سلطة الدجاج طبق سهل ولذيذ. سلطة الدجاج هي أيضًا قائمة عملية وصحية باستخدام بقايا الطعام. في الواقع ، هذه القائمة مناسبة في أي وقت تقريبًا من السنة ، سواء للإفطار أو الغداء أو العشاء. إليك كيفية صنع أنواع مختلفة من سلطة الدجاج التي يكون مذاقها جيدًا حقًا ، بغض النظر عن حالتك المزاجية.
خطوة
طريقة 1 من 4: سلطة دجاج كلاسيكية
الخطوة 1. تحضير المكونات
هذا ما تحتاجه:
- 300-450 جرام صدر دجاج مسلوق مقطع خشن
- 2 سيقان كرفس مفروم
- 1/2 حبة فليفلة حمراء منزوعة البذور ومقطعة
- 4-6 زيتون أخضر ، مبذر ومقطع
- 57 جرام من البصل المفروم
- 1/2 تفاحة ، منزوعة النواة ومقطعة
- 180 جرام خس مقطع
- 5 ملاعق كبيرة مايونيز
- 1 ملعقة كبيرة توت معلب
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- ملح وفلفل
الخطوة 2. اغلي صدور الدجاج
استخدمي قدر متوسط الحجم من الماء المغلي وأضيفي إليه صدور الدجاج. يُغلى المزيج على نار خفيفة ، ويُغطى القدر ويُترك لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 3. صفي صدور الدجاج وانقليها إلى لوح التقطيع
بمجرد أن تبرد ، قطعي صدور الدجاج إلى قطع صغيرة.
الخطوة الرابعة: تُمزج قطع الدجاج والخضروات والتفاح في وعاء كبير
اجلس جانبا.
الخطوة 5. امزج المايونيز وعصير الليمون والتوت المعلب في وعاء منفصل
نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم نسكب الصلصة فوق وعاء السلطة.
الخطوة 6. قلب السلطة والتتبيلة حتى تتوزع بالتساوي
الخطوة 7. قدّميها في درجة حرارة الغرفة أو ضعيها في الثلاجة لمدة 3-5 ساعات قبل التقديم
طريقة 2 من 4: سلطة الدجاج بالشعيرية
الخطوة 1. اجمع المواد الخاصة بك
إليك ما تحتاجه لصنع سلطة الدجاج المعكرونة:
- مايونيز
- دجاج (مقطّع إلى قطع صغيرة)
- الجزر المفروم)
- زيتون أسود
- كرفس (مقطع)
- فجل (مقطع)
- فلفل أصفر (مقطع)
- مي
- أي خضار من اختيارك
الخطوة 2. اجمع كل المكونات
الخطوة 3. اسلقي المعكرونة
عندما تنضج المعكرونة ، احفظها في الثلاجة لتبرد.
الخطوة 4. جهز كل الخضار والدجاج للسلطة عن طريق تقطيعها إلى قطع صغيرة (صغيرة مثل عملة 5 أو 10 سنتات)
الخطوة 5. ضع المعكرونة في وعاء عندما تبرد
يعتمد حجم الوعاء على عدد مكونات السلطة التي تريدها. نضيف باقي مكونات السلطة ونحضر المايونيز.
الخطوة 6. صب المايونيز في وعاء السلطة بقدر ما تريد أو تحتاج
يجب أن تكون كمية المايونيز كافية لتغطية سطح السلطة بالكامل ، لكن لا تفرط في ذلك لأنك لا ترغب في الحصول على جزء كبير من السلطة مع صلصة المايونيز.
الخطوة 7. قلب جميع المكونات حتى تتوزع بالتساوي
يمكنك تناوله على الفور أو تخزينه في الثلاجة حتى يتم تقديمه مرة أخرى.
طريقة 3 من 4: سلطة الدجاج الأمريكية الجنوبية
الخطوة 1. اجمع المواد الخاصة بك
إليك ما ستحتاجه لصنع سلطة دجاج من أمريكا الجنوبية:
- 4 صدور دجاج مسحب
- 3 بيضات مسلوقة
- 90 غ من العنب المقطّع إلى أنصاف أو 40 غ من الزبيب (اختياري)
- 120 جرام من المايونيز منخفض السعرات الحرارية
- 1 ملعقة كبيرة مذاق شبت
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 1/4 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
- 1 ملعقة صغيرة ريحان
- ملح وفلفل
الخطوة الثانية: اغلي الدجاج برفق في ماء مملح أو مرق الدجاج حتى ينضج اللحم
على نار خفيفة ، يجب أن يستغرق الأمر حوالي ساعة.
الخطوة الثالثة: أخرجي الدجاج من الماء واتركيه حتى يجف ورشي مسحوق الثوم والبصل وبذور الكرفس والريحان
ضعيها في الثلاجة لتبرد.
الخطوة 4. اسلقي بيض الدجاج حتى ينضج بالكامل
إذا أردت ، يمكنك استخدام نفس الماء الذي استخدمته لسلق الدجاج من قبل.
الخطوة 5. انقع البيض في الماء البارد بمجرد الانتهاء
اترك البيض يبرد في القشرة.
الخطوة 6. قشر البيض وقطعه برفق إلى مكعبات بحجم 4 سم
الخطوة 7. أخرجي الدجاج من الثلاجة وقطعيه إلى شرائح باستخدام سكين وشوكة
الخطوة الثامنة: امزج صلصة المايونيز مع المذاق وعصير الليمون والعسل في وعاء منفصل
الخطوة 9: يُمزج الدجاج والبيض والعنب (أو الزبيب) وتتبيلة السلطة
غلفيه بالبلاستيك وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل ، أو يفضل لمدة ساعة.
الخطوة 10. على استعداد للخدمة
طريقة 4 من 4: سلطة الدجاج الصينية
الخطوة 1. اجمع كل المكونات
إليك ما ستحتاجه لتحضير سلطة دجاج على الطريقة الصينية:
- 4 ملاعق كبيرة صلصة صويا منخفضة الصوديوم ، منفصلة
- 2 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص منفصل
- 450 جرام صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام
- نصف ملفوف نابا مقطع إلى شرائح رفيعة (حوالي 600 جرام)
- 1/4 ملفوف أحمر مقطع إلى شرائح (حوالي 200 جرام)
- 1 جزرة كبيرة مقطعة إلى شرائح (حوالي 300 جرام)
- 3 حبات بصل أخضر مقطعة جذرًا ومقطعة إلى شرائح رفيعة بما في ذلك الأوراق (حوالي 50 جرامًا)
- 2 برتقال سيامي مقشر ومقطع
- 170 جرام نودلز صينية ، سخنيها حتى تصبح مقرمشة
- 80 مل من خل الأرز
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت كانولا
- 2 ملعقة كبيرة سكر بني
- 1 1/2 ملعقة صغيرة صلصة الفلفل الحار والثوم أو صلصة الفلفل الحار
- 20 جرام لوز مقطع ، محمص
الخطوة 2. سخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية)
الخطوة 3. اخلطي 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم مع 12 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
انتشر على صدور الدجاج حتى تتوزع بالتساوي.
الخطوة 4. عندما ينتهي الفرن من التسخين المسبق ، ضعي صدور الدجاج في الفرن لمدة 13-15 دقيقة ، أو حتى تنضج بالكامل
سيتغير لون الدجاج من الوردي إلى الأبيض عندما ينضج تمامًا وليس سائلًا.
الخطوة 5. نقطع الدجاج إلى قطع أصغر بسمك مثالي يبلغ حوالي 0.6-1.3 سم
الخطوة السادسة: في وعاء السلطة ، يُمزج ملفوف نابا ، والملفوف الأحمر ، والجزر ، والبصل الأخضر ، والبرتقال ، والنودلز ، وقطع الدجاج
الخطوة السابعة: اخلطي جميع مكونات تتبيلة السلطة في وعاء منفصل
يُمزج 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا والخل والثوم والزنجبيل وزيت الكانولا و 1 1/2 ملعقة صغيرة من زيت السمسم والسكر البني وصلصة الفلفل الحار.
الخطوة الثامنة: امزج الصلصة مع السلطة واخلطها جيدًا
الخطوة 9. زين السلطة بشرائح اللوز المحمص
جاهز للخدمة!
