هل تحب تناول الطعام المكسيكي؟ إذا كان الأمر كذلك ، بالطبع ، فإن الوجبة الخفيفة التي تسمى ناتشوز لم تعد غريبة على أذنيك. إذا تم تقديمه وفقًا للوصفة التقليدية ، فإن الناتشوز عمومًا يكون له طعم حار ودسم ومقرمش وحامض ، ويحتوي على مزيج من الجبن وهو بالتأكيد فعال في إضافة الطعم الشهي. ومع ذلك ، فإن ما يجعل الناتشوز شائعًا حقًا هو سهولة تنوعها. فلماذا لا تحاول استكشاف إبداعك في صنع وعاء من الناتشوز اللذيذ والغني؟ إذا كنت لا تعرف من أين تبدأ ، فاقرأ هذه المقالة لتتعلم وصفات الناتشوز التقليدية والناتشوز بنكهة الشواء والناتشوز للحلوى!
خطوة
طريقة 1 من 3: صنع الناتشوز بالطعم التقليدي
الخطوة 1. تحضير جميع المكونات
بشكل عام ، يتكون الناتشوز الكلاسيكي من مكونين رئيسيين ، وهما رقائق البطاطس والجبن. بعد تحضير الاثنين ، قم بإثراء طعم الناتشوز بإضافة مجموعة متنوعة من المكونات التكميلية المفضلة ، مثل:
- رقائق التورتيلا: استخدم رقائق التورتيلا المصنوعة من دقيق القمح أو نشا الذرة. الأهم من ذلك ، استخدم التورتيلا الطازجة التي يمكنك العثور عليها! رقائق التورتيلا المثالية سميكة بما يكفي لرفع مجموعة متنوعة من المرافقات الثقيلة بدرجة كافية ، ولكنها ليست سميكة جدًا للسماح لنكهات المكونات الأخرى بالظهور.
- الجبن: الشيدر هو الأكثر استخدامًا ، على الرغم من أنه يمكنك أيضًا استخدام جبن الموزاريلا المبشور أو جبنة مونتري جاك أو جبن كوتجيا. امزج عدة أنواع من الجبن لإثراء لون الناتشوز ، إذا رغبت في ذلك.
- صلصة السالسا: اختر النوع المفضل لديك من صلصة السالسا ، على الرغم من أن ما يقترن عادة مع الناتشوز هو بيكو دي جالو (صلصة السالسا مصنوعة من مكونات خام مختلفة).
- القشدة الحامضة: يفضل عدم استخدام القشدة الحامضة التي لا تحتوي على دهون. تذكر أن الدهون الموجودة في القشدة الحامضة هي التي تساهم بشكل كبير في مذاق الناتشوز اللذيذة وقادرة على موازنة الطعم الحار للناتشوز.
- مخلل فلفل هالابينو: يمكن شراء هذا الخيار من معظم محلات السوبر ماركت الكبرى ، ولكن من الأفضل تخطيه إذا كنت لا تحب الطعام الحار.
- الفاصوليا: الفاصوليا السوداء أو الفاصوليا المقلية (الفاصوليا المكسيكية المهروسة) هي أكثر الخيارات شيوعًا للاقتران مع طبق من الناتشوز لتحسين المذاق.
- لحم البقر: تبل اللحم المفروم أو الدجاج المبشور حسب الرغبة. في الواقع ، يمكن أن تؤدي إضافة اللحوم التي تم طهيها وطهيها إلى درجة الكمال إلى إثراء طعم الناتشوز على الفور.
الخطوة 2. رتب الناتشوز على صينية الخبز
لممارسة هذه الوصفة ، يمكنك استخدام صينية فطيرة أو طاجن. إذا كنت ستخبز الناتشوز في الميكروويف بدلاً من الفرن ، استخدم طبقًا خاصًا لتسخين الطعام في الميكروويف بدلاً من صينية الخبز.
الخطوة 3. أضف الجبن
رشي أكبر قدر ممكن من الجبن على سطح كل قطعة من رقائق البطاطس بالتساوي.
الخطوة 4. اخبز الناتشوز
في الواقع ، سيكون الناتشوز المخبوز في الفرن أو الميكروويف لذيذًا تمامًا. لذلك ، يمكنك استخدام أحد الخيارين التاليين:
- اخبز الناتشوز باستخدام دجاج التسمين. ضعي رف الفرن بحوالي 15 سم تحت مصدر الحرارة واخبزي الناتشوز حتى تذوب الجبنة ، حوالي 5 دقائق. احرص على عدم حرق الجبن! بمجرد أن يذوب الجبن ، أخرج الناتشوز واتركه لبضع دقائق في درجة حرارة الغرفة ليبرد قليلاً.
- اخبزي الناتشوز في الميكروويف. على قوة عالية ، الميكروويف ناتشوز. بمجرد طهيها ، أخرجي الناتشوز واتركيها في درجة حرارة الغرفة لبضع دقائق حتى تبرد.
الخطوة 5. إثراء طعم الناتشوز
أضيفي القليل من الكريمة الحامضة إلى أعلى الناتشوز ، ثم رشي فوقه فلفل الهالبينو المفروم وصلصة السالسا.
الخطوة السادسة: قدم الناتشوز واستمتع به
قبل تناول الناتشوز بالطعم الكلاسيكي ، لا تنس تحضير منديل! إذا أردت ، يمكنك أيضًا تحضير شوكة. بعد ذلك ، اغمس الناتشوز في الكريمة الحامضة ، ثم استخدم الناتشوز المغطاة بالكريمة الحامضة لتقطيع فلفل الهالبو وتناول الناتشوز على الفور!
- طعم الناتشوز الكلاسيكي اللذيذ مع مجموعة متنوعة من اللحوم و / أو الخضار المفضلة. عمومًا ، الأطباق الجانبية التي يتم تقديمها عادةً مع الناتشوز هي اللحم البقري المفروم ولحم البقر المشوي أو شرائح الدجاج وشرائح الفطر المقلي والبصل النيء المفروم والزيتون الأسود والخس المبشور.
- يمكن تقديم الناتشوز في أجزاء فردية في أطباق أو أوعية صغيرة. ما عليك سوى فصل الرقائق إلى أجزاء فردية وإذابة الجبن قبل إضافة طبقات أخرى مختلفة.
طريقة 2 من 3: تحضير الناتشوز باللحم المشوي
الخطوة 1. جهز كل المواد الضرورية
في الواقع ، يعد الناتشوز باللحم المشوي خيارًا لذيذًا لتحل محل وصفة الناتشوز الكلاسيكية. لتحضيرها ، تحتاج فقط إلى تحضير رقائق البطاطس ودمجها مع لحم الشواء اللذيذ. دعنا نذهب إلى السوبر ماركت لشراء المكونات التالية:
- رقائق البطاطس: استخدم رقائق البطاطس العادية أو المنكهة من أي نوع.
- الجبن: اختر الفلفل الحار أو الشيدر أو حتى خليط من الاثنين المبشور.
- صلصة السالسا: بيكو دي جالو هو الخيار الأنسب للاستخدام ، خاصة وأن أنواع السالسا الأخرى قوية بشكل عام في الذوق ، لذا فهي عرضة للتصادم مع المذاق القوي لصلصة الشواء.
- القشدة الحامضة: على الرغم من أن استخدامها لا يكاد يذكر ، يجب أن تفهم أن القشدة الحامضة لذيذة عند إقرانها بصلصة الشواء!
-
الشواء: يمكن شراء لحم الخنزير المقطّع من معظم محلات السوبر ماركت أو محلات الجزارة. تأكد من شراء صلصة الشواء أيضًا ، حسنًا؟
- الدجاج المشوي لذيذ أيضًا للاستخدام ، كما تعلم! ومع ذلك ، قم بإزالة العظام أولاً لتحقيق أقصى قدر من تجربة تناول الطعام.
- تشيلي نباتي أو الفاصوليا المخبوزة مناسبة أيضًا لاستبدال اللحوم.
الخطوة الثانية. رتبي رقائق البطاطس على صينية الخبز
اختر وعاءًا مناسبًا لنوع إناء الطهي الذي ستستخدمه ، مثل وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف أو الشواية. تأكد من أن حصة الرقائق كافية لتغطية قاع المقلاة بالكامل ، نعم!
الخطوة 3. رش سطح الناتشوز بالجبن
بذل كل جهد ممكن لنشر الجبن بالتساوي على كامل سطح الناتشوز.
الخطوة 4. اخبز الناتشوز
في حالة سلق الناتشوز ، ضع رف الفرن على بعد حوالي 15 سم تحت مصدر الحرارة واخبز الناتشوز حتى تذوب الجبنة ، حوالي 5 دقائق. إذا كنت تستخدم الميكروويف ، اخبز الناتشوز على نار عالية لمدة دقيقتين. ثم ضعي الناتشوز في الثلاجة لبضع دقائق قبل التقديم.
الخطوة 5. زيادة اللذة من الناتشوز
اسكبي القليل من الكريمة الحامضة وصلصة الصلصة فوق الناتشوز ، ثم ضعي لحم الشواء في المنتصف. لا تنس وضع مجموعة متنوعة من الملحقات الإضافية على جانب الطبق.
الخطوة السادسة: قدم الناتشوز واستمتع به
نظرًا لأن هذا الطبق يحتوي على اللحوم ، فلا تنس توفير شوكة ليستخدمها الضيوف. رتب الناتشوز في طبق التقديم ، وقدميها مع إضافات مختلفة على الجانب.
طريقة 3 من 3: تقديم الناتشوز للحلوى
الخطوة 1. تحضير المواد اللازمة
عندما يتم تقديم الناتشوز كحلوى ، فهو لذيذ مع أي طبق رئيسي تأتي وصفته من المكسيك. لا تنس إضافة القرفة والسكر إلى الوصفة لتعظيم طعم التورتيلا! بالإضافة إلى هذين المكونين ، ستحتاج أيضًا إلى التحضير:
- تورتيلا مصنوعة من دقيق القمح. كلما كانت التورتيلا طازجة ، كان قوامها هشًا ومقرمشًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التورتيلا الطازجة لها أفضل مذاق! إذا أمكن ، قم بشراء التورتيلا ذات المذاق الخفيف ، على الرغم من أن البعض يفضل مزيجًا من المالح والحلو.
- 2 ملعقة كبيرة. السكر
- ملعقة شاي. مسحوق القرفة
- 120 جرام زبدة مذابة
- شراب الشوكولاته
- شراب الكراميل
- كريمة مخفوقة
الخطوة 2. تذوب الزبدة
ضع قدرًا صغيرًا على الموقد ، وقم بإذابة الزبدة فيه على نار متوسطة. إذا أردت ، يمكنك أيضًا إذابة الزبدة في الميكروويف.
الخطوة 3. دهن الرقائق بالزبدة
ضع الرقائق على صينية خبز ، ثم دهن السطح بالتساوي بالزبدة. بعد ذلك ، استخدم ملقط الطعام لتقليب الرقائق برفق حتى يتم تغطيتها تمامًا بالزبدة.
الخطوة 4. أضف القرفة والسكر
اخلطي مسحوق القرفة والسكر في وعاء. ثم رشي المزيج على سطح الرقائق واستخدمي ملقط الطعام مرة أخرى لتقليب الرقائق لتغطي السطح بالكامل بمزيج القرفة والسكر.
الخطوة 5. خبز التورتيلا
ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزي التورتيلا لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح السطح ذهبيًا وبني الملمس.
الخطوة 6. أكمل التورتيلا اللذيذة
رشي أعلى التورتيلا مع شراب الشوكولاتة وشراب الكراميل ، ثم أضيفي القليل من الكريمة المخفوقة في وسط الطبق لتتبيلها.
الخطوة 7. قدم الناتشوز للتحلية
رتب التورتيلا المشوية في أطباق التقديم الكبيرة ، وادعُ الأقرباء منهم لتناولها معًا.
- إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا تقديم التورتيلا بشكل فردي.
- هذا الطبق لذيذ ويقدم مع الايس كريم وخاصة بنكهات الشوكولاتة او الفانيليا.
