحمل وزن الحبيبات وقد تنكسر بسهولة عند تناولها.
- ابشر الجبن الطازج الخاص بك. تذوب جبنة مونتيري جاك في أفضل أنواع الناتشوز ، بينما تنبعث رائحة جبنة الشيدر العادية قليلاً.
- ضع الناتشوز في نصف. لأقصى حد من القرمشة والالتصاق ، ابدأ بطبقة واحدة من رقائق البطاطس تغطي قاع الطبق بالكامل. ثم اسكب أي طبقة تحتاج إلى تسخينها و / أو إذابتها ، مثل المكسرات ولحم البقر المفروم والجبن. اسكبي رقائق البطاطس مرة أخرى على الوجه ، وكرري ذلك بالرشاشات الساخنة قبل وضعها في الفرن وفعليها بالرشات الباردة.
- اجعلها بحجم قليل. قطعي الدجاج إلى شرائح رفيعة وقطعي اللحم إلى قطع صغيرة. يجب أيضًا صنع اللحم المفروم في كتل صغيرة أيضًا.
- قد يتم طهي الفرن أو الميكروويف بشكل أبطأ أو أسرع. فقط راقب ناتشوز الخاص بك. ينضج الناتشوز عندما يذوب الجبن.
- يمكنك تجربة استخدام الرشات. الناتشوز طريقة رائعة لاستخدام بقايا اللحوم المطبوخة.
- عندما تنتهي ، اغسل الناتشوز. هذه أطباق متسخة لا تريد تركها حتى صباح الغد. يسهل تنظيف الجبن المذاب عند غسله على الفور.
